UFOパン？トマト酵母水でドイツパン！

UFOパン？トマト酵母水でドイツパン！

自分で作ったトマト酵母水を使ってパンを焼きました！どんなパンを焼こうかいろいろ迷っていましたが、1回目は結局スタンダードなドイツパンに決めました。まずパンを焼く前日にパン種作り。スペクト小麦(Dinkelmehl)、ライ麦(Roggenmehl)、トマトの酵母水を混ぜて18時間室温

2020/10/06 06:27