岩魚の季節が始まりました

ようやく雪も溶け今シーズンも岩魚の季節が始まりました。初釣行は家からも近いいつものホームの沢へ。まだまだ水は刺すような冷たさだが暖かい日差しの中の沢歩きは...

タラの芽はまだです

近所のタラの芽スポットへ息子と偵察に行ってきました。やたらキョロキョロしているので聞くと鹿を探しているらしい笑「今日はタラの芽だよ」とフキノトウ に続きタ...

骨ごと煮込んで作る鹿肩肉の赤ワイン煮込み

以前何かで見た南米のオジロ鹿料理を参考に、骨ごと使った鹿肩肉の料理を作りました。まずは鹿肩肉の余計な薄皮や筋など掃除。塩胡椒、ハーブ類、ニンニクを揉みこむ...

原木椎茸作り開始

やろうやろうと思いつつ中々出来ずにいた原木椎茸作りにようやく着手しました。本伏せでホダ木を立て掛ける物は家にあった杭を使って数日前に息子と設置済み。上の写...

地蔵

陶芸の先生から以前頂いた作品であるお地蔵様を家の入り口に置きました。その表情が実に愛らしい。こういうものは作り手の心の内が現れるというが納得です。色々置き...

自粛中の1日

息子と2人での自粛中の1日。朝食を済ませ2人で罠の見廻りへ。もし掛かっていたら2歳半の息子を連れての作業は困難を極める為、この時ばかりは「掛かってほしいけ...

こないだの雄鹿かな

雨の次の朝。でかい雄鹿が掛かりました。1人では重過ぎて車まで運べず、無理に引きずって行っても肉を痛めてしまうので山中にて解体する事にし、場所も綺麗に作業す...

山河喰-SANKAKU- 新型コロナウイルス感染拡大を受けて

僕が長野県佐久市で営むお店「山河喰-SANKAKU-」のお知らせとなります。オープンから早2ヶ月。思えば新型コロナウイルスの流行と同時という最悪のタイミン...

早朝の見廻りで

なんだか目が冴えてしまったので珍しく日の出と共に罠の見廻りへ。今日も獲物は無かったが森の中を吹く冷たい風が心地良く、ウロウロと鹿の痕跡を探して彷徨う。「次...

山で使うナイフ達

罠、源流釣り、山菜狩りと僕にとってはこれからは恵みの季節。そこで山道具でも、とても大切な良く使うナイフ達を綺麗に研いでやりました。これは狩猟止め刺し用。も...

罠を掛ける

僕の住んでいる山域では昨日で銃での有害鳥獣駆除が終わり、罠での捕獲の時期に入りました。ということで久しぶりに罠道具を倉庫から引っ張り出し、軽く掃除してから...