今日呑んでいるお酒・師恩

むむっ、やはり今の職場は土日の仕事も少し増えそうだ 師恩 吟醸生原酒 薫々 山形県西村山郡西川町：設楽酒造店 精米歩合55％ 醸造アルコールが入ってますが、円やかで旨口なお酒です 純米大好きな方もこういう旨味系お酒にはアル添していても結構良いのがあるよと伝えたい

今日呑んでいるお酒・秀鳳

職場が変わって2週間近く経ちますが、なかなか慣れませんね 時が解決してくれるとは思いますが 秀鳳 特別純米無濾過生原酒 雄町 山形県山形市：秀鳳酒造場 精米歩合55％（雄町）、日本酒度ー1、酸度1．6、アミノ酸度0．8 酸味が柔らかめにあって落ち着いた旨味が美味しいですね 雄町らしさもあって料理と合わせてみたいです 山形のお酒もすっきり系が多いと思ってましたが、無濾過生原だと個性が結構あるなと感じています

今日呑んでいるお酒・初緑

4月から職場が変わりました まぁ今までとはガラッと変わったので戸惑いながら仕事をしています 初緑 純米吟醸無濾過生原酒 岐阜県下呂市：奥飛騨酒造 精米歩合50％（山田錦） ふんわりと少し甘みもある食中酒 なかなか岐阜のお酒を味わう機会は少ないけど、意外に美味しいお酒が多いという印象です ラベルの記載では吟醸香が売りですが、それより柔らかな旨味が好印象かな

今日呑んでいるお酒・真澄

先週末に急性胃炎になりました 胃が痛いのはキツイですね 今は回復しております MIYASAKA 純米吟醸 美山錦 直汲み しぼりたて生原酒 長野県諏訪市：宮坂醸造 精米歩合55％、七号系自社株酵母 真澄で有名なお蔵ですね 甘旨でシャープなキレ感が良いですね 本家よりも旨味を強く感じますし、こちらが現代的に感じます

今日呑んでいるお酒・天領盃

2月は急性腸炎、そして先日は急性胃炎になり、今までそんなに胃腸の病気をしてこなかったのに吃驚な2か月です 天領盃 純米中取り 2019BY 新潟県佐渡市：天領盃酒造 精米歩合60％ 結構年数が経っていますが、しっかりとした味わいでゆっくりと熟成が進んだ感じで美味しいです 適切に温度管理されていたことがよく分かります やっぱり新酒よりも味が乗ったお酒が好みだなぁとあらためて思います

今日呑んでいるお酒・宮寒梅

本日も休日出勤（在宅） なかなかに忙しい 夜は送別会が多いので仕方ないですね 宮寒梅 純米大吟醸 吟のいろは 宮城県大崎市：寒梅酒造 精米歩合50％（吟のいろは＜東北酒218号＞） 宮城は吟のいろは推してますよね 宮城らしい旨甘さとキレイさが特徴ですね いろいろな料理との相性も良さそうです 昨日の自分の送別会で推せるお酒として「宮寒梅」を推しておきました なかなか東京で吞む機会は少ないですが、見かけたら手に取って欲しいお酒です

今日吞んでいるお酒・雪の茅舎

本日も休日出勤でした 雪の茅舎 純米吟醸山田穂 生酒 2017BY 秋田県由利本荘市：齋彌酒造店 精米歩合55％ かなりの熟成酒ですが、そんな感じは全くしません この年数が経っていると旨口で柔らかくてふんわりとした甘みが心地よいです ちゃんと作っているだけに、年を越えても良いお酒は良いお酒ですね

今日呑んでいるお酒・乾坤一

これからの新しい職場がなかなかのハードワークだという事が分かった 40代と50代の働き方は違うようなと思いつつ、ボリューミーな仕事の量に慄いている実態がありますです 乾坤一 純米吟醸 吟のいろは 宮城県柴田郡村田町：大沼酒造店 精米歩合50％（吟のいろは） 吟のいろはは宮城県の酒造好適米の新品種ですね 結構膨らみのある味わいですね 最近宮城のお酒を見掛けるとこの酒米が登場することが増えてきましたね

今日呑んでいるお酒・蔵王

実は2月末に急性胃腸炎になっていて苦しんでました 原因が分からないのは謎なんですが、それ以降肩こりが酷くて痺れ気味なのが気になるところです ZAO 蔵の華 特別純米酒 Inspiration 宮城県白石市：蔵王酒造 精米歩合50％ 宮城の酵母を利用したALL宮城ブランドとのこと 宮城のお酒らしく優しくほんのり甘味もあってキレイなお酒です パンチのある料理で無ければいろんな料理との相性は良さそうです

今日呑んでいるお酒・高千代

この歳にして転勤（転居は伴わ）になって、大きくジョブチェンジすることになりました という事で土曜も仕事でした 高千代 純米吟醸生詰 SAKURA 無濾過無加水 新潟県南魚沼市：高千代酒造 精米歩合53％（一本〆） 漢字高千代のピンクラベルです ほんのり甘い旨口で後キレの良いお酒ですね 料理全般との相性は良さそうです

今日呑んでいるお酒・天神囃子

なんだか毎日バタバタしています 天神囃子 特別純米生原酒無濾過 しぼりたて 中取り直汲み 新潟県十日町市：魚沼酒造 精米歩合55％ うすにごりになっていて旨口で後口がドライなお酒です 料理全般との相性が良さそうです

今日呑んでいるお酒・高千代

先日の激暑だった日はなんだったんでしょう 寒いです シンタカチヨ 【想】nocturne 扁平精米 無ろ過生原酒 NTYPE 新潟県南魚沼市：高千代酒造 精米歩合65％ 「高千代」でもなく「たかちよ」でもない「シンタカチヨ」です 低アルタイプなんですね（12度） 柔らかでジューシーな甘味と酸味が特徴です ラベルに情報量が多いのですが、その説明は有りませんね

今日呑んでいるお酒・宮寒梅

3連休は新潟にいましたが、雪が本当に少ないですね 生活している身には有難いんですがね スキー場はシーズン終盤の様相でした 宮寒梅 純米大吟醸 無濾過中取り 宮城県大崎市：寒梅酒造 精米歩合45％ 個人的には一番美味しくてみんなに呑んで頂きたいお酒の一つです 柔らかく軽めの甘さとふんわりとした感じ お米の旨味も感じます キレイさとバランスの良さが日本酒苦手な方でもいけるお酒だと思っています

