蒸し暑くなってきましたね。今日は朝から雨です。さっぱりと「浅漬け」「きゅうり」と「キャベツ」です。市販の浅漬けの素（調味液）と一緒にビニール袋で揉みこみ、冷蔵庫で30分。簡単浅漬けです。今度は「ミニトマト」「ナス」もやってみようっと。ネットでレシピを調べてみると、「パスタ」とか「チャーシュー」とか「麻婆豆腐」も出てきました。甘酢やけど、これだけで「パスタ」の味が決まるんかなぁ～浅漬ける
まだ行ったことがないかも。思い立って、山口に行ってきました。まずは岩国。日本三名橋の錦帯橋です。5連のアーチが連なる美しい橋です。川辺から見られる木組みもカッコいい。岩国城へ向かうロープウェイから。日本が誇るいい橋ですね。そして、岩国の伝統料理「岩国寿司」四角い押し寿司です。色鮮やかで晴れやかで、ハレの日の料理という感じがします。（その日は曇ってましたけど…）「れんこん」も有名なんですね。お寿司の横にあるのは「大平（おおひら）」と呼ばれる煮物（椀物？）です。「岩国寿司」も「大平」も初めていただきました。郷土料理は旅の楽しみです。岩国
先日、近所のスーパーで「せみ餃子」が安かった（1パック10個入りで70円！）ので、お昼は「餃子」にしました。700円で餃子100個食べられるんですよ。一度に100個も焼けないので、1パックしか買いませんでしたけど（笑）「せみ餃子」って関西ローカルなんですってね。気がついていなかったです。パッケージにも「せみ」の文字、右上には「せみ」マーク。なぜ「せみ餃子」ってネーミングなのか？フライパンで底を焼いたあと、水をいれて蒸し焼きに。この、ちょっとふにゃふにゃ感が懐かしい。ちょっと酢の効いたタレで。『珉珉食品』の「せみ餃子」でした。せみ餃子
『ブロンコビリー』さんでランチ。ハンバーグランチをお願いしました。正式名称は「ブロンコおじさんのこだわり炭焼きがんこハンバーグランチ」です。長っ！ちなみに一番長いランチメニューは「ブロンコおじさんのこだわり炭焼きがんこハンバーグ&炭焼きやわらかランチステーキ」でした。43音って、短歌よりも音が多い！ハンバーグランチにはサラダバーが付いています。家では「キャベツ」中心なので、いろいろな野菜も食べなきゃね。まずサラダバーのお皿を持ってきてくれるのがありがたい。一回目。ムシャムシャ食べます。2回目。ハンバーグ到着！俵型？いや円柱のハンバーグをスタッフさんが縦半分に切ってくれます。溢れ出す肉汁油断すると油が跳ねてきますので気を付けて。ハンバーグもサラダも美味しかったです。野菜も食べなきゃ
台風1号の影響もあり湿った空気が流れ込み大雨の予報が出ています。大きな被害がでなければいいのですが…ふと疑問に思いました。台風は、なぜ「台」の字を使うのでしょう？「大風」なら解ります。「台」という漢字の意味は（goo辞書より）1物をのせるもの。また、人がのるためのもの。「人形を—の上に据える」「踏み—」2周囲よりも高い平らな土地。地名の一部として用いられることが多い。3ものの基礎となるもの。土台。ベース。「ケーキの—を焼く」「プラチナ—の指輪」4「台木」の略。「接ぎ木の—にする」5物見などのために築いた高い建物。高殿。高楼。うてな。「楚王の—の上の夜の琴 (きん) の声」〈源・東屋〉6「台盤」の略。「御—などまかでて」〈紫式部日記〉7食事。「—など参りたれば、少し食ひなどして」〈かげろふ・下〉う～ん、漢字...台風
「かます」という言葉は、地域によって意味が異なるそうです。一般的には「言う」という意味。「ハッタリをかます」（わざと大げさに言う）北海道や東北では「かき混ぜる」という意味。「しっかりかましなさい」（しっかりかき混ぜなさい）関西では「やっつける」という意味（そうなんかな？）「一発かます」「ぶちかます」ネットで「屁をかます」を調べると、関西では「約束を破る」とか「ちょろまかす」という意味があるらしいですが、私はそのままの意味で使ってました。いずれにしても、口語で用いられるあまり上品ではない、いわゆる俗語です。「かますの塩焼き」です。こちらの「かます」は上品な白身です。大きな口が穀物や石炭を入れる袋「叺（かます）」に似ていることが語源のようです。♪狙いを定め強気で攻めろお前の時代を築けさぁぶちかませ（阪神タイガ...かます
「びっくり」を漢字で書くと「吃驚」吃音（きつおん）の「吃」に驚くの「驚」「きっきょう」と読むようです。「吃」には「飲む」「吸う」という意もあります。息を呑むほど驚くということでしょうか。『びっくりドンキー』のモーニング、「プレーントーストセット」です。「トースト」と「ゆでたまご」ドリンクは朝11時までおかわりOKこれで380円ビックリモーニング！カントリー調の内装で、ゆったりとモーニングコーヒーを飲みながら、ちょっと読書。昭和期の作品を読んでいると知らない（使っていない）漢字や言葉がたくさん出てきます。ルビがふっていないと読めなかったり、意味が分からなくて、kindleの辞書機能で調べながら読んでいます。吃驚驢馬（きっきょうろば）での朝餉（あさげ）でした。びっくりモー活
甲子園に野球観戦に行くとき、昨年までは選手弁当を買っていたのですが、今年は球場に入る前に駅前の『コロワ甲子園』のフードコートで腹ごしらえをします。『ペッパーランチ』の「ビーフペッパーライス」のM、790円熱々の鉄板に牛肉とコーンとネギの乗ったライス。お肉の赤身がなくなるまで焼いて、ライスと混ぜ混ぜ。美味しそう！しっかりスパイスも効いてガッツリ系ですね。さてと・・・・ずらっと0が並びました。福本豊さんなら「タコ焼きみたいやな」というところです。「巨人の先発・戸郷翔征投手がノーヒットノーランの快挙を達成した。巨人の投手が甲子園の阪神戦でノーヒットノーランを達成するのは1936年の沢村栄治以来、88年ぶりとなった」1936年って、プロ野球が始まった年ですよ…まぁ、歴史的な試合を観たということですかね…しかし、打...ノーノ―
