けｙのお茶日記

茶会の様子（2024年4月）

先日開催した時の茶会の様子をまとめました。参加していただいた皆様、ありがとうございます。楽しんでもらえたなら幸いです。今回のテーマはキームン紅茶。以前美味しいキームンを飲んだことがないというお話を聞いて、興味がおありだったための企画になります。キームンを伝統的な工夫紅茶、紅香螺、毛峰茶に大別し、それぞれをお出ししつつ違いを感じていただきました。また、異なるグレードごとに飲み比べていただき、価格と照...

2024/04/21 12:00

古今茶籍 祁門紅茶

古今茶籍 祁門紅茶価格：3240円/10g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★8[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒ほんのりとヒネたような鰹節のような香ばしさと薫香。アプリコットのような甘い香りが奥に感じられる。まろやかな口当たりで甘味が広がる。旨みのあるコクとミネラルの甘味が感じられ、長い余韻が残る。...

2024/04/19 12:00

GOLDENTIPS WHITE PRIDE 2024FF

GOLDENTIPS WHITE PRIDE 2024FF価格：31.59＄/10g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：低 評価：★9[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし[香り]トップノートは白い花共にうっすらとライム。ミドルノートはジャスミンのような華やかさとドライフラワーのニュアンス。繊細な香ばしさとフレッシュな青み。奥の方にメロンを思わせる青みのある甘い果実。冷めてくるとパッションフルーツへと変化。ベースノートはスパ...

2024/04/16 12:00

HOJO ダージリンオータムナル Arya Ruby

HOJO ダージリンオータムナル Arya Ruby価格：1836円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★7[抽出条件] 茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはボタニカルなニュアンスを帯びた、穏やかで甘い蜜のような香り。ミドルノートはバラや百合を思わせる華やかな花の香り。わずかなウッディーさを伴った枯れ葉の香ばしさが残る。ベースノートは円熟感のある香ばしさ。[味]風味は甘やかな香ばし...

2024/04/14 12:00

HOJO ダージリンファーストフラッシュ Arya Ruby

HOJO ダージリンファーストフラッシュ Arya Ruby価格：2160円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはドライな枯葉。微妙に柑橘の混ざったグリニッシュ。ミドルノートはゼラニウムやサザンカのような、厚みのある花の香り。ペッパーのようなスパイシーさが混ざったグリニッシュさが続く。ベースノートは竹の葉、ミントの爽やかな青さ。[...

2024/04/13 12:00

茶の穂 特一級黄山毛峰 2024

茶の穂 特一級黄山毛峰 2024価格：1250円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高（40g価格） 評価：★7.5[抽出条件]茶葉を1g量り取り、湯量40mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は1分ずつ。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間60秒旨味を帯びた釜香がほんのり香る。クリアな液が流れ、優しい旨みが広がる。太いミネラルと長い余韻が残る。・2煎目：抽出時間60秒ほんのり香ばしい香りと花のようなニュアンス。まろやかで...

2024/04/10 12:00

お茶の店ニルマーネル 2023年夏 ジュンチヤバリ茶園HRHT～石楠花～

お茶の店ニルマーネル 2023年夏 ジュンチヤバリ茶園HRHT～石楠花～価格：1200円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはほんのり蜜っぽい甘さを帯びたメローなニュアンス、ハーブのアクセント。ミドルノートはカモミールの主張が印象的。華々しい百合の花と共に、出汁のような旨みのある香ばしさが続く。ベースノートはクローブ、サン...

2024/04/07 12:00

茶の穂 悟源澗白鶏冠2023

茶の穂 悟源澗白鶏冠2023価格：1400円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高（50g価格） 評価：★9[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒クリスピーで軽やかな炭火とイ草を思わせるフレッシュな青み。穏やかな花のニュアンスが後に残る。まろやかな口当たりで旨味が広がり、強いミネラル感が響く...

2024/04/04 12:00

茶会の様子（2024年3月）

先日開催した時の茶会の様子をまとめました。参加していただいた皆様、ありがとうございます。楽しんでもらえたなら幸いです。今回のテーマはジュンチヤバリ茶園。手持ちに飲み比べてみるのにちょうどいい銘柄がそろっていたのと、数か月たっていますが新茶ではあるのでそろえてお出ししました。ネパール・ジュンチヤバリ茶園は美味しくて比較的安価とお茶好きを虜にする要素を持っているものの、個人的に考える最たる特徴はバラエ...

2024/03/31 12:00

MayDays ジュンチヤバリ茶園2023 Himalayam Evergreen

MayDays ジュンチヤバリ茶園2023 Himalayam Evergreen価格：1700円/25g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★4[抽出条件]茶葉1g当たり湯量100mL、95℃で3分蒸らし。[香り]トップノートはドライなニュアンス。ミドルノートはドライローリエやローズマリーのような、乾いたハーブ系の雰囲気が混ざった青さ。ベースノートは枯れ葉。[味]風味は淡いグリニッシュ。口に含むと酸味と渋味による少し荒めの舌触り。鈍い...

2024/03/11 12:00

お茶会のお知らせ

こんにちは。3月にもお茶会を開催いたします。今回のテーマはジュンチヤバリ茶園。ネパールにある、世界でもトップクラスの茶園のお茶を飲み比べ、その魅力を堪能したいと思います。今の新茶がこれだというのもありますが、代表的な茶種がたまたま集めやすいタイミングでもあったというのが大きいですね。たくさんかき集めてみましたのでジャンジャン飲んでもらいます。参加希望の方はメールフォームからお問い合わせください。場...

2024/02/18 12:00

SILVER POT ネパール2023年 ジュンチヤバリ茶園HRR

SILVER POT ネパール2023年 ジュンチヤバリ茶園HRR価格：3564円/40g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはメローな香ばしさ。ミドルノートはドライな枯感と共にシャープなベリー系の赤いフルーツと植物。冷めてくると穏やかなランの花。冷め切ると蜜香紅茶のような華やかさのあるフルーツ香。ベースノートは強めの枯葉。[味]風味はライチ、...

