やっと個人的には落ち着いてきましたかね 5月以降は忙しくなることが確定しているのでGWはリフレッシュしなくては 福海 雄町 生酒 長崎県平戸市：福田酒造 「福田」ブランドから「福海」ブランドに変更したとのこと やさしくほんのりと甘い感じが嬉しいお酒です 平戸は高校の時に行った以来だなぁ 長崎の島々や平戸周辺にはいつか行ってみたいといつも考えています
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やっと個人的には落ち着いてきましたかね 5月以降は忙しくなることが確定しているのでGWはリフレッシュしなくては 福海 雄町 生酒 長崎県平戸市：福田酒造 「福田」ブランドから「福海」ブランドに変更したとのこと やさしくほんのりと甘い感じが嬉しいお酒です 平戸は高校の時に行った以来だなぁ 長崎の島々や平戸周辺にはいつか行ってみたいといつも考えています
むむっ、やはり今の職場は土日の仕事も少し増えそうだ 師恩 吟醸生原酒 薫々 山形県西村山郡西川町：設楽酒造店 精米歩合55％ 醸造アルコールが入ってますが、円やかで旨口なお酒です 純米大好きな方もこういう旨味系お酒にはアル添していても結構良いのがあるよと伝えたい
職場が変わって2週間近く経ちますが、なかなか慣れませんね 時が解決してくれるとは思いますが 秀鳳 特別純米無濾過生原酒 雄町 山形県山形市：秀鳳酒造場 精米歩合55％（雄町）、日本酒度ー1、酸度1．6、アミノ酸度0．8 酸味が柔らかめにあって落ち着いた旨味が美味しいですね 雄町らしさもあって料理と合わせてみたいです 山形のお酒もすっきり系が多いと思ってましたが、無濾過生原だと個性が結構あるなと感じています
4月から職場が変わりました まぁ今までとはガラッと変わったので戸惑いながら仕事をしています 初緑 純米吟醸無濾過生原酒 岐阜県下呂市：奥飛騨酒造 精米歩合50％（山田錦） ふんわりと少し甘みもある食中酒 なかなか岐阜のお酒を味わう機会は少ないけど、意外に美味しいお酒が多いという印象です ラベルの記載では吟醸香が売りですが、それより柔らかな旨味が好印象かな
先週末に急性胃炎になりました 胃が痛いのはキツイですね 今は回復しております MIYASAKA 純米吟醸 美山錦 直汲み しぼりたて生原酒 長野県諏訪市：宮坂醸造 精米歩合55％、七号系自社株酵母 真澄で有名なお蔵ですね 甘旨でシャープなキレ感が良いですね 本家よりも旨味を強く感じますし、こちらが現代的に感じます
2月は急性腸炎、そして先日は急性胃炎になり、今までそんなに胃腸の病気をしてこなかったのに吃驚な2か月です 天領盃 純米中取り 2019BY 新潟県佐渡市：天領盃酒造 精米歩合60％ 結構年数が経っていますが、しっかりとした味わいでゆっくりと熟成が進んだ感じで美味しいです 適切に温度管理されていたことがよく分かります やっぱり新酒よりも味が乗ったお酒が好みだなぁとあらためて思います
本日も休日出勤（在宅） なかなかに忙しい 夜は送別会が多いので仕方ないですね 宮寒梅 純米大吟醸 吟のいろは 宮城県大崎市：寒梅酒造 精米歩合50％（吟のいろは＜東北酒218号＞） 宮城は吟のいろは推してますよね 宮城らしい旨甘さとキレイさが特徴ですね いろいろな料理との相性も良さそうです 昨日の自分の送別会で推せるお酒として「宮寒梅」を推しておきました なかなか東京で吞む機会は少ないですが、見かけたら手に取って欲しいお酒です
本日も休日出勤でした 雪の茅舎 純米吟醸山田穂 生酒 2017BY 秋田県由利本荘市：齋彌酒造店 精米歩合55％ かなりの熟成酒ですが、そんな感じは全くしません この年数が経っていると旨口で柔らかくてふんわりとした甘みが心地よいです ちゃんと作っているだけに、年を越えても良いお酒は良いお酒ですね
これからの新しい職場がなかなかのハードワークだという事が分かった 40代と50代の働き方は違うようなと思いつつ、ボリューミーな仕事の量に慄いている実態がありますです 乾坤一 純米吟醸 吟のいろは 宮城県柴田郡村田町：大沼酒造店 精米歩合50％（吟のいろは） 吟のいろはは宮城県の酒造好適米の新品種ですね 結構膨らみのある味わいですね 最近宮城のお酒を見掛けるとこの酒米が登場することが増えてきましたね