明石魚の棚の『WAVA』さんお客さんが引いたタイミングで、マスターがちょこっと出してくれました。「最近、カレーやビーフシチューを煮込んでるんですよ」いい感じです。しかも、グルテンフリーで米粉を使って作っているそうです。今度はしっかり食べたいと思います。でも、夜中のシチューはオッサンの胃にはつらいね。自家製生姜のピクルスだけでもいいかな。ちょっとお味見
新年度、新学期が始まって、もうすぐ2か月。爽やかな新緑の季節ですね。新しい生活には、もう慣れましたでしょうか？私は特に変わっていません（笑）いつも変わらず明石の居酒屋『残業や』のカウンター。でもホワイトボードのメニューは変わります。「新じゃがのそぼろ煮」皮ごと炊いた「新じゃが」がホクホクです。「淡路新たまねぎスライス」たっぷりかつお節とポン酢で。新緑新じゃが新たまねぎそういえば、私の自転車が新しくなりました。新しい相棒と颯爽と走っていきます。新緑の候
♪息をきらし胸をおさえてひさしぶりねと君がわらう（1979布施明）少し前の明石公園、バラ園の写真です。大輪の薔薇、とっても美しいです。いろんな色、形、名前があるんですね。いいですね～最近オープンした肉丼専門店『肉劇場』で「山盛り豚バラ丼」♪薔薇より美しいああああ君は変わった見るバラも食べるバラもどちらも好きです。バラより美しい
このところキャベツが高いです。半玉198円…倍半分に変動する価格は、なんとかならないものなんでしょうか？シンプルに「塩こんキャベツ」です。「キャベツ」と「塩こんぶ」と「ゴマ油」と「炒りゴマ」をビニール袋で混ぜ合わせただけ。お手軽簡単な一品。塩こん部長、ありがとう！グっ！キャベツ
♪Don'twanttoclosemyeyesIdon'twanttofallasleepCauseI'dmissyoubabeAndIdon'twanttomissathing（1998エアロスミス）三宮センタープラザ西館の地下にある『マルナカ』さん。プリっプリのホルモンを玉子でとじた名物「ホル玉丼」です。ホルモンの脂が甘くて、めっちゃ美味しい！！玉子のトロトロ加減もちょうどいいです。丼のご飯サイズ（SML）が選べます。（具の量は同じ）お味噌汁も付いて、これでワンコイン。最高！ホルタマドン
松本幸四郎さんが火付盗賊改方長官長谷川平蔵を演ずる「鬼平犯科帳劇場版血闘」を観てきました。私は鬼平犯科帳（テレビ版）の大ファンなんです。中でも中村吉右衛門版は、1990年からリアルタイム、その後の再放送も観てきました。今もサンテレビ木曜日の再放送を観ています（タイガースボックス席（ナイター）で放送がない日があります）鬼平は何度観てもかっこいいです。2021年に中村吉右衛門さんが亡くなったとき、次の鬼平キャスティングを自分の好みで考えていたので、松本幸四郎版で答え合わせをします。（結果は全部ハズレです）（役名）（吉右衛門版）（幸四郎版）（私の希望？）長谷川平蔵中村吉右衛門松本幸四郎×市川海老蔵久栄多岐川裕美仙道敦子×比嘉愛未佐嶋忠介高橋悦史本宮泰風×田中哲司木村忠吾尾美としのり浅利陽介×濱田岳相模の彦十江戸...鬼平犯科帳「血闘」
「おかひじき」は聞いたことがあるんですけど「おかわかめ」という野菜は知りませんでした。茹でるとワカメにそっくりになるので、その名がついたそうです。「おかわかめ」を初めて食べました。左上が「厚揚げのおかわかめポン酢」です。粘りがあります。アクセントにいいですね。「おかわかめ」には葉酸やマグネシウムを含んで、代謝アップや糖尿病の予防にも効果があるそうです。まだまだ食べたことがない野菜があります。おかわかめ
作曲家キダ・タロー氏がお亡くなりになりました。キダ先生の楽曲を耳にしたことがない人はいないでしょう（少なくとも関西では）数々の楽しい音をありがとうございました。心よりご冥福をお祈りいたします。「浪花のモーツァルト」と呼ばれていましたが、もしもキダ先生が200年早く生まれていたら、モーツァルトの方が「ウィーンのキダ・タロー」と呼ばれていただろうと言われていた天才作曲家です。心に残っている曲は「有馬兵衛の向陽閣へ」ですね。一度も行ったことがないのに、誰でも知っているメロディーでした。キダ先生の作品は、CM、テレビ番組のテーマソングに止まらず、高校野球（大阪桐蔭）で応援演奏される「アルプス・キダ・タロー」もありました。キダ先生を偲んであ～らよ♪出前一丁（日清食品）追悼キダ・タロー先生
（暗い音のない世界で、ひとつの細胞が分かれて増えていき、3つの生き物が生まれた）ボコって音しとるやないかい！「妖怪人間ベム」のオープニングナレーションで、そんなツッコミをしてましたね。オレンジ色の泡がボコボコ湧いてきます。まるで火山の噴火口のようです。悪魔の料理、それは「鶏肉のビール煮ケチャップ風味」です。鶏ムネ肉は火の通し加減が難しいですね。もうちょっと柔らかく仕上げたかった。これで昨年末にいただいて飲み切れなかったビールをすべて使い切りました。（ケチャップも使い切りました）悪魔の料理？
『ゆうちょ銀行』の方が金融商品の説明をしてくださいました。将来のことを見据えて、金融知識もしっかり勉強しとかないといけませんね。いろいろ教えていただいたうえに、粗品までいただきました。ラップです（笑）センスいいです。洒落も効いてるし、実際、役に立ちます。ちょっと嬉しい。日本で最初にラップ・ミュージックの要素をアレンジに取り入れたのは、スネークマンショーの『咲坂と桃内のごきげんいかがワン・ツゥ・スリー』ですって（Wiki先生による）♪咲坂と桃内のごきげんいかがワン・ツゥ・スリーヒアウィゴーエブリボデーカモンロッケンロールユーアンドミーミーアンドユーレッツロッケンロール（1981スネークマンショー）ラップ
