おばあめし

マ・マーのミートソースで豚のスペアリブ煮込み おばあも驚く合体アレンジ！？

僕は気づいてしまった。おばあの料理を思い出して、別々に作った二つのメニュー。その二つの“いいとこどり”をして合体させたら、まちがいなく絶品の一皿なるということを！その二つというのは、豚スペアリブの炊いたん。そして、マ・マーのミートソースをアレンジしたサンマとセロリのミートソースパスタ。気づいてしまったら、やるしかない！

2024/12/23 12:10

おばあ流⁉具だくさん山盛り『ちょっとぞうすい』って、もはや【ちょっとじゃない雑炊】

また一段と寒くなって、なんだか喉が痛くて風邪気味。だったら、消化が良くて温まる雑炊にしよう！味付けは、僕の祖母、おばあもよく使っていた雑炊の素、ヒガシマルの『ちょっとぞうすい』。具材は鮭に野菜に豚肉に…栄養を付けたいから冷蔵庫の中のものを手当たり次第に放り込む…って、もはやこれ【ちょっと】じゃない！？

2024/12/14 14:08

豚のスペアリブはあっさり和風の“おばあ流炊いたん”で！セロリとトマトが意外とぴったり！

僕の祖母、おばあがよく出してくれた豚のスペアリブ。味はいいけどちょっと高いし調理も面倒そうなので、僕は買ったことがなかった。それがスーパーで1グラム1円の目玉商品に！しかも『令和香潤豚』という鹿児島県産のブランド豚。迷わず買って調理開始。メニューは定番の甘辛い照り焼きみたいなやつ……もいいけど、おばあが作ってくれた和風の炊いたんがいい。そこに僕の好きなセロリとトマトも加えて…

2024/12/01 12:43