実は2月末に急性胃腸炎になっていて苦しんでました 原因が分からないのは謎なんですが、それ以降肩こりが酷くて痺れ気味なのが気になるところです ZAO 蔵の華 特別純米酒 Inspiration 宮城県白石市：蔵王酒造 精米歩合50％ 宮城の酵母を利用したALL宮城ブランドとのこと 宮城のお酒らしく優しくほんのり甘味もあってキレイなお酒です パンチのある料理で無ければいろんな料理との相性は良さそうです
この歳にして転勤（転居は伴わ）になって、大きくジョブチェンジすることになりました という事で土曜も仕事でした 高千代 純米吟醸生詰 SAKURA 無濾過無加水 新潟県南魚沼市：高千代酒造 精米歩合53％（一本〆） 漢字高千代のピンクラベルです ほんのり甘い旨口で後キレの良いお酒ですね 料理全般との相性は良さそうです
なんだか毎日バタバタしています 天神囃子 特別純米生原酒無濾過 しぼりたて 中取り直汲み 新潟県十日町市：魚沼酒造 精米歩合55％ うすにごりになっていて旨口で後口がドライなお酒です 料理全般との相性が良さそうです
先日の激暑だった日はなんだったんでしょう 寒いです シンタカチヨ 【想】nocturne 扁平精米 無ろ過生原酒 NTYPE 新潟県南魚沼市：高千代酒造 精米歩合65％ 「高千代」でもなく「たかちよ」でもない「シンタカチヨ」です 低アルタイプなんですね（12度） 柔らかでジューシーな甘味と酸味が特徴です ラベルに情報量が多いのですが、その説明は有りませんね
3連休は新潟にいましたが、雪が本当に少ないですね 生活している身には有難いんですがね スキー場はシーズン終盤の様相でした 宮寒梅 純米大吟醸 無濾過中取り 宮城県大崎市：寒梅酒造 精米歩合45％ 個人的には一番美味しくてみんなに呑んで頂きたいお酒の一つです 柔らかく軽めの甘さとふんわりとした感じ お米の旨味も感じます キレイさとバランスの良さが日本酒苦手な方でもいけるお酒だと思っています
今年の冬は雪が少ない それは北国の人間にとっては有難いことなのですが、スキーをする身としてはちょっと残念なシーズンだったりする 後何日行けるかな？ 北安大國 純米吟醸無濾過生原酒 長野県大町市：北安醸造 精米歩合55％ ラベルも素敵なお酒ですが、甘旨のお酒ですとても好きなタイプです 後口は想定よりもスッキリ このバランスの良さは食中酒としてポテンシャルが高いのではと思います
2月なのに何だか暖かい 雪も少なくて、生活する人には有難いけど、スキーシーズンは短くなりそうですね 出羽桜 純米吟醸 無濾過生原酒 出羽燦々誕生記念 山形県天童市：出羽桜酒造 精米歩合50％、麹菌：オリーゼ山形、酵母：山形酵母 出羽桜は火入れを飲む機会が多いのだけれど、生原酒は初めてかも 生原だけど出羽桜らしいキレイさはあります いっぽうで香りはあまり強くないので、こちらの方が自分受けは良いですね
東京に降った雪は想定以上に早く消えましたね 義侠 純米原酒60％ おりがらみ 生酒 愛知県愛西市：山忠本家酒造 精米歩合60％（山田錦） 今の日本酒の流行だとこのお酒がベースとなりそうな味わいの感じですね 淡麗辛口ではなく、甘いわけでもなく、旨味をしっかり感じる系のお酒だと思います
昨日迄湯殿山スキー場でキャンプに入ってましたが、帰りが今日で無くて良かった 何だか久しぶりに東京雪積もっている 一白水成 特別純米酒 ささにごり生酒 秋田県南秋田郡五城目町：福禄寿酒造 精米歩合：麹米55％、掛米58％ 優しさとお米の旨味を感じる美味しいお酒です 秋田らしさも感じます こういうお酒がスタンダードになるのでしょうか そうだと嬉しいですね
ここ最近忙しかったのですがいろいろな事が完了してホッとしたのかメンタルの調子が良くないですね これ以上酷くならない様に注意が必要です 龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 兵庫県姫路市：本田商店 精米歩合65％（山田錦） 東京でこれが安定的に飲めるようになって濃い系のお酒を求める時は助かっています 以前純米酒FESでこのお蔵に並んだ時を思い出しました 旨味と味わいのあるお酒の一つとして知っておくべきのお酒の一つだと思います
最近はあまりスキーの話をアップ出来てませんが、そもそも滑る機会もだいぶ減ってしまってますね まぁいろいろあるのですが、コロナ禍で行動制限されたのが一番大きいですかね 今年はもう少しスキーのことを書きたいなと思ってます 会津中将 生純米原酒 無濾過初しぼり 福島県会津若松市：鶴の江酒造 精米歩合60％ 宮城にいるころに結構呑んだ会津中将ですが、この味はいつも自分を落ち着かせてくれるのですよね 会津っぽい甘旨感と余韻が凄く良いのです
