M's World

飲み比べ

とりあえず「日本酒は一合まで」と決めているので、一度にたくさんの銘柄は飲みません。三宮の『味範家』のメニューで見つけた「60mL2種飲み比べセット」いいですねぇ。日本酒メニューから2種類を選べます。支援の気持ちを込めて、石川県の珠洲市「宗玄」の2種類を飲み比べ。「純米大吟醸玄心」と「純米酒SOGENSamuraiPrince」久しぶりの唎き酒。ブランクを感じさせない「バカ舌」っぷりでした。能登半島地震から1ヶ月。がんばろう能登飲み比べ

2024/01/31 07:27

夢見る帝国図書館

中島京子さんの小説「夢見る帝国図書館」最初のシーンを思い出しました。三宮の東遊園地にあるカフェ。コーヒーをテイクアウトしてベンチに座って一休み。自由に読める本が並んでいます。どういう意図で本を選んでるのかな。外で本を読むなら、もうちょっと暖かい時期の方がいいな。夢見る帝国図書館

2024/01/30 07:12

カウンターは学び場

やはり酒場のカウンターは、いろんな話が聞けるので良いですね。世間では普通なのかもしれないけれども、自分が知らなかった情報がたくさんあります。先日、入手したお役立ち情報3つ。・ジップロック洗ったジップロックを干す道具が売り切れているという話から、ジップロックを捨てるタイミングの話へ。私が「お肉を入れたジップロックは捨てる」と言うと、「お肉は小分けラップしてからジップロックするのがいい」とアドバイス。なるほどですね。そこから、アイラップ（岩谷マテリアル）の使い方の話へ…。・名前スタンプ子供の安全のため、ランドセルとか見えるところには名前を書かないという話から、一方で親が施設に持っていく物には、必ず見えるところに名前を書かないといけない。「マジックで名前を書くために白い靴下を買った」話をすると、黒い布に白い文字...カウンターは学び場

2024/01/29 07:10

目指せモテ男

新春に桂阿か枝さんの落語「色事根問」で笑わせてもらったお話をしました。そのネタを反芻しているとき、ハッと気がつきました。これは世の男性陣にこっそり伝えておかなければ…「色事根問」でモテる男の要件として、一見栄（いちみえ）二男（におとこ）三金（さんかね）四芸（しげい）五精（ごせい）六おぼこ（ろくおぼこ）七台詞（ななぜりふ）八力（やちから）九肝（きゅうきも）十評判（とひょうばん）と挙げています。（その内容は前回の記事をみてください前回の記事はこちら）これが年齢（年代）にピッタリあてはまるのです。つまり・・・一見栄：10代は、いい服を着ている男がモテる。二男：20代は、男前・イケメンがモテる。三金：30代は、お金を持っている男がモテる。四芸：40代は、趣味を持つ男がモテる。五精：50代は、仕事ができる男がモテる...目指せモテ男

2024/01/28 07:56

指定野菜って

指定野菜に「ブロッコリー」が加わりました。最初聞いたとき「私たち国民が安定した価格で野菜を買えるようにする制度かな」って思いました。そして「その割には価格の変動が激しいな」と感じました。違うんですね。指定野菜は、野菜のうち特に消費量の多いものを国が定めています。指定産地は、その指定野菜を毎年作ってくれる規模（きぼ）の大きな産地を国が指定しています。指定野菜の価格（かかく）が安くなった場合に、来年も野菜を作ってくれるように指定産地の農家に安くなった分だけ支払う制度（せいど）があります。指定野菜は、キャベツ、きゅうり、さといも、だいこん、たまねぎ、トマト、なす、にんじん、ねぎ、はくさい、ばれいしょ、ピーマン、ほうれんそう、レタスの14品目です。指定産地は890産地（令和3年5月7日現在）指定しています。（農林...指定野菜って

2024/01/27 06:28

せこがに

「せこがに酢」三宮の『川ぶち』さんでいただきました。内子、外子がたっぷり。カニ味噌も。あぁ、これは日本酒がピッタリなんだろうなぁ。カニ食べに行きたいなぁ。せこがに