2024/02/16 12:00

喫茶去一芯二葉 ネパール2023WF ジュンチヤバリ茶園HRHT・WinterPeak

喫茶去一芯二葉 ネパール2023ウィンターフラッシュ ジュンチヤバリ茶園HRHT・WinterPeak価格：1980円/25g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6.5～7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはメローな香ばしさ。ウッディーさを伴うハーブ香もある。ミドルノートはシナモンのような強い香ばしさと、ブドウのフルーティーさ。カモミールのようなハーブ、タバコの葉のような甘い香り...

2024/02/14 12:00

茶会の様子（2024年2月）

先日開催した時の茶会の様子をまとめました。参加していただいた皆様、ありがとうございます。楽しんでもらえたなら幸いです。今回のテーマは国産蜜香紅茶。マニアック気味ではあるものの、たまたま手持ちのそろい具合がいい感じだったため、そろえてお出ししました。同じ年同じシーズン。品種も似通ったものをずらりと飲み比べ。しかし、作り方や場所が違えば個性が変わる。似たお茶であっても、実際飲んでみると全然別物なんです...

2024/02/11 12:00

紅茶専門店ChaTea 鹿児島志布志 和香園 べにふうき 2023

紅茶専門店ChaTea 鹿児島志布志 和香園 べにふうき 2023 価格：900円/12g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートは枯れ葉と甘い蜜香。フルーティーなニュアンスあり。ミドルノートは完熟した桃やブドウのようなフルーツ。スパイシーさとランの花の穏やかな花香が残る。ベースノートはドライな枯葉、樹皮。[味]風味はクリスピーな香ばしさ...

2024/02/10 12:00

茶の穂 高山水金亀 2023

茶の穂 高山水金亀 2023価格：780円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高(50g価格) 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒シナモンのような少しスパイシーなニュアンスを伴う炭火と、花、ドライフルーツのような明るい雰囲気の香り。風味は香ばしくスパイシー。甘味がややミディア...

2024/02/07 12:00

喫茶去一芯二葉 ネパール2023AF ジュンチヤバリ茶園HRHT・オータムクイーン

喫茶去一芯二葉 ネパール2023オータムナル ジュンチヤバリ茶園HRHT・オータムクイーン価格：1980円/25g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはメローなフルーツのニュアンスと、ボタニカルな枯感。ミドルノートは完熟した桃や柿を思わせる甘い香り。樹皮のようなウッディーさとクローブのような甘いスパイス。冷めてくると明るいサザ...

2024/02/05 12:00

喫茶去一芯二葉 ネパール2023AF ジュンチヤバリ茶園HRHT・オータムプリンセス

喫茶去一芯二葉 ネパール2023オータムナル ジュンチヤバリ茶園HRHT・オータムプリンセス価格：1980円/25g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはメローな香りを伴うクリスピーな火香。ミドルノートはサザンカのような明るい花とハーブのニュアンス。冷めてくるとライラックも香る。ベースノートは枯れ葉。[味]風味は軽やかな香ばしさとボ...

2024/02/02 12:00

喫茶去一芯二葉 ネパール2023AF ジュンチヤバリ茶園HRHT・オータムキング

喫茶去一芯二葉 ネパール2023オータムナル ジュンチヤバリ茶園HRHT・オータムキング価格：1980円/25g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはメローなフルーツの雰囲気を伴う枯れ葉。ミドルノートはブラックベリーやブドウのようなフルーツと、焼き菓子のような香ばしさ。冷めてくると少しボタニカルなニュアンス。ベースノートは枯れ葉、ジ...

2024/01/31 12:00

紅茶専門店TEAS Liyn-an ジュンチャバリ茶園 2023 HRHT 秋

紅茶専門店TEAS Liyn-an ジュンチャバリ茶園 2023 HRHT 秋価格：2158円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはドライな香ばしさとメローなニュアンス。ミドルノートは赤スグリやデラウェアのような少しさっぱり雰囲気のある赤いフルーツ。穏やかな発酵の甘さと共にボタニカルさが香る。ベースノートはカラメル。[味]カラメルっぽさ...

2024/01/26 12:00

紅茶専門店TEAS Liyn-an ジュンチャバリ茶園 2023 HRHT 夏

紅茶専門店TEAS Liyn-an ジュンチャバリ茶園 2023 HRHT 夏価格：1998円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはボタニカルなニュアンスと熟したフルーツの香り。ミドルノートは枯れ葉とカモミールのようなハーブ香がメイン。ほんのりブラックベリーのような香りがある。ベースノートはムスク、麦のような穀物の香ばしさ。[味]風味はフル...

2024/01/24 12:00

茶の穂 慧苑坑花香百年老欉水仙 2023

茶の穂 慧苑坑花香百年老欉水仙 2023価格：3150円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並（50gならば高） 評価：★9[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒甘く穏やかな焙煎香と、爽やかな花。少々苔のようなグリニッシュさと軽やかなカラメルのような甘さが続く。優しい香ばしさを感じる風味。ま...

2024/01/21 12:00

GOLDENTIPS White Autumn Wonder 2022AF

GOLDENTIPS White Autumn Wonder Darjeeling White Tea Autumn Flush 2022価格：19.97＄/100g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★3.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはハニーブッシュを思わせるハチミツ様の甘いニュアンスを伴うハーブ。ミドルノートは淡くぼんやりとした発酵の甘さ。微妙に生姜やスミレのような香り。ベースノートは樹皮。[味]風味は樹皮とボタニカルさ。...

2024/01/20 12:00

MayDays ジュンチヤバリ茶園2023 HRHT Autumn Precious

MayDays ジュンチヤバリ茶園2023 HRHT Autumn Precious価格：3000円/50g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートは新芽由来のボタニカルさと軽やかな火香。ミドルノートは柑橘系の雰囲気を帯びた穏やかでメローな香り。ハーブやゼラニウムのような少し爽やかさのある花のニュアンスが残る。ベースノートは香ばしい枯葉。[味]風味は香ばしい。...