少しずつ会社の飲み会が増えてきました 5月8日が過ぎると以前に戻りますかね まぁ2次会は行かない人が増えているのかもしれませんね 裏居谷里 純米大吟醸 無濾過生原酒 責め取り 北安醸造：長野県大町市 精米歩合39％（金紋錦）、日本酒度ー5、酸度1．3、アミノ酸度1．1、酵母：協会1801号 居谷里は大阪時代に結構頂きましたが、東京でも購入できました 裏バージョン、責めですね 甘旨の旨味がググっとくる美味しいお酒です R4BYですが、十分味が乗っている感がありますね これはお薦めです
少しずつ会社の飲み会が増えてきました 5月8日が過ぎると以前に戻りますかね まぁ2次会は行かない人が増えているのかもしれませんね 裏居谷里 純米大吟醸 無濾過生原酒 責め取り 北安醸造：長野県大町市 精米歩合39％（金紋錦）、日本酒度ー5、酸度1．3、アミノ酸度1．1、酵母：協会1801号 居谷里は大阪時代に結構頂きましたが、東京でも購入できました 裏バージョン、責めですね 甘旨の旨味がググっとくる美味しいお酒です R4BYですが、十分味が乗っている感がありますね これはお薦めです
寒暖の差が激し過ぎますね 身体が追いついていかない感じがします 萩の鶴 純米吟醸 生原酒 別仕込 さくら猫 宮城県栗原市：萩野酒造 精米歩合48％（美山錦） 猫と桜がカワイイデザインですよね まさに春のむお酒です 優しく甘旨で後口もまったりとお米の味が残ります ゆったりと、ホッとしますね
GWが近付いていますが、インバウンドどうなんでしょうね 道路混みますかね 誉池月 高綱 特別純米酒 無濾過本生 2021BY 島根県邑智郡邑南町：池月酒造 精米歩合60％（八反錦）、使用酵母：協会901、日本酒度＋1、酸度1．6 優しく甘旨なお酒です 島根：誉池月の千葉の酒屋さん限定商品とのこと この美味しさをもっと多くの方に感じてもらいたいですね
雪解けが早いです 月山もいつもより少なそうですね 今年は久しぶりに行こうかと画策しているのですがね 篠峯 伊勢錦 純米 無濾過生原酒 2019BY 奈良県御所市：千代酒造 精米歩合66％（伊勢錦） 数年前のお酒ですが、冷蔵管理もしっかりされているからか、まだまだ開ききっていない状態です 温度が上がってきてもしっかりした感じが続きますね これを少しお燗して温めで頂きたいですね 生原酒もこういう呑み方もあるのです
先日も通勤ラッシュが戻ってきたという話を書きましたが、学校が始まったからか更に混んでます、電車 忠臣蔵 山廃純米 生酒 R3BY 兵庫県赤穂市：奥藤商事 精米歩合55％（兵庫夢錦） 酸味と旨味に特徴があって、濃い口の美味い酒です 濃い料理との相性が良いと思いますが、旨味たっぷりの牡蠣と合わせるのは間違いないです 赤穂は牡蠣の名産地なんですよ
今日は天気が晴れたり雨になったり風が強く吹いたりで忙しかったですね 根知男山 しぼりたて純米議場生酒 PREMIUM YUKIMIZAKE 新潟県糸魚川市：渡辺酒造店 精米歩合55％ 2020BYですが熟成感はそれなりで美味さが勝っているので今が飲み頃ですね 新潟のお酒でもこういう年期が入ったお酒でも美味しいものが増えていて嬉しい限りです
4月に入って東京のJR混みすぎてませんか？ ラッシュが戻ってきた感じですが、在宅勤務ってどうなったんでしょう イライラする方も多くて通勤がストレスです 〆張鶴 しぼりたて生原酒 新潟県村上市：宮尾酒造 精米歩合60％ 今シーズン〆張鶴の生原の美味しさを理解しました 年末も吞みましたが今回も2020BYを頂きました アルコール感は強いですが、旨味たっぷりです 殆ど印象は変わりませんね 強いお酒ですのでしっかり管理されていれば数年殆ど状態は変わらないのでしょうね
もう2023年も四分の一が終わってしまいましたね 大阪から帰って1年になったわけです 白隠正宗 新米新酒 純米生原酒 山田錦 静岡県沼津市：高嶋酒造 精米歩合65％ 少しだけ酸味も感じますが旨味の強いお酒ですね 中伊豆産山田錦を使って地元感も凄く出ています 白隠正宗の旨口感はどれを呑んでもとても心地よいモノです
やっぱり雪が少ない2022-2023シーズンでしたね 局地的には降ったもののいつもの様には降らないシーズンでした 雪堀をしないで良いシーズンは豪雪地帯にとっては有難い話です 越の白雁 純米吟醸 無濾過生原酒 新之助 新潟県長岡市：中川酒造 精米歩合67％（新之助） 新潟の新しいお米「新之助」で作ったお酒です 無濾過生原でもあるので旨味がたっぷりですが、後口の辛さも特徴です ツルツルしたお酒よりもこういうムッチリしたお酒は良いですね
