定年退職者の投資ブログ

今夜のおかず／ 11月も無事経過

さて、今夜のおかずは、かぶの豆乳スープーかぶは今が旬だ。サイの目にしたかぶがたっぷり入った豆乳スープだ。スープのベースはコンソメ味だ。かぶはクセがなく、煮込ま…

2021/11/30 20:30

今夜のおかず／ おうち散歩は結構いける

さて、今夜のおかずは、鮭のソテーレモン🍋ソースーレモン🍋ソースはほどよい酸味で鮭をよりさっぱりと味をマイルドに仕上げている。もし白米を食べるならシンプルな…

2021/11/29 20:00

今夜のおかず／ 七五三の祈願

さて、今夜のおかずは、ミートボールのトマト🍅シチュー合い挽きで作ったミートボールをトマト味でコトコト煮込んだものだ。コトコトといってもひき肉ベースだから時間…

2021/11/28 21:00

今夜のおかず／ サイゼリヤでランチ

さて、今夜のおかずは、キクラゲと長芋の具だくさんスープーキクラゲ、長芋をはじめとして、豚肉、豆腐、春雨、卵などがたっぷり入っていてスープという名の一品もののお…

2021/11/27 20:30

今夜のおかず／ 日本だけアフターコロナはありえない

さて、今夜のおかずは、赤だし味噌肉どうふー見た目は似ていてもこれは麻婆豆腐ではない。肉はひき肉ではなく、牛肉の切り落としがたっぷりと入っている。豆板醤ではなく…

2021/11/26 20:05

今夜のおかず／ 海外旅行の復活

さて、今夜のおかずは、イカと帆立のアヒージョ風ーアヒージョとは、具をニンニクとオリーブオイルで煮込んだものをいうらしい。今夜のは、ニンニクと少量のオリーブオイ…

2021/11/25 20:05

今夜のおかず／ 痛みの記憶

さて、今夜のおかずは、豚肉と白菜と春雨のオイスターソース煮ー白菜🥬がたっぷりで、とろとろに煮えている。この料理のポイントは完全にこのとろとろによく煮えた白菜…

2021/11/24 20:00

今夜のおかず／ 豪州の渡航制限緩和

さて、今夜のおかずは、牛肉としめじの麺つゆ煮ーCostcoのアメリカンビーフ、玉ねぎ、しめじを麺つゆに絡めてレンジでチンしたものだそうだ。それに長芋、ほうれん…

2021/11/23 19:45

今夜のおかず／ 痛みの波

さて、今夜のおかずは、野菜スープー🥦🧅今日は次女三女がCostcoの帰りに来て昼にカレー鍋をした。カレー鍋は大鍋にたっぷりだったが、瞬く間になくなった上に…

2021/11/22 20:00

今夜のおかず／ 俺様さんのブログ

さて、今夜のおかずは、サバと大根のアーリオオーリオーアーリオオーリオとは、イタリアンでニンニクとオリーブオイルを合わせたソースのことをいうらしい。アーリオはニ…

2021/11/21 20:00

今夜のおかず／ 特定健診を受けた

さて、今夜のおかずは、鶏肉と大根のオイスターカレー煮ーうちは鶏肉を使う料理はすごく多いけれどほとんどは焼きの料理だ。煮る料理はレアだが、たまには鶏を煮たものも…

2021/11/20 20:50

今夜のおかず／ 昨年の今頃のPSA

さて、今夜のおかずは、カレー久しぶりのカレーだけど、カレーライスではなく、カレーにディナーロールだ。ディナーロールとはCostcoで売られている人気のパンで、…

2021/11/19 20:50

今夜のおかず／ 手帳の季節

さて、今夜のおかずは、鶏肉のカレーマヨ焼きーこの鶏肉はモモの部分だが、これをマヨネーズ、カレー粉、ニンニク、生姜、醤油でできたタレに漬け込んで焼いたものだ。タ…

2021/11/18 19:50

今夜のおかず／ 歯科受診

さて、今夜のおかずは、鮭とキノコのゴマ炒めーフライパンで焼いた切り身の鮭がゴロゴロと入っている。しめじ、舞茸、椎茸もたっぷりで、ポン酢とゴマだれが効いていて、…

2021/11/17 20:15

今夜のおかず／ 街の歯科クリニック

さて、今夜のおかずは、カキフライーウチのカキフライは衣が薄く作ってある。少ないパン粉と少ない油で揚げ焼きにする、という感じだ。普通の衣の厚さの場合、がっついて…

