M's World

M.I.D.2023

2023年、令和5年、最後の投稿は「A.R.E」ではなくて「M.I.D.」です。MostImpressiveDish、今年一年で個人的に一番印象に残った一皿を紹介します。この一年で食べたものを振り返るのは、とても良いことです。味だけでなく、ご一緒した人、お話したこと、その時々の気持ちも思い出します。各月からのノミネートは次の12品です。1月：『BlueCat』さんの「リンゴきんとん」『BlueCat』さん、今年は膝の不調でしばらくお休みされていました。復活したころには私が禁酒生活に入っていたので、長らくお会いできていません。また会いにいきます。ありがとうございました。2月：『一福』さんの「穴子の天ぷら」新しい揚げ油の時だけのレアメニュー「天ぷら」です。サクサクの衣にフワフワの穴子、美味しかったです。「刺身...M.I.D.2023

2023/12/31 06:15

最多出場賞2023

年末恒例、私がこの一年間で何度も何度もお邪魔したお店を紹介します。今、お酒を止めていますので、例年よりも外食する機会が減りました。その影響で訪問させてもらったお店の数も少なくなってしまいました。来年はお酒を復活できれば、と思います。それでは、訪問回数ベスト3の発表です。【第3位】『WAVA』さん57回『WAVA』さんはバーです。お酒を止めているのに何故？実はマスターにお願いして、私用にノンアルハイボールを置いてもらっていました。一緒にタイガースの優勝をお祝いできたことが、今年一番の思い出です。【第2位】『ひらじぃ』さん62回前半は「サケノトビラ」「饗宴のとき」の日本酒イベントに参加させていただきました。後半はひたすら「オールフリー」を飲んでいました。酔っ払ってないので、コロナ関連補助金の話など、リアルな話...最多出場賞2023

2023/12/30 06:08

今年の人

2023年も残り三日。もういくつ寝ると、お正月です。「今年の人」となれば、やはりこの人は外せません。侍JAPANを引っ張ってWBC優勝に導き、メジャーリーグで日本人初のホームラン王に輝き、さらにリーグMVPに選出され、日本のすべての小学校に野球グローブをプレゼントし、史上最高額の移籍金でドジャーズと契約をした「大谷翔平」さんです。大谷さんの出身地、岩手県奥州市の岩手銘醸の日本酒「奥州ノ龍」ラベルに野球をする侍の姿が描かれた「純米吟醸ピッチャー」と「純米大吟醸バッター」の二刀流セットを買っちゃいました。（禁酒中で飲めないけど…）いろいろと権利の問題があるんでしょうね。彼の名前もチーム名もどこにもありません。ただ純粋に地元奥州市出身のスーパースターの応援酒として企画された限定品だそうです。来年は辰年。「奥州ノ...今年の人

2023/12/29 05:54

チョコだけではない

テレビ番組で「令和・平成・昭和お菓子ランキング」っていうのをやってました。その中でも上位にあった2つのお菓子を近所のスーパーで買いました。ホントにテレビの影響を受けやすいオッサンです。令和のお菓子、第一位！「カントリーマアムチョコまみれ」！！そして、昭和のお菓子、第一位！「チョコパイ」！！なんと、どちらも「今だけ」キャンペーン「今だけ増量」「今だけの特別デザイン」そして個包装にはどちらも感謝ThankYouの文字が…「今だけ」「感謝」人気のお菓子、被っているのはチョコだけではなかったです。チョコだけではない

2023/12/28 06:17

寒いんです

天気予報で年末年始は暖かいって言ってました。寒いのか？暖かいのか？みなさん、わからなくなってますね。はい、寒いんです！明石の『残業や』さんで「おでん」いただきました。何にするか迷います。「大根」「厚揚げ」…もう一品「たまご」にするか、「スジ」か「ごぼ天」か、「ロールキャベツ」「トマト」も…「こんにゃく」にしました。寒い夜には「おでん」ですね。今年『残業や』さんのホームページができました。（コチラ）寒いんです

2023/12/27 06:19

カワハギ

三宮の『川ぶち』さんに年末のご挨拶へ。「カワハギの薄造り」をいただきました。透き通った白身は写真ではわかりづらいですね。もう美しいです。そして「肝」は美味です、美味です。アラの部分もいただきました。こちらも美味しいです。『川ぶち』さんで「カワハギ」をいただくちょっと前に、YouTubeでカワハギ釣りの動画を観て「食べたいな」と思ったばっかりでした。（コチラ→「マリンマリナch」）以心伝心？旬ですからね。『川ぶち』さん、今年もありがとうございました。カワハギ