スーパーで前面に「わらび餅」が並びはじめましたね。「わらび餅」好きです。新しい形態の「わらび餅」を見つけました。「串わらび餅」「わらび餅」が「みたらし団子」みたいに串に刺さっています。食べやすそう！別袋の「きな粉」と「黒蜜」をかけていただきます。とろり柔らか食感です。（これどうやって作るんやろ）柔らかいわらび餅に串を刺す製造工程が気になってしまいました。新形態
かれこれ半世紀以上、長く付き合っているとだいたい分かるんですよね。「コイツ、そろそろサボりだすな」って。ゴールデンウィーク後半から、物置の中を片付けたり、植木の枝を払ったり、グランドカバーになりそうな植物を植えてみたり…不用品もガンガン処分していってます。機嫌良くやっているうちにどんどん進めておかないと、急にヤル気が無くなるヤツなんですよ。コイツは…がっつりスタミナをつけて頑張ってもらおうと、おウチごはんは「スタミナ丼」です。ご飯の上に千切りキャベツその上に焼肉のタレで下味冷凍していた豚肉、タマネギ、ニンジン、キノコを炒めてON卵黄とキムチをトッピング本格的に暑くなる前に目処をつけてね。そうしないと中途半端な状態でまた半年くらい放ったらかしになるのは目に見えてます。なんせ自分自身の性格の話ですから（笑）スタミナつけて
『KissPRESS』でも紹介された魚の棚の『yorimichi』さんで「マルゲリータ」店主との雑談で、共通の知り合いのマスターが今年還暦を迎えるという話題から、「そうやなぁ、ウチらも歳とるわな～」「あの店のマスターももう4〇歳か…」「あの人はあの人のひとつ上かやから…」「〇〇ちゃんはギリ20代っていうてたな…」「いったいどんな順番になってるんや？」人に歴史ありということで、こっそり年表を作ることになりました（笑）何歳やったっけ
ちょっと前になりますけどゴールデンウィークの一日、舞子公園でピクニック（浜呑み）をしてました。武藤さんちの隣の松林にシートを敷いて、明石海峡大橋を眺めながらのんびりできました。本当にいいロケーションです。以前も「明石の人は橋の話をしない」と、このブログに書きました。一緒に飲んでいた明石市在住に友人にその話をすると、「だって神戸市やもん」やっぱりそうなんや（笑）本日のNHK『新プロジェクトX』は、明石海峡大橋です。ぜひ明石の人も観てください。♪ヘッドライト・テールライト旅はまだ終わらないヘッドライト・テールライト旅はまだ終わらない（2000中島みゆき）ゴールデンウィークの明石海峡大橋はテールライトの赤い光の列が見られたことでしょう。明石海峡大橋
税理士さんのところに相談に行きました。やはり税金の事は、にわか知識ではなくて税理士さんに聞くのが確かです。いろいろと教えていただきました。疲れた～で、おつかれーらいすの「カレーライス」です。ピオレ明石の『オリエンタルカレー』さん「欧風カレー」ですね。このカレーをベースに「三元豚ロースカツ」や「ハンバーグ」や「神戸ビーフ」、「温泉玉子」「チーズ」などの具材をトッピングすることができます。「ロースカツ」を足して「カツカレー」にするとお値段が倍近くになるので、私はトッピングなしのプレーン（？）カレーです。欧風カレー
ゴールデンウィークの後半から、食器の整理をしています。以前も使っていない食器を整理したのですが、今回は収納の奥に長年しまい込まれていた食器類の大整理をしています。めっちゃたくさん出てきました。小鉢とかデザート皿とかの器は大体5客セットなんですよね。紅茶のティーポット、ティーカップ（5個）、カップソーサー（5枚）、スプーン（5本）のセットも複数出てきました。和茶のセットも急須と湯飲み（5個）。大皿もありました。備前焼きの湯呑み、ぐい呑みも多数発掘（？）されました。かつては贈答品として、よく食器類が贈られていましたからね。ほとんどが新品なんですけど（皿だけに※）、これからも使わないですね～なにせ現在の私のメイン皿は『ヤマザキパン』のシールを集めていただいた「白いお皿」ですから（笑）※関西では新品のことを「さら...食器の大整理
「あ～、この香りで一杯飲めるわ～」カウンターで飲んでいた方の一言。明石の地酒屋『鳴門』さんで、「焼き椎茸」をお願いしました。女将が椎茸を焼いていたとき、その前に座っていたお客さんが思わずつぶやいたのが先ほどの言葉。たしかに椎茸の香りが酒欲をそそります。たっぷりの鰹節の香りも。お酒は島根県松江市の「王禄」椎茸の香りを楽しみ、噛むと広がる味わいを楽しむ。そして、お酒を一口…いい飲み方を教わりました。香りで一杯
「ビアポン」ってご存知ですか？ビアポン（BeerPong）は、テーブルの両端に置かれた水が入ったカップに、ピンポン玉をテーブルの両端から投げ入れあう競技です。（社団法人日本ビアポン協会HPより）遊んだことも、見たこともありませんでした。何故、私が「ビアポン」を知ったかというと…おウチごはんに味ポンで「手羽元のさっぱり煮」を作ろうと思ったとき、（これ、ビールと味ポンで煮ても美味しいかも？）ネットで参考レシピがないか検索してみました。検索ワードは「ビアポン煮」すると、このゲームの「ビアポン」が・・・（参考レシピはありませんでした）なので、オリジナルレシピです。「鶏手羽元のビアポン煮」（調理時間約30分）1．鶏手羽元10本くらい、水気を拭いて鍋に並べます。2．缶ビール（350mL）1本、味ポン200mL、砂糖大...ビアポン