2024/01/19 12:00

茶の穂 北斗峰老樹北斗 2023

茶の穂 北斗峰老樹北斗 2023価格：1680円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★7.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒微かな柑橘と、スパイシーなニュアンスを帯びた炭火の焙煎香。カラメルような甘い香りと樹皮が鼻を抜ける。ミドルでは穏やかな水仙の花。風味は軽やかで明るい花...

2024/01/06 12:00

リーフルダージリンハウス ダージリン2023SF タルボ農園Tippy Clonal DJ-248

リーフルダージリンハウス ダージリン2023セカンドフラッシュ タルボ農園Tippy Clonal DJ-248価格：2268円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはドライな香ばしさ。ミドルノートはペチュニアのような甘い花。香ばしい樹皮と、キンモクセイのような花香が続き、爽やかなユーカリのハーブ香が後に残る。ベースノートはドライな香ばしさ...

2024/01/04 12:00

茶の穂 慧苑坑老欉梅占 2023

茶の穂 慧苑坑老欉梅占 2023価格：1380円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高 評価：★8[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒ドライな炭火が目立ち、円熟感のある甘酸っぱいフルーツの香りが感じられる。ランの花と共にほんのりと海藻のような青みと旨味が残る。風味は熟したフルーツ。...

2024/01/01 12:00

マルジョウむらかみ園 手摘、手揉蜜香紅茶 べにふうき 2023

マルジョウむらかみ園 手摘、手揉蜜香紅茶 べにふうき 2023価格：1500円/10g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★8.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートは糖蜜に甘い果物の香りが混ざった華やかな蜜香。ミドルノートはランのような花が混ざった蜜っぽい甘い香りとオールスパイスのようなスパイス香。冷めてくると熟した蜜入りリンゴのような甘い雰囲気と、爽やかなハーブ香を...

2023/12/31 12:00

リーフルダージリンハウス ダージリン2023SF ギダパハール農園China Musk DJ-53

リーフルダージリンハウス ダージリン2023セカンドフラッシュ ギダパハール農園China Musk DJ-53価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。 [香り]トップノートはこんがりとした火香と、トロピカルフルーツを思わせる甘い円熟香。ミドルノートはローストしたアーモンドのようなナッツ、シダーウッドとオークのようなウッディーさ。シナモンのような...

2023/12/28 12:00

お茶会のお知らせ

前から茶会をやってみたいと思っていましたが、来年から少しずつ開催したいと思います。参加希望の方はメールフォームからお問い合わせください。場所の詳細白参加される方にお知らせいたします。よろしくお願いいたします。けyのお茶会 1回目日時:2024年2月10日 13:30〜16:00場所:名古屋市内会費:100円募集人数:2名(私を含め6人程度の想定。)今回お出しするメインの茶葉:国産蜜香紅茶...

2023/12/25 19:00

紅茶専門店ChaTea 台湾花蓮県瑞穂 嘉茗茶園 蜜香紅茶

紅茶専門店ChaTea 台湾花蓮県瑞穂 嘉茗茶園 蜜香紅茶 価格：1100円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高 評価：★6[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒ハチミツのような甘い香りと火香がメイン。ウッディーさもある。風味は甘い発酵の香り。戻り香にほんのり蜜香。ライトボディーの軽やかな甘味が流れる。その後...

2023/12/25 12:00

リーフルダージリンハウス ダージリン2023SF サングマ農園Muscatel DJ-95

リーフルダージリンハウス ダージリン2023セカンドフラッシュ サングマ農園Muscatel DJ-95価格：3888円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。 [香り]トップノートは円熟感のある甘さと火香による芳しさ。ミドルノートはスグリや赤ブドウを思わせるフルーツがメイン。発酵の甘い香りとオークのウッディーさが合わさった厚みのある香ばしさが残る。冷め...

2023/12/20 12:00

鈴茶堂 景邁古樹晒紅 2023

鈴茶堂 景邁古樹晒紅 2023価格：4212円/50g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並～やや高 評価：★6.5[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒少しシャープでドライな枯れ葉の香り。甘酸っぱいニュアンスがあり、冷めてくるとウッディーさ混じりの発酵の甘い香り。風味はウッディーな枯れ葉、土っぽさ。甘味と旨味を感じるトッ...

2023/12/17 12:00

リーフルダージリンハウス ダージリン2023SF サングマ農園Muscatel DJ-92

リーフルダージリンハウス ダージリン2023セカンドフラッシュ サングマ農園Muscatel DJ-92価格：3240円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートは蜜っぽい円熟した甘さ。ミドルノートはスグリのようなフルーツ、ドライな枯れ葉。樟脳やシダーウッドの清涼感が続く。冷めるにつれて甘さが増し、ほんのりブルーベリーのようなニュアン...

2023/12/15 12:00

SILVER POT アッサム2023SF ドゥームニ茶園

SILVER POT アッサム2023セカンドフラッシュ ドゥームニ茶園価格：1284円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]ドライな枯感と共に、麦のようなモルティー香とランの花。ベースノートにほんのりクローブのような甘いスパイス。わずかにカラメルの甘さ。[味]風味は麦やとうもろこしを思わせるモルティーさと華やかな花。口に含むとこってりとした甘さ...

2023/12/14 12:00

茶の穂 鳳凰単叢 烏崠老欉柚花香 2022

茶の穂 鳳凰単叢 烏崠老欉柚花香 2022価格：1620円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★7.5[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間15秒ほんのりとみかん、生の金柑を思わせるメローで優しい柑橘系のニュアンス。穏やかな火香が続く。風味は円熟感のある香ばしさ。穏やかな甘味が流れるトップテイスト。ミド...