今日呑んでいるお酒・北安大國

今年の冬は雪が少ない それは北国の人間にとっては有難いことなのですが、スキーをする身としてはちょっと残念なシーズンだったりする 後何日行けるかな？ 北安大國 純米吟醸無濾過生原酒 長野県大町市：北安醸造 精米歩合55％ ラベルも素敵なお酒ですが、甘旨のお酒ですとても好きなタイプです 後口は想定よりもスッキリ このバランスの良さは食中酒としてポテンシャルが高いのではと思います

今日呑んでいるお酒・出羽桜

2月なのに何だか暖かい 雪も少なくて、生活する人には有難いけど、スキーシーズンは短くなりそうですね 出羽桜 純米吟醸 無濾過生原酒 出羽燦々誕生記念 山形県天童市：出羽桜酒造 精米歩合50％、麹菌：オリーゼ山形、酵母：山形酵母 出羽桜は火入れを飲む機会が多いのだけれど、生原酒は初めてかも 生原だけど出羽桜らしいキレイさはあります いっぽうで香りはあまり強くないので、こちらの方が自分受けは良いですね

今日呑んでいるお酒・義侠

東京に降った雪は想定以上に早く消えましたね 義侠 純米原酒60％ おりがらみ 生酒 愛知県愛西市：山忠本家酒造 精米歩合60％（山田錦） 今の日本酒の流行だとこのお酒がベースとなりそうな味わいの感じですね 淡麗辛口ではなく、甘いわけでもなく、旨味をしっかり感じる系のお酒だと思います

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昨日迄湯殿山スキー場でキャンプに入ってましたが、帰りが今日で無くて良かった 何だか久しぶりに東京雪積もっている 一白水成 特別純米酒 ささにごり生酒 秋田県南秋田郡五城目町：福禄寿酒造 精米歩合：麹米55％、掛米58％ 優しさとお米の旨味を感じる美味しいお酒です 秋田らしさも感じます こういうお酒がスタンダードになるのでしょうか そうだと嬉しいですね

今日呑んでいるお酒・龍力

ここ最近忙しかったのですがいろいろな事が完了してホッとしたのかメンタルの調子が良くないですね これ以上酷くならない様に注意が必要です 龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 兵庫県姫路市：本田商店 精米歩合65％（山田錦） 東京でこれが安定的に飲めるようになって濃い系のお酒を求める時は助かっています 以前純米酒FESでこのお蔵に並んだ時を思い出しました 旨味と味わいのあるお酒の一つとして知っておくべきのお酒の一つだと思います

今日呑んでいるお酒・会津中将

最近はあまりスキーの話をアップ出来てませんが、そもそも滑る機会もだいぶ減ってしまってますね まぁいろいろあるのですが、コロナ禍で行動制限されたのが一番大きいですかね 今年はもう少しスキーのことを書きたいなと思ってます 会津中将 生純米原酒 無濾過初しぼり 福島県会津若松市：鶴の江酒造 精米歩合60％ 宮城にいるころに結構呑んだ会津中将ですが、この味はいつも自分を落ち着かせてくれるのですよね 会津っぽい甘旨感と余韻が凄く良いのです

今日呑んでいるお酒・町田酒造

この間の新幹線の停電は困りましたね 日本の国力が弱っていくとインフラ系の整備に時間が掛かってくるのがデフォになりそうで怖いなぁと思う今日この頃です 町田酒造 特別純米55 無濾過直汲み 群馬県前橋市：町田酒造店 精米歩合55％（五百万石） 日本酒度ー1 一口飲んだときに感じる苺の様な感じ 後口は引っ張らずに切れていきます 全体的には旨系な部類でしょうか 結構気に入ってくれる方が多いのではないかと思うお酒ですね

今日呑んでいるお酒・山和

1月はいつもどうしてこんなに忙しいんだろう 何だか落ち着かない日が続きます 山和 純米吟醸 無ろ過生原酒 宮城県加美郡加美町：山和酒造店 精米歩合50％（美山錦） 久し振りのピン山です キレイで優しく、ほんのり旨味を感じます これを呑むとあぁ宮城のお酒だなって思うのです

今日呑んでいるお酒・三連星

今日は寒いですね 冬って感じです 三連星 純米直汲み無濾過生原酒 滋賀県甲賀市：美冨久酒造 精米歩合60％（吟吹雪）、日本酒度＋6、酸度1．6 思ったよりも優しいお酒ですね 酸味に特徴がありますし、旨味もありますが、パッと後味がキレていく感じが良いですね 相変わらずラベルに書いてある熱き想いが熱い！

今日呑んでいるお酒・都美人

今の仕事に就いて1月が何故か忙しい 会議に面談に提出物に、息つく暇がない 1月の地震のこともあって、モノを無くしたり焦ったりしてなんかドタバタしている 気を付けなくては 都美人・穏座 山廃純米吟醸 生原酒 無濾過瓶貯 H30BY 兵庫県南あわじ市：都美人酒造 精米歩合55％（山田錦）、酵母：協会14号（泡あり）、日本酒度＋4、酸度2．2、アミノ酸度1．1 造ってから5年近く経っていますが、全然そんな感じがしません 旨味が強くて味わい深いです これお料理全般に合いそうですよ 落ち着き具合もとても良いです

今日呑んでいるお酒・土田

雪の少ない今シーズンですが、昨日の水上は大雪でした 何にも無いところから一気に車が半分埋まるくらいまで 冬は慎重にですね 土田 生酛 純米吟醸 群馬県利根郡川場村：土田酒造 精米歩合60％、使用酵母：協会701号 今話題の土田からです 軽い酸味に特徴ありです 甘旨さの後にある後口のキレ具合が凄いです 土田はいろいろとチャレンジしている印象がありますが、これは比較的いろんな食事との相性が良さそうです

今日呑んでいるお酒・にいだしぜんしゅ

この正月休みに野沢温泉に初滑りに行ってきたのですが、お客さんが宿もお店もスキー場も外国の方ばかりで、海外に来たのかと勘違いする位驚きました インバウンドの力って凄いですね にいだしぜんしゅ 生酛 無濾過生 2022BY 福島県郡山市：仁井田本家 精米歩合85％ ジューシーであり、甘味と酸味に特徴があります 複雑な味わいでもありますね ロックで呑んでも良いかと思います

