日本酒の日々、時々スキー

今日呑んでいるお酒・基峰鶴

今日は寒いです 3月頃の陽気だそうですね 基峰鶴 純米吟醸 山田錦 佐賀県三養基郡基山町：基山商店 精米歩合50％ 生を頂くことが多い基峰鶴ですが火入れも美味しいですね 優しい甘さと旨味を感じられて呑み易い食中酒だと思います

2025/05/30 20:49

今日呑んでいるお酒・閃

今年は土日に天気が崩れることが多いですね 閃 純米吟醸 石川県鳳珠郡能登町：数馬酒造 精米歩合55％（石川門） 能登地震で影響が多分にあったと思ったんですが、とっても美味しく出来上がっていました 旨口でもあり若干甘みも感じます 後口のふんわりとした感じが心地よいです 能登のお酒は応援しなくてはですね

2025/05/26 20:52

今日呑んでいるお酒・町田酒造

なんだか急に暑くなりました 熱中症注意です 町田酒造 直汲み特別純米 無濾過 群馬県前橋市：町田酒造店 精米歩合55%（五百万石）、日本酒度ー1 町田酒造、美味しいですね 万人受けするお酒だと思っています その中でも五百万石はスッキリ呑めるタイプです 日本酒呑まず嫌いの方に是非チャレンジしてみてくれたら嬉しいですね

2025/05/21 22:43

今日呑んでいるお酒・菊の里

今日の東京は20℃切り、明日は30℃近くまで行くそうです 高温に身体が慣れてないですね 菊の里 純米吟醸おりがらみ 栃木県大田原市：菊の里酒造 精米歩合55％（夢ささら） 2月に呑んだ以来ですね 前回呑んだ時よりも甘旨口でまったりした感じになっていますね 良い感じに熟成しています 今が呑み時だと感じます

2025/05/19 21:32

今日呑んでいるお酒・天上夢幻

7月からの再始動に向けて着々と準備しています いずれここでお話させて頂きますね 天上夢幻 純米大吟醸生酒 宮城県加美郡加美町：中勇酒造店 精米歩合50％ 続けて宮城のお酒です 宮城らしさもありながら優しさが前面に出ているお酒ですね 呑み易いお酒なのでアルコール感が苦手な方にもおススメです

2025/05/16 00:05

今日呑んでいるお酒・浦霞

先週末は月山スキーでしたが、2日間雨でした 雪の量が多く、まだ他の場所でも滑れるので空いてましたね 浦霞 純米生原酒しぼりたて 宮城県塩釜市：佐浦 精米歩合65％ 東京で生原酒が手に入りました 酸味と旨味のバランスが良く宮城の代表らしいお酒ですね 美味しいです

2025/05/14 23:02

今日呑んでいるお酒・英君

連休最終日の東京は1日雨でしたね 橙の英君 純米吟醸 無濾過生原酒 備前雄町 6BY（5BY） 静岡県静岡市：英君酒造 精米歩合55％（雄町）、日本酒度＋2（±0）、酸度1．9（2．1）、使用酵母：静岡CA-50 年度違いの吞み比べをしてみました 大きな味に違いはないものの、5BYの方にやや麹感を感じます 甘旨なタイプで美味しいですね 6BYの方がやや優しいですかね こういう比較するのも日本酒の楽しい所ですね

2025/05/06 19:25

今日呑んでいるお酒・榮一

ゴールデンウィーク後半はゆったり過ごしています 榮一 純米大吟醸 岐阜県各務原市：林本店 精米歩合38％（岐阜ハツシモ） 最近ですと「百十郎」ブランドで呑めますね これは前職退職時に頂いたお酒です キレイなお酒に仕上がっています 2月中旬に開栓してここまで引っ張り増した 旨味がキレイに出てきて美味しく頂けました

2025/05/05 20:53

今日呑んでいるお酒・春鹿

5月になりました 時の進むのが早いですね 裏春鹿 無圧搾り 純米生原酒 奈良県奈良市：今西清兵衛商店 精米歩合70％ メッチャ旨甘なお酒です 柔らかで後口も良いですね これ美味しいです

2025/05/01 21:35

今日呑んでいるお酒・ゆきのまゆ

久しぶりの連投です ゆきのまゆ 純米大吟醸 山田錦40 生酒 新潟県中魚沼郡津南町：苗場酒蔵 精米歩合40％（山田錦） 「醸す森」からブランドが変更になった様です 甘旨系の新潟酒らしくない旨味の多いお酒です 自分的には新潟のお酒がこちらの方に変わってくれると嬉しいなと思っています