2023/12/12 12:00

井村園 ももかプレミアムリーフ 2023SF Tip & Stalk

井村園 ももかプレミアムリーフ 2023SF Tip & Stalk価格：1000円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]完熟ブドウや桃を思わせるフルーティーな香りがメイン。ブラウンシュガーやカラメルの甘い香りと、オールスパイスのニュアンスが残る。ベースのは枯れ葉、フルーツジャム。[味]風味はメローな甘さとフルーツのニュアンス。甘味と旨味と共に、ほろ...

2023/12/09 12:30

TEAPOND セイロンディンブラ2022 マッタケレ茶園Golden Curls

TEAPOND セイロンディンブラ2022 マッタケレ茶園Golden Curls価格：1836円/25g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★5.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはドライな枯れ葉とシャープなスパイスのニュアンス。ミドルノートはランやサザンカの甘い花、ほんのりとボタニカルやニュアンスが感じられた後に淡い発酵の香ばしさ。ベースノートは華やかに鼻を抜ける黒文字。[味]...

2023/12/07 12:00

茶の穂 磊石精舎前肉桂 2022

茶の穂 磊石精舎前肉桂 2022価格：2100円/7.5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★8[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒キンモクセイの花、シナモンのようなスパイスによる明るく甘い香り。冷めてくると熟したフルーツのニュアンスが現れる。風味は明るい花。フルボディーで広がる穏や...

2023/12/05 12:00

後藤製茶 豊橋美発酵茶 とよか ・べにふうき 雲霞

後藤製茶 豊橋美発酵茶 とよか ・べにふうき 雲霞価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：★8[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはフルーティーな果蜜香。ミドルノートはボタニカルさとバラのような花の香り。しばらくすると熟れた桃の香りが強く感じられる。冷め始めると糖蜜のような甘い香りが残る。[味]風味は強力なフルーツ、糖蜜。甘味を強く感じるトップテイスト...

2023/12/04 12:00

大高勇气 鳳凰単叢 山韻八仙 2022

大高勇气 鳳凰単叢 山韻八仙 2022価格：4080円/12g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★6.5[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間15秒ドライな枯感が目立ち、花とメローなフルーツを少しぼやけさせている。冷めてくると熟した果実の甘い香り。風味はドライな枯葉。少しとろみのある飲み心地で強いミネラル感と...

2023/12/03 12:00

JYOTIS Himalayan Royale Handcrafted Tips 2022 Winter

JYOTIS Himalayan Royale Handcrafted Tips 2022 Winter価格：3456円/50g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはハーブと共に少し強めの火香と甘い蜜、スパイスが複雑に香る。ミドルノートは花蜜。熟れたトロピカルフルーツのようなニュアンスも感じられ、クミンやクローブのようなスパイスの香りが残る。ベースノートは枯葉、バニラ、ドライ...

2023/12/01 12:00

SILVER POT ネパール2023SF ジュンチヤバリ茶園HRHT Summer Wonder

SILVER POT ネパール2023セカンドフラッシュ ジュンチヤバリ茶園HRHT Summer Wonder価格：2169円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低～並 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはレモンを思わせる爽やかな柑橘香とドライハーブ。ミドルノートはペチュニアの花、花蜜、ほどよい焙煎香による甘く明るい香ばしさが感じられる。ベースノートはドライな枯葉、樹皮、ムスク...

2023/11/30 12:00

茶樓雨香 鳳凰単叢 老欉 八仙 甜竹坑 2023

茶樓雨香 鳳凰単叢 老欉 八仙 甜竹坑 2023価格：850円/7g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高い 評価：★6[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間15秒花蜜を含んだ洋蘭のような甘い花の香り。軽やかな香ばしさが植物香共に華やかに香る。風味は穏やかな花。口に含むとライトボディーで甘味と旨味によるマイルドな味わい...

2023/11/29 12:00

嗣人 手摘紅茶 夏 紅富貴

嗣人 手摘紅茶 夏 紅富貴価格：1800円/10g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★8[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]濃厚なペチュニアのような花の香りと黒糖を思わせる花の香り。カラッとしたドライな香ばしさとペッパーのようなスパイスが混ざっている。冷めるにつれてアッサムのような雰囲気が出てくる。ベースノートはシャープな枯れ葉、甘露蜜。[味]風味は焼き芋のようなワイルド...

2023/11/27 12:00

鈴茶堂 古樹高山鳳凰単叢八仙 2022

鈴茶堂 古樹高山鳳凰単叢八仙 2022価格：6286円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高（50g価格） 評価：★9[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間15秒強くクリスピーな火香と共に、熟した柿やマンゴーのような雰囲気。バニラと白粉が混ざった甘く穏やかな花のニュアンス。冷めてくるとボタニカルなニュアンス。口に含む...

2023/11/26 12:00

リーフルダージリンハウス ダージリン2023SF タルボ農園Muscatel DJ-247

リーフルダージリンハウス ダージリン2023セカンドフラッシュ タルボ農園Muscatel DJ-247価格：2268円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはふんわりとウッディーさの混ざったレモン、ローリエのようなハーブ香。ミドルノートは軽やかな枯れ葉、クミンとオールスパイス。ベースノートはドライな香ばしさ、さっぱりとしたムスク。[...

2023/11/24 12:00

マルジョウむらかみ園 手摘、手揉紅茶 蒼風 2023

マルジョウむらかみ園 手摘、手揉紅茶 蒼風 2023価格：1200円/10g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★8[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]完熟した白ブドウのような、蜜っぽく甘い香り。コリアンダーを思わせるスパイシーな青み。冷めるにつれてドライな枯れ葉とメローさが出て、グリーンフルーツの香りが強まる。ベースノートは素朴なレンゲのハチミツ。[味]風味は円熟感のある甘さ。戻...

2023/11/23 12:00

茶の穂 慧苑坑花香鉄羅漢 2022

茶の穂 慧苑坑花香鉄羅漢 2022価格：1780円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高（50g価格） 評価：★8.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒カカオハスクのような甘いナッツとクリスピーな香ばしさ。ペチュニアの花とほんのり青み。冷めても花蜜のような香りが感じられる。風味は軽い焙...

