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発酵らぶさんのプロフィール

住所
ドイツ
出身
未設定

自由文未設定

ブログタイトル
発酵らぶ生活 in ドイツ
ブログURL
http://hakkou-germany.blog.jp/
ブログ紹介文
ドイツ在住、発酵食品に魅せられた主婦のブログ
更新頻度(1年)

4回 / 365日(平均0.1回/週)

ブログ村参加:2018/12/03

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発酵らぶさんの新着記事

1件〜30件

  • 蜂蜜酢ドリンクの季節

    Baumarkt-Bestseller in Deutschland ドイツのホームセンターで人気!ドイツも果物が美味しい季節が始まりました。5月中旬からイチゴと白アスパラの農家直営の露店が出始めると、ああ~初夏だな~、これから美味しい果物が食べられるな~と嬉しくなります。そして気温も高

  • 発酵助っ人(^▽^)/ ヨーグルトメーカー

    ずーっと欲しかったヨーグルトメーカー、ついにGETしました。もちろん、ドイツにもヨーグルトメーカーはいろいろあるのですが、いろんな発酵モノを作ってみたいな~と思うと、高温もOKで細かく温度設定ができる日本製のがやっぱり良いな~と思っていたのです。ラッキーな事に

  • グーテンモルゲン!朝の一杯

    ひさしぶりのブログ更新です。ドイツもやっと春らしくなり、かわいらしい花があちらこちら咲き始め、急に景色がカラフルになった気がします。いろいろなことが新しく始まるこの季節、シャキッと目覚めて頑張るスイッチをオンにして、今日を一日元気に乗り越えたいですよね!

  • 最初にはまった発酵食品

    久しぶりに塩糀の仕込みをしました。そう、この塩糀作りが私が発酵食品にはまったきっかけでした。初めて発酵食品として意識して食べたものは覚えていませんが、”発酵”がおもしろい!と思ったのは塩糀が始まりです。6年くらい前でしょうか、日本で話題になっている魔法

  • 発酵バター 追記 1900年頃のドイツ

    ドイツのバターって発酵バターなの?という疑問からバターについていろいろな人に話を聞きました。 詳しいドイツのバターについての記事は、こちらを是非お読みください。⇒『発酵バターって? バター事情 in ドイツ』ドイツでも若い世代はバターについて深く考えたことない

  • 発酵バターって? バター事情 in ドイツ

    ドイツに来て思ったのは、パンとバターが美味しいこと。ドイツパンの独特の美味しさは有名ですが、バターも風味が豊かで美味しいんです。そして値段が安いのに驚きました。ドイツでも年々価格は高騰してきているけれど、日本のバターに比べるとまだまだ随分安いです。(日本

  • 万能調味料 甘酒味噌 腸活に!

    ドイツで暮らし始めて大変だな~と思ったのは、日本風のたれやソース、ドレッシングが普通のスーパーで市販されていなかったこと。なので、醤油や味噌など基本調味料を使っていろいろな万能調味料を作るのは楽しみの一つになりました。自分で作ってみると、結構おいしい!サ

  • 甘酒しょうが湯 おやすみ前に☆彡

    あったかいコートやマフラー、帽子が必要な季節になってきましたね。11月頃から油断すると身体が冷えて、ベッドに入ってもなかなか寝付けません。我が家にもバスタブはあるのですが、ドイツでは毎日入浴という習慣はないので、シャワーですませることも多く、気が付くと慢

  • 発酵と腐るの違いって?

    菌や微生物と聞くとどんなイメージでしょう?何となく、ばい菌とかネガティブなことを想像する人も多いのでは?私もはじめは良い印象を持っていませんでした。菌や微生物が食べ物にくっつくと。。。腐っちゃう。。。異臭とか腹痛とか嫌なコトを連想しちゃいます。でも、実

  • 発酵食品らぶ

    はじめまして。ブログをご訪問くださりありがとうございます。きっと発酵食品に興味をお持ちなんですね!私も発酵食品の魅力にはまっています。初めての発酵食品との出会いは何がきっかけだったでしょうか?私はいろいろなエピソードは思い出しますが、初めての出会いは さ

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