今日呑んでいるお酒・根知男山

今シーズンはまだスキーに行けてません まぁいろいろありまして 本日やっと仕事納め 明日からは新潟に行きます 根知男山 しぼりたて純米吟醸生酒 PREMIUM YUKIMIZAKE 新潟県糸魚川市：渡辺酒造店 精米歩合55％ キレイさと旨味のバランスが良いお酒ですね ほんの少しの旨苦感もありますが、和食との相性が良さそうな感じがします 食中酒にいろいろ使えそうです

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久し振りに東上野のモクモクする焼肉屋に行ってきました 相変わらずのモクモクぶりでしたが、リフォームしていてまっすぐで無い落ち着かない床は変わってましたw 相変わらずお肉は美味しく、お客さんは満員のお店です 千代緑 №12 純米大吟醸 無加圧甕口生 無濾過原酒 2019BY 秋田県大仙市：奥田酒造店 精米歩合50％（麹米：山田錦23％、掛米：美山錦77％）、日本酒度＋4．5 4年も経っていますが、熟成がじんわり進んでいて個人的には大好きな味になっています フレッシュさは当然ながら無いものの旨口が際立っていますね 飲み慣れていないと濃さが目立つかもしれませんが、熟成のお酒にハマると違う世界が見えて…

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超忙しいときを抜けました まだまだ師走っぽい状況ですが、山場は越えて良かった 月不見の池 純米酒 中取り直汲み生原酒 新潟県糸魚川市：猪又酒造 精米歩合60％（たかね錦） 今風と昔風の間の様なタイプ 両方感じるかな 中取りだけに優しくほんのり香りがあって、少しだけ甘味を感じながらフワッと切れてく感じ 生原酒ならではの力強さも感じます 複雑さというよりも口の中で旨味が変化していくのが面白いです

今日呑んでいるお酒・山間

今日の東京は12月とは思えないくらい暖かい1日でしたね 山間 20号 中採り直詰め 特別純米酒無濾過原酒 新潟県上越市：新潟第一酒造 精米歩合60％ 旨甘なお酒ですね 旨口の中に中取りだけにキレイさもあります いろいろなお料理に合わせてみたいですね

今日呑んでいるお酒・亀の海

なんか変なおじさんに絡まれました 某駅で列に並ぶ時に2列で並んでくださいとあるところに何故か1列で並ぶことが散見する都内 ホームが混んできたので2列目に並んだら、割り込んだと思ったのか体当たりを喰らいました 電車が入ってくるところだったので、こちらがガタイが大きいから良かったものの華奢な方だったら電車に挟まれていたかも その後、乗降口で立ち止まって後ろの人を入れない仕草をしてこちらを睨んでくるという… 60歳位にみえるおじさん、お前は子供か！ 最近アンガーマネジメントが出来ない大人が多いと感じてましたが、ここまでとは… こんな日本にガッカリとしているのです… 亀の海 細雪 純米吟醸直汲み無ろ過…

今日呑んでいるおさけ・米宗

この土日は新潟に行ってきました 気温が高く、まだ雪の気配は感じにくいですね 米宗 純米初しぼり 愛知県愛西市：青木酒造 精米歩合70％ 酸味が強く旨甘な感じです ジューシーでもありますね 結構淡麗とは真逆な感じなので、人を選ぶかもしれませんが自分は好きな方です 完全発酵となっていますが、もう少し熟成は進みそうな感じもします

今日呑んでいるお酒・望

先週から来週まで結構仕事がバタバタです 落ち着いて仕事できるのが待ち遠しいです 望 純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒 栃木県芳賀郡益子町：外池酒造店 精米歩合50％ 柔らかで旨甘ですね 開けたてはガス感もありました いや～美味しいです 全体的にバランスが良くて、美味しいですね

今日呑んでいるお酒・一白水成

12月に入り雪の便りも聞こえてきましたね 今シーズンスキーには何回行けるだろう ちょっと予定が定まらないのですよね 一白水成 純米吟醸 山田錦 秋田県南秋田郡五城目町：福禄寿酒造 精米歩合50％ 優しさの中に辛みを感じるお酒でした やや苦みもあるでしょうか 最後の後口は軽さもありますね お鍋と合わせてみたいですね

今日呑んでいるお酒・鶴齢

今日の東京寒すぎます 冬ですね 鶴齢 しぼりたて純米酒生原酒 新潟県南魚沼市：青木酒造 精米歩合60％ 鶴齢のこのラベルは初めてですかね 生原酒の力強さと甘酸っぱさが特徴ですね 鶴齢は安定して美味しいですね

今日呑んでいるお酒・宮寒梅

昨日は暑い、今日は寒い 体調管理が大変ですね 宮寒梅 純米吟醸 AUTUMN TIME 宮城県大崎市：寒梅酒造 精米歩合55％ ミスターサマータイムもある宮寒梅ですが、オータムもあるのですね 旨口のネットリとしたタイプです 自分はこういうスタイルがが好きですね 美味しいです(^^)/

今日呑んでいるお酒・蒼天伝

サッカー日本代表のシリア戦、日本の地上波放送はありませんでしたが、海外のYouTubeが見れちゃう時代なんですね（これ大丈夫なの？） 蒼天伝 Drip 純米生原酒 宮城県気仙沼市：男山本店 精米歩合60％（蔵の華） 前回に引き続き、小岩のナダヤ酒店のPB デザインはimmorさんです キリッと辛めの口当たりとジュワッと感じる後口感 お魚全般との相性が良さそうです

今日呑んでいるお酒・基峰鶴

やっぱり運動しなくては そう思う今日この頃です 基峰鶴 純米吟醸無濾過生原酒 初恋2023 佐賀県三養基郡基山町：基山商店 精米歩合50％（レイホウ） いつもお世話になっているナダヤ酒店のPB イラストはお赤飯さん 以前のナダヤイベントでお気に入りのイラストレーターさんの一人です 柔らかで甘味と旨味を感じる美味しいお酒ですね 基山の町花がツツジということもあって素敵なデザインですね

今日呑んでいるお酒・鍋島

冬ですね 秋は一瞬でした 鍋島 純米吟醸 きたしずく 佐賀県鹿島市：富久千代酒造 精米歩合50％ 佐賀では人気な鍋島です 優しく甘みと酸味のバランスが良いお酒ですね 最後にパッと切れるのと同時にほんわり甘味が残るのが面白いですね