2023/11/22 12:00

辰翼茶荘 手作り 百年矮脚烏龍

辰翼茶荘 手作り 百年矮脚烏龍価格：1200円/8.3g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★5.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。 [簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒こんがりとした火香がほとんど。カラッとした雰囲気に、わずかな花と発酵の甘さ。風味はこんがりとした焙煎香、コーヒー。ボディーはあるがさらりとした舌触...

2023/11/20 12:00

ハサマ共同製茶組合 Kyoukan Black Tea べにふうき 2023年ファースト

ハサマ共同製茶組合 Kyoukan Black Tea べにふうき 2023年ファースト価格：864円/25g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高 評価：★6[抽出条件]茶葉は1.8g量り取り、湯量135mL、95℃で4分。[香り]ほんのり円熟感を交えた、洋蘭のような甘い花蜜の香り。揚げたようなドライな枯感とカルダモンのようなスパイシーさ。ベースノートは枯葉、冷めてくるとキョウチクトウのようなパウダリーな花。[味]風味は甘い花蜜。淡い...

2023/11/19 12:00

中村農園 土山紅茶 べにふうき 夏摘み2023

中村農園 土山紅茶 べにふうき 夏摘み2023価格：1500円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★7[抽出条件]茶葉は1.8g量り取り、湯量135mL、95℃で4分。 [香り]甘いカラメルの香ばしさと白桃のようなフルーティーな香り。少し淡い発酵感とボタニカルなニュアンスが残る。ベースノートは枯葉、樹皮。[味]風味はボタニカルな蜜っぽさ。強くフルーティーな雰囲気が長く残る。甘味と苦渋による軽快なトップテイ...

2023/11/18 12:00

茶の穂 奇種伝統型 紅岩号

茶の穂 奇種伝統型 紅岩号価格：2950円/50g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★5.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。 [簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒非常に強い火香。こんがりとした炭火。風味も暗めのウッディーさ、炭火。まったりとした口当たりで旨味を感じ、軽い酸味と渋味が奔る。じんわりとしたミネラルが後...

2023/11/17 12:00

ハサマ共同製茶組合 Kyoukan Black Tea べにふうき 2023年セカンド

ハサマ共同製茶組合 Kyoukan Black Tea べにふうき 2023年セカンド価格：864円/25g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★6～6.5[抽出条件]茶葉は1.8g量り取り、湯量135mL、95℃で4分。[香り]トップノートは蜜っぽく甘い香ばしさ。強くドライな雰囲気の中に、ほんのりと熟した桃と揚げ物のようなクリスピーな香ばしさ。ベースノートは乾いた樹皮。[味]風味はシャープな枯れ葉と甘い発酵の香ばしさ。戻り香にほんの...

2023/11/15 12:00

鈴茶堂 熟成 福鼎 高山白牡丹 2022

鈴茶堂 熟成 福鼎 高山白牡丹 2022価格：3348円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒トップノートにドライな香ばしさ。ミドルにピオニーの花、少しコンソメのような旨味。冷めてくると若干プーアルに近い陳年のニュアンス。ベースノートにバニラの甘さ。風味は少し梅っぽさ...

2023/11/14 12:00

茶の穂 水簾洞老欉水仙 2023

茶の穂 水簾洞老欉水仙 2023価格：1980円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高 評価：★8[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒軽やかな香ばしさ、しっかり目のウッディーさを含んだ火香が続き、花とメローなフルーツの雰囲気。風味は明るい花とメローな甘さ。まろやかな甘味と旨味を感じ...

2023/11/12 12:00

Thunderbolt Tea Darjeeling Margret's Hope “Black Diamond” Super Specialty Tea 2023SF

Thunderbolt Tea Darjeeling Margret's Hope “Black Diamond” Super Specialty Tea 2023SF価格：39.95＄/25g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★8[抽出条件]茶葉は1.8g量り取り、湯量135mL、95℃で4分。[香り]トップノートはドライな枯感と白百合の花。ミドルノートはバラやゼラニウムの花に、白茶っぽいピオニーのニュアンスが混ざっている。グリーンカルダモンのスッキリとしたスパイシーさが続く。冷めてくると...

2023/11/11 12:00

中村農園 土山紅茶 香駿 夏摘み2023

中村農園 土山紅茶 香駿 夏摘み2023（国産紅茶グランプリ2023 プロダクツ部門P2）価格：1296円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。[香り]トップノートはわずかに感じる蜜っぽい素朴な甘さ。ミドルノートはプラリネのような強い香ばしさと甘さ。わずかにイ草のような青みとローリエのようなハーブ香。ほんのりシャープな樹木。ベー...

2023/11/10 12:00

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジ部門C10

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジ部門C10（武田製茶農場）価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：★7[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。[香り]トップノートはメローで甘い蜜のような香り。ミドルノートはネクタリンのようなフルーツと円熟香。シロップや花蜜を思わせる甘い香ばしさが残る。冷めてくると地味ながらランの花。ベースノートはドライフルーツ、枯れ葉。[...

2023/11/09 19:00

カネトウ三浦園 霧暁の一茶～奏紅 夏摘み～

カネトウ三浦園 霧暁の一茶～奏紅 夏摘み～（国産紅茶グランプリ2023 プロダクツP10）価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：★6～6.5[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。[香り]こんがりとした火香と共にリュウガンのような甘いフルーツの香り。ウッディーさがあり、焼き栗のようなほっこりとした香ばしさが後に残る。ベースノートはドライな枯れ葉。[味]風味はウッ...

2023/11/09 12:00

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジ部門C9

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジ部門C9（サポートいび）価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：★4.5[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。[香り]トップノートは弱い香ばしさ。ミドルではこってりとした甘いカラメル。枯れ葉、焼き栗を思わせるほんのり爽やかなウッディーさ。ベースノートは穏やかな香ばしさ。[味]風味はほんのり甘いカラメル。口に含むと軽い甘味。酸...