2023/12/26 06:11

クリスマスだからじゃない

♪クリスマスだから言うわけじゃないけど何か特別な事をしてあげる（1986＆2023Kissin'Christmas桑田佳祐&松任谷由実）苺のショートケーキを食べました。ケーキが食べたいのは、クリスマスだからじゃない。でも、オッサンがショートケーキを買いやすい日であるのは確かです。サンタさん、ありがとう。クリスマスだからじゃない

2023/12/25 07:43

永々翁の夢実感想 「今年の感想」

永々翁でございます。本日の感想は「2023年の感想」です。今年はなんと言っても、阪神タイガースの38年ぶりの日本一です。本当に嬉しかったです。個人的には、ほぼ半年になる禁酒です。阪神優勝と禁酒。どちらもずっと続いていたことからの変化です。この変化がきっかけとなって、いろいろ考え事をした「思想」の一年でした。ドリフのコントではないですが「もし○○だったら」シリーズです。「もし阪神が常勝チームになったら」「もし元々お酒が飲めなかったら」とか、コントのようなオチはなく、できるだけリアルに想像して遊んでいました。これから先の摂生自身の未来についても考えていました。今年は楽しく考える時間ができたのが良かったと思います。みなさまの一年はいかがでしたでしょうか。これにて「永々翁の夢実感想」は終了いたします。これまでお付...永々翁の夢実感想「今年の感想」

2023/12/24 06:30

ロング

ロングと言えば…缶ビールの「ロング缶」？おつまみにも良し、森永の「ポテロング」M1敗者復活を狙う「ロングコートダディ」？初めて見ました「ロングな稲荷ずし」お揚げさんを縦に切るのかな。ちょっと食べにくいけど、面白いですね。ロング

2023/12/23 07:52

クリスマスソング

西明石の『nono』さんで今年最後のお野菜ランチです。クリスマスにちなんでメインは「タンドリーチキン」でした。そういえば、もうすぐクリスマスですねぇ。「彩り野菜のピクルス」もクリスマスカラー。BGMにはクリスマスソングが流れています。私のクリスマスソングと言えばクリスマスイブ山下達郎恋人がサンタクロース松任谷由実クリスマスキャロルの頃には稲垣潤一（最近よく流れているような気がする）洋楽ならラストクリスマスWham!恋人たちのクリスマスマライヤキャリー最近のクリスマスソングって何でしょう。食後に「スノーボールクッキー」をいただきました。カワイイ！！クリスマスソング

2023/12/22 07:30

病院食

しばらく入院していたときの食事です。朝は「食パン」2枚と「サラダ」と「牛乳」昼は「ご飯」と主菜と副菜と汁物夜は「ご飯」と主菜と副菜2種類おやつは無し。オプションで品数を増やすこともできましたが、申し込みませんでした。運動もしないでベッドにいるだけなのに、「ご飯」120gは多いかな？と思いながらも、ペロリと食べちゃいました。「食パン」をそのまま食べるのも、マーガリンもマーマレードも久し振りでした。ちょっと嬉しかったです。病院食

2023/12/21 06:31

ホットケーキ

「パンケーキ」ではなくて「ホットケーキ」です。「バター」に「シロップ」シンプルなのがいいです。やっぱりコレですね。「ホイップクリーム」は贅沢です（笑）「ホットケーキ」を、大仰にナイフとフォークでいただきます。昔はこの食べ方に憧れたのかもしれない。なんか安らぐ～。また食べに行こう。喫茶店で独りすまし顔で「ホットケーキ」を口に運ぶオッサンを見かけても、ほっとけー。ホットケーキ

2023/12/20 07:39

ブロッコリーご飯

おウチごはんに「ブロッコリーの洋風炊き込みご飯」を作りました。炊飯器にお米、水、コンソメ、刻んだベーコン、冷凍していた茹でブロッコリーを入れて炊飯スイッチON！炊きあがったら、切れてるバターを加えて、しゃもじで混ぜ混ぜ。緑色の「ブロッコリーご飯」ができあがり。キャベツと買ってきたコロッケをお皿に載せてプレート風にしてみました。やっぱり赤みがないなぁ。キムチはあったけど。ブロッコリーご飯

