yukitchenご飯
住所
出身
ハンドル名
yukitchenさん
ブログタイトル
yukitchenご飯
ブログURL
http://yukitchen.livedoor.blog
ブログ紹介文
日々のご飯、フードの仕事の記録をキロクしたいと思います!
自由文
-
更新頻度(1年)

142回 / 260日(平均3.8回/週)

ブログ村参加:2019/01/01

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yukitchenさんのブログ記事

1件〜30件

  • シュガーデコレーションクラス

    おはようございます😃昨日はフードコーディネーター求職者支援クラスでのシュガーデコレーションのクラスでした💕何年か前からやっており、今回で5回目?6回目?かな?大人数でのシュガーデコレーションはどうやったら楽しんでもらえるのか毎回悩みどころです。人数も多く、

  • 里芋ときのこのペンネ

    材料里芋…200gベーコン…2枚舞茸…50gにんにく…1片オリーブオイル…大さじ2a牛乳…1カップa塩…小さじ1/2a粉チーズ…大さじ2〜3aブラックペッパー…少々aハーブ…適宜作り方里芋は皮をむき、酢水にさらす。鍋に新しく酢水を作り、柔らかに茹でる。舞茸は小房に分ける。にん

  • 牛肉と茸の月見うどん 

    材料(2人分)牛肉切り落とし…200gしいたけ…5枚なめこ…1パック長ネギ…1本クレソン…1/2パックかまぼこ…4枚ごま油…大さじ1「八方だし」…1/2カップ卵…2個うどん…2玉作り方しいたけは半分にそぎ切りにする。ネギは2cm幅に小口に切る。クレソンは食べやすい大きさに切る。

  • きのことハーブのポーク巻き レモンソテー

    材料(2人分)豚バラ肉…200g舞茸…70gバジルの葉…5〜7枚ミニトマト…4〜5個「だしとスパイスの魔法シリーズ  レモンソテー」オリーブオイル…大さじ1作り方舞茸は食べやすい大きさにさく。ミニトマトは半分に切る。豚バラ肉は縦長に広げて、付属のスパイスをまぶす。1に等分

  • さつまいもとりんごのサラダ

    ​​​�材料​​�さつまいも…1本りんご…1/2個aはちみつ…大さじ1aアンチョビ…1尾aオリーブオイル…大さじ2aレモン汁…大さじ1a塩…小さじ1/3〜aブラックペッパー…少々作り方さつまいもは2cm幅に切り、一度水にさらす。鍋に移し水をかえ、柔らかに茹でる。茹ったら湯を捨

  • 簡単 きのこたっぷり和風キーマカレー

    材料(2人分)合挽肉…200g玉ねぎ…150gきのこ…200gごま油…大さじ2a「八方だし」…大さじ3aおろし生姜…大さじ1aカレー粉…大さじ1aケチャップ…大さじ2aブラックペッパー…少々ご飯…適宜豆苗…適宜作り方玉ねぎはみじん切りにする。きのこは食べやすい大きさに切る。フライ

  • チリコンカン(風)

    材料合挽肉…200玉ねぎ…1個ミックスビーンズ…100gaケチャップ…大さじ3a中濃ソース…大さじ2a塩…小さじ1/3〜aチリパウダー…小さじ1〜aパプリカパウダー…小さじ1aブラックペッパー…少々油…適宜作り方玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油を熱し、1を炒める。しん

  • ポークソテーのっけ ほうれん草サラダ

    材料 (2人分)豚肩ロース…2枚「にんべん だしとスパイスの魔法シリーズ ポークソテー」…1箱にんにく…1片オリーブオイル…大さじ1〜サラダほうれん草…200gレタス…2〜3枚きのこ…200gゆで卵…2個ミニトマト…4個作り方にんにくはスライスする。きのこは石づきを取り、小房

  • HMでつくる♪ 丸ごとカマンベールのチーズケーキ

     材料(15cmの型)クリームチーズ…100g砂糖…50g卵…1個aヨーグルト…100gaレモン汁…大さじ1「ケーキのようなホットケーキミックス」…100gカマンベールチーズ…1個作り方クリームチーズは常温にする。ボウルでクリーム状に混ぜる。1に砂糖を入れすりまぜる。2に卵を2〜3