久し振りの更新です 週末出掛けることの多かった3月です 吞んでないわけではありませんが、blog書いている時間がありませんでした 苗場山 生酒 新酒 新潟県中魚沼郡津南町：苗場酒造 この時期に発売される新酒の生酒 アルコール度数は18度とやや高めですが甘旨な感じが美味しいですね 後口には若干の辛みも感じて口に残るお米感とキリッとした喉ごしに特徴がありますね
WBC盛り上がってますね 本当に強いチームだという印象 準決勝が楽しみです 琥泉 純米吟醸おりがらみ無濾過生原酒 兵庫県神戸市：泉酒造 精米歩合60％ 灘のお酒だけに旨口 おりがらみなので尚更旨さが際立ちます お米の味がフワッと広がってとても良いです コクもしっかり感じますね
自分の周囲で今年は花粉症に悩まされている人が多いですよね 今シーズンは辛いそうです 自分は幸いに花粉症になっていないので助かってますね 龍力 特別純米神力生原酒 兵庫県姫路市：本田商店 精米歩合65％（神力） 幻のお米である神力を使ったお酒です 美味しいお酒ですが、もう少し開栓してから時間をおいても良かったかなと思いますが、まだ少し硬さがあります 芳醇な旨口タイプですね この状態なら生原酒でもお燗にした方が花開きそうですよ
WBC面白いですね 丁度これを書いているときはオーストラリア戦終盤です 決勝まで行ってほしいな 久礼 初しぼり 純米吟醸生酒 高知県高岡郡中土佐町：西岡酒造店 精米歩合50％（吟の夢）、日本酒度＋5 高知のお酒だとスッキリかなと思いますが、これは優しく甘く、でも後キレの良いお酒になってました お刺身と相性が良さそうですよ
少しずつ小規模ではありますが送別会が出来る様になってきました コロナ禍もどう過ごし方を変えていくかが今後の課題になりそうですね 苗場山 純米無濾過生原酒 新潟県中魚沼郡津南町：苗場酒造 精米歩合65％ 新潟帰省時にお蔵まで行って買ってきました 生原酒ですから新潟らしくスッキリというよりは優しく旨味を感じるタイプで結構良かったです アルコール感の強さがギリギリ抑えられていて、その部分は絶妙です
もう3月ですか あっという間に季節が過ぎていきますね 福田 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 長崎県平戸市：福田酒造 精米歩合55％ 優しくほんのり甘い美味しいお酒ですね これはラベルに書いてあるように笑顔になれるお酒です 人にお勧めしたいですね
ここ最近忙しかったのと何故か飲み会が増えてきてバタバタしてました 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 うすにごり生原酒 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合59％（山田錦）、日本酒度＋3、酸度2．1、アミノ酸度1．5 安定の不老泉の美味しさよ 旨々ですよね 多くの料理との相性も良いと思いますね 是非一度呑んで頂きたいお酒です
少しずつ会社の飲み会も戻ってきてますね 新しい行動様式にどう適応するか 大納川 天花 特別純米 無濾過生原酒 雄山錦 秋田県横手市：大納川 精米歩合60％ 久し振りの大納川 先日以前に住んでいた大阪の地元に寄って購入しました まだ少し硬さが残るものの、酸味と旨味のバランスの良くキレイなお酒だと思いました 熟成をさせたら面白いなと思いますが、あっという間に呑んでしまいましたwww
本日は暖かい日でした 3月後半の陽気だそうです 少しずつ春が近づていますね 旦 純米吟醸 無濾過生原酒 山梨県大月市：笹一酒造 精米歩合55％（山田錦） 旨甘な一品です ラベルにも「天が照らす晴レの酒」と書かれている様に確かにそんな感じがしますね 口に含んだときの味の膨らみが楽しいお酒です
昨日は東京も雪が降りました 夜は大粒の雨で気温が低かったら大雪でしたね 積もらなくて東京都心は助かりましたがTVの報道は冷静にお願いしたいかなと 六歓 はな 特別純米無濾過生貯蔵酒 京都府福知山市：東和酒造 精米歩合55％（山田錦） 旨味メインにおいた旨口酒です 口に含んだときのドライ感としっとりとした旨味感 ラベルのキレイさも良いですね お酒の楽しさを表現してくれています
