【レシピ】茄子と厚揚げの高菜炒め

「高菜の油炒め」ご飯がいくらでも食べれる危険なお惣菜ですね（笑）お漬物を炒めるなんて、まったく思いもよらない食べ方で知ったときは驚きました。母があまり買わないお漬物だったこともあり、初めて食べた時の美味しさは今でも覚えています。どんな食材と合わせたら美味

今年の夏はこれで決まり★【レシピ】おうちBBQ

晴れて気持ちの良い週末。BBQに一番良い季節ですね！一時期は屋外という理由でキャンプ場などの混雑が報道されていましたが、気軽に楽しむのは、まだ躊躇しちゃいますね。ちなみにスーパーインドアな我が家。「BBQはおうちで」と、決めています。「我が家の、ひっっっろーい

自分をもてなす週末【レシピ】ベビーホタテとカマンベールのオードブル風サラダ

やっと金曜日ですね。1週間の疲れが出ますが、今日1日頑張れば週末週末はちょっといいワインを開けて、こんなオードブル風サラダはいかがでしょう？切って盛りつけるだけ（笑）簡単に作れるソースと、きゅうりの切り方がポイントのサラダ。10分もあれば作れちゃいますヨ

3ステップ！【レシピ】ハニーバタ醤油★鶏スペアリブ 我が家のお献立付き

先日もご紹介した「3ステップ」料理。ビニール袋に入れて・・・揉んで・・・焼くだけの・・・よくあるレシピ（笑）今回は、はちみつとバター美味しい組み合わせに悶絶ですヨ！時間：25分材料（2人分）・鶏スペアリブ 10本（200g）調味料・バター 5g・はちみつ

【レシピ】絹さやとしらすのバターソテー Friendcookさんのレシピが更新されました。

旬の絹さやをバターソテーに絹さやはサッと炒めたソテーが1番好きな食べ方。今回はしらすと舞茸を合わせました。しらすバターの豊かな風味を吸った舞茸が美味しんですよ！絹さやをツヤツヤに仕上げるコツもご紹介しますスパイスアンバサダーで頂いた「GABAN ホワイトペパー

ちょい足しアレンジ★【レシピ】バター香る♡洋風きんぴら 有言実行の話付き

ほんのりバターが香るきんぴらごぼう。作り方は簡単。最後にバターを足すだけ（笑）たったそれだけですが入れると入れないでは大違い。「ん？今日のきんぴら美味しい！」となりますヨ時間：15分材料（四人分）・牛蒡 1/2本（100g）・人参 1/2本（60g）・鷹の爪

【レシピ】牛コマの韓国風炒め 緊急事態宣言解除後の料理教室について

牛こま肉とたっぷりの野菜を使った韓国風の炒め物。コチュジャンの辛さが美味しく、モリモリといただけます。この炒め物の美味しさのポイントは「ぜんまい」山菜なので、和食のイメージも強い食材ですが韓国料理にも欠かせません。ナムルでよく見かけますよね！焼き肉屋さん

余った竹輪の活用！【レシピ】セロリと竹輪のレモン和え 専属Uber Eats誕生の話。

昨日も登場した竹輪さん。余るよね～と、いう事で和え物で再登場★レモンとセロリの爽やかコンビ。簡単に作れる和え物です時間：10分材料（二人分）・セロリ 1/2本（70g）・竹輪 2本・レモン 1/2個調味料・塩 少々・黒胡椒 少々・オリーブ油 小さじ1作り方1.

【節約レシピ】レタスと竹輪のチーズカレー

先日もご紹介したレタスと使った炒め物。【レシピ】レタスとあさりのレモンジンジャー炒め外側の生で食べるには、ちょっと硬いかな～と、思われるあの部分。 ↑ これです。捨てがちなこの部分を使った炒め物なのですが。んが。私が押したいのはとろけるチーズとの組み合わせ

【レシピ】エスニック★牛ピー炒め 緊急事態宣言解除に向けて。

雨が続いている東京。「ひと雨ごとに季節が変わる」と、言いますが、じわじわ夏が近づいているのは事実。暑くなれば食べたくなるのが辛いもの。なのですが。辛いものが苦手なので、もっぱら甘いエスニック料理のファン。牛肉とピーマンの牛ピーコンビをアジアンに仕上げまし