  • 鯖の梅味噌煮

    材料鯖切り身…3切れ梅干し(小)…4個生姜…1片a水…1カップ〜a酒…大さじ3〜aしょうゆ…大さじ2a砂糖…大さじ4aみりん…大さじ2味噌…50g小ねぎなど作り方鍋にaを入れ火にかける。1に鯖と、スライスした生姜を入れしばらく煮る。2に味噌と梅干しを入れ、20分ほど煮る。小ね

  • サーモンとアボカドのタブレ風サラダ

    材料サーモン(刺身用)…100gアボカド…1個ミニトマト…4個きゅうり…1/2本キヌア…大さじ2aオリーブオイル…大さじ2a白ワインビネガー…大さじ1a塩…小さじ1/2aブラックペッパー…少々作り方キヌアは10分ほど茹でる。サーモン、アボカドは7mm角に切る。ミニトマトは4等分に

  • ささみとエリンギのオイマヨ炒め

    材料ささみ…4本エリンギ…2本小ねぎ…2〜3本マヨネーズ…大さじ2ゴマ油…大さじ1a酒…大さじ2〜aオイスターソース…大さじ2〜a塩…少々作り方ささみは筋を取り、食べやすい大きさに切る。エリンギは食べやすい大きさに乱切りにきる。小ねぎは3センチ幅に切る。フライパンに

  • しらすと九条ネギの柚子胡椒クリームパスタ

    材料(1人分)しらす…大さじ3九条ネギ…2本にんにく…1片オリーブオイル…大さじ2〜ブラックペッパー…少々a柚子胡椒…小さじ1/2a牛乳…1/2カップa塩…少々スパゲッティー…100g作り方にんにくは薄くスライスする。九条ネギは千切りにする。フライパンにオリーブオイル、しら

  • 桐生古民家カフェ ごずこん  ランチ

    おはようございます😊群馬県の桐生に勤め先の先輩が古民家カフェをオープンしたということで!!先週末、同僚家族とお出かけしてきました✨とにかくお料理の上手でおしゃれな先輩。めちゃくちゃ楽しみにしていました💕お店の名前はごずこん�おっしゃれ〜!!メニューはお肉も

  • ゴーヤともやしのナンプラーナムル

    材料ゴーヤ…1/2本もやし…1/2パックaごま油…大さじ2〜3aナンプラー…大さじ1〜aレモン汁…大さじaブラックペッパー…少々a塩…少々糸唐辛子…適宜ゴーヤは縦半分に切り、種を取って薄く切る。耐熱容器に、1ともやしを入れ水少々をふりかけ軽くラップをし、600wのレンジで3

  • 切り干し大根と鯖缶のサラダ

    材料切り干し…30g鯖缶…1缶ミニトマト…6こ〜aオリーブオイル…大さじ3aレモン汁…大さじ1a塩…小さじ1aブラックペッパー…少々作り方切り干し大根は水で戻し。ミニトマトは4等分に切る。鯖缶は細かくさく。ボウルにaを合わせ、1、2、3を入れあえる。味をみて整え、器に盛る

  • 8月 企業様講習会

    手作りカッテージチーズのカプレーゼ風冷製パスタ鶏ハム トンナートソースパイナップルのティラミス風デザート�今月は一般募集とともに、明治様の社員の方向けに行いました😊なかなか緊張しました✨おいしかったです!が聞けて良かったです😆仲良くご飯食べる2人最近めきめき

  • 安いお肉もご馳走に♪ ミラノ風カツレツ

    材料牛肩ロース…250g塩…小さじ1/2ブラックペッパー…少々a卵…1個a小麦粉…大さじ2a牛乳…大さじ2パン粉…大さじ5〜オリーブオイル…大さじ3〜作り方牛肩ロースは肉たたきなどでたたいて、繊維をつぶし、版を大きくする。塩、胡椒をする。aを合わせ、2をくぐらせる。パン

  • つくりおき 記録 8/20

    ゆでトウモロコシ鶏そぼろ塩麹レモンチキン切り干し大根と鯖缶のマリネ野菜スープチリコンカンゆでブロッコリーゴーヤともやしのナンプラーナムルグリーンカレー鶏じゃが煮物 夏場は半分下ごしらえだけにしたりしています。衛生面が怖いので…グリーンカレーは、スープと鶏

  • 海老と冬瓜の冷たい煮物

     ��材料冬瓜…400gエビ…7尾〜オクラ…3本a出汁…2カップa塩…小さじ1/2〜aみりん…大さじ1aうすくち…小さじ1〜作り方冬瓜は厚めに皮をむき、種を取り、4cm角に切る。(丁寧に作る場合、面取りと隠し包丁を入れる。)エビは背わたをとり、尾を残し殻を剥く。臭みを取るために