2025/04/30 23:29

今日呑んでいるお酒・宗玄

今年のGWは少し大人しくしてましょうかね 宗玄 しぼりたて生原酒 石川県珠洲市：宗玄酒造 精米歩合65％ ずっしりしたお酒で自分の好みでもあります ほんのりとした甘味を良いですね アル添ですが全然感じませんね 能登地震で被災されているお蔵ですので引き続き購入していきたいですね

2025/04/30 22:58

今日呑んでいろお酒・雨降

ゴールデンウィーク突入ですね 天気が良いといいですね 雨降 NAMAGEN 純米水酛無濾過生原酒 神奈川県伊勢原市：吉川醸造 精米歩合90％（山田錦） ジュワジュワ感が強いお酒ですね 水酛らしい感じなのでしょうか 開栓して3週間近く経ちますが、ジュワッとした感じは変わりません 濃い目のお酒が好きな自分ですが、少し慣れない味ですかね

2025/04/25 21:32

今日呑んでいるお酒・龍力

直近のお休みは衣替えしました 30℃近い日も出てきましたので 龍力 特別純米 神力 無濾過生原酒 兵庫県姫路市：本田商店 精米歩合65％ 龍力は結構昔から吞んでいるですが、酒米：神力が一番自分に合いますね 旨口の中にほんのり甘味も感じますね 今の好みの無濾過生原酒をどうしても手に取ってしまいがちです

2025/04/21 20:26

今日呑んでいるお酒・栄光冨士

今日の東京は暑かったですね 春が短くなった感じですね 栄光冨士 星天航路 純米大吟醸無濾過生原酒2022 山形県鶴岡市：冨士酒造 精米歩合50％（彗星）、使用酵母：YK009、日本酒度ー5、酸度1．6、アミノ酸度0．4 栄光冨士の中では比較的呑み易いお酒ではないでしょうか 無濾過生原酒でもありながら緩やかな味わいに安定感を感じます 香りもきつくないので食事との相性は良いと思いますね

2025/04/19 23:21

今日呑んでいるお酒・都美人

休養学という本があります ただ寝るだけではダメで何らかリフレッシュしなければならないということです 自分にとってはスキーだったり日本酒だったりですが、人との交流は最高のリフレッシュだったりしますね 都美人 山廃純米茶ラベル生原酒 H29BY 兵庫県南あわじ市：都美人酒造 精米歩合65％（五百万石）、使用酵母：きょうかい9号、日本酒度＋2、酸度2．7 平成29年度醸造 流石都美人 旨味がバッチリのっていますね そして力強いです 当然ながら熟感はありますが、自分の好みの範囲です 美味しいです

2025/04/14 21:22

今日呑んでいるお酒・日輪田

この週末は積読崩しに勤しみました 通勤が無くなって本を読み機会は自発的に作らないとダメですよね 日輪田 生酛純米雄町 直汲み生原酒 宮城県栗原市：萩野酒造 精米歩合60％（雄町） 仙台に居るころは結構な頻度で見かけていた日輪田ですが、東京ではなかなか見ないですね 宮城らしい繊細な感じ スッキリしている中で細やかなお米の味わいが良いですね

2025/04/13 23:07

今日呑んでいるお酒・五稜

今年の桜は意外にも長い時間楽しめた東京です 春は良いですね 五稜 純米 北海道函館市：函館五稜乃蔵 精米歩合70％ こちらのお蔵は直近でマイホームにて知りました スッキリしてますがほんのりフンワリ香って米の旨味がフワッと残るお酒です これはお魚と一緒に頂きたいですかね

2025/04/12 21:46

今日呑んでいるお酒・開華

入学式までに桜が残っているの久しぶりかもしれませんね 開華 無垢之酒 純米吟醸 生原酒 栃木県佐野市：第一酒造 精米歩合55％ キレイで酸味を感じながら旨味を軽めですがあるお酒です 呑み易くて食事に合わせ易そうですね

2025/04/07 22:53

今日呑んでいるお酒・稲里

桜は満開に近くなったものの、ここのところの寒さでまだ頑張っている東京です 稲里 星 純米吟醸 しぼったまんまの出荷 茨城県笠間市：磯倉酒造 精米歩合55％ 久しぶりの稲里です 開栓したてはキリッとした感じでしたが、じわじわと旨さが増えてきています ほんのり感じる甘さと旨さが良いバランスで料理との相性は良さそうです

2025/04/03 22:17

今日呑んでいるお酒・乾坤一

4月1日なのに寒すぎるんですけど 乾坤一 純米吟醸 吟のいろは 宮城県柴田郡村田町：大沼酒造店 精米歩合50％（吟のいろは） 優しい甘旨口なお酒です 香りはそれほどではありません 仙台に居たときは乾坤一は結構呑んでいたのに東京の飲食店だとあまり見掛けないなぁ もっと出会っても良いお酒だと思います

2025/04/01 20:26