ししとうにイン♪【レシピ】ししとう＆ササミの塩炒め

鶏のささ身とししとうのシンプルな炒め物。この二つの食材は相性が良くて、大好きな組み合わせ。そのまま炒めても良いのですが、今回はちょいとひと手間。 ／ ししとうにイン！ ＼見た目が可愛いだけでなく、ししとうとささ身の美味しさを楽しめます。手間はかかるけど（

【レシピ】ふんわり仕上げ♡わさびソースdeピーマンの肉詰め 失敗しない作り方のコツ。

定番料理の「ピーマンの肉詰め」今日はソースにチューブ調味料の「わさび」をちょい足し★大人味のピーマンの肉詰めになりました！出来たてを主人に味見してもらったら、「うんまやばいねコレ。」と、大絶賛を頂きました！ふんわりと仕上げあるコツを詳しく紹介しますスパイ

ハーブ香る！【レシピ】イタリアン★大根サラダ 今日もお献立付き

食卓に欠かせないサラダ。「あのお皿」の盛っただけのテキトーサラダも素敵なのですが（笑）たまには、和えたサラダも大根サラダにハーブを追加★使うハーブはイタリアンパセリ！オリーブオイルと合わせれば、一気にイタリアン爽やかなハーブと野菜をたっぷりと頂きます！時

3ステップ！【レシピ】チリ★鶏スペアリブ 我が家のお献立付き

今日ご紹介するレシピは超絶簡単★ビニール袋に入れて・・・揉んで・・・焼くだけの・・・よくあるレシピ（笑）鶏のスペアリブを使うのがポイントで、お肉が柔らかく旨味も強い部分です。あんまりにも簡単なので、工程も3つ。簡単ですよ～時間：25分材料（2人分）・鶏ス

【めんどくさレシピ】揚げ鯖のラビゴットソース

「めんどくさレシピ」って・・・こんなタイトルをつけたくなるほど、工程の多いレシピ。面倒くさい。けれど。だけど！！男ウケ抜群です！（調べうちの男ども。主人。息子。）主人：「ナニコレ、うまっ！」息子：「お魚が唐揚げ」喜んでくれて母さん嬉しいよ・・・大好評だっ

難しい作業ナシ！【レシピ】レンチン仕上げ♪スナップえんどうのマヨサラ

マヨネーズで和えたサラダスナップえんどう×コーン×卵単純ですが・・・間違いのない組み合わせ（笑）最初、スナップえんどうとコーンをマヨネーズで和えようと思ったのですが、もう少しボリュームが欲しくて選んだ卵。量のボリュームと言うより、味のボリュームが出ました

便利副菜♪【レシピ】ウドのカレーきんぴら

今が旬の「うど」酢味噌和えを思い浮かべますが、我が家はもっぱらきんぴらで頂きます。今回はベーコンと合わせてボリュームアップ！カレー味にして、子供でも美味しく食べれるレシピにしました。時間：15分材料（二人分）・ウド 1本（150g）・ベーコン（ブロック）

【レシピ】アスパラガスチャンプルー 絶体絶命のコロナ太りの話つき

アスパラガスを使ったチャンプルー。ゴーヤほどではないですが、アスパラガスの良い意味での青臭さが引き立ちます。シャクっとした食感が美味しいチャンプルーレシピです★福島クッキングアンバサダー頂いたアスパラガスで作りました！時間：20分材料（二人分）・福島県産

おうち居酒屋★【レシピ】甘辛♡ナンコツの生姜醤油炒め

愛して止まないナンコツ。先日も語ったナンコツ愛コリコリ脳に響く食感は中毒性があるんじゃないかと思うほど、食べ始めると止まらない鶏ひざ軟骨には意外と脂があるので、その脂を吸ってくれるように茄子と合わせました。トロリとした茄子とナンコツの食感の違いが楽しめま

【レシピ】牛こまとスナップえんどうの塩餡かけ

福島クッキングアンバサダーで頂いた、どっさりなスナップえんどう。この写真も何度見たことか・・・人生でもっとも多くのスナップえんどうを手にした私。←大袈裟・・・当然、我が家で全て消費できるわけもないので、ご近所の方々や親へおすそ分けをしました。野菜をもらっ

ローズマリー香る♡【レシピ】ほうれん草のご馳走ソテー 収穫祭の話付き

昨日もほうれん草を使ったレシピでしたが、すみません。今日もです。ここ最近、ほうれん草が我が家にあふれていた模様・・・ほうれん草のソテーなのですが、優秀ハーブをちょい足し★ローズマリーお肉の匂い消しに使われることが多いのですが、ジャガイモなどの野菜にも合う