2023/11/08 19:00

木下園製茶工場 東京紅茶 権べにBFSF628

木下園製茶工場 東京紅茶 権べにBFSF628(国産紅茶グランプリ2023 プロダクツ部門P9)価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：★6.5[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。 [香り]トップノートは蜜香を帯びた円熟香。ミドルノートは桃を思わせるフルーティーさと枯葉、クローブのようなスパイシーさ。冷めてくるとボタニカルなニュアンス。ベースノートは桃のジャム、枯葉。[...

2023/11/08 12:00

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジ部門C8

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジ部門C8（岩永製茶園）価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：★6[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。[香り]糖蜜を思わせる甘い香り立ち。若い雰囲気のグリニッシュさに、甘い香ばしさが絡んで芳しく香る。クミンのようなスパイシーさが少々。ベースノートはカラメル。[味]風味は紅茶らしい甘い香ばしさ。ボディーはミディアム寄りのライ...

2023/11/07 19:00

有村製茶 霧島和紅茶 vintage

有村製茶 霧島和紅茶 vintage(国産紅茶グランプリ2023 プロダクツ部門P8)価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：なし[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。 [香り]やや暗めの焙煎香。若干シャープなニュアンスを持ちつつ、カラメルのような香ばしさもある。奥の方に円熟感と共に少し桃系のフルーツの香りが見える。ベースノートは炭っぽい枯感。[味]風味は暗めの焙煎香。...

2023/11/07 12:00

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジC7

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジC7(東阜 横田園)価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：★6[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。[香り]トップノートはカラッとしたクリスピーな香ばしさ。ミドルノートはごぼうのようなニュアンスを伴うドライな香ばしさ。甘露煮のような甘さを伴うペチュニアのような小さい花。ベースノートは枯葉、樹皮、ムスク。[味]風味はカラメル...

2023/11/06 19:00

井村園 金谷紅茶ももかPremium SF-4F

井村園 金谷紅茶ももかPremium SF-4F（国産紅茶グランプリ2023 プロダクツ部門P7）価格：1200円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★7[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。 [香り]出汁っぽい旨みを伴う枯れ葉と円熟感のあるトップノート。ミドルノートはドライなウッディーさがと枯れ葉がメイン。強い発酵の香ばしさの奥に、熟したフルーツのニュアンス。ベースノートは枯れ...

2023/11/06 12:00

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジC6

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジC6(高野茶園)価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：★9[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。[香り]トップノートは微かな香ばしさ。ミドルノートは軽くカラントやチェリーのような熟した赤いフルーツのニュアンスを伴う、バラを思わせる華やかな花香。黒文字のようなスパイシーなウッディーと甘い花蜜の香りが残る。ベースノートは枯れ...

2023/11/05 19:00

釜炒り茶柴本 蜜香茶 まきのはらわせ

釜炒り茶柴本 蜜香茶 まきのはらわせ(国産紅茶グランプリ2023 プロダクツ部門P6)価格：3000円/15g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★7[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。 [香り]トップは柔らかく穏やかな発酵感と枯れ葉の香ばしさ。ミドルノートはブラックベリー、桃のような軽いフルーツ。また、淡い発酵感にボタニカルさが重なりルバーブのような雰囲気。冷めてくると...

2023/11/05 12:00

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジC5

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジC5(釜炒り茶 柴本)価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：★5.5[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。[香り]トップノートは微かに甘い。ミドルノートは線香のような香ばしさととリンゴのような熟した甘い香り。芋っぽさとフルーツキャンディのような円熟香。ベースノートは枯葉、メープルシロップ。[味]風味は枯れ葉。少しハーブとべっ...

2023/11/04 19:00

吉田茶園 2023 IZUMI 1st No.1 premium

吉田茶園 2023 IZUMI 1st No.1 premium(国産紅茶グランプリ2023 プロダクツ部門P5)価格：2500円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：低 評価：★6[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。 [香り]トップノートは若葉を思わせるグリニッシュ。ミドルノートはグリーンフルーツ、オレガノのようなハーブ、甘い香ばしさ。乾燥唐辛子のようなスパイス穀物のような旨みと淡い発酵感が続く。ベースノ...

2023/11/04 12:00

バンブー茶館 1980年代老茶頭

バンブー茶館 1980年代老茶頭価格：1980円/10g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★7[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間15秒きな粉のような穏やかな香ばしさと、古い木造建築を思わせる陳年香。ほんのり渋皮栗やコーヒーのニュアンス。風味はこんがりとした香ばしさ、漢方のような陳年香。まろやかな口当たりの...

2023/11/03 12:00

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジC4

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジC4(屋久島釜炒り茶工房 まる釜製茶)価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：★6[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。 [香り]密につまったような枯れ葉。ウッディーさとカラメルが続き、果物の皮のようなフルーツのニュアンスと甘い香ばしさを感じる。ベースノートは枯れ葉。[味]風味はドライな枯葉、ウッディーさ。戻り香は少しシャー...

2023/11/02 19:00

うの茶園 手摘み紅茶もう大変

うの茶園 手摘み紅茶もう大変（国産紅茶グランプリ2023 プロダクツ部門P4）価格：1500円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高 評価：★7[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。 [香り]水蜜桃を思わせる、甘くフルーティーな蜜香を感じるトップ。ミドルノートはスモモやチェリーのような赤い甘酸っぱいフルーツの香り。ランの花を思わせる華やかさを伴う円熟感のある香ばしさが残る。...

2023/11/02 12:00

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジ部門C3

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジ部門C3（木下園製茶工場）価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：★6.5[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。 [香り]トップノートは円熟香とドライな香ばしさ。ミドルノートは洋ナシの華やかさ、梅のような甘酸っぱさと発酵の香ばしさ。冷めてくるとほんのり昆布のような旨みのあるニュアンスが感じられる。ベースノートは穏やかな樹皮...