2023/12/19 07:39

エッグサンド

ドライブの休憩に立ち寄った新名神の『宝塚北サービスエリア』ついでにランチもいただきましょう。ということで、フードコートで『チキンオムライス』キレイな色形。「スープ」でなくて「味噌汁」が付いてくるところに、お気楽感があります。ついでに、ブース販売していたサンドイッチも買いました。宝塚でサンドイッチといえば『ルマン』の「エッグサンド」（だそうです）ボリュームあります。たまごフワフワです。「チキンオムライス」に「エッグサンド」、玉子ばっかりになってしましました。今年もあと2週間、振り返ってみるとエンターテイメント界ではいろいろありました。日本の芸能文化の復活を期待しています。エッグサンド

2023/12/18 06:39

永々翁の夢実感想 「酒と身体」

永々翁でございます。本日は「酒と身体」のお話です。摂生は今、お酒を控えております。もう製造後半世紀以上経っておりますので、経年劣化はやむを得ないことです。振り返れば30歳を過ぎた頃から、いろいろな体調不良がありました。車に例えるならば、ボディの色褪せ撥水効果の劣化、ドレインチューブの詰まり、電気系統のトラブル、エンジンのノッキング、マフラーの破れなどです。これら不調の原因は「過剰飲酒」と考えています。一日の飲酒適量はアルコールに換算して20グラム。日本酒換算で1合弱です。これは肝臓が処理できる量から算出されています。この量を超えたアルコールは分解されずに、「毒」のまま体内を巡っているに違いありません。それが身体のいろいろな部分に悪影響を及ぼすのでしょう。摂生の劣化を早めていたのは体内に残ったアルコールが一...永々翁の夢実感想「酒と身体」

2023/12/17 06:30

Walk This Way

あれ？明石でも売ってる！『鳴門鯛焼本舗』さんとアメリカのロックバンド「エアロスミス」とのコラボ鯛焼き。ボーカルのスティーヴン・タイラーさんが日本の「鯛焼き」にはまってて、実現した企画だそうです。なんの躊躇もなく一匹購入して、明石公園のベンチでいただきました。アップルパイみたいなリンゴ餡が美味しい。甘いものばかりたべて、お説教ですね。こうするの！WalkThisWay

2023/12/16 08:00

シロノワール

以前、テレビでフットボールアワーの後藤さんが、「お酒を止めたら、甘いものが欲しくなる」って、言ってました。まさにその通りです！！禁酒して、ほんとに甘いものを食べるようになりました。元々、嫌いなわけではなかったのですが、最近は「欲する」って感じです。お酒を飲む（飲みすぎる）と、脳は麻痺して「おサボりモード」に入りますが、禁酒するとサボらずに働いています。脳にとっての栄養分である「糖」を高純度でがっつり摂取できるんですから、食べたくなりますよね。これは自然の摂理ですね。（自説です）仕方ありません。『コメダ珈琲店』さんの「ミニシロノワール」コーヒーだけでも良かったのにスイーツも。メイプルシロップをたっぷりかけて。「シロノワール」の「シロ」は上に乗っているソフトクリームの「白」、フランス語で「黒」を意味する「ノワ...シロノワール

2023/12/15 07:47

『肉焼食堂もりしん』さん

明石の焼肉屋『肉焼食堂もりしん』さんが、年内で閉店するという話を聞いて、お肉を食べに行ってきました。明石駅前のパピオス店と統合するそうです。『肉焼食堂もりしん』さんは、オープンの時から行かせていただいてました。オーナーのもりしんさんとはもう10年以上のお付き合いです。お話を聞くと、このところの人手不足がきっかけではあるけれども、10年先のことを考えてパワーアップする計画だそうです。なるほど、おもしろい計画でした。楽しみです。もりしんさんと他の飲食店の知人の話をしていて、「10年でみんないろいろ変わったよな～」そりゃ、そうですね。私は相変わらずですけど。漫才コンビ「和牛」も解散かぁ。『肉焼食堂もりしん』さん

2023/12/14 07:18

しょうが湯

また冷えてきました。これまでの経験上、これからまだ寒くなると思います。寒い夜に最適の「しょうが湯」です。アツアツのカップを持ってまずは甘い香りを吸ってふうふうふうホッとしますねぇ。今年の漢字が「税」やって？しょうがないのかなあしょうが湯