♪柱の疵は一昨年の五月五日の背くらべちまき食べ食べ兄さんが計ってくれた背のたけ昨日比べりゃ何のことやっと羽織の紐のたけ（1923海野厚中山晋平）日本の歌百選にも選ばれた「せいくらべ」詞は大正8年（1919年）です。比べる対象が他人ではなく、過去の自分自身。自らの成長に注目しているところがいいですね。2年で少なくとも10センチ以上（羽織の紐のたけ）は伸びているのに、それでは満足しない気持ち。まるで大谷翔平選手のようです。端午の節句なので「かしわ餅」を食べました。3つも…一昨年の自分は確実に越えています。羽織の紐は長めにしとかないと…せいくらべ
先日、出石に行ったときにご当地の「ハム」を買ってきました。出石ハム工房「但馬の郷」さんのスライスロースハムです。おウチごはんは、「出石ハムと白菜小松菜の中華炒め」です。ゴマ油で白菜と小松菜とハムを炒めて、創味シャンタンとオイスターソース。ん？「ハム」の個性を消してる？いえいえ、しっかりと味わいのある「ハム」だからこそ、美味しくできあがるのです（きっと）。ハムと小松菜の中華炒め
月に2回、西明石の『nono』さんで食べられるお野菜ランチ。今月は「ふき御飯」でした。「ふき御飯」をメインにしたかったそうで、おかずはちょびっとずつのプレート形式です。炊き込みではなくて、ご飯をよそったあとに「ふき」を軽く混ぜこんで提供してくれます。その方が「ふき」の爽やかな香りと食感が良くなるとのこと。「ふき御飯」美味しい！塩味もいい感じでした。色合いも爽やかなこの気候にピッタリです。ふきごはん
司馬遼太郎氏の「余話として」の中に「権兵衛餅」が出てきます。ーーーーー但馬国（兵庫県北部）出石は、仙石家三万石の城下で、その城下はいまでも町というより邑というほどの規模である。城は山城であり、その城あとに登ると、老いた杉木立が陽をさえぎり、夏でも冷気があり、苔のにおいがつよい。「権兵衛餅」だったかが、町のみやげとして売られていたような記憶があるが、この小藩の藩祖が仙石権兵衛であることによる。（司馬遼太郎「余話として」異風の服飾）ーーーーー「皿そば」を食べた『湖月堂』さんで、お茶うけに「権兵衛餅」をいただきました。昭和57年7月、当時の皇太子殿下、同妃殿下（現上皇陛下、上皇后陛下）が但馬路御行啓の折に、お召し上がりになられたそうです。その「権兵衛餅」の由来になった仙石権兵衛秀久がどういう人物だったかというこ...余話として
白井大町公園の美しい藤を見た後、ちょっと足を伸ばして出石（いずし）へ。出石といえば「皿そば」です。（沢庵和尚も元阪神の能見篤史投手も出石出身です）出石皿そばのルーツは、宝永三年（1706年）に信州上田藩の仙石氏が出石藩主となり、そのとき殿様と一緒にきた信州のそば職人が出石そばを完成させたといわれています。その後に白磁の出石焼の小皿に盛るスタイルになり、現在の出石皿そばの形になりました。（参考：但馬國出石観光協会）宝永年間といえば、あの「暴れん坊将軍」が紀州藩主だった時代です。すごい歴史ですね。出石城下町のシンボル「辰鼓楼」を眼前に眺められるカウンター席で「皿そば」をいただきました。一人前5皿に2皿を追加して計7皿。薬味は「ネギ」「わさび」「山芋」「温泉たまご」です。最初の1皿目は「わさび」だけ。2皿目、3...皿そばと辰鼓楼
兵庫県の北部、朝来市和田山にある『白井大町藤公園』に行ってきました。約120も本ある藤の木に咲く花は壮観です。ふじ色の小さき花の連なりにこころ誘われたこ焼きを食う藤、最高！白井大町藤公園
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蒸し暑くなってきましたね。今日は朝から雨です。さっぱりと「浅漬け」「きゅうり」と「キャベツ」です。市販の浅漬けの素（調味液）と一緒にビニール袋で揉みこみ、冷蔵庫で30分。簡単浅漬けです。今度は「ミニトマト」「ナス」もやってみようっと。ネットでレシピを調べてみると、「パスタ」とか「チャーシュー」とか「麻婆豆腐」も出てきました。甘酢やけど、これだけで「パスタ」の味が決まるんかなぁ～浅漬ける
6月第3日曜日の昨日は「父の日」でした。父に感謝する日です。100年ほど前にアメリカで始まった習慣だそうです。母の日の花はカーネーション。父の日の花はバラですって。私は父ではないですし、私の父は既に他界していますので、関係ないんですけど、父の気分を味わってみました（笑）バラの代わりに白いホイップクリームたっぷり。全国のお父さん、おつかれさまです！「父の日」をもっと覚えやすいように、8月8日（パパの日）にしたらいいのにね。そして、母の日も一緒にしたらどうかな。父の日
最近のお気に入りは「ソイティー」です。濃く作った紅茶にたっぷりの豆乳を加えた「ミルクティー」ならぬ「ソイティー」です。砂糖は入れません。温かいものを飲んでいます。身体にも良さそうですよね。「クリームパン」との相性もいいです。カスタードとホイップクリームのWクリーム！「クリームパン」を発明した人は天才だと思います。ソイティー
14日（金）、15日（土）は『明石まちなかバル』が開催されています。もう20回目だそうです。すっかり定着しましたね。今回は行けないのですが、パンフレットを見ながら妄想バルで楽しみます。どこに行くか、どの順番で行くか、いろいろ作戦を立てるのも面白いです。（実際には行けないけども）バルに行く想定時間は、今日15日の土曜日。ランチタイム狙いです。バルチケットは5枚綴り（もちろん買ってませんが）なので、1枚利用で5店舗行けますまず最初にお腹に入れておきたいですね。やはり「寿司」かな。『神和』さんの「寿司盛り合わせ」おっとチケット2枚かぁ…ならば、まだ行ったことがない『ドメスティックピッツァファクトリー』で「ピザ」食べ歩きができる「HAMSAM（ハムサム）」美味しそう！ちょっと遠いけど、一軒目はこれで決まり！次はバ...明石まちなか（妄想）バル