2024/01/26 07:22

冬の華

神戸ルミナリエを見に行きました。今年は1月、複数個所での開催になりました。メリケンパークの有料エリアです。神秘的でした。阪神淡路大震災の被災者の追悼のために始まった「神戸ルミナリエ」。今も続く能登半島地震への寄付も募っていました。時代が経ち、追悼は意味は薄れてきましたが、これで良いと思います。ただ、消灯式だけは残っていてほしいです。会場がメリケンパークに移ったためか、今季一番の寒さの日だったためか、めっちゃ寒かったです。温かい蕎麦と宮城県の日本酒「乾坤一冬華」もちろん一杯だけ。冬の華

2024/01/25 07:11

日本ワインで自主トレ

飲酒再開後の初ワインは、日本ワインと料理の店『ROSSO』さんで。日本のワインで再出発です。カウンターの先客は飲み仲間だったので、合同自主トレの形に。山梨県甲州市の「ベリーアリカント」「ベリーアリカント」というぶどうの品種だそうです。あぁ、ワインも美味しい。1杯だけで。（隣の飲み友は3杯目を頼んでました）身体とお酒と向き合いながら自主トレは続きます。日本ワインで自主トレ

2024/01/24 07:08

茶色や

玄米が身体に良いというので炊いてみました。まずは白米と同じように炊ける「早炊き玄米」という商品で初玄米。無洗米で浸漬時間も30分～1時間、炊飯器で炊けます。（水量は炊飯器の玄米目印で）玄米の匂いが苦手な人もいるとのことでしたが、私は大丈夫でした。噛み応えがあっていいかも。玄米を食べて身体に良い変化が出てくるのにはどれくらいかかるのかな。昨夜のおウチごはんは「玄米ご飯」と「納豆」、つく置きの「なめ茸」、「鶏ムネ肉の甘酢焼き」と「千切りキャベツ&ごまドレッシング」茶色や…茶色や

2024/01/23 07:02

220日間

飲酒の自主トレを開始しました。自主トレの目的は、健康に飲める身体づくりです。自主トレ初日は『鳴門』さんで日本酒と決めていました。お世話になったマスターの写真が見守るもとでの再出発です。リスタートを祝い（？）、佐賀の「光栄菊」を抜栓してくださいました。ゆっくりと口をつけます。（ああ、日本酒って、こんなに奥深い味わいやったんや）「竹田のあげ焼き」をアテに、一口一口丁寧に。1合だけ。お酒を飲んで1時間もすると、体内の血管が広がっていく感覚があります。あらためて身体への影響を体感しました。身体と対話をしながら、自分にあった飲み方を身につけていきます。禁酒期間は220日間、7ヶ月と6日でした。220日間

2024/01/22 06:19

大寒たまご（焼き）

1月20日は大寒でした。これから寒さが一番厳しくなります。まだ世の中に知られていません。個人的に決めた縁起食「大寒玉子焼」をいただきました。金運UP、健康運UP、どうぞよろしくお願いします。さらに『くるみや』さんの「プリン」もいただきました。（カスタードクリームたっぷりのシュークリームも買ってしまいました）大寒たまご（焼き）

2024/01/21 07:49

白菜たっぷり春巻き

今年最初の『yasaito』さんのお野菜ランチ@nonoメインは「白菜たっぷりの春巻き」でした。皮パリ、具ジュワです。メニュー裏には管理栄養士さんによる白菜の健康効果情報も。「白菜は、風邪予防に効果的なビタミンC、便秘改善に役立つ食物繊維、むくみ解消にはたらくカリウムなどを含んでいます」なるほどですね。風邪（インフルエンザ、コロナ、胃腸炎も）が流行っているから気をつけないとね。メインの春巻きの他にも「つき大根の煮物」「厚揚げのピリ辛照り焼き」「ブロッコリーのスパイスマヨグリル」「白菜の浅漬け」。おかずいっぱいは嬉しくなります。白菜たっぷり春巻き