今日呑んでいるお酒・大盃

今日は一気に寒くなりました 秋って無くなったんでしょうか 大盃 純吟垂れ口 しぼりたて生 群馬県高崎市：牧野酒造 精米歩合60％ このブランドは知りませんでした 群馬のお酒、あんまり全国的には知られていないかもしれませんが、結構美味しいお酒が多い気がします 甘味と酸味のバランスが心地よいタイプ 後口の香りの残り方が良い感じですね

今日呑んでいるお酒・澤乃井

ずっと暖かかった秋ですが、今週末から本格的に寒くなるようです 澤乃井 本醸造 しぼりたて一番汲み 生原酒 東京都青梅市：小澤酒造 精米歩合65％ 東京のお酒です 銘柄的には少ないですが、澤乃井は有名ですね しっかりアルコール感があるものの旨味も強いお酒になっています 口に入るときは辛口、鼻に抜けると旨口って感じです

今日呑んでいるお酒・月不見の池

11月に入ったのに夏日予報ですって どれだけ天候が狂っているのでしょうか 月不見の池 純米無濾過生原酒 中取り直汲み 新潟県糸魚川市：猪又酒造 精米歩合60％ 段々新潟のお酒も淡麗辛口脱却に向かっている感じですね 旨口でコクがあるタイプです 開栓してから2週間 少しアーモンド香も出てきました 少し早めに呑んだ方が良いかもですね

今日呑んでいるお酒・電照菊

新潟の妻の実家ではカメムシ大発生中とのこと 電話していても、どんどん見つかるとの報告が来ています 怖っ！ 電照菊 純米大吟醸 山田錦50 おりがらみ生原酒 千葉県山武市：寒菊銘醸 精米歩合50％ しっとりとほんのり甘いお酒です 年に一度だけ醸す超限定のOccasionalシリーズとのこと この落ち着いた感じが独り呑みにはぴったりです

今日呑んでいるお酒・居谷里

インフルなっている人多いですね ワクチン打てるのでしょうか 居谷里 生酛純米 無濾過生原酒 長野県大町市：北安醸造 精米歩合59％（ひとごこち）、酵母：協会701号、日本酒度ー3、酸度2．0、アミノ酸度1．4 このお酒のしっとりした旨さが好きです 少し温度が上がってくると旨味が引き立ちます 開栓して暫く経った方がよりその感じが味わえますね

今日呑んでいるお酒・福田

今日やっと会社に行けました 先週は殆ど在宅勤務でした やろうと思えばできるもんだ 福田 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒 長崎県平戸市：福田酒造 精米歩合45％ 福田の無濾過生原は久しぶり 火入れよりもやっぱりこっちの方が美味しい 純大吟スペックでキレイですが、ちゃんと甘旨味が舌に残る感じが良いです お奨め

今日呑んでいるお酒・宮寒梅

今週火曜日に発熱しました すぐに主治医に行って検査しましたが、コロナでもインフルでもありませんでした ただ治りが遅いですね 午後は問題無いのですが、起床時に微熱という状況が続きます 元々平熱も高いので微熱程度ではどうって事ないのですが、症状は咳だけですね（そこまで酷くない） 先週イベントでハシャギ過ぎましたかね 宮寒梅 純米大吟醸 宮城県大崎市：寒梅酒造 精米歩合45％ 原料米は自社精米みたいです 宮城らしさを感じながら優しさ・甘さ・旨さのバランスがとても良いお酒です この円みは独特かな 仙台に居たときからは推している酒蔵です

今日呑んでいるお酒・雪の茅舎

丁度プロ野球CSソフトバンクVSロッテ戦観てますが、なかなか痺れる試合ですね 雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし 秋田県由利本荘市：齋彌酒造店 精米歩合55％ 優しく甘くほんのりとした香りが最高です ほわほわと抜けていく後味も良いですね

今日呑んでいるお酒・阿櫻

10月に入ってお酒の美味しい季節ですよね 楽しく美味しく頂きたいものです 裏阿櫻 純米吟醸原酒 R4チャレンジタンク 秋田県横手市：阿櫻酒造 精米歩合60％（美山錦）、秋田雪国酵母UT-1 ラベルにはマスカットのような爽やかでジューシーな味わいと書かれています 酸味に特徴があって優しい旨味と後味のスパッと切れていく感じが良いですね

今日呑んでいるお酒・蒼天伝

10月に入ったら急に寒くなりましたね 天候と身体の調整が大切ですね 蒼天伝 美禄 春 特別純米 山田錦55 春しぼり 滓がらみ生原酒 宮城県気仙沼市：男山本店 精米歩合55％（山田錦） 蒼天伝は魚モノとの相性が良いと思うのです お寿司との相性は抜群です お寿司屋で蒼天伝が気軽に呑める様になりたいですね

今日呑んでいるお酒・瀧澤

9月も暑くて、暑いまま10月になってしまいましたね 秋が短くなっているのかもしれません 瀧澤 癸卯 純米吟醸 槽垂れにごり生原酒 長野県上田市：信州銘醸 精米歩合55％、日本酒度±0、酸度1．6 濃い旨口です お米の旨味たっぷりですね 力強さも感じます お肉とか味の濃いモノとかの相性が良さそうです

今日呑んでいるお酒・会津中将

せっかく涼しくなったのに、今日の東京は暑かったです 会津中将 純米吟醸ひやおろし 福島県会津若松市：鶴の江酒造 精米歩合58％（五百万石） 仙台にいるときは結構呑んでいた会津中将 久し振りに頂きました ひやおろしだけに落ち着いていて美味しいですね 後口に旨味の余韻が残るのが楽しいです

今日呑んでいるお酒・越の鶴

やっと涼しくなりましたね 今日は在宅勤務でしたが冷房使わなくて済みました 越の鶴 本正 純米吟醸無濾過原酒 中取り生酒 新潟県長岡市：越銘醸 精米歩合55％（五百万石） 旨味が強いですね 甘苦さもあります もう新潟酒が淡麗辛口一本ではないことが分かりますね