  • 夏休みの朝ごはん

    納豆チャーハンブロッコリーミニトマトスイカお盆の10連休…やっっっと、残りあと2日。長いっ!毎日3食考えるのね、ほんとーにめんどくさい。ただ作れば良いだけなら、なんでも作るんですがね。イヤイヤ真っ最中の娘。ごはんを本当に食べない。「ごはん、きらい!」「じゃぁ

  • キヌアと夏野菜のチョップドサラダ

    ​��材料キヌア…大さじ2ミニトマト…5個きゅうり…1本パプリカ…1/4個ミックスビーンズ…1パックツナ…1缶aオリーブオイル…大さじ2a白ワインビネガー…大さじ1a塩…小さじ1/2〜作り方キヌアは10分ほど茹でる。ミニトマトは半分に切る。きゅうり、パプリカは7mm角に切る。

  • 牛肉とピーマンの黒酢炒め

    材料カレー用牛肉…250g玉ねぎ…1個ピーマン…2個ごま油…大さじ1a酒…大さじ3aみりん…大さじ2a醤油…大さじ2a黒酢…大さじ3a塩…少々aブラックペッパー…少々作り方玉ねぎは5mm厚さのくし切りにする。ピーマンはタネを取り、粗めの千切りにする。フライパンにごま油を熱し

  • 作り置き キロク 8/6

    きんぴらさつまいものレモン煮人参しりしり小松菜のナムル煮込みハンバーグ焼き豚バターチキンカレーゆでブロッコリー冬瓜と海老の冷たい煮物蛇腹きゅうりの胡麻酢和え夏場の作り置きはちょっと気を使いますね。衛生管理をしっかりしないと怖い!冷房ガンガンでやりました笑

  • オクラとベーコンのレモンバター炒め

    材料オクラ…10本ベーコン…2枚バター…5ga酒…大さじ1aレモン汁…小さじ1a醤油…小さじ1a糸かつお…5gaブラックペッパー…少々作り方オクラとベーコンは食べやすい大きさに切る。フライパンにバターを熱し、1を炒める。2にaを加えオクラが柔らかになるまで炒める。今日のお

  • シルバニア森のキッチン

    お料理ブログしていてお料理とはあんまり関係ないのですが…先日、越谷レイクタウンアウトレットにある、シルバニア森のキッチン�へ、行ってきました😊最近シルバニアブームの娘。どんな反応するかなあと💕結果、娘よりテンションの上がってしまった私 笑かわいい〜💕お料理

  • ローストポーク 花椒黒酢ソース

    材料(6人分)a豚肩ロース 塊…600ga「GABANブラックペパー」…大さじ1a塩…10〜15gaおろしニンニク…小さじ1b黒酢…大さじ4b「GABAN花椒」…小さじ1b砂糖…大さじ1b醤油…大さじ1作り方豚肩ロースにaをたたきつけ、1時間ほど置く。1を180度のオーブンで30〜40分ほど焼く。(肉

  • 企業様講習会 7月

    先週のことですが… 7月の企業様タイアップ株式会社明治 料理講習会今回のメインアイテムは生クリーム〜💕贅沢に使わせていただきました😊夏野菜のキーマカレーパリパリチーズのせ ビシソワーズベリーのクラフティやっぱりクリームやバターが美味しいとシンプルなお料理はわ

  • 花椒香る  カラフル人参のチャイニーズラペ

    材料カラフル人参…150g塩…小さじ1/2a「GABAN花椒」…小さじ1aごま油…大さじ1a砂糖…大さじ1a酢…大さじ2〜3a薄口醤油…小さじ2作り方人参は皮をむき、粗めの千切りにする。塩をまぶし15分ほどおき、水気を絞る。aを合わせ、よく混ぜる。2に1を入れ和える。味を見て整えて

  • 牛肉とじゃがいもの たっぷりブラックペッパー炒め

    材料牛コマ肉…200gじゃがいも…1個ニラ…1/2束ごま油…大さじ1a酒…大さじ1aみりん…大さじ1a醤油…大さじ1a「GABANブラックペッパー」…小さじ1/2作り方じゃがいもは軽く水で濡らし、ラップをして600wのレンジで2分ほど加熱する。粗熱が取れたら1cm幅の半月切りにする。ニ