2024/01/20 07:30

自主トレ始めます

年末くらいにお酒を解禁できるかなと期待していたのですが、ちょっと復帰が遅れていました。先日、ついにお医者様から「お酒もいいですよ」というお言葉をいただきました。「ただし適量で」と、ぶっとい釘を刺されました。心の中でさまざまな葛藤があります。悪魔：思い切りパァーと飲みたい！天使：また体調を崩すことになるかも…悪魔：イエーイ！パーリーや！天使：その飲み方でおかしくなったんやろ悪魔：みんな待ってるでー！天使：このままお酒を止めたら亜紀：♪お酒はぬるめの燗がいい幾三：♪飲みたいよ浴びるほど眠りつくまでとにかく、元の飲酒生活には戻らないようにします。重要なのは飲む量を減らすこと。そのためには、一口で飲む量を減らさないといけません。まずは、少量ずつ飲む自主トレーニングを始めます。目標は1合（180mL）を1時間。正式...自主トレ始めます

2024/01/19 07:49

素敵なステーキ

なぜか「ステーキ」が食べたくなってステーキハウスチェーンの『ブロンコビリー』さんへ。初訪問です。「リブロース」か？「サーロイン」か？赤身肉をガシガシ食べたかったので「サーロイン200g」を選択。肉塊、分厚い！ナイフでキコキコして、豪快にガブリ。良いですね～「肉、食べてる感」が満足度をさらに高めてくれます。月イチくらいで食べにこようかな。『ブロンコビリー』さんには「サラダバー」があります。「サラダバー」があるお店は少なくなりましたね。29年前の阪神淡路大震災のとき、しばらく水道が止まっていたので「生野菜」が食べられませんでした。買い出しの帰りに入ったファミレスに「サラダバー」があって、めっちゃ嬉しかったのを思い出しました。今、ご不便されている方の不安が一日も早く解消することを願ってやみません。素敵なステーキ

2024/01/18 06:19

1.17

1月17日、阪神淡路大震災が発生した日です。今年は元旦に能登半島の地震が発生し、まだまだ被災対応が続いています。被災されたみなさまに心よりお見舞いを申し上げるとともに、一日も早く日常を取り戻せるようお祈りいたします。輪島朝市の地域では火災が発生しました。火災、焼け跡の映像が流れると、神戸長田の火災の映像を思い出してドキドキします。29年経っても、地震火災の映像は結構キツいです。東日本震災の映像が流れるときに（津波の映像が流れます）という注意が入るように、火災の映像にも注意を流していただきたいです。（FNNプライムオンライン）ともに生きていく能登とともに、胆振とともに、熊本とともに、東北とともに、新潟とともに日本とともに、世界とともに、記憶とともに、1.17

2024/01/17 07:32

小正月

1月15日は小正月。旧暦では新年最初の満月の日が小正月。木の枝に餅や団子を刺して飾り、豆の焼け具合でその年の天候や収穫量を占う「豆占」をする地域もあります。小正月にはしめ飾りや門松などの正月飾りを寺社に持ち寄って焼く「どんど焼き」が行われます。焼いた煙にのって年神様が天に帰るとされ、その火で餅や団子を焼いて食べると病気をしないといわれています。（ダイヤモンド社旬のカレンダーより）小正月には「どんど焼き」（左義長）ですね。私が幼いころには、近所でも「どんど焼き」が行われて、注連縄や書初めを焚き上げてもらってました。最近はもうやっていないですね。昔は日の丸国旗も掲げていたのに、注連縄ですら飾っていないです。せめて行事食だけでも残したいです。小正月は「ぜんざい」「ぜんざい」を作りました。（作ったってほどではない...小正月