2023/11/01 19:00

清水園製茶工場 埼玉夢紅茶つゆひかり2023

清水園製茶工場 埼玉夢紅茶つゆひかり2023（国産紅茶グランプリ2023 プロダクツ部門P3）価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：★6[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。 [香り]トップノートはベルガモットや柚子のようなスパイシーさを帯びた柑橘、円熟香。ミドルノートは洋梨やクチナシのような甘くメローな花の香り。わずかにボタニカルなニュアンス。冷めるにつれ...

2023/11/01 12:00

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジc2

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジc2（三井農林株式会社）価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：★7.5～8[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。 [香り]トップノートは少しドライな香ばしさ。ミドルノートは線香のようなニュアンスの混ざった円熟感のある桃。ペッパーのようなスパイスとメローな甘さが長く太く感じられる。ベースノートはドライフルーツ、枯葉。[味]風...

2023/10/31 19:00

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジ部門C1

国産紅茶グランプリ2023 チャレンジ部門C1（清水園製茶工場）価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：★6[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。 [香り]トップノートはほんのり枯葉。キンモクセイ、ラン、菜の花のような穏やかな花香を伴う香ばしさ。花蜜混じりの甘さが残る。ベースノートはドライな香ばしさ。[味]風味は穏やかな花。口に含むと穏やかな甘味が広がり、酸味と...

2023/10/30 19:00

nittoh.1909 ＃3（スクエアスリー）TRIAL 2022

nittoh.1909 ＃3（スクエアスリー）TRIAL 2022価格：1800円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]こんがりとした火香の形跡。ドライな雰囲気の中に、赤い乾燥フルーツのニュアンスとシャープなドライフラワー。冷めてくると明るく穏やかな花、奥の方にブラックペッパーのようなスパイス香。ベースノートは枯れ木。[味]風味はボタニカルな雰囲...

2023/10/30 15:00

マルジョウむらかみ園 紅茶 紅ふうき

マルジョウむらかみ園 紅茶 紅ふうき（国産紅茶グランプリ2023 プロダクツ部門p1）価格：800円/40g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★6.5[抽出条件]審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。 [香り]フレッシュレモンを思わせる爽快なトップノート。微妙な発酵の香ばしさが合わさっている。ミドルノートはドライな枯葉。ウッディーさと発酵の香ばしさが軽やかに感じられる。冷めてくるとトップ...

2023/10/30 12:00

お茶のカジハラ 春摘み香駿和紅茶 2023

お茶のカジハラ 春摘み香駿和紅茶 2023価格：1080円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★8[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートは微かな枯感。ミドルノートはリュウガンに近い甘さを伴うみりんのような香ばしさ。オールスパイスのニュアンス。ベースノートは枯れ葉、樹皮。[味]風味は発酵の香ばしさ、甘さ。戻り香にドライフルーツ。口に含むとまろやかな甘味と旨味が広...

2023/10/28 12:00

お茶のカジハラ 夏摘みべにふうき和紅茶 2023

お茶のカジハラ 夏摘みべにふうき和紅茶 2023価格：1080円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★8[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートは円熟感とドライな香ばしさ。ミドルノートはカラントのような甘酸っぱいフルーツ、ジュニパーベリーのようなニュアンスのある円熟感。冷めてくると黒文字のようなシャープなウッディーさ。ベースノートは樹皮、ドライフルーツ。[味]風...

2023/10/27 12:00

茶樓雨香 古樹 海底撈針 三代目 単株 李仔坪

茶樓雨香 古樹 海底撈針 三代目 単株 李仔坪価格：2980円/7g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：低 評価：★7[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間15秒乳のようなまろやかさと共にクチナシのような花の香りが感じられる香り。冷めてくると苔のようなニュアンスが絡んでくる。風味は苔、円熟したフルーツ、花。ミネラル感た...

2023/10/25 12:00

吉田茶園 いずみ 春摘み 釜炒り ほうじ茶

吉田茶園 いずみ 春摘み 釜炒り ほうじ茶価格：1500円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：低 評価：★5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量37.5mL、95℃での多煎抽出。蒸らし時間は1煎ごとに45秒。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間40秒こんがりとした香ばしさがメイン。ほんのり花のニュアンスがある。風味はこんがり。甘味が広がるトップテイスト。ミドルで旨味が感じられ、さっぱりとしたエッジでフィニッシュ。じんわりと...

2023/10/23 12:00

吉田茶園 2023 IZUMI 2nd No.2 candy bouquet

吉田茶園 2023 IZUMI 2nd No.2 candy bouquet価格：2000円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★5.5～6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートは糖蜜を思わせる、甘くメローな雰囲気。ミドルノートでも甘さは続き、ドライな穀物感と合わさってサトウキビのような印象。シャープなボタニカルさが感じられ、金柑のような甘さが残る。ベースノートは穏やかな落ち葉。[味]風味は...

2023/10/22 12:00

吉田茶園 2023 HOKUMEI 1st greenish

吉田茶園 2023 HOKUMEI 1st greenish価格：1500円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。 [香り]トップノートは優しい香ばしさと若葉のようなニュアンス。ミドルノートは青みがかったドライな枯れ葉と、ランの花香。僅かに乾燥唐辛子。ベースノートはモスグリーン。[味]風味は少しカラメルっぽい香ばしさ。マイルドな旨みと甘みが広がるトップテイスト。...

2023/10/20 12:00

サルトリイバラ喫茶室 宮崎さんの五ヶ瀬紅茶 みなみさやか1st flush 2023

サルトリイバラ喫茶室 宮崎さんの五ヶ瀬紅茶 みなみさやかファーストフラッシュ 2023価格：260円/6g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。 [香り]弱くドライなトップノート。ミドルノートはほんのりグリニッシュさの混ざった、若さの感じられるクチナシや洋蘭の花香。マスタードのようなニュアンスとメローな発酵の香ばしさが強く残る。ベースノートは...

