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東京都羽村市の料理教室 Bring Kitchen（ブリングキッチン） 「おうちごはんをもっと楽しく！」レッスンを開催中！ 日々のごはんに役立つレシピや、たまに張り切るおもてなし料理。 家族のことなどを、細々と綴っています・・・。
「おうちでこんなご飯が食べたいな・・」 と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪ ホームページ：https://www.bringkitchen.com/ ギャラリー内にて料理写真を公開中 「Friendcook」：http://friendcook.jp/blog/ レシピ連載中！
ランチにピッタリ♪【レシピ】豚トロ茄子の和えソバ 息子とゲームの付き合い方について
今日はランチにピッタリな「和えソバ」です！炒めた豚トロをのっけた中華麺。麺は水で締めて、「温×冷」を楽しみます。外では食べれない「麺」ですヨ時間：20分材料（2人分）・中華麺 2玉・豚トロ 120g・茄子 1本（130g）・生姜 5g・三つ葉 1/2束（20g）・ごま油
材料2つで幸せになれるおつまみ♡【レシピ】モッツァレラズッキーニ
モッツァレラチーズをズッキーニでくるりぱくりと口に入れれば幸せになれるおつまみ（笑）ワインに超絶合います！複雑そうに見えますが、ズッキーニをピーラーで剥いて、一口タイプのモッツァレラチーズを巻いただけ（笑）味付けもシンプルな簡単おつまみです時間：15分材
先日、「生きくらげと卵の塩炒め」で登場したばかりの「生きくらげ」今日は鶏との炒め物で再登場です★生きくらげの独特のコリコリ食感はやみつきになります！合わせる食材は、鶏もも肉と色目にししとう。ししとうも今が旬の野菜。美味しい時期にバンバン使いたい食材です。
鯖缶一時のブームは過ぎたものの、まだまだ人気上位な缶詰。パカっと開ければ使えるので、確かに便利！そんな素敵缶詰の鯖缶を豆苗と合わせてサラダにしました「豆苗」のいい感じの青臭さに、鯖のクセ。この主張の強い二つの食材をつなぎ合わせるのがゆす胡椒！柚子胡椒で解
子供ウケ抜群！【レシピ】ハニーケチャップ味のスペアリブ お久しぶり！ドクロです♡
今日は「オーブン料理」のご紹介です何度かご紹介している「オーブン料理」野菜のオーブン料理肉のオーブン料理どのレシピも、ボウルで混ぜてオーブンに放り込むだけ！あら簡単（笑）鉄板を洗うのはめんどくさいけれど、ガスコンロは汚さない優秀調理法ガスコンロが汚れるの
スーパーフードで綺麗に♪【レシピ】ケールと紫キャベツのサラダ
スーパーフードを取り入れてモデル級の美しさを！嘘です。いや、嘘ではないのですが・・・「モデル」とか程遠いところにいるのに、急にどうした！？と、お思いでしょう（笑）こんなオシャなサラダを作った理由。宅配野菜に「ケール」が入っていたから（笑）はい。そんな理由
連休3日目。大雨になった東京（西部）大雨だし、コロナだし、どっこも行けない連休。ここまで来ると笑えてくる。ちなみに、今は昼過ぎ。スッピン眼鏡です！！今日は親たちに差し入れをしようと思っているけど、外は大雨で出るにもちょっと・・・私たちに輪をかけて外に出れな
プランターにわっさわさに育ったバジル。せっまい我が家のベランダで一生懸命に育っているバジル。せっかくなので、せっせと使おうとイカと炒めましたイカはどこのスーパーでも旬のものが売られています。今回は、生のイカを使用したので、さばき方もご紹介面倒ならば、冷凍
4連休初日ですね。新型コロナウイルス感染者300人越となった今日。まだパジャマです。←え！？「Go To」とか「TOKIO」とか色々ありますが・・・引きこもり家族健在です！今日は完全休み体制なので、この後、ビールを飲む予定です現在15時・・・んで。今日のレシピですが、子