2023/12/13 06:38

ちょっとひと手間

おウチごはんは「ケ」の料理「ハレの日」「ケの日」の「ケ」要するに普段の日の料理です。別に誰かに食べてもらうわけでもないので、「手間かけず」「お安く」「そこそこの味」でオッケー。「鶏むね肉と厚揚げのオイスターソース炒め」いつもは鶏むね肉をそぎ切りにして、そのままフライパンに放り込みます。気が向いたので、ひと工程プラス。マヨネーズと片栗粉を混ぜ合わせて、ニンニクチューブをちょっと入れて、衣のように鶏肉に絡めてから焼きました。鶏肉、柔らかいままですね。気分転換にたまにはいいかな。洗いもんが増えるけど…ちょっとひと手間

2023/12/12 06:50

あるもんで丼

おウチごはん「あるもんで丼」白いご飯の上に、家にあるものを乗っけただけのどんぶり。「こんにゃく」「キムチ」「めかぶ」「納豆」がありました。なんか腸内環境に良さそう（笑）あるもんで丼

2023/12/11 06:44

永々翁の夢実感想 「忠臣蔵」

永々翁でございます。本日は「忠臣蔵」の話です。歳をとって良かったことのひとつに映画館の鑑賞料金が安くなったことがあります。しばらく待てばネット動画で観られるのですが、映画館に足を運ぶ機会が多くなりました。映画の上映前に近日公開作品の紹介があります。来年「身代わり忠臣蔵」という作品が公開されるようです。そこでちょっと気になりました。これまで「忠臣蔵」を題材にした映画は何作品あったのだろう。詳しく調べたわけではございませんが、原作である「仮名手本忠臣蔵」に比較的忠実な作品から、新しい解釈した作品や現代風に設定した作品まで、たくさんの「忠臣蔵」が発表されていると思います。映画だけに止まりません。ドラマ、小説などにも多種多様な「忠臣蔵」があります。海外に同一題材でこれほどの種類があるような例はあるのでしょうか。何...永々翁の夢実感想「忠臣蔵」

2023/12/10 06:30

とまらない

♪止まらない未来をめざしてゆずれない願いを抱きしめて（1994田村直美）これ好きなんです。美味しいですよね。さっくり軽いので、どんどん食べてしまいます。中のお煎餅が湿気ないように袋の口がチャック式になっています。食べたら閉めて、また開けて。やばい、止まらない…♪止まらない煎餅おいしい腕を伸ばし袋を開いてとまらない

2023/12/09 06:10

船が出るぞー

♪その船を漕いでゆけお前の手で漕いでゆけお前が消えて喜ぶものにお前のオールをまかせるな（2006宙船TOKIO）明石の『きよし』さんで、お世話になっている団体さんの忘年会に行ってきました。やっぱり忘年会っていいですね。お造りの「船盛」も久し振りでした。少人数だったので、船体の割に乗っている船員さんも少なめですが（笑）最近の話から地元の歴史の話まで、世代を超えていろいろなお話が聞けたのがよかったです。まだまだ知らないことだらけです。自分の環境の変化やコロナの影響もあり、いろいろな人たちとの交流する機会が少なくなりました。（最大の理由は禁酒しているからかも…）来年は交流の場を増やすことも目標のひとつにします。アダモちゃんの島崎俊郎さんが急性心不全でお亡りになりました。68歳かぁ…今できることをやっておこうと思...船が出るぞー

2023/12/08 07:27

なやんだら

先日の討論会のテーマは、「ラーメン屋さんはスープに麺をいれ、うどん屋さんは麺に出汁をかけるのは何故か」麺の先入れ後入れ問題、非常に悩ましいテーマでした。私の意見は、・そもそも麺を先入れし、そこにスープを注ぐのが正当である。・なぜならば液体（スープ）に固体（麺）を入れると液体が飛び散るリスクがあるからである。・ラーメンは油、かえし、スープを混ぜて調合する必要があるため、リスクはあるがスープを作ってから麺を後入れする方法をとった。これに対する意見は、・世界的にはスープに麺を入れる、後入れが普通である。・スパゲティを見ても、スープ（ソース）に麺をいれ、麺に絡ませている。・ラーメンも麺を入れてから、一度麺を持ち上げて整えているのは絡ませているからである。・和食の流れをくむうどんは「出汁をはる」という伝統手法であり...なやんだら