サンテレビのお昼といえば、松平健さんの「暴れん坊将軍」です。今はシーズンⅡを再放送しています。「暴れん坊将軍」に欠かせない登場人物は、やはり町火消「め組」の頭、辰五郎ですね。演じるのは北島三郎さん。若いサブちゃん、いいですね！明石の地酒屋『鳴門』さんでいただいたのは、滋賀の「北島」の飲み比べです。「北島」の「おりがらみ」「直汲み」「きもと純米」の三種。しっかりとした味わいで、味の濃い料理にも合います。和洋中問わず、料理に合うお酒です。飲み比べは楽しいですね。「暴れん坊将軍」の御庭番は誰が好きですか？個人的には、ファーストの「おその（夏樹陽子さん）」の若武者姿がカッコよくて好きです。あと、御庭番ではないけど「山田朝右衛門（栗塚旭さん）」も外せません。め組の辰五郎
♪ちょうど一年前にこの道を通った夜昨日の事のように今はっきりと想い出す（1993THE虎舞竜）三宮の『さんちか』から『センター街』に出る地下街にある8番街『麺ロード』ラーメン屋さん、うどん屋さんが並んでいる通りです。迷いますね～今回は塩系で。『麺屋和』さんで「濃厚鶏白湯ラーメン」をいただきました。「器、熱いので気をつけてくださいね」店員さん、優しい。真っ白な濃厚鶏白湯スープ麺は極細ストレート麺です。いやぁ旨いです。こちらの『麺ロード』は第十三章もなく、第五章くらいで終わるので、他の店の麺も食べてみようと思います。麺ロード
先週の『nono』さんのお野菜ランチは「タコライス」でした。「タコライス」はメキシコの「タコス」をヒントにした沖縄発祥の料理なんですね。その沖縄料理をお野菜アレンジしていました。「大葉」がいいアクセントになっています。日曜日、明石公園で開催されたイベント「時のウィーク」に出店した射的ゲーム「タコタコスナイパー」は、名前に「タコス」が入っていますけど、メキシコとも沖縄ともまったく関係ございません。タコライス
6月10日は「時の記念日」でした。今年も明石市立天文科学館で「子午線通過記念証」を配るボランティアに行ってきました。配付時間前からかなりの人が並んで待ってくださいました。ボランティアの後、久しぶりに明石天文科学館のプラネタリウムを観ました。カールツァイス・イエナ製のプラネタリウムです。1960年6月10日の稼働以来、64年の現役バリバリ。6月のプラネタリウムのテーマは「カレンダーと天文学」とても興味深いテーマでしたが…星空に包まれる快適さで…zzzz14階の展望台から明石海峡大橋を望むいい眺めです。明石の街を360度ぐるっと眺めることができます。帰りに『すき家』さんで「うな牛丼」を食べました。9月のプラネタリウムのテーマは「源氏物語と月」観にいこうと思います。また寝ちゃうかなぁ64歳のプラネタリウム
明石駅前、パピオス明石の1階にある焼肉『MORISHIN』さん。夕食にふらりと独り入店。ランチには行ったことがありますが、夜に訪問するのは初めてかもしれない。（姉妹店『肉焼食堂もりしん』（閉店）には何度も独り焼肉に行っていました）テーブルでタッチパネルを操作してオーダーするシステムです。さてと…120分飲み放題付「いいところちょっとずつ」コースがあるけど…「いいところをちょっとずつ」はいいけど、飲まないし、それほど食べないし、120分も居ないし…それなら単品でいこうと、パネルをにらんでいると、「Mさん、盛り合わせしましょか？」オーナーが声をかけてくださいました。助かります。ホントにありがとうございます！タッチパネルのメニューもあるけど、相談もOKだそうです。こういうスタイルは良いですね。やっぱり肉は旨いわ旨い肉
「アジフライ」の季節になりました！美味しくて安い、庶民の味方です。（ちょっと高くなりましたけど）唐揚げ弁当に「アジフライ」をトッピング。カレーライスに「アジフライ」をトッピング。おうどんと一緒に「アジフライ」昭和の時代、沖雅也さん主演のドラマ『俺たちは天使だ！』では、食パンで「アジの開き」を挟んだ「アジサンド」を食べていました。今度は「アジフライ」を食パンで挟んで「アジフライサンド」を作ろうっと。（1979年日本テレビ）アジフライ
明石魚の棚の『ROSSO』さん。店内改装してテーブル席が増えました。二人客が多い状況、多人数の利用がしにくい状況での判断なのかな。その代わりカウンターの席数は減りましたが、そもそも混んでいる時間帯は避けているので、私には問題はありません。「穴子とたくあんのアテ」で日本ワインを。「わさび」がいいアクセントになってます。『ROSSO』さんの改装
このところ、阪神タイガースの試合内容が良くありません。昨夜の楽天イーグルス戦もさっぱりでした。勝てないのは得点がとれないことだとわかっています。どうして打てないんだろう？素人なりに考えてみました。昨日の楽天の藤井投手を見ていると、だいたい初球にストライクを投じてました。その初球を阪神のバッターは見送るか、ファールにしてしまいます。そして二球目はボール。三球目はストライクコースに、打ってもファールになる球。バッターはファールにしてしまいます。これで、ワンボールツーストライク。投手に有利なカウントです。どの選手もこのカウントにされていました。そうすれば、もうあとは注文通り。次の球はきわどいコースで打ち損なってファール。最後は落ちる球で空振り三振。（または凡打）このパターンで抑えられていました。すっかり相手のペ...注文通り