女子が大好きなアボカド。食べ方は色々ありますが、最近のヒットはお揚げさんにのっけったもの。年齢と共に必要となるイソフラボンと、合わせました（笑）作り方はいたってシンプル調理時間10分以下です！時間：10分材料（二人分）・油揚げ 2枚・アボカド 1個・玉ねぎ
【レシピ】三つ葉とカニカマのサラダ・わさびバルサミコ酢ドレッシング
カニカマ。加熱調理なくそのまま食べれて、彩にもなるニクイやつサラダレシピではお馴染みの食材ですネ！今回合わせるのは三つ葉と水菜。ハリハリとした食感と三つ葉の香りが、食欲をそそりますドレッシングはどこの家庭にもある「わさび」を使いました。「ハウス おろし生
缶詰アレンジ♪【レシピ】紅しょうがとツナのゴーヤチャンプルー
今日はツナ缶を使ったレシピですパカンと開ければ使え、アレンジ自在！そんな優秀食材は、ちゃっちゃと炒めてゴーヤチャンプルーに。しかも紅しょうがと合わせて←大好き！これね、自分で言うのもナンだけど・・・天才的組み合わせ そんな自信満々なレシピのご紹介です！時
「生きくらげ」がスーパーに並ぶようになりました。だいたい6月ぐらいから10月ぐらいまでが旬なきくらげ。国産の「生」は今だけのお楽しみです。中国産の乾燥きくらげと比べ、「ぷるん」としたっ食感乾燥きくらげの「こりこり」も大好きなのですが、生のきくらげの食感は
白ご飯のおかず♡【レシピ】茄子と長ネギのひき肉餡 献立の話つき
旬の茄子を使ったひき肉餡。見るからにご飯に合うおかずですが、まんまご飯に良く合います（笑）野菜は大きめに切って、食感を楽しみます。旨味を吸った茄子と、ぶつ切りにした長ネギがたまらない美味しさですヨ！時間：20分材料（二人分）・豚ひき肉 150g・茄子 1本
フライパンひとつdeご馳走♪【レシピ】豚肉のソテー・マスタードシャンピニオンソース
シャンピニオンソース。マッシュルームをソースに使ったソースですが、今回はマスタードも使い極旨ソースにしかも、フライパンひとつで作ります。ソースは別に作って・・・なんて、やってられない家庭料理。家庭料理にアレンジして、簡単に美味しいもの作りたい！食いしん坊
炒めてジューシー♡【めんどくさレシピ】白ワイン香る茄子のチーズ焼き
茄子のチーズ焼き。多くのレシピがある中、今回、私がご紹介するレシピは、ちょっと丁寧な作り方です。・・・・ちょっと丁寧？いえ。「めんどくさレシピ」です！5月にご紹介した「揚げ鯖のラビゴットソース」魚の下処理して、揚げて、野菜みじん切りにして、ソース作って・
ハンバーグ我が家の偏食王子★息子の大好物のハンバーグ。どんなに機嫌が悪くとも「今日はハンバーグだよ。」と言えば、笑顔になるハンバーグ。そんな我が家の神頼み的なハンバーグに、さらなる魔法を！チェリートマトテッテレー♪甘んまい、甘んまい、福島県産のチェリート
おうち居酒屋★【レシピ】トースター調理♪栃尾揚げの紅しょうがトッピング
毎日、毎日「おうち居酒屋」ですみません。「飲むこと大好き！」にも、程がありますが・・・先日受けた検診では、なんと肝機能、尿酸値は正常数値範囲内。自分でも驚きました。←オイ。ちなみに他もすべて正常数値範囲内で、高めの血圧もこの自粛期間に正常数値に。体重より
すなぎもコリコリした食感が良くて大好き！焼き鳥屋さんではマストオーダーな砂肝は、スーパーでも手に入りやすい食材。今回は生姜をたっぷりと使って炒めました。色鮮やかなピーマンもアクセントとなり、パクパク食べれちゃいますヨ時間：25分材料（二人分）・砂肝 30
先日レシピブログさんのコンテストで受賞させていただいた「みんなで一緒に♪おうちごはんを楽しもう！コンテスト」【ストック食材で時短！部門】で受賞しました！「アレンジ自在♪サバ缶ペペロンチーノ」本日、受賞のご褒美が届きました！アイリスオーヤマ電気圧力鍋 ／