2024/01/16 07:29

ボディメイキング

ラン友の新年会に参加しました（私は走っていないですけど…）メンバーのひとりは今年の目標に「筋トレ」をあげていました。さっそくパーソナルトレーニングを開始するそうです。その行動力すごいです。「筋トレ」話から、知り合いがライ〇ップで大変身した話題へ。写真を見せてもらったけど、もう別人です。この人の行動力もすごいですね。発表しなかったけど、私も密に筋肉をつけようと考えています。私の行動力は、プロテイン！だけです（笑）メンバーと話をして、刺激をいただきました。暖かくなったら運動します。ボディメイキング

2024/01/15 08:57

政治・宗教・野球

台湾総統選挙は与党民進党の頼氏が当選しました。よく言われることに、「酒場で政治・宗教・野球の話はしてはいけない」というのががあります。トラブルの種になる危険性があるからですけど、私は話題の中身よりも、話し方に問題があるんだと思います。話し方に気をつけていないと、出口のないところに陥りやすいテーマだからです。明石の『ROSSO』さんで、マスターと政治について話をしていました。台湾総統選挙の話から、日本の政治、世界の政治史へと気持ちよく話題が流れていきます。具体→抽象→具体→抽象…、現在→過去→現在→未来…オっと思う気づきもあって面白かったです。ネットで見たようなちょっとの情報や知識だけを偉そうに話すからトラブるのであって、もっともっと知識を増やして、会話力も高めていけば、お互いが大いに学ぶことができます。気...政治・宗教・野球

2024/01/14 06:38

かまど

昨年末に『大阪ガス』さんに自宅のガス設備の点検をしてもらいました。きっちり営業も忘れない、さすがっす（笑）ガスコンロがだいぶ古くなっていたので、これを機に交換することにしました。コンロ下にあるコンビネーションレンジも相当前から故障していて、まったく使っていなかったので、撤去してキャビネットにしてもらいました。（左側が交換前、右側が交換後です）スッキリしました。さらのコンロで最初に作った（？）晩御飯は、鍋にお湯を沸かして真空パックの「鯖の味噌煮」を湯煎しただけでした。一応、料理レパートリーを増やす気持ちは多少は出てきています。コンロを交換するのにあたって、十日えびすのお参りにいった「岩屋神社」の境内にある「竈神社」に、コンロを交換することをお伝えしました。ネットで「ガスコンロを交換する前にすること」を調べて...かまど

2024/01/13 08:19

初挑戦

明石駅前パピオス明石の『あかし市民広場』で、ポスター写真展の見守り員のお手伝いをしていました。（お昼ご飯、どうしようっかな…）目の前に『マクド』があります。よし、「モバイルオーダー」ってやつをやってみよう！デジタルに疎いオッサンの初挑戦です。スマホで、店舗のページから「モバイルオーダー」を選択。メニューから商品を選んで、店内飲食／テイクアウトの区別を選択。決済情報を入力（現金払いはできない）して、「注文」ボタンをポチっとな。あとは、商品受取口に行って、スマホに表示される注文番号を見せたらOK。2024年の初挑戦は大成功！！！無事「ビッグマック」をゲットできました。混んでない時間帯だったので、普通にカウンターに行って注文した方が早かったな（笑）初挑戦

2024/01/12 06:33

通常の3倍のスピード

オスカ「このスピードで迫れるザクなんて在りはしません」近くのスーパーでお買い物。レジに並んでいると、レジ横の棚から私のレーダーに反応が…な、なんだコイツは！！量産型ザクチョコケース！！思わず伸びようとする手を止めるのに必死でした。バレンタイン作戦に向けて、密かにザクが展開されています。通常の3倍のスピード