『シャトレーゼ』さんで買った「メロンパン」商品名に違わず、一口食べると「焦がしバター」の風味が広がります。美味しい。裏面を見ると「温めてさらにおいしいお召し上がり方」との説明書きが。どれどれ、電子レンジで温めて、そのあとアルミホイルをかぶせて、予熱したオーブントースターで焼く。少し冷ましてから食べるのか。必要な機材は、オーブントースターと電子レンジ。それから、電子レンジに入れる際の皿、オーブントースターで焼く時のアルミホイル。調理時間は、5分30秒（予熱時間は除く）きっとサクサクフワッと美味しくなるのでしょう。しかし、手数が多すぎるので、その味を想像しながらそのまま食べましたとさ。ひと手間かければ
ダイキに買い物に行った帰りに『コメダ珈琲店』で休憩。ホットコーヒー（コメダブレンド）のたっぷりサイズと「手作りたまごドッグ」噂には聞いていたけど、たまごがドワッと挟んであります。うわっ、どうやって食べよ（笑）フォークが付いてくるんですね。でも、ガブリでいきます。充電完了！たまごドッグ
外郎と書いて「ういろう」と読みます。山口のお土産（自分への）に「外郎」を買ってきました。山口の「外郎」は「わらび粉」を使っているんですね。小さめのパッケージ。モチモチですが、これまで食べた「ういろう」よりも、水分量が多くてプルプルなのかな。食べ比べをしようと思って、明石銀座通りの『朝霧堂本舗』さんへ。大正二年創業の和菓子屋さんです。「ういろ」を買ってきました。関西では「外郎」「ういろう」ではなく「ういろ」と呼びます。どん！ねっとりモチモチ、ずっしり詰まってる感じです。やはり山口の「外郎」とは違いますね。山口の方がお上品？でも「ういろ」の方が食べ慣れています。外郎
山口県のご当地グルメを調べると「瓦そば」が出てきます。「瓦そば」は明治10年に起こった「西南の役」において『熊本城を囲む薩摩軍の兵士たちが、長い野戦の合間に、身近にあった瓦を火にかけて野菜や肉などを焼いて食べた』というエピソードをヒントに、1961年（昭和36年）に下関の川棚温泉で旅館を営む高瀬さんが宿泊者向けの料理として開発したとされています。いろいろと気になることがあります（笑）『秋吉台ジオパークセンターKarstar』の近くにある『台観望』でいただいたのは、「瓦そば」ではなくて「ぜんじかっぱそば」です。焼いた緑色の蕎麦の上に「きゅうり」「牛肉」「錦糸玉子」「刻み海苔」つゆに薬味とレモンを入れていただきます。「瓦」でなくて「鉄板」、「茶そば」でなくて「わさびを練り込んだそば」、「もみじおろし」でなくて...山口ローカルフード
ニューヨークタイムズ「2024年に行くべき52カ所」で紹介された山口市です。自ら酒量制限をしていますが「アルコールチートデー」にしました！『きんぎょ』さんで夕食を食べたあと、湯田温泉観光回遊拠点施設『狐の足あと』さんへ。ここには足湯があります。そして足湯に浸かりながら、山口県の日本酒の飲み比べが楽しめます。仲間と二人で、あれこれ講評しながら山口の日本酒を6種類を飲み比べ。楽しい！酒のアテには「ふぐの骨せんべい」をポリポリ。足元ポカポカで、うっすらと汗ばむくらいに温まりました。足ふき用のペーパータオルも付いていて、気軽に足湯を楽しめます。これはいいです！山口にゆかりのある種田山頭火が云っていた七戒（其中日記1935）一、焼酎（火酒類）を飲まないこと一、冷酒を呷らないこと一、適量として三合以上飲まないこと一、...チートデー
ニューヨークタイムズのいうことには「2024年に行くべき所」。山口県山口市です。室町時代の大内氏が築いた歴史文化が残り、西の京都と呼ばれる山口市。緑が多く、落ちついたいいところです。キレイな水が豊富なんですね。（瑠璃光寺五重塔檜皮葺屋根の全面葺き替え工事中）美肌の湯、湯田温泉に泊まりました。夕食は『酒ト魚きんぎょ』さん。名物タルタルたっぷりの「アジフライ」はホックホクです。お酒は山口のお酒をチョイス。「五橋」に「長門峡」を。一番のオススメは串に刺してじっくり炭で焼く「原始焼き」です。時間をかけて炭火で焼き上げた「銀ダラの西京焼き」しっとりとしていて、めっちゃ美味しい！最強です。西の京でいただいた最強「西京焼き」でした。西の京
まだ行ったことがないかも。思い立って、山口に行ってきました。まずは岩国。日本三名橋の錦帯橋です。5連のアーチが連なる美しい橋です。川辺から見られる木組みもカッコいい。岩国城へ向かうロープウェイから。日本が誇るいい橋ですね。そして、岩国の伝統料理「岩国寿司」四角い押し寿司です。色鮮やかで晴れやかで、ハレの日の料理という感じがします。（その日は曇ってましたけど…）「れんこん」も有名なんですね。お寿司の横にあるのは「大平（おおひら）」と呼ばれる煮物（椀物？）です。「岩国寿司」も「大平」も初めていただきました。郷土料理は旅の楽しみです。岩国
先日、近所のスーパーで「せみ餃子」が安かった（1パック10個入りで70円！）ので、お昼は「餃子」にしました。700円で餃子100個食べられるんですよ。一度に100個も焼けないので、1パックしか買いませんでしたけど（笑）「せみ餃子」って関西ローカルなんですってね。気がついていなかったです。パッケージにも「せみ」の文字、右上には「せみ」マーク。なぜ「せみ餃子」ってネーミングなのか？フライパンで底を焼いたあと、水をいれて蒸し焼きに。この、ちょっとふにゃふにゃ感が懐かしい。ちょっと酢の効いたタレで。『珉珉食品』の「せみ餃子」でした。せみ餃子
三宮『川ぶち』の大将と西明石を散策。新幹線の高架下、鉄板居酒屋『間（あいだ）』さんへ。昨年オープンしたお店です。「手羽ぎょうざ」と「とんぺい焼き」「伊佐大泉」で有名な鹿児島県『大山酒造』の焼酎がたくさんあります。ネーミングが面白い！大山酒造さん楽しみすぎです。さらに『間』の女将さんも楽しくて、カウンターのお客さんともすぐに会話が弾みます。やっぱりカウンターのくだらない話（笑）は最高です。「ジンジャーエール」の私でも話が弾みました。やっぱりカウンター