きゅうりとゆで卵のサラダ。定番の組み合わせのサラダ。私の母がよく作ってくれました。ただ母は野菜の下処理が甘く、必ずお皿のそこは真っ白な水たまりに（笑）あれだけ水分が出ても味はしっかりとしていたので、かなりの塩が入っていたと思われます。（私の母は濃い味です
おうち居酒屋★【レシピ】スパイシー♪ごぼう唐揚げ 献立付き！
ごぼうの唐揚げ居酒屋さんでよく見かけるメニューですネ。スキスキ「野菜だし、唐揚げ頼むよりヘルシーよねっ」と、妙な自信を持ってつい頼んじゃうこのメニュー。せっかくおうちで作るなら、ちょっとアレンジを加えたい。そこで登場の・・・ガラムマサラテッテレーカレーに
にんにくの芽とハムを辛子で和えたおつまみ。炒めても美味しいにんにくの芽ですが、茹でて和え物にも良いんですヨ辛子のパンチと、にんにくの芽の風味を楽しみます。時間：10分材料（四人分）・ニンニクの芽 1束（130g）・ハム（スライス） 4枚（40g）調味料・ハ
煮穴子。お寿司屋さんでお馴染みな煮穴子。家庭でも簡単に作れます。ただし、今の時期だけ。私の住んでいる地域では、スーパーの魚コーナーに「穴子」を見かけるのは今だけです。食材が手に入らなければ、当然作れない（笑）作りたくても作れない幻のレシピ！今年は作れて良
おうち居酒屋★【レシピ】チェリートマトとナンコツのふわふわ卵炒め
段ボールいっぱいに頂いた福島県産チェリートマト。 ／ どっさり ＼今日は、福島クッキングアンバサダーで頂いたチェリートマトで「おうち居酒屋」です！もちろんナンコツで（笑）愛して止まないナンコツに合わせるのは「トマト×卵」の鉄板コンビ★しかも普通のトマトじ
チンゲン菜×卵仲良しコンビに加わったのは高菜漬け。材料の一つなのに、味付けの調味料と兼用！そう。味付けは、ほぼ高菜漬のみ！この炒め物は高菜漬けの力にて成り立っています（笑）卵の味を引き立て、チンゲン菜の味付けにと大活躍！超絶働き者の「高菜漬け様」のレシピ
福島クッキングアンバサダー♪【レシピ】きゅうりのたらこマヨ炒め
たらこマヨ美味しいですよね！ホカホカのご飯にたらこを乗っけて、マヨを少し。たらこがあると、ついそんなご飯の食べ方をしちゃいます。そして太ります。そんな、安定の美味しさのたらこマヨを福島県産のきゅうりと合わせました。しかもまた炒めて油で炒めたきゅうりの美味
今日は喜びのご報告です！この度、レシピブログさん主催のコンテスト「みんで一緒に♪おうちごはんを楽しもう！コンテスト」で、【ストック食材で時短！部門】の部門賞を受賞しました！このコンテストは、緊急事態宣言後、外出自粛中に行われたコンテストで、とても思考が凝
お馴染みのレタスを使った炒め物。外側の生で食べるには、ちょっと硬いかな～と、思われるあの部分。↑ これです。捨てがちなこの部分を使った炒め物なのですが、今回は大好きな魚肉ソーセージと常温保存が可能の便利ちゃん毎日のように食べるような存在ではないけれど、ふと
梅雨時期にピッタリ♡【レシピ】水玉サラダ♪ハニージンジャードレッシング
梅雨の晴れ間となった今日。シーツも枕カバーも全部洗濯して気持ち良いったらありゃしない天気ひとつで幸せになれるお気楽な主婦です（笑）今日は晴れて気持ちいいけれど、散々文句たれていた梅雨のうっとしさ。先日も「梅雨の食卓」として「水菜と紫蘇のサラダ」をご紹介し
福島クッキングアンバサダー♪【レシピ】きゅうりとササミの旨塩炒め
7月の福島クッキングアンバサダーで「きゅうり」が届いたときに真っ先に作ろうと思ったレシピ。きゅうりとささ身の塩炒め。きゅうりは炒めても美味しく頂けます。中華料理でたまに見かけますよネ！さっぱりとした中に、後を引くコクがあるような炒め物にしたくて、食材と調
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