2024/01/11 06:30

本年初焼肉

「歳をとったら肉を食べたほうがいい」という説を信じて、今年もしっかりとお肉をいただきます。2024年初焼肉は、パピオス明石の『もりしん』さん。ランチの『やわらか焼肉定食』でした。ランチには「ご飯」と「サラダ」と「味噌汁」がついています。「お肉」と「ご飯」のバランスとタイミングを考えないといけません。トングでコンロの鉄板にラードをひき、お肉一枚置きます。焼きすぎないように注意しながら、焼きあがったら、一旦別皿に移します。おもむろに左手にご飯を持ち、お箸でお肉を特製タレにつけて、ご飯にワンバン。お肉を食べて、ご飯を食べます。（ウマい！）お茶碗とお箸を置きます。トングでコンロの鉄板にラードをひき、お肉一枚置きます。焼きすぎないように注意しながら、焼きあがったら、一旦別皿に移します。おもむろに左手にご飯を持ち、お...本年初焼肉

2024/01/10 06:07

モテ男の条件

明石魚住の西部市民会館に明石出身の落語家、桂阿か枝さんの落語会に行ってきました。新春初笑い、三つの演目で笑わせていただきました。落語「色事根問（いろごとねどい）」で、もてる男の10の条件を教えてもらいました。一見栄（いちみえ）、二男（におとこ）、三金（さんかね）、四芸（しげい）、五精（ごせい）、六おぼこ（ろくおぼこ）、七台詞（ななぜりふ）、八力（やちから）、九肝（きゅうきも）、十評判（とひょうばん）このうち一つ二つ持ってたら、女性にもてるみたいです。私はどうかというと、一見栄：こざっぱりした服装をしているか。→全身『ワークマン』です。二男：男前かどうか。→ハゲてます。三金：お金持ちかどうか。→セコいです。四芸：踊りや芸事が堪能か。→リズム感がありません。五精：仕事に精を出しているか。→出していません。六お...モテ男の条件

2024/01/09 06:14

支援のかたち

先日、明石魚の棚の『ひらじぃ』さんの大将と話をしました。大将は毎年「饗宴のとき」という日本酒のイベントを開催しています。（昨年の「饗宴のとき」の様子）「今年は饗宴（のとき）やらんとこうと思てたんですけど、ちゃう形でもやろかなって考えてるんです。まだ思いつきだけやけど、石川や富山の酒を集めてやらなあかんなぁと思て」「今、蔵はそれどころやないやろけど、もう少し落ち着いたら酒屋さんにも相談しょっかな」いいと思います！昨年の「饗宴のとき」には、石川県羽咋市の「遊穂」さんも参加されていたご縁もあります。それぞれの立場でしっかり考えて「自分ができることをやろう」とする姿勢に感心しました。知恵がある奴は、知恵を出そう力がある奴は、力を出そう金がある奴は、金を出そう「自分は何も出せないよ」っていう奴は、元気出せ（松山千春...支援のかたち

2024/01/08 06:54

六日とろろ

去年、他の方のブログで知った「三日とろろ」身についていない風習ということもあり、すっかり忘れておりました。「三日とろろ」とは、1月3日に「とろろ汁」や「とろろごはん」を食べるという北関東、東北、中部地方の風習です。「とろろ」には消化を助ける酵素や整腸作用があるので、正月の暴飲暴食で疲れた胃腸をいたわるという効果も期待できます。長芋を擦って、ようやく「とろろごはん」を作りました。三日遅れの「六日とろろ」です（笑）この正月はお酒も飲まなかったし、普段とあまり変わらない食事だったけど、一応胃腸をいたわっておきましょう。体重が増えてるのは何故なんだろう。六日とろろ

2024/01/07 06:09

Re:『ROSSO』

明石魚の棚に『ROSSO』さんが、ふらっと戻ってきました。日本ワインと料理が中心のお店になりました。カウンターと2人用のハイテーブルが2つ。落ち着いた雰囲気で、いいですね。アツアツの「牡蠣グラタン」をいただきました。ワインが飲めるようになったら、通いたいです。Re:『ROSSO』