2023/10/19 12:00

辰翼茶荘 手作り 若蘭水金亀

辰翼茶荘 手作り 若蘭水金亀価格：1800円/8.3g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒芳しい炭火の香りに、ほんのり焼けたドライフルーツの明るいニュアンス。風味は円熟感が少しついた焙煎香。口に含むと穏やかな甘味の広がり。旨味を伴って舌の端...

2023/10/17 12:00

サルトリイバラ喫茶室 比嘉さんの羽地紅茶 べにほまれ2023初夏摘み

サルトリイバラ喫茶室 比嘉さんの羽地紅茶 べにほまれ2023初夏摘み価格：330円/6g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。 [香り]トップノートはなし。ミドルノートはアブラナのような植物香とライラックに近いアッサム系の明るい花香。線香を思わせる、ブラックカルダモンのようなスパイシーさ。ベースノートはやや火を入れたカラメル。[味]風味はしっかり...

2023/10/15 12:00

辰翼茶荘 極上蘭香水仙

辰翼茶荘 極上蘭香水仙価格：2200円/8.3g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒ミドルノートとして蘭の花と炭火のほどよい香ばしさによる芳しい香り。風味は軽い火香、明るい花。甘味が一気に広がるトップテイスト。ミドルでは旨味がメイン。塩...

2023/10/13 12:00

茶樓雨香 鳳凰単叢 鴨屎香 青麻園 毛茶 2023

茶樓雨香 鳳凰単叢 鴨屎香 青麻園 毛茶 2023価格：780円/7g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高 評価：★6[抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mL、熱湯で多煎抽出。1煎ごとに15秒蒸らし。 [簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間15秒クリスピーな香ばしさと若干の穀物。弱く菊のような花混じりの青さとスパイシーなウッディーさが続く。風味はグリニッシュな枯感。少しとろみのある甘味と旨味を感じるトップテイスト。ミド...

2023/10/11 12:00

Thunderbolt Tea Darjeeling Mim Tea Estate "Mem Tara" 2023SF

Thunderbolt Tea Darjeeling Mim Tea Estate

2023/10/10 19:00

Tea Happiness 鳳凰単叢 烏崠山大庵 2018春

Tea Happiness 鳳凰単叢 烏崠山大庵 2018春価格：2480円/15g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★6.5[抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間15秒円熟感のあるベリーのようなフルーティーさを帯びた火香。冷めるにつれて少し柔らかな白い花の雰囲気が付く。風味はフルーティーな焙煎香。マイルドな口当たりの...

2023/10/10 12:00

香茶房京都 鳳凰単叢 鴨糞香 冬片2022

香茶房京都 鳳凰単叢 鴨糞香 冬片2022価格：1680円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高 評価：★6[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間15秒ドライな枯感の後、穏やかで甘いランの花やミルクのニュアンスを伴うグリニッシュ。風味は明るいランの花、ミルキーな青み。口に含むと厚みのあるふくよかな甘味を感じる...

2023/10/09 12:00

HOJO 古樹白茶 腊把塘 2023

HOJO 古樹白茶 腊把塘 2023価格：セット品 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高（セット価格） 評価：★5.5～6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒キョウチクトウのようなパウダリーな白い花とドライな香ばしさ。フェンネルようなスパイス。風味は淡い甘さ。口に含むとマイルドな甘味が感じられる。その他の主張はほぼな...

2023/10/08 19:00

ルピシア アッサム2023SF ドゥームニ茶園クオリティー

ルピシア アッサム2023セカンドフラッシュ ドゥームニ茶園クオリティー価格：1500円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。 [香り]トップノートはなし。円熟感が先立って感じられる。ミドルノートは土っぽさ、甘酒のような甘さと穀物、枯葉。ベースノートは明るいハチミツ、ドライな香ばしさ。[味]風味は強い枯葉と発酵感で紅茶らしい雰囲気。口に含む...

2023/10/08 12:00

HOJO 古樹白茶 火地 2023

HOJO 古樹白茶 火地 2023価格：セット品 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高（セット価格） 評価：★4.5～5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒コリアンダーを思わせるスパイシーさと青さの強い香り。ドライな萎凋香が続く。穏やかな液が広がった後、旨みを感じる。渋みを伴う硬さのある後味。・2煎目：抽出時間30秒少...

2023/10/07 19:00

HOJO 古樹白茶 小米地 2023

HOJO 古樹白茶 小米地 2023価格：セット品 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高(セット価格) 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒青々しいグリニッシュさと少し枯れたような萎凋の香り。風味は淡い枯感とモルティーさ、戻り香は少しスパイシー。柔らかな甘味と旨味が流れ、少しドライなエッジでフィニッシュ。...

2023/10/07 15:00

ルピシア アッサム2023SF ナホルハビ茶園ゴールデンティップスクオリティー

ルピシア アッサム2023セカンドフラッシュ ナホルハビ茶園ゴールデンティップスクオリティー価格：2000円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。 [香り]新芽の穀物のような香ばしさが香るトップノート。ミドルではキンモクセイやプリムラのような小さい花。アニス、樹皮のようなスパイスとウッディーさ。佃煮のようなニュアンス。ベースノートはカカオハス...

2023/10/07 12:00

鈴茶堂 老樹鳳凰単叢 鴨屎香 2021

鈴茶堂 老樹鳳凰単叢 鴨屎香 2021価格：3932円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並～やや高 評価：★6.5[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間15秒円熟感のある炭火のニュアンスに、穏やかな花の丸みのある香り。風味はドライフルーツ、ミントやシソのようなハーブ。少しとろみのあるまろやかな口当たり。シャープな酸...

2023/10/06 12:00

ルピシア アッサム2023SF マンガラム茶園ゴールデンティップスクオリティー

ルピシア アッサム2023セカンドフラッシュ マンガラム茶園ゴールデンティップスクオリティー価格：2000円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高 評価：★8[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはメローな円熟感を伴う華やかな花香。フキのようなボタニカルなニュアンスがある。ミドルノートは黒文字のようなスパイシーなウッディーさと甘いモルティー香。ややドライな雰囲気だが、...

2023/10/05 12:00