ニューヨーク在住の米国登録栄養士が食・栄養・美容・簡単レシピ・健康・レストラン情報をお届けします。
米国に来て16年、最初はただニューヨークで働きたい、住みたいと思って渡米したものの、予定外だった大学院で栄養教育学を学び、現在は栄養士としてニューヨークに在住するものの、スキンケアと栄養の会社を創立させ、ビジネスを走らせることで頭がいっぱいの毎日。メディアで紹介された記事や動画、ニューヨーカーのライフスタイルなどをご紹介します。
こんにちは！ ニューヨークの栄養士のAsakoです。 先ほど、乳がんネットワーク”BC Network”にてバーチャル栄養講座を行わせていただきました。 「ス…
Breast Cancerネットワーク：第2回バーチャル栄養講座「ストレスと栄養」
こんにちは！ ニューヨークの栄養士のAsakoです。 5月9日(土)に乳がんサポート団体「Breast Cancerネットワーク」主催の栄養講座を行いましたが…
こんにちは！ ニューヨークの栄養士のAsakoです。 ニューヨークは日差しが強くなってきました。ジムが閉まっているので、歩かない日は縄跳びをするようにしていま…
卵・粉なしココアとココナッツの豆腐ケーキ：見た目も健康に年を取りたいから毎日摂る栄養素
こんにちは！ ニューヨーク栄養士のAsakoです。 ニューヨークは例年より涼しい気がしますが、日差しが強くなっているのを感じます☀️ 今回は、「見た目も健康に…
今週のビーガンデー：トマト醤油風味の野菜”ご飯なし”チャーハン（便秘解消にオススメ）
こんにちは！ ニューヨークの栄養士のAsakoです。 基本、好きな物は何でも頂きますが、意識的に1週間に1回はビーガンデーを作っています。気持ちの問題かもしれ…
今が旬のアスパラガスでデトックス：ガーリック＆レモン風味 紫アスパラガスのグリル焼き
こんにちは！ ニューヨークの栄養士のAsakoです。 今が旬のアスパラガス！新鮮なアスパラガスを見つけては買って調理しています。 今日は紫アスパラガスを見つけ…
甘い物へのクレイビングが止まらない時のSOS：ビーガンポタージュ
こんにちは！ ニューヨークの栄養士のAsakoです。 皆さんは甘い物へのクレイビング（食べたくてしょうがない、甘い物が止まらない）ということはありますか？私は…
Breast Cancerネットワーク主催のZoom栄養講座のビデオ「健康を意識した簡単レシピ」
こんにちは！ ニューヨークの栄養士のAsakoです。 先週の土曜日、5月9日(土)に乳がん団体のBCネットワーク主催のZoom栄養講座のビデオのご紹介です。 …
コロナウイルスのテストを受けてきました＆ピクニック日和のニューヨーク
こんにちは！ ニューヨークのAsakoです。 先日、コロナウイルスのテストを受けてきました。 One Medicalというクリニックがテストを提供していますが…
カリフラワーとほうれん草のスープ〜血液の質を上げて免疫力アップ〜
こんにちは！ ニューヨークの栄養士のAsakoです。 Naturopathyでご紹介させて頂いた今月号のレシピは「カリフラワーとほうれん草のスープ」です。 …
こんにちは！ ニューヨーク栄養士のAsakoです。 今日は水分ばかりで栄養あるの？と言われてしまう「きゅうり」についてお話します。 毎朝体調に合わせて野菜や果…
洋風ひき肉丼：Breast Cancer ネットワーク Zoom講座でご紹介したレシピ
こんにちは！ ニューヨークの栄養士のAsakoです。 昨日、Breast Cancerネットワーク（乳がんサポート団体）の第1回Zoom栄養講座でお話させて頂…
こんにちは！ ニューヨークの栄養士のAsakoです。 日曜日は母の日ですね！料理を教えてくれた母に感謝 昔母に教えてもらった大好きなバナナケーキに黒ごまを加え…
5月9日（土）Breast CancerネットワークのZoom 栄養講座開催
こんにちは！ ニューヨークの栄養士のAsakoです。 宣伝です🎀 今週土曜日、5月9日の午後14時（東部時間）から30分栄養講座を行います。 お申し込みは…
玄米のフィチン酸が心配？：1週間水に浸して炊いた玄米とお豆のおにぎり
こんにちは！ ニューヨークの栄養士のAsakoです。 私の冷凍庫には玄米のおにぎりが常備されています。 無理に糖質制限はしません。体重コントロール、血糖値に…
こんにちは！ ニューヨークの栄養士のAsakoです。 コロナウイルス非常事態宣言が出てから、いろんなバトンが回っていますが、料理研究家の脇雅世さんと娘さんの加…
体が軽くなり、便通改善、他の効果も！『デトックスお風呂レシピ』
こんにちは！ ニューヨーク栄養士のAsakoです。 ニューヨークがロックダウンしてから、免疫力を高めるために色々とやっていますが、特に体内炎症を慢性化させない…
スパイスを使って健康維持：醤油＆クミンでマリネ 人参のオーブン焼き
こんにちは！ ニューヨークの栄養士のAsakoです。日々の生活で栄養がたっぷり入った食事を心がけるようにはしていますが、簡単な料理を作る時は抗酸化作用の高いス…
免疫機能の健康だけではない！がん治療や婦人科系疾患にも必要な「舞茸」
こんにちは！ ニューヨークの栄養士のAsakoです。 5月に入りましたね！ニューヨークがロックダウンして6週間が経ちました。みんな我慢できなくなっているのか、…
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