2023/12/07 06:34

『ダイニチ食堂』さん

明石の観光道路にある『ダイニチ食堂』さんに初訪問。（なんで観光道路っていうんでしょうねぇ）コンクリ壁にスチール。内装、カッコイイです。フードをいっぱい頼みました。その一部だけ。「唐揚げタルタルソース」に「エッグチャーシュー」たっぷりのタルタルソース。ゴロゴロピクルスがいいですね。これだけでも美味しいです。半熟目玉焼きの下にチャーシューがドーン潜んでいます。目玉焼きに箸をいれると…とろ～り流れ出る黄身（写真はないです）「肉巻き餃子」は、餃子の皮の代わりに豚バラ肉で巻いてます。かぶりつくと中身の具は餃子そのもの。酢胡椒で。「チゲ鍋」の「もやし」トッピング。結構辛い（笑）でも止まらない。「もやし」追加で、結局4人で「もやし」3袋食べました。とっても面白いお店でした。ランチもあるようなので、また行こうかな。『ダイニチ食堂』さん

2023/12/06 07:09

焼きで

季節になってきましたね。生もいいけど、焼きもいいんです。柿です。変換ミスではありません。柿です。今回はスライスした柿をアルミホイルに並べてトースターで15分。（途中でサーモスタッドが起動してました）シャキシャキだった柿がしっとりとろりとしてめっちゃ甘くなります。アルミホイルに落ちた柿汁が惜しい。今度は食パンの上にならべて、柿トーストにしよう。「柿の天ぷら」を食べた先輩の話も聞きました。甘くて美味しかったそうです。揚げても良いかも。これは海の牡蠣です。焼きで

2023/12/05 07:40

『天府真味』さんで「台湾拉麵」

明石の中華料理屋『天府真味』さん、桜町に移転してたんですね。ランチに「台湾拉麺」のセットをいただきました。ラーメンではなく拉麺。本場の味です。（台湾に行ったことありませんけど）日本のラーメンとは違います。日本のラーメンは日本に適応して進化していった国民食です。日本のカレーもそうです。ラーメンもカレーも明治時代からですから、すごい適応能力と繁殖能力です。天府とは、土地が肥えていて産出物の豊かなところの意味。真味とは、そのもののもつ本当の味わいや趣きの意味。天府真味、良い名前です。『天府真味』さんで「台湾拉麵」

2023/12/04 07:11

永々翁の夢実感想 「テレビCM」

永々翁でございます。本日の感想は「テレビCM」です。好きなテレビCMはありますか。摂生はショートコント仕立てCMが面白くて好きです。ACジャパン（旧公共広告機構）の大阪地域キャンペーンCM「ありがとー。ってええな」も好きです。関西人にとっては普通の会話が褒められていて気持ちがいいです。しかし、同じACジャパンの「聞こえてきたのは、男性の声ですか？女性の声ですか？」というCMは、言いたいことは理解できるのですが、どうも誘導されている感じがして快くありません。摂生が観る番組が限定的なので、必然的によく見かけるCMも限定的になります。「ビール」「洗濯洗剤」「スマホ」の頻度が高いように思います。この生活密着型CMのターゲット層なのでしょう。禁酒中の摂生からすると、ビールを美味しそうに飲むCMは、「宣伝」ではなく「...永々翁の夢実感想「テレビCM」

2023/12/03 06:30

れんこんの炊き込みご飯

西明石『nono』さんのランチ。奇数週の木曜日は、お野菜ランチです。「れんこんの炊き込みごはん」「豆腐ハンバーグ（赤からし菜乗せ）」「いりこ出汁のお味噌汁」「ちくわの磯辺揚げ」「ほうれん草ともやしのナムル」「紅くるり大根の浅漬け」メニューの裏には、生産農家さんの紹介も。やさしい。彩りもキレイです。「れんこんの炊き込みご飯」は当然ながら、私が作ったご飯より美味しい。食感を変化させるために、刻んだれんこんと輪切りのれんこん。お揚げさんも入っていました。ごちそうさまでした。今月のお野菜ランチは、第1、第3木曜日です。れんこんの炊き込みご飯

2023/12/02 07:39

芽花椰菜

ついに師走になりました。「師走」と書いて「しわす」と読みます。これは大丈夫ですよね。「芽花椰菜」さて、なんと読むのでしょうか？めかやな？ブロッコリーです。読めませんし、書いたこともありません。漢字で書いたことはありませんが、湯がきました。軸の部分も細切りにして一緒に湯がきます。おウチごはんは「ブロッコリーと鶏肉のマヨポン炒め」。火を通した鶏ムネ肉とキャベツにブロッコリーを加えて、マヨネーズとポン酢、ちょいニンニクチューブと炒りごまをあわせたソースでさっと炒めました。タンパク質たっぷりです。マヨネーズもたっぷりです。芽花椰菜

2023/12/01 06:16