2021/11/16 20:55

今夜のおかず／ 年パス多摩動物園

さて、今夜のおかずは、竹輪と野菜🥦のマヨ炒めー私の一番好きな調味料はマヨネーズ。そのマヨネーズで炒めた料理は旨いに決まっている。肉でなく竹輪というところがま…

2021/11/15 19:50

今夜のおかず／ 相変わらずの頻尿

さて、今夜のおかずは、鶏むね肉とごぼうの甘酢あえー鶏むねのぷっくらと柔らかい肉質が特製の甘酢に絡んでチョー旨いなー😋😋😋しかしながら、私的には、ひじきの…

2021/11/14 20:05

今夜のおかず／ がん10年生存率

さて、今夜のおかずは、ごぼうのにくまきー豚バラ肉に巻かれたごぼうをぽくぽくと食べる歯触りの良さ。豚バラ肉の脂がごぼうの表面から浸潤してごぼうの繊維を柔らげさく…

2021/11/13 20:00

今夜のおかず／ 散歩は第二のドクター

さて、今夜のおかずは、おウチでやきにくーたまには鉄板焼きでもしようか、ということで小さめなホットプレートを出してきて焼肉をつつきながら食べた。もう幸せー、とい…

2021/11/12 19:40

今夜のおかず／ ランマークと虫歯治療

さて、今夜のおかずは、豚肉のトマト煮ー豚肉の薄切りをトマトの水煮缶で煮たもので、たっぷりの玉ねぎがとろとろになって肉にかかっている。箸で切れるほど柔らかく煮え…

2021/11/11 19:55

今夜のおかず／ DWIBS検査の2回目

さて、今夜のおかずは、卵入りキムチ鍋ー今日は母を都内の自宅に送って行って、夕飯の時刻ギリギリに帰宅したので、あるものでパパッと作れるものにした、ということだっ…

2021/11/10 20:30

今夜のおかず／ 今日の診察結果

さて、今夜のおかずは、マカロニグラタンー子供の頃好きだった食べ物は大人になってからも好きなものだ。マカロニグラタンもそのひとつ。小学生の頃、池袋の西武デパート…

2021/11/09 19:45

今夜のおかず／ 明日は診察日

さて、今夜のおかずは、チキンカツーチキンカツは我が家の定番料理の一つ。鶏🐓のむね肉を使い、柔らかくて、旨くて、リーズナブルだから。言うことなしだね。母も少し…

2021/11/08 19:45

今夜のおかず／ 家事手伝い

さて、今夜のおかずは、ぶりの照り焼き、蓮根と鶏肉の醤油煮、オートミール大根の味噌汁味、きゅうりの浅漬けなど。今夜は和食らしい和食で決められていた。蓮根と鶏肉の…

2021/11/07 19:45

今夜のおかず／ 死ぬ瞬間

さて、今夜のおかずは、お寿司ー🍣🍣🍣今日は久しぶりに母が来訪、来週の半ばまで滞在の予定だ。93歳でまだまだ元気、歩行、食事、トイレ、入浴、身の回りのこと…

2021/11/06 20:20

今夜のおかず／ 予備能力の大切さ

さて、今夜のおかずは、蓮根のカレー醤油挟み焼きー蓮根は半月に切る。ボールに鶏のひき肉を入れてねぎのみじん切り、塩、片栗粉、を入れてよく混ぜる。蓮根の片面に薄く…

2021/11/05 19:55

今夜のおかず／ 高橋三千綱さんの闘病記

さて、今夜のおかずは、蓮根と豚肉のオイスター炒めー蓮根は棒状に切り、フライパンにごま油を熱して炒める。炒めたら一度皿に取り出しておく。次に豚肉に軽く塩胡椒して…

2021/11/04 20:25

今夜のおかず／ 都心を散歩

さて、今夜のおかずは、揚げだらとエリンギの香味ソースかけーフライパンに油を熱して薄切りにしたニンニクを入れる。続けてざく切りにしたほうれん草を入れて炒める。皿…

2021/11/03 19:35

今夜のおかず／ なぜ散歩する

さて、今夜のおかずは、鯖と小松菜の黒酢炒めーまず、鯖に軽く塩を振り小さめの削ぎ切りにして薄く小麦粉をまぶす。フライパンにごま油を熱して千切りにした生姜を炒める…

2021/11/02 20:15

今夜のおかず／10月の歩数

さて、今夜のおかずは、鶏のつくねときんぴらーボールに鶏のひき肉とお豆腐を入れて、よく混ぜる。そこにおろし生姜、片栗粉を入れてさらによく混ぜる。一口大に丸めてフ…

2021/11/01 20:05