きのう順子ひろしのブログ

さば缶、白菜、じゃが芋のトマト煮

シニアのための"一汁三菜"の献立です。白菜はざく切り、じゃが芋はひとくち大に切ります。フライパンを熱し、オリーブオイル、にんにく、白菜を入れ、軽く塩胡椒して炒…

2022/02/24 20:26

さばの黒酢マリネ

シニアのための"一汁三菜"の献立です。マリネ液(黒酢、みりん、砂糖、醤油、塩胡椒等)を混ぜておきます。玉ねぎは、薄切りスライス、人参は、千切り、大葉はちぎって…

2022/02/21 21:13

豚肉ときゅうりのキムチ炒め

シニアのための"一汁三菜"の献立です。きゅうりは乱切りにし、塩もみをして、水気をきっておきます。ゴマ油を熱したフライパンで、豚肉とキムチを炒めます。きゅうりを…

2022/02/20 19:31

カリフラワーとなすのサブジ

シニアのための"一汁三菜"の献立です。カリフラワーは丸ごと使いで、茎と葉も一緒にざく切り、なすは、角切りにします。熱したフライパンに、油、にんにく、生姜(微塵…

2022/02/14 20:10

ぶりと白菜の蒸し煮

シニアのための"一汁三菜"の献立です。ぶりは、酒、みりん、生姜汁、醤油に漬けておきます。鍋に白菜(塩もみ、水気きる)→ぶり→長ねぎ(薄切り)の順に入れ、酒をふ…

2022/02/09 20:54

豚肉、大根、キノコのトマト煮

シニアのための"一汁三菜"の献立です。大根は乱切りにして、レンジ蒸しします。フライパンを熱し、にんにく(微塵切り)を炒め、豚肉、キノコ(しめじ、まいたけ)を入…

2022/02/08 20:51

白菜と厚揚げの豆乳チーズ煮

シニアのための"一汁三菜"の献立です。フライパンに油を熱し、ベーコン(細切り)を炒めます。白菜(ざく切り)を入れて、炒め、酒をふりかけて、蓋をして、蒸し煮をし…

2022/02/07 19:52

豚肉、もやし、ねぎの高菜炒め

シニアのための"一汁三菜"の献立です。豚肉(こま)は、酒と醤油で軽く下味をつけておきます。長ねぎは、斜め薄切りにし、もやしは、レンジ蒸しします。フライパンを熱…

2022/02/04 20:03

節分の献立

シニアのための"一汁三菜"の献立です。定番の恵方巻は、酢飯にいりごまたっぷり、具材は、卵焼き、きゅうり、大葉、カニカマ、干し椎茸の煮物です。豆まき用の炒り大豆…

2022/02/03 21:15

ホイコーロー

シニアのための"一汁三菜"の献立です。キャベツ(ざく切り)と豚肉(ロースしゃぶしゃぶ用)は、湯通しして、ざるにあげておきます。人参、椎茸、長ねぎは、細切り、斜…

2022/02/01 20:22