2024/01/06 06:09

おせちもいいけど…

お正月、友人からのLINEで聞かれました。「おせちもいいけどカレーもね」というCMで思い浮かぶタレントは？ありましたねぇ、このお正月定番フレーズ。「秀樹！」ブッブー✕秀樹（西城秀樹）は「バーモントカレー」で、「おせちもいいけどカレーもね」は「ククレカレー」だったんですね。出演していたタレントは、キャンディーズマッチ（近藤真彦）（1977ハウスククレカレー）キャッチコピーは覚えていても、CM自体を思い出せませんでした。この時代のCMキャッチコピーは今でも残っています。カレーではなくて「ハヤシライス」を食べました。「ハヤシもあるでよ」おせちもいいけど…

2024/01/05 06:42

正月三が日

「三が日は包丁を使わない」包丁を使うと「ご縁を切る」につながるということです。験担ぎのようですが、気になりだすと気になってしまいます（笑）で、三が日は包丁を使いませんでした。年末に「ニンジン」「しめじ」「ちくわ」※を切ってジップロック！鶏肉も切ってジップロック＆冷凍！※普通の「かまぼこ」が売ってなかった。正月用の「かまぼこ」は高すぎて…元旦朝：すまし仕立てのお雑煮とイカ珍味昼：おもち夜：（外食）一月二日朝：野菜ジュース、バナナ、オートミール、ヨーグルト、豆乳昼：餅入りワンタン麺夜：ご飯、納豆、ワカメスープ、めかぶ、鯖の味噌煮一月三日朝：野菜ジュース、バナナ、オートミール、ヨーグルト、豆乳昼：玉子チャーハン、焼き餃子、ワカメスープ夜：ご飯、納豆、吸い物、めかぶ、鶏むね肉の甘酢焼き、人参とシメジのバター醤油ソ...正月三が日

2024/01/04 06:04

御節料理

能登半島を中心に発生した地震の被害が伝えられています。羽田空港で航空機の火災が起こりました。皆様の無事と災難除けを祈念いたします。ーーーーーーー元旦に三宮に行ってきました。三宮は外国人の方が多いです。時代が変わりましたね。生田神社に初詣を済ませて『川ぶち』さんへ。「おせち」は日本のお正月の伝統料理。本当は重箱に入ったものを自宅で食べたいのですけど、昨年から『川ぶち』さんでいただいています。お正月のスペシャル前菜（？）です。干支の「辰」の文字も入っています。『川ぶち』さん、元旦から予約で満席でした。大晦日まで「おせち料理」の準備をして、お休みなしです。お疲れさまです。ありがとうございます。デザートも「栗の甘露煮と黒豆」でした。今年もよろしくお願いします。御節料理

2024/01/03 06:07

能登半島地震

初日の出を拝み「よいことが起きそう」と思ったところなのに、石川県能登半島を震源とする大きな地震が発生しています。地震と聞くと心穏やかにいられません。被害が大きくならないことを切に切に願います。昨年、金沢に行ったときに珠洲市出身の方とした話を思い出しました。珠洲は高齢化率が非常に高い地域だそうです。住民避難、被害対応、さらに復興まで想像すると大変な事態が発生しています。生田の神様、お願いを変更します。「みなさん無事でいてください」「災難、禍いからお守りください」どうぞお願いいたします。能登半島地震

2024/01/02 06:13

新年のご挨拶

謹んで新年のご挨拶を申し上げます。昨年はこのページへお運びいただき、誠にありがとうございました。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。昨夏より意がありお酒を控えておりましたが、もうすぐ解禁できそうです。「食」と「酒」は人生を豊かにします。今年も、たくさんの人と出会い、一緒に食事をし、杯を傾け、人生を楽しみたいと思います。今年の抱負は「熟れる」です。慌てず焦らずゆっくりと、深くまろやかな人に成ることを目指していきます。また、3年後の2027年に向けた中期人生計画を策定する年としました。こちらも面白くなりそうで、今からワクワクしています。本年が皆様にとりまして、穏やかで健やかな幸多き一年になりますよう心よりお祈り申し上げます。令和六年元旦明石公園から初日の出を拝みました。雲を龍に見立てると、龍の背より日が昇...新年のご挨拶

2024/01/01 08:41