プロ野球交流戦、阪神タイガース対ソフトバンクホークスを観戦。阪神電車の甲子園駅で待ち合わせです。甲子園の『吉野家』はやっぱり黄色なんですね。（オレンジにしたら大変です）「たこ焼き」をつまんで球場へ。さて、試合の方は…先発に転向した阪神ビーズリー投手の立ち上がりが悪く1点先取されたものの、ミエセス選手（ミエちゃん）の犠牲フライで同点。接戦です。途中、岩崎良美さんが「タッチ」の主題歌を生歌唱。私たち世代には嬉しい演出です。♪おねがいタッチタッチここにタッチその次の回、ソフトバンクの俊足、代走周東選手の盗塁を、梅野捕手の好送球（梅ちゃんバズーカ）でタッチアウト！まさに、♪タッチ、タッチ、ここにタッチ！これで阪神に流れができたのか、原口選手の代打タイムリー、佐藤輝選手のホームランも飛び出し、最後は岩﨑投手がきっち...今日のヒーローは
西明石の『小料理彩々』さんに初訪問。カウンターとテーブル3席。明るいきれいなお店です。「造り盛り合わせ」は「鱧」「タコ」「鰹」「イカ」「トロ鰺」「トウモロコシのかき揚げ」に「ハゼの天ぷら」お酒を飲めない私は「ノンアルビール」で。まだ心の中では、日本酒が欲しいところを我慢して、お料理に集中集中。「水茄子のぬか漬け」もよく噛んで。ごちそうさまでした。『彩々』さん
タレントの上島竜平さんが亡くなったのは、もう一年以上前なんですね。おウチごはんの作り置きに「こんにゃくの含め煮」。唐辛子が練り込んであるこんにゃくを使いました。切ったこんにゃくの真ん中に切り目をいれて、クルリンパ！「手綱（たづな）こんにゃく」と呼ぶそうですね。手綱（たづな）を締めるように、心を引き締め、己を厳しく戒めるという意もあるとか。クルリンパの方がわかりやすいけど。結構、ピリっと唐辛子が効いてる。さぁ、きっちりと気持ちを締めてまいりましょう。クルリンパ
「人は急に変われなくとも、次第に適応していくことはできる」友人と口約束で「月曜日に一緒に飲もう」と話しをしたのが、先週の金曜日。当日（正確にはもう少し前から）、あまり調子がよくなかったのでかかりつけのお医者さんへ。毎回、先生はとてもわかりやすく論理的に説明してくださいます。「こういう状態だったので、このような治療をしてきました」「残念ながら、今、悪化してます」「これからはこの治療をしていきます」「治癒に向かうポイントは3つです」「もしも治癒に向かわなければ…」生死やひどい痛みがあるような病気ではないのですが、ちょっとモヤモヤするのでスッキリしたいです。「アルコールは禁止です」（ビールなら350mLを1缶、日本酒なら1合弱のお許し）やはり…なんとなくわかっていたけど…私の人生計画よりも、10年早く断酒になる...新たな展開へ
おやつにスーパーで買ってきた「わらび餅」この時期、ついつい「わらび餅」に手が伸びてしまいます。丸い粒状のタイプでなくて、四角く切ったタイプにしました。丸いやつって、わらび餅同士がくっつきやすくて、外そうとすると、きな粉がブワっとかかったりしません？ネット情報では、一度冷水ですすぐといいそうです。今度やってみよ。わらび餅
一昨日の6月10日は「時の記念日」日本標準時、子午線の街、明石では特別な日です。以前から「時の記念日」を国民の祝日にしようという動きもあります。時の記念日に「子午線通過記念証」を配布するボランティアで「明石市立天文科学館」に行ってきました。みなさん、朝から並んで「時の記念日」をお祝いしてくださいました。その夕方には明石公園で「スカイランタン」私は行けませんでしたが、友人から写真が送られてきました。明石のお城をバックにめっちゃ幻想的！！！観にいったらよかったぁ…そのころ私は、おウチごはん「鶏ムネ肉と大根の煮物」を食べてました。染みてるようですが、濃口醤油を使ったので色が濃くなってます。時の記念日
「コストコで買い物してきたんで」ホテイの「やきとり缶詰め」をおすそ分けしてもらいました。私の世代は、まず脳内に♪やきとりならホテイ（ヤキヤキ）の音楽が流れます。時代は昭和から令和。缶の上部に「宇宙日本食」の表記がありました。国際宇宙ステーションでも食べられているんですね。おウチごはんは、キャベツと一緒に「やきとりキャベツ炒め」です。フライパンでシナっと蒸したキャベツにやきとり缶詰を加えて、サッと炒めわせれば出来上がりです。簡単で助かります。（1970年発売当時のやきとり缶ホテイフーズHPより）デザインはほとんど変わっていないんですね。宇宙日本食
カラーバス効果といっても、明日、西神中央で開催される「第23回スルッとKANSAIバスまつり」とはまったく関係ございません。カラーバス効果とは心理学の用語で「特定のことを意識し始めると、日常の中でその特定のことに関する情報が自然と目に留まるようになる現象のこと」この現象を実感しました。私が意識していたのは、昨日のブログにも書いていた「噛む」です。整骨院の先生が、私の首まわりの緊張を解しながら高齢者の健康について話してくれました。「元気な高齢者の特徴は、ボランティアのようなコミュニティに参加していることと、よく噛むことらしい」その後、パスタを食べたに行ったイタリアンでは、親知らずを抜いたばかり店主が、「久しぶりに生野菜を食べたとき、めっちゃ噛んだ」世間では、みんな結構「噛む」話をしているようです。カムカムエ...カラーバス効果
テレビ番組で「咀嚼」の特集をしていました。噛むことは、美容、健康、ストレスに効果ありだそうです。みなさん、どのくらい噛みますか？かれこれ数十年、すっかり習慣となっているので考えたこともありませんでした。おそらく私は噛む回数が少なかったと思います。噛む力のトレーニング方法も紹介されていましたが、まずは日々の食事でしっかり噛むことからはじめたいと思います。意識してしっかり噛みます。『松のや』さんのワンコイン「ねぎ味噌チキンかつ定食」18分かけていただきました。噛んで噛んで噛んで、薄毛もほうれい線も認知症も大丈夫。ハッピーカムカムです！ハッピーカムカム
