週末だけ本気ごはん-作り置きmakeahead-のブログ

スパイス感が絶妙♡【レシピ】ハリッサdeにんにくの芽炒め

ハリッサって、ご存知ですか？主にチュニジアで食べられている、唐辛子で作られたペースト状の辛口の調味料なんです。ハリッサの存在は知気になっていたものの、チュニジア料理を食べさせてくれるお店が近所にはない（笑）なので、この2月に「チューブ調味料」としてハウス

2021/02/28 12:00

レシピが掲載されました！

今日は嬉しいお知らせですレシピブログさんの「くらしのアンテナ」に 私のレシピが掲載されました！選んで頂いたのはデリ風♡【レシピ】ほうれん草と卵のマカロニサラダ栄養満点！「ほうれん草と卵」の彩サラダレシピに、掲載戴いています。緑黄色野菜のほうれん草

2021/02/27 12:00

キャベツ消費に最高♡【レシピ】手羽元とキャベツのトマト煮

暖かった週末。花粉症も始まり、すでに薬漬け状態な私・・・花粉症歴は30年以上の私。この時期は、じっと我慢します（笑）憂鬱な季節ですが、野菜たちの旬が変わるのが楽しみで仕方ない。先日紹介した山菜や、新玉ねぎなど春の野菜にはパワーを感じてしまいます。そんな大

2021/02/22 12:00

レシピが掲載されました！

今日は嬉しいお知らせです暮らしニスタさんさん「編集部ピックアップ」に 私のレシピが掲載されました！選ばれると、1日トップページに掲載して頂けます選んで頂いたのはレシピ】ストウブde簡単中華おこわ大好きだけど、作るよりデパ地下で買うイメージだったおこわ

2021/02/20 12:31

2021バレンタイン。30年寄り添った夫婦のバレンタイン事情と、母からの意外過ぎる贈り物。

バレンタインデーですね。会社員の頃は「めんどくせ～」としか思っていなかったバレンタイン。大人になってからは、季節のイベントなので、「女性から男性へ告白できる日」なんて、本来の目的なんて、なんのハナシやら・・・（笑）でもね。一応、学生の頃には甘酸っぱい思い

2021/02/14 13:46

おうち居酒屋★【レシピ】ケイジャン軟骨 料理教室の話つき。

久しぶりの「おうち居酒屋★」いや・・・いつも「つまみ」みたいなレシピばかりなのですが（笑）今日のレシピは、居酒屋さんのメニューあったら絶対に頼んじゃう！そんなビールにピッタリなレシピ。ケイジャン軟骨相変わらず軟骨好きですみません（笑）カテゴリーを「おうち

2021/02/12 14:09

冷めても美味しい♡【レシピ】豚ひきピーマンのコリアンダー炒め

カレーに必須なスパイスコリアンダー。実は、パクチーだってことは知っていますか？パクチー（タイ語）コリアンダー（英語）香菜（中国語）全て同じセリ科の野菜。どれも同じ野菜を刺すのに、言い方で違った印象を持つのは私だけだろうか・・・パクチーとコリアンダー違う野

2021/02/11 16:30

電子レンジ調理♪【レシピ】じゃがいもとハムのレンジ蒸し

パウンドケーキ型を使った副菜レシピ。最近お気に入りの調理法ですこの調理法の利点はたくさんあって、①重ねるだけで作れる（簡単）②パウンドケーキ型1個で調理ができる。（洗い物が少ない）③クッキングシートを利用するので、盛りつけも簡単で綺麗。スクエア型なので、

2021/02/09 14:06

ダイソーで発見！100円漬物【レシピ】野菜とメンマのレモスコ漬け

先日ダイソーで発見した、コレ↓人気のレモスコで漬物が作れちゃう優れもの！買うしかないでしょと、イソイソとカゴの中へ。でも、何を漬けよう？きゅうりは外せないし、写真のパプリカも美味しそうと、いろいろ吟味して選んだ野菜たちがこちら。きゅうり、パプリカ、と・・

2021/02/08 12:00

揉んで焼くだけ！【レシピ】鶏肉と蓮根のオーブン焼き（カレーマヨ味♡）

オーブン調理タイトルにも入れたけれど、基本は揉んで焼くだなので、大好きな調理法ただし、オーブンが使いやすい環境ならば！の条件付きだけど・・・「なんのこっちゃ？」と、思われた方にご説明しますと・・・狭い狭い我が家のキッチン。オーブンは、こんな感じに収納され

2021/02/05 14:30

春の恵みでイタリアン♪【レシピ】ふきのとうの春パスタ

福島県産ふきのとう春に出回る山菜たち。山菜好きな方だったら、この季節はソワソしちゃいます。でも、生徒さんから聞く印象は・・・「山菜って季節のものだしぃ、料理しずらのよね～。」的な事をよく聞きます。たしかに、料理初心者さんにとっては、山菜は謎だらけ。形から

2021/02/04 12:00

【料理教室】緊急事態宣言延長に伴う対応について

昨日に発表された、緊急事態宣言の期間延長に伴い、レッスン中止の期間を延長することに致しました。生徒の皆さまにはご迷惑をおかけいたしますが、一日も早く新型コロナウイルスの拡散終息の願いを込めて決断でございます。レッスンの再開につきましては、情勢を判断の上、

2021/02/03 10:00

ボウル抱えて食べたい！【レシピ】新玉ねぎの和風コールスロー

新玉ねぎが出回り始めました。 ／ ずらり ＼この写真は、昨年に「静岡クッキングアンバサダー」務めた時の写真。たくさんの新玉ねぎレシピを考えました。新玉ねぎは、毎年楽しみにしている野菜のひとつで、出回る時期にはせっせと食べます。【静岡県産】新玉葱（黄色）5キ

2021/02/02 12:00

ごま油香る♡【レシピ】ふき味噌

福島クッキングアンバサダーで沢山いただいた「ふきのとう」 ／ ZU・RA・RI ＼山菜がスーパーに並び始めるこの季節。Instagrmでも素敵な投稿がいっぱいになるので、毎年楽しみにしています。山ほどの「こごみ」を料理されてる投稿に、心から羨ましくなりました。 ↓ 「こ

2021/02/01 12:00