今日呑んでいるお酒・雪の茅舎

もうすぐ秋になりそうですよという予報が出ていますね それでも今年の9月は暑いです 雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 生酒 2018BY 秋田県由利本荘市：齋彌酒造店 精米歩合55％ 5年物ですね 程よく熟成、柔らかな感じがとても心地よいです 熟成香は全くありません しっかり管理されていたことがよく分かるお酒でした

今日呑んでいるお酒・都美人

この3連休は新潟に出掛けてましたが、土曜の午前中出発で関越自動車道は40kmの渋滞でした 今日の帰りは昼に出発、ギリギリ渋滞に巻き込まれない時間帯に帰れました 都美人 山廃特別純米 紺ラベル無濾過生原酒 H30BY 兵庫県南あわじ市：都美人酒造 精米歩合60％（山田錦）、酵母：協会7号（泡あり）、日本酒度＋3、酸度2．8、アミノ酸度1．8 都美人の平成30年度醸造バージョンです このラベルの都美人が好みです 味が良い感じに乗っていて、甘旨酸のバランスがとてもよく、しっかり熟成されていて美味しいですね どんなお料理でも合いそうです

今日呑んでいるお酒・金陵

やっぱり8月は最高に暑かった夏だったみたいですね 最近は本当に暑い次巻が段々短くなってきたので、暑くてもなんとか耐えられるかな 金陵 純米吟醸 秋酒 無濾過生原酒 香川県仲多度郡琴平町：西野金陵 精米歩合58％（あきげしき） 香川の金毘羅さんに行くときに通るお蔵ですね 円やかで旨口なお酒ですね ふっくらしてますが、後口はスッと消えていく感じ 柔らかな感じのお料理との相性が良さそうです

今日呑んでいるお酒・三千櫻

まだ真夏日が続きますが、30℃を超える時間が少なくなってきたことで秋を少しずつ感じますね 三千櫻 純米吟醸 九頭竜55生原酒 北海道上川郡東川町：三千櫻酒造 精米歩合55％ 岐阜にあった三千櫻 北海道で造るようになりましたね 甘旨なお酒 北海道ってもっとスッキリしている感がありましたが、これは好みです 出会えた時はまた飲んでみたいですね

今日呑んでいるお酒・不老泉

今朝の出勤は台風13号の影響でズボンがビシャビシャでした 不老泉 山廃仕込純米吟醸 無濾過生原酒 総の舞 3BY 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合55％（酒母：山田錦6％、もろみ：総の舞94％）、日本酒度＋2，酸度2．3、アミノ酸度2．3 しっとり旨口なお酒です 旨味たっぷりで美味しいです すこしチョコ感も感じますね ビター系のスイーツとかチーズとの相性が良さそうです

今日呑んでいるお酒・英君

台風が上陸するようです 皆さん、お身体だけはお大事に 英君 特別純米 ひやおろし 静岡県清水区由比：英君酒造 精米歩合60％ 普段の英君に比べると比較的落ちついているお酒です 旨味と酸味のバランスがよく、食中酒としてお薦めできます いろいろなお料理で試してみたいですね

今日呑んでいるお酒・きのえね

9月になりましたが、まだまだ暑い 猛暑日とか真夏日連続記録は新記録なのでは？ きのえね 純米部無ろ過生原酒直汲み 千葉県印旛郡酒々井町：飯沼本家 精米歩合68％（五百万石） 開栓して10日経ちましたが、しっとりとしていて旨味がたっぷりで美味しいですね ラベルには炭酸ガスの刺激と酸味、後味のキレ＆フレッシュな香味となっていますが、自分的には時間が経った方が好きです お料理との相性は何でも良さそうですよ

今日呑んでいるお酒・楽の世

今年の夏は真夏日も熱帯夜も連続で危ない日が続きますね まだ残暑は終わらない 楽の世 山廃純米 無濾過生 愛知県江南市：丸井合名 精米歩合70％ たまたま買いにいったお酒屋さんで蔵元さんにお会いすることが出来ました 大阪に居る時にこのお酒と出会う機会があって、東京でも買えて嬉しいです 甘酸っぱくて濃厚ジューシーな感じですが、こういうタイプは東日本には少ないですね 西では結構お目に掛かれて、大阪時代に好きになりました こういうお酒の良さも東京で広まってくれると嬉しいのですが

今日呑んでいるお酒・越の露

どれだけ暑い日が続く夏なのでしょうか 越の露 純米吟醸 無濾過原酒 安吾ラベル 新潟県上越市：新潟第一酒造 精米歩合55％（五百万石） 「小菊荘画譜」より坂口安吾の書とのこと 坂口安吾が愛飲しているイメージで造ったお酒とのこと 軽快な感じで、口に含んだときの酸味も特徴的です 飲み易いお酒ですね

今日呑んでいるお酒・荷札酒

お盆過ぎても暑い日が続きますね 東京の猛暑日、夏日の新記録らしいですよ 荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 しぼりたて 新潟県加茂市：加茂錦酒造 精米歩合50％（五百万石） 五百万石の中では結構香り高く甘みもしっかり出ているタイプに感じます 口に含むと甘旨な感じで新潟らしくはないですね ラベルが荷札っぽくなっているのが特徴的で、手に取りやすくなっているのも工夫している点 飲み易く苦手な方も少ないお酒だと思います

今日呑んでいるお酒・楽器正宗

東京は猛暑日、真夏日の記録塗り替えたみたいですね 暑い、暑すぎます 楽器正宗 出羽燦々 中取り 無濾過無加水 福島県西白河郡矢吹町：大木代吉本店 精米歩合60％（出羽燦々77％） 優しい甘味と香り、少し感じる酸味 スッとキレていくのでまったり感もない代わりに余韻が良いですね これは美味しいですね お料理との相性も全般的に良さそうです

今日呑んでいるお酒・百十郎

百十郎 純米大吟醸 黒面 無濾過生原酒 岐阜県各務原市：林本店 精米歩合50％ 久し振りに百十郎買いました キリッとしているタイプのお酒が多いのですが、にごりですしコクのあるタイプです 純大吟でもあるので後口はサッと切れていく感じですね 黒面というだけあって、何だかラベルが怖いですw

今日呑んでいるお酒・天覧山

5年ぶりに携帯買い換えました いや～、サクサク動くし電池の持ちが良いですね 天覧山 山廃古流純米生原酒 埼玉県飯能市：五十嵐酒造 精米歩合65％ 「古流吟醸もやし」とラベルに記載されています 「麹屋三左衛門吟醸種麹」を使用したお酒だとのこと 旨味の多いお酒です 酸味も旨味とのバランスが良くてしっとりと美味しいですね