♪ヤングボーイあなたのすべてをヤングボーイこの胸に受け止めて（1980河合奈保子）「それ何？」「ヤングコーンです。食べますか？」「うん、お願いします」ヤングコーンをまるごとホイル焼きでいただきました。アツアツっの皮の中からヤングコーン！！（ピンぼけ）♪今憧れの人にめぐり逢えた青い季節ヤングコーン
ふつう【普通】［名・形動］特に変わっていないこと。ごくありふれたものであること。それがあたりまえであること。また、そのさま。［用法］「どこにでも普通に生えている草」のように、ありふれている、珍しくないの意。（デジタル大辞泉）いつものカウンターに並ぶ人とお話するのはとても楽しいです。先日も共通の知り合いについて話をしていました。「こういうことがあってん」「あの子らしいな。普通なんは私だけやわ」「え…」「私は普通やで」大抵の人は「自分は普通や」といいます。いや、普通やないって。店主も「私は普通やんな」と主張します。いや、普通やないって。普通って何やろ。めっちゃ面白いです。自宅のサボテンの花が咲きました。普通なのは私です（笑）普通の人
お昼に『スシロー』に行こうと思って、自転車で出かけたのですが、最初の信号で引っかかって、行くのをやめました。でも「お寿司」は食べたかったのスーパーで買って帰りました。急にヤル気がなくなる日もありますよね。お寿司
プロ野球の交流戦が始まっています。千葉ロッテを甲子園に迎えてセパの首位対決！金曜日は雨で流れたものの、土曜日、日曜日と大接戦。今日も勝って三連勝を！明石魚の棚の居酒屋『魚食菜ひらじぃ』さんでいただいたのは、「きのえね」です。十干十二支の「甲子（きのえね）」です。この「きのえね」は千葉県のお酒。千葉から甲子（園）まさに交流戦にピッタリですね。アテは「トラハゼの唐揚げ」を。虎をアゲていきましょう！交流戦
味噌ラーメン専門店の『國丸』さんでランチ。「味噌ラーメン」を食べるのは久しぶりです。ラーメン通でない私は、そのお店のレギュラー的なものを食べたいと思います。『國丸』さんは、味噌ラーメンでも「北海道百年味噌」「金の炙り味噌」「辛味噌」といろいろ種類がありました。迷ったあげく、セットメニューの「黒揃えセット」をオーダーしました。「北海道百年味噌ラーメン」と「半チャーハン」、そして「黒ニンニク（おろし）」の瓶が出てきました。味噌ラーメンもいいですね。途中でがっつり黒ニンニクを足して。満腹満足です。黒ニンニクで元気が出るかな。黒揃え
ようやく雨が止みました。かなり降りましたね。木曜日、ディーラーさんに車の定期点検をしてもらいました。「洗車もしとましょか？」「明日、大雨ですやん。せんでいいっすよ。」「ですねー」予報通り、昨日は終日雨。甲子園のタイガース戦も中止になりました。ディーラーさんにいただいた「ポン菓子」をムシャムシャ食べてました。「ポン菓子」、懐かしいなぁ。昔「ポン菓子やさんが来たよお米を膨らましに来たよ」という売り声で、車で回ってきていたような…ポン菓子
明石魚の棚の『yorimichi』さんのカウンター。手書きのメニューに「生搾りタロッコオレンジ酎ハイ」「タロッコオレンジってどんなん？」「ブラッドオレンジですね」イタリアのオレンジだそうです。その「タロッコオレンジ酎ハイ」と「ホワイトアスパラガスアリオリソース」きれいじゃ、きれいじゃ。（万太郎風で）オレンジ&ホワイト
『須磨海浜水族園』通称：スマスイが、昨日で閉園しました。民営化リニューアルして来年の6月に再オープンする予定です。昔、明石にも水族館があったのですが、私の記憶には残っていません。最初の水族館の記憶は、スマスイの前身『須磨水族館』のウミガメです。（多分）大人になってからデートで行ったこともあります。「スマスイでデートしたら別れる」というジンクスがあったか、なかったか知りませんが…。以来、すっかりご無沙汰していて、最近ではマラソンの練習会で前を走るくらいでした。最後に前を通ったのは昨年の「神戸マラソン」の時でした。リニューアルしたら一度行ってみたいと思います。『スマスイ』の「イワシ」ではありません。スマスイ
スーパーに買い物に行くときには、一応三日分くらいの献立をざっくり考えたメモを持っていきます。「肉味噌を一気に作り置きして、アレンジ料理でいこう」と考えました。その上で、お買い得商品を探しながら献立を決めていきます。野菜売り場で、茄子が3本98円。よし、採用！おウチごはんは「肉味噌茄子」にしました。まずまずです。（ネギとかアクセントの緑を置けば、美味しそうに撮れるんでしょうね）残った肉味噌は冷蔵＆冷凍します。肉味噌茄子
関西人が「あの人の言うことなら聞いといた方がエエ」を思う人といえば…そうです！上沼恵美子さんと北川景子さんです。（あくまでも個人の感想です）上沼さんの何が信用できるかというと、上沼さんはご自身の意見しか言わないことでしょう。「私は、こうです」「私は、好きです（嫌いです）」と、はっきりおっしゃる。もちろん自分の共感・反感もありますが、ひとつの意見として素直に聞き入れることができます。その上沼さんがYouTubeチャンネルでおっしゃっていました。「焼きそばにアレをいれると、めっちゃ美味しなる」やってみました。豚バラとキャベツ、モヤシ、そして市販の焼きそば（粉末ソース）で普通に「焼きそば」を作ります。最後にアレを足し入れるだけ。ほー、照りが出ていい感じ。粉末ソースのスパイス感がちょっと薄れて深みがでて、ほんまに...焼きそばにアレを入れると…
