22.11.21 シイタケの収穫
ついに、シイタケが穫れた。去年の春、義父がもらった椎の木にドリルで穴を開けて種菌を打ち込んだ。植菌作業（原木に種菌を植え付けること）は、桜が咲く頃までには完了するのが良いらしい。その後は日影にほっとくだけ、立てかけたほうがいいのだろうが、平積みにして、陽があたらないように遮光シート（黒い寒冷紗）をかけた。畑の水やりのときについでに水をかけて湿度を保つようにした。生えそうな兆しがまったく見えなかったので諦めかけていた。水やりもいい加減になっていた。シイタケ生えとるよ。ある日、妻が気づいた。七輪で炭火焼に。原木の香りと肉厚な食感がなんとも言えない。22.11.21シイタケの収穫
2022/11/20 18:29
