貧乏食堂・ちょっとイッてるお料理レシピ

梅ピーマン

クセの強いピーマンをサッパリと食べる料理です。千切りにしたピーマンを炒め、潰した梅干しの実とめんつゆをまぜたものを絡めます。なかなかオツな味です。ご飯もお酒も進みます。＜田舎人の雑想メモ＞外から鹿のような鳴き声が聞こえてきました。でも、ちょっと違うようです。鳴くリズムがまったく別の生き物なのです。外に出てみても、正体はわかりません。山の方を探したのですが、声は聞こえても、姿がありません。しばらくすると、目の端に鳥が飛んだような。鳥だったようです。でも、初めて聞く声です。調べてみると、もしかしたら「アオゲラ」という鳥かもしれないことがわかりました。姿が見えないので、確認はできません。初めての出逢いです。声だけですが。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています...梅ピーマン

2021/12/29 09:31

豚ともやしと小松菜の焼肉だれスパゲティ

材料：豚肉・もやし・小松菜・スパゲティ・焼肉のたれ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．適当に切った豚肉と小松菜、もやしを炒め、焼肉のたれで味つけし、ゆでたスパゲティの上にのせます。ご飯に合う炒め物をスパゲティに乗せた感じ。身も蓋もない言い方やなぁ〜。でも、焼肉のたれの味だけなのに、すんごく美味しいんです。スパゲティに味つけしなくても、ぜんっぜんオッケーでぇ〜す！＜おまけの無駄話＞嫁はんが、「チョコボールのエンゼル、当てたことない！」と言うので、チョコボールを10箱プレゼントした。で、ひとつひとつモタモタ開けていたので、「1つ開けさせて！」と奪い取って開けたら、「銀のエンゼル」が出てきました。「ウソやん！何でそんなひどいことすんの！」と、怒られました。残りを開けていくと、すべてハズレでした。いやぁ〜、悪い...豚ともやしと小松菜の焼肉だれスパゲティ

2021/12/26 09:07

しょうゆづけホイップクリームパン

冷や奴と、ホイップクリーム入りのパンを食べていたら、冷や奴のしょうゆが余りました。どんな組み合わせで食うとんねん！でね、パンにしょうゆをちょこっとつけて食べてみたら、あ〜ら、合うやん！クリームとしょうゆって、イケるんですね。美味しい。ほんまやで！＜田舎人の雑想メモ＞ご近所さんから八朔をいただきました。でも、私たち夫婦は、甘さ100％の温州みかんが好きで、八朔は苦手です。酸っぱくて、食べられません。ジャムを作れば良いのですが、面倒なのでパス。そこで、果汁を絞って、砂糖を足し、鍋で火を通したら、ジュースの素が完成です。水で割って、飲みます。ほろ苦爽やかで、美味しいです。さらに、この果汁にしょうゆを足せば、ポン酢になります。鍋や冷奴で楽しみました。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人...しょうゆづけホイップクリームパン

2021/12/22 09:10

肉々スパゲティ

材料：ハンバーグ（冷凍／味つけなし）・スパゲティ・しょうゆ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．温めたハンバーグを粗く潰して、ゆでたスパゲティの上にのせ、上からしょうゆをたら〜り。とてもシンプルな作り方で、味つけもしょうゆだけ。ハンバーグもスパゲティも、しょうゆだけで食べてみると、その美味しさにビックリします。ハンバーグを粗く潰すと、肉々していて、これまた旨し。＜おまけの無駄話＞マクドナルドのカウンターに行くと、「お召し上がりですか？」と聞かれる。お召し上がるに決まっとるやろ！飾ってどないすんねん！と言いたいのを我慢して、「持ち帰りで」と、優しく言ってあげる私です。「店内で」を省いているんです。このお店だけなのでしょうか。ハッキリ言って、アホです。まっ、最近はどこのお店もこんな感じですけどね。他人に厳しい...肉々スパゲティ

2021/12/19 08:58

牛天津飯

牛丼と言えば、生玉子が定番ですが、もっとボリューミーにしたい時はこれ。ご飯の上にふわとろオムレツをのせ、その上に牛丼の具をのせます。牛丼の具は、自分で作っても良いし、レトルトでも良いでしょう。これなら、牛肉が少なくて済みます。＜田舎人の雑想メモ＞家のまわりを歩いていると、道路に何かの物体が。近づいてみると、おぉ〜！珍しい！イシガメでした。クサガメやアカミミガメはたまに見るのですが、イシガメは何年ぶりでしょうか。イシガメは、日本の在来種で、準絶滅危惧種となっています。道路にいては車にひかれるかもしれないので、近くの空き地まで、連れて行ってあげました。カメにとっては、大きなお世話かもしれませんが。我が家は、川から7、8メートル高い場所なのに、何をしにやって来るのでしょうか。「レシピブログランキング」に参加しています...牛天津飯