デリ風♡【レシピ】ほうれん草と卵のマカロニサラダ

いきなりですが、タイトル詐欺です（笑）「マカロニサラダ」としていますが、使用しているパスタは「フジッリ」くるくるが可愛いショートパスタレシピ名を「パスタサラダ」にしようか迷ったのですが、詐欺でもいいから「マカロニ」にしたのは、わかりやすくしたかった為。で

白ご飯のおかず♡アスパラガスと豚肩ロースの柚子胡椒炒め

旬の野菜のアスパラガスと、豚肩ロース。絶対美味しいコンビの味付けは、柚子胡椒。大人の味に仕上げた炒め物は、白ご飯が止まらない美味しさです福島クッキングアンバサダー頂いたアスパラガスで作りました！時間20分材料（二人分）・福島県産 アスパラガス 2本（80g

【時短レシピ】フライドポテトde絶品おかず（豚トロ×梅干し）

勝手にシリーズ化している「フライドポテトde絶品おかず」まだまだ止まらないフライドポテト愛どんな食材と合わそうか？味付けは？と、考えてるのは楽しいのですが、たいていが冷蔵庫にあるものや使いたいストックだったりする（笑）この時は、フライドオニオンを使っちゃい

付け合わせに最高♡スナップエンドウと新たまのホワイトペパー炒め お隣の素敵マダムの話付き

新玉ねぎとスナップエンドウのシンプルな炒め物。甘い野菜コンビの二つ。味や風味を邪魔しないために使うは・・・GABAN ホワイトペパースパイスアンバサダーで頂いたこちらのホワイトペパーは、ブラックペッパーよりも優しく、そして全体の風味を確実に上げてくれます。目に

子供の日のごはん。 キャラクターには手を出すな。

昨日は5月5日。子供の日。昨日も書いたお節句の恨みつらみですが、この日にも書いていてた恨みつらみ。ハイ。根が深いです・・・。そんな私が息子の為に頑張った「お節句ご飯」はこちら。♢鯉のぼりお握り♢兜揚げ♢お店屋さんのような唐揚げ♢だし巻き玉子♢ホタテのセビー

野菜が主役！【レシピ】ピリ辛★麻婆えんどう お節句の恨みつらみの話付き

福島クッキングアンバサダーで頂いたスナップえんどう。 ／ どっさり ＼受け取ったときにに、まずは思いついた「麻婆えんどう」甘いスナップえんどうと、ピリ辛の麻婆が合うだろうなぁ・・・と、妄想 想像して作りました（笑）味の濃い麻婆味に、食べ応えのあるスナップえ

旬の野菜♡【レシピ】アスパラガスのセビーチェ

先日の息子の誕生会の時に作ったセビーチェ。近所のお気に入りのお店で初めて食べてから虜にライムの味に馴染みがなかったので、初めて食べた時は｢ヤバッ」と、悶絶しました（笑）セビーチェは本当は「セビチェ」と言うらしいですね。魚介類なら何でも良いらしく、白身魚を使

【レシピ】レタスとあさりのレモンジンジャー炒め

あまりにも外側の葉がモリモリだった新鮮なレタス。炒めちゃおうと、思いつきで作った「レタスとあさりのレモンジンジャー炒め」使うはスパイスアンバサダーで頂いた「ハウス のっけるレモンペースト」チューブ調味料独特のクセがない、まんまレモンの味。すっかり気に入っ

ランチにピッタリ♡【レシピ】アスパラガスのレモンスパゲティ

福島クッキングアンバサダーで頂いたアスパラガス。アスパラガス素敵の香りは、旬の今しか楽しめないご馳走福島クッキングアンバサダーそんな素敵食材を使って、ランチにピッタリなスパゲティにしました。【レシピ】アスパラガスのレモンスパゲティレモンを使ったスパゲティ

【レシピ】スナップえんどうのアンチョビバター炒め 「福島クッキングアンバサダー」に就任しました♡

いつもお世話になっているレシピブログさん。JA全農福島さんとのモニターコラボ「福島クッキングアンバサダー」に就任しました10か月間、毎月福島県産の食材を使ってレシピを考えます。今回、アンバサダーをさせて頂くにあたり、頂いた資料を拝見したのですが、まぁ滋味豊