今日呑んでいるお酒・大納川天花

8月に入ってやっと一雨きた東京ですが、今度は台風ですか 変な動きをしてますね 大納川天花 純米大吟醸 無濾過原酒 めんこいな 秋田県横手市：大納川 精米歩合50％（めんこいな） 旨い！ 入社2年目の商品出荷担当想いがラベルに書かれています 甘くて旨口後味もジワジワと甘旨感が残るのが心地よいですね 俵のラベルがシンプルでお洒落 お勧めです

今日呑んでいるお酒・玉旭

危険な暑さが続きます それでもやっぱり日陰に行くとサラッとした感じなんですよね 玉旭 純米ほしぞらにごり 富山県富山市：玉旭酒造 精米歩合65％ 夏ににごり酒を呑む コクがありながらスッと切れもあるので意外に良いものですね イラストはもちうささんデザイン 浴衣姿で夏らしいですね 絵柄とのイメージは合っていました

今日呑んでいるお酒・忠愛

今年の東京の夏は暑い それでも過去5年と比べて湿度が10～20％ほど低くて、比較的ジメッとしてない夏でもありますね それでも暑い！ 忠愛 中取り 純米吟醸 無濾過生原酒 栃木県矢板市：富川酒造店 精米歩合55％（美山錦） 甘旨で美味しいお酒です 上品な香りもあってスルスル吞めちゃいますね これはヤバいお酒だ

今日呑んでいるお酒・町田酒造

関西に行ってきましたが、日陰は風が涼しくて関西らしくないなと思いましたが、先日の3連休は地獄だったようです 祖の時は新潟に居たのでそこまででなかったです 町田酒造55 無濾過直汲み特別純米 五百万石 群馬県前橋市：町田酒造店 精米歩合55％、日本酒度ー1 町田酒造の中では五百万石は比較的落ち着いているお酒だと思いますが、甘旨口なお酒で全般にお勧めし易いお酒だと思います 見かけたら是非手に取ってみて欲しいお酒です

今日呑んでいるお酒・都美人

夏場になると忙しい仕事に従事しているので、なかなかハードな日々を過ごしています まぁメンバーの方がもっと大変なんですがね 都美人 山廃特別純米 紺ラベル生原酒 H29BY 兵庫県南あわじ市：都美人酒造 精米歩合60％（山田錦）、日本酒度＋3、酸度2．8、アミノ酸度1．3 使用酵母：きょうかい7号（泡あり） 結構熟成が進んでいるだろう醸造年度ですが、メチャ旨口に仕上がっています 少し好き嫌いは出るかなとは思いますが、熟成酒が嫌いでなければ相当良い仕上がりになっていると思います 濃い目の味の料理と合わせたいなと思いました

今日呑んでいるお酒・きのえね

梅雨明けしていないっていいますが、本当に梅雨明けしたかどうかは難しいですね 昨年は6月下旬に梅雨明けしたっていった後、7月中下旬は雨模様でしたからね きのえね 純米無ろ過生原酒 直汲み 千葉県印旛郡酒々井町：飯沼本家 精米歩合68％（五百万石） 先日千葉にドライブに行って、お蔵にも訪問してきました 夕方だったので体験は出来ませんでしたが、この時期ブルーベリー狩りとかできたり、宿泊できたり何だかツーリズムを体現している様な感じでした 少しアルコール感を感じますが、旨味の強いお酒ですね もう少しアルコール感が落ち着けば結構万人受けするお酒になるのではと思います

今日呑んでいるお店・雁木

梅雨明けしていないのに暑い！ 雁木ノ弐 純米吟醸無濾過生原酒 山口県岩国市：八百新酒造 精米歩合50％（山田錦） 優しくて甘くて美味しいです アルコール感も強く感じません（17度ですが）し、飲み易さから万人にお勧めできますね お料理の相性も全般に良さそうです

今日呑んでいるお酒・流輝

メジャーリーグ前半戦終了 大谷くんが凄すぎた前半ですね 流輝 純米吟醸無濾過生 山田錦 群馬県藤岡市：松屋酒造 精米歩合60％ 甘旨で少し渋みのある感じです 以前から呑んでいるお酒の一つですが、美味しさは変わらないですね 「るか」と読みにくいお酒なんですが、見かけたら飲んで欲しいお酒の一つです

今日呑んでいるお酒・憲

もうすぐ梅雨明けの雰囲気が出てきましたね 夏の暑いのは苦手だけど、少しは暑くならないといろんなものに支障がでますからね 憲 White 特別純米酒 無濾過生原酒 奈良県奈良市：奈良豊澤酒造 精米歩合60％（山田錦） このブランドは初めてです 旨口のお酒ですね 食中酒としてどても利用し易いお酒ではないかなと思いました

今日呑んでいるお酒・太平海

6月下旬に梅雨明けした昨年ほどではありませんが、暑い日が多い梅雨ですね 太平海 無加圧純米吟醸 生酒 R2BY 茨城県石岡市：府中誉 精米歩合55％ 3年前のお品 甘味と旨味のバランスが丁度よくて美味しいですね レベル高いなぁ これは多くの人に呑んでもらいたいお酒ですね

今日呑んでいるお酒・基峰鶴

コロナ5類以降になってから飲み会は徐々に増えていますが 並行してコロナ感染者も増えていますね 夏風邪の人もいたりして、コロナ禍で気を付けていたころより風邪ひいている人が多いのは気のせいでしょうか？ 基峰鶴 純米吟醸雄町 生 佐賀県三養基郡基山町：基山商店 精米歩合55％ 日本酒好きには九州の北では日本酒造りが盛んというのは公然の事実ですが、あまり興味が無いと結構驚かれますよね 喜峰鶴は呑んで頂くと、こんな美味しいお酒が九州にあるのと驚かれるお酒の一つです 甘旨でまったりした感じが好みですね 後口の優しい感じも良いです もし見かけたら手を伸ばして欲しい銘柄ですね