2021/12/15 08:55

中華風ベーコン焼きそば

材料：ベーコン・焼きそば麺（蒸し）・キャベツ・鶏ガラスープの素・塩・うまみ調味料分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．適当に切ったベーコンとキャベツを炒め、しばらくしたら麺を入れ、少量の水を足し、チャカチャカ。2．スープの素、塩、うまみ調味料で味つけします。豚肉をベーコンに代えただけの焼きそばですが、味がまったく違います。薫製の香りと脂の甘みが、幸せを倍増してくれます。＜おまけの無駄話＞竹輪をストロー代わりにして、味噌汁を吸ったら、思った以上にやけどをした私です。めっさ熱いし。熱いものをストローで吸ったら、やけどをすることは知っていたんですが、どうしてもやってみたくなったんです。アホやがな！痛いよぉ〜。知らんがな！ところで、いまバナナジュースが流行っているそうですね。私の年代からすると、何をいまさらって感...中華風ベーコン焼きそば

2021/12/12 09:10

味噌バターコーン茶漬け

私が高校生ぐらいの頃だったと思いますが、日本中を席巻したラーメンチェーンが近くにできました。「どさん子」。私もハマって、しょっちゅう通っていました。そこで食べていたのが、「味噌バターコーンラーメン」です。このお店は味噌ラーメンが売りで、誰もが食べていました。懐かしくなって、その味をご飯で再現してみました。ラーメンちゃうんかい！ご飯の上に、インスタントの味噌汁をうにゅ〜っとし、マーガリンとゆでたコーンをのせ、熱いお湯を注ぎます。これだけ。あぁ〜懐かしい味だぁ〜、とはなりませんが、美味しいので、ぜひ！＜田舎人の雑想メモ＞またまた出現しました。地面が盛り上がる、モグラトンネルが。何で、うちなんだよ！食料のミミズなんていないだろ！と言ってみても、どうにもなりません。対策としては、捕獲器か忌避剤ぐらいです。前回は、たまた...味噌バターコーン茶漬け

2021/12/08 09:04

オクラの梅マヨおかか和え

材料：オクラ・かつお節・梅干し・マヨネーズ・塩分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．オクラに塩を掛け、こすり洗いし、2分ほど下ゆでします。2．オクラの水気を拭き取り、輪切りにし、包丁で叩いた梅肉とマヨネーズ、かつお節で和えます。オツな逸品、オツな味とは、こういうもののことだと思います。大人にならなければ、楽しめない味かもしれません。＜おまけの無駄話＞マクドナルドの「サムライマック・炙り醤油風ダブル肉厚ビーフ」を食べた。こ、これは！う、うま過ぎるぅ〜！大好きな味。大好きな肉々しさ。これはもう、しょっちゅう食べたくなるはず。でも、チャーラーラーラーーラーーチャララララッチャラー！高い！高過ぎる！頻繁には買えない。そこそこ豪華なお弁当が買えるじゃないか。何で、こんな値段なんだよぉ〜。己の不甲斐なさを反省する私で...オクラの梅マヨおかか和え

2021/12/05 09:07

焼き餃子のマヨネーズしょうゆがけ

餃子って、専用のタレか、しょうゆ、酢、ラー油、こしょうなんかで食べるでしょ。私は、何か違うと感じていたんです。どれもいまいち。ほんで、マヨネーズとしょうゆを掛けてみたんです。そしたら、これ美味しいやん！これでええやん！これがええやん！今度からこれにしよっ、と決めました。どうせ、忘れるけど。＜田舎人の雑想メモ＞夜遅くテレビを観ていると、外で何かが動く音が。いまのは何の音だ？静かに外に出てみると、音というのか、声というのか、が聞こえるものの、姿は見えません。少し歩きまわっていると、またまた、ウ〜〜〜というような、グ〜〜〜というような、威嚇とも思える音が聞こえたので、これはマズいと思い、家に入りました。小動物だとは思いますが、もし猪や熊だと危険です。たぶんアナグマでしょうが、ちょっと不気味です。田舎の夜は、都会とは違...焼き餃子のマヨネーズしょうゆがけ

2021/12/01 09:23