今日呑んでいるお酒・忠愛

先日お酒の持ち寄り会をしたのですが、その前はコロナ禍前だったなと 東京でもそんな機会が出来て嬉しいです 忠愛 中吊り純米大吟醸 無濾過生原酒 赤磐雄町 栃木県矢板市：富川酒造店 精米歩合50％ 日本酒の甘旨さが出ていますね 美味しいです ほんの少し尖った感じもしますので、少しだけ寝かせたらもっと良い感じになりそうです

今日呑んでいるお酒・居谷里

梅雨のジメジメが気になる季節ですね 居谷里 生酛純米無濾過生原酒 長野県大町市：北安醸造 精米歩合59％（ひとごこち）、日本酒度ー3、酸度2．0 アミノ酸度1．4、酵母：協会701号 甘さと旨さのバランスがとても良くてとても美味しいです 居谷里は長野のお酒の中でも濃い部類に入るでしょうか お料理ともう少し合わせてみたかったですね

今日呑んでいるお酒・臥龍梅

コロナ禍が落ち着いたのかもしれませんが、自分の周りでコロナに罹患した人がちょくちょく出てますね 気を付けなければ 臥龍梅 純米吟醸生原酒 袋吊り雫酒 2018BY 静岡県静岡市清水区：三和酒造 精米歩合55％（山田錦）、日本酒度＋4、酸度1．4 4年前のお酒ですが、臥龍梅は意外に新しいのは硬めなので、じわじわと時間が経った方が旨味が出て美味しいと思うのです 日本酒の面白さってこういうところにもあるのですね

今日呑んでいるお酒・不老泉

梅雨ですね 蒸し暑い日が続きます 不老泉 杣の天狗 純米吟醸 木槽天秤しぼり生原酒 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合59％（山田錦）、日本酒度＋2、酸度1．8、アミノ酸度1．6 やっぱり甘旨で美味しいですね 最近流行のキレイで香りの高いお酒とは違いますが、旨味のあるお酒の良さってこのお酒で分かります いろんな料理と合わせてみたいお酒です

今日呑んでいるお酒・寒菊

最近飲み会が少しずつ戻ってきてる訳ですが、その帰宅の際に人身事故で鉄道STOPの憂き目に合うと以前より身体がキツイですね 外飲み慣れていないという事でしょうか True Red 2023 純米大吟醸雄町50 おりがらみ無濾過生原酒 千葉県山武市：寒菊銘醸 精米歩合50％ 甘旨で開栓時はフレッシュでしたが、4～5日すると熟成感が増してきました 良い感じに熟れてきていて丁度飲み頃ですね 後数日するとギリギリかもしれません こういう飲み頃を探るのもお酒の楽しみですね

今日呑んでいるお酒・萩の露

梅雨入りしましたね これから鬱陶しい日々が続くと通勤ラッシュとの合わせ技でどんよりしちゃいますね 萩の露 槽場直汲み 中汲み無ろ過生辛口特別純米 滋賀県高島市：福井弥平商店 精米歩合60％ 旨口のお酒です 開栓してからじわりじわりと旨味が乗ってきます 辛口との記載があってキレは有りますが、ドライという感じは全くしないお酒ですね 空けてからは少し時間が経った方がポテンシャルを発揮できるお酒だと感じました

今日呑んでいるお酒：千代緑

もうすぐ梅雨入りですね 出来れば雨に濡れないで通勤できる日が増えると良いですね 千代緑 №12 純米大吟醸生 無加圧甕口 秋田県大仙市：奥田酒造店 精米歩合50％（山田錦19％＋美山錦81％） 美味しいお酒ですね 甘さと旨さのバランスが丁度よく、食事の相性も良さそうです なかなか普段見かけ辛いお酒だとは思いますが、手に取って欲しいですね

今日呑んでいるお酒・鍋島

昨日から今日午前中にかけて強い雨が降りました 関東は梅雨前ですが、集中豪雨は困りものです 鍋島 純米吟醸 北雫 佐賀県鹿島市：富久千代酒造 精米歩合50％ かの有名なブランドです 甘旨酸のバランスがとてもよく、交互に味わうことができますね 鍋島に無濾過生原酒ってありました どういう味なんだろう

今日呑んでいるお酒・忠愛

梅雨っぽい天気になってきましたね 湿気が多いと気温が低くてもジメッとしますね 忠愛 生酛純米 無濾過生原酒 R3BY 栃木県矢板市：富川酒造店 精米歩合59％ 美味しいです 甘味と旨味のバランスがとても良いです 味乗りも凄くよくて一番良い状態になっていると思います

今日呑んでいるお酒・〆張鶴

今週末は久しぶりに殆ど予定が無い土日で、出来なかったことを淡々と片付ける2日にしています 〆張鶴 純米吟醸生原酒 2019BY 新潟県村上市：宮尾酒造 精米歩合50％（山田錦） 22BYの中では〆張鶴のしぼりたて生原酒が美味しくて今年は結構呑んでましたが、このお酒も美味しいですね 2019BYの生原酒でアルコール度数は17度でしぼりたてよりは度数が低く、かつ甘旨が丁度良い感じに仕上がってました メチャメチャ飲み頃です 〆張鶴は火入れでも好きな方の部類ですが、今年は生原酒の魅力に目覚めてしまいましたね

今日呑んでいるお酒・福田

台風来てる様ですね 週明け日本列島に影響あるのでしょうか 福田 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 福田酒造：長崎県平戸市 精米歩合60％（雄町） 長崎県は日本酒ってイメージありませんかね？ 実は焼酎よりも日本酒県らしいですよ 福田らしく旨味とキレのある感じと雄町ゆえの独特なお米感が凄いですね

今日呑んでいるお酒・蔵王

先週末は大阪に出張に行っていて、そのまま関西を堪能してきました 蔵王 純米吟醸 K 宮城県白石市：蔵王酒造 精米歩合50％（八反） 本当に宮城らしいお酒になったなという感想です 酸味と旨味が面白い感じに絡まる感じて美味しいですね お魚系との相性が良さそうです

今日呑んでいるお酒・荷札酒

久し振りの連続投稿です 荷札酒 出羽燦々 純米大吟醸 無濾過 仲汲み 新潟県加茂市：加茂錦酒造 精米歩合50％（出羽燦々） 甘旨系なお酒ですね 新潟らしくないといえばそんな感じです 新潟のお酒は慎重に選びます でも無濾過のお酒はだいぶ変わった感じがしますね

今日呑んでいるお酒・桂泉

今シーズンはスキーに10日以上行けて良かった 楽しかったなぁ 桂泉 こんこん 垂れ壺のさけ 無濾過生原酒 宮城県栗原市：萩野酒造（はさまや酒造店） 精米歩合55％（蔵の華） 造りは萩の鶴さんで作っている様ですね 桂泉というブランドは宮城で活動している時も知りませんでした 宮城らしい柔らかな甘旨さとキレだけではない優しさが溢れているお酒でした 少し注目ですね

今日呑んでいるお酒・望

GWの人出はコロナ禍前に戻ったようで何よりです 一方、道や施設の混雑も凄いですね 望 特別純米 美山錦 栃木県芳賀郡益子町：外池酒造店 精米歩合60％ 旨味の多いお酒です ほんのり甘味を感じると同時に遠いところで苦みがあったりします このバランスが食中酒としてレベルが高いのではないかと感じます 緩々と呑み続けるお酒の最新版はこういったお酒だと思います

今日呑んでいるお酒・天美

GW直前です 世の中には9連休の方もいるらしいですが、私は5連休です（会社的には3連休） 天美 特別純米生原酒 2020BY 山口県下関市：長州酒造 精米歩合60％ 2年前のお酒 甘さもありながら旨味が深くてとても美味しいですね 香りが強い訳でもなく、多くのお料理との相性が良さそうですね 年数が経ってもちゃんと管理されていれば美味しくなるのが実感できるお酒でした

今日呑んでいるお酒・天美

GW直前です 世の中には9連休の方もいるらしいですが、私は5連休です（会社的には3連休） 天美 特別純米生原酒 2020BY 山口県下関市：長州酒造 精米歩合60％ 2年前のお酒 甘さもありながら旨味が深くてとても美味しいですね 香りが強い訳でもなく、多くのお料理との相性が良さそうですね 年数が経ってもちゃんと管理されていれば美味しくなるのが実感できるお酒でした

今日呑んでいるお酒・居谷里

少しずつ会社の飲み会が増えてきました 5月8日が過ぎると以前に戻りますかね まぁ2次会は行かない人が増えているのかもしれませんね 裏居谷里 純米大吟醸 無濾過生原酒 責め取り 北安醸造：長野県大町市 精米歩合39％（金紋錦）、日本酒度ー5、酸度1．3、アミノ酸度1．1、酵母：協会1801号 居谷里は大阪時代に結構頂きましたが、東京でも購入できました 裏バージョン、責めですね 甘旨の旨味がググっとくる美味しいお酒です R4BYですが、十分味が乗っている感がありますね これはお薦めです

今日呑んでいるお酒・居谷里

少しずつ会社の飲み会が増えてきました 5月8日が過ぎると以前に戻りますかね まぁ2次会は行かない人が増えているのかもしれませんね 裏居谷里 純米大吟醸 無濾過生原酒 責め取り 北安醸造：長野県大町市 精米歩合39％（金紋錦）、日本酒度ー5、酸度1．3、アミノ酸度1．1、酵母：協会1801号 居谷里は大阪時代に結構頂きましたが、東京でも購入できました 裏バージョン、責めですね 甘旨の旨味がググっとくる美味しいお酒です R4BYですが、十分味が乗っている感がありますね これはお薦めです

今日呑んでいるお酒・萩の鶴

寒暖の差が激し過ぎますね 身体が追いついていかない感じがします 萩の鶴 純米吟醸 生原酒 別仕込 さくら猫 宮城県栗原市：萩野酒造 精米歩合48％（美山錦） 猫と桜がカワイイデザインですよね まさに春のむお酒です 優しく甘旨で後口もまったりとお米の味が残ります ゆったりと、ホッとしますね

今日呑んでいるお酒・誉池月

GWが近付いていますが、インバウンドどうなんでしょうね 道路混みますかね 誉池月 高綱 特別純米酒 無濾過本生 2021BY 島根県邑智郡邑南町：池月酒造 精米歩合60％（八反錦）、使用酵母：協会901、日本酒度＋1、酸度1．6 優しく甘旨なお酒です 島根：誉池月の千葉の酒屋さん限定商品とのこと この美味しさをもっと多くの方に感じてもらいたいですね

今日呑んでいるお酒・篠峯

雪解けが早いです 月山もいつもより少なそうですね 今年は久しぶりに行こうかと画策しているのですがね 篠峯 伊勢錦 純米 無濾過生原酒 2019BY 奈良県御所市：千代酒造 精米歩合66％（伊勢錦） 数年前のお酒ですが、冷蔵管理もしっかりされているからか、まだまだ開ききっていない状態です 温度が上がってきてもしっかりした感じが続きますね これを少しお燗して温めで頂きたいですね 生原酒もこういう呑み方もあるのです

今日呑んでいるお酒・忠臣蔵

先日も通勤ラッシュが戻ってきたという話を書きましたが、学校が始まったからか更に混んでます、電車 忠臣蔵 山廃純米 生酒 R3BY 兵庫県赤穂市：奥藤商事 精米歩合55％（兵庫夢錦） 酸味と旨味に特徴があって、濃い口の美味い酒です 濃い料理との相性が良いと思いますが、旨味たっぷりの牡蠣と合わせるのは間違いないです 赤穂は牡蠣の名産地なんですよ

今日呑んでいるお酒・根知男山

今日は天気が晴れたり雨になったり風が強く吹いたりで忙しかったですね 根知男山 しぼりたて純米議場生酒 PREMIUM YUKIMIZAKE 新潟県糸魚川市：渡辺酒造店 精米歩合55％ 2020BYですが熟成感はそれなりで美味さが勝っているので今が飲み頃ですね 新潟のお酒でもこういう年期が入ったお酒でも美味しいものが増えていて嬉しい限りです

今日呑んでいるお酒・〆張鶴

4月に入って東京のJR混みすぎてませんか？ ラッシュが戻ってきた感じですが、在宅勤務ってどうなったんでしょう イライラする方も多くて通勤がストレスです 〆張鶴 しぼりたて生原酒 新潟県村上市：宮尾酒造 精米歩合60％ 今シーズン〆張鶴の生原の美味しさを理解しました 年末も吞みましたが今回も2020BYを頂きました アルコール感は強いですが、旨味たっぷりです 殆ど印象は変わりませんね 強いお酒ですのでしっかり管理されていれば数年殆ど状態は変わらないのでしょうね