貧乏食堂・ちょっとイッてるお料理レシピ

太郎丼

材料：蒲焼さん太郎・甘いか太郎・焼肉さん太郎・ご飯・玉子・粉末だしの素・砂糖・しょうゆ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．鍋に湯を沸かし、だしの素、砂糖、しょうゆを入れ、適当に切った蒲焼さん太郎と甘いか太郎、焼肉さん太郎を投入し、少し煮ます。2．溶き玉子をまわし入れ、半分ぐらい火が通ったら、ご飯の上に乗せます。愉快な美味しさって、わかります？面白いんですよ。めっさ新鮮な体験です。ぜひ、お楽しみください。丼ものの定番つけ合わせのたくあんの代わりに、駄菓子の「さくら大根」を添えてください。＜おまけの無駄話＞息子が小さい頃、餃子をよく手づくりしていました。家族3人なのに、100個近く作って、全部食べ切っていました。どんだけ食うねん！当時私は、餃子をたらふく食べて、いつも大満足していました。でも、でも、50歳を...太郎丼

2021/11/28 10:19

焼きそば風マカロニ

焼きそばもマカロニも麺類。だったら、味つけをチェンジしてもいいんじゃね？ってことで、マカロニを焼きそば風の味つけにしてみました。豚肉とキャベツを炒め、ゆでたマカロニを入れ、お好み焼きソースで味つけします。青海苔、かつお粉、紅しょうがをトッピングすれば、完成です。味つけは焼きそばですが、まったく違う料理になりました。面白い！＜田舎人の雑想メモ＞我が家の前。道を隔てた山に、よく猿がやって来ます。木の実を食べているだけなら、何も問題はないのですが、こいつらが悪いことをします。畑にできたものを泥棒したりしますが、これはいまのところ、網などで対策しているので大丈夫です。でも、どう考えてもイタズラだろうということをします。山から石を落として、遊んでいるのです。走りまわって、自然に落ちているのではありません。明らかにわざとで...焼きそば風マカロニ

2021/11/24 14:47

ゆでサラダライス

材料：キャベツ・人参・ソーセージ・とうもろこし・ご飯・しょうゆ・ごまドレッシング・マヨネーズ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．適当に切ったキャベツと人参、輪切りにしたソーセージ、とうもろこしをゆで、ザルで水切りしておきます。2．ご飯の上にゆでたものを乗せ、上から、しょうゆ、ドレッシング、マヨネーズをかけます。お洒落で、美味しくて、ヘルシーで、歯にも優しい、巣鴨のカフェ向きメニューです。野菜がいっぱい摂れるので、満腹になっても、カロリーは控えめです。＜おまけの無駄話＞お隣のワン公は、私の顔をペロペロしに来ることがありますが、私を無視して、嫁はんだけに挨拶しに行くこともあります。完全に遊ばれている私。てめぇ、ナメんじゃねえぞ！私がたまにイタズラをするから、その仕返しなのかもしれません。私が悪いのね。まっ、...ゆでサラダライス

2021/11/21 09:24

かま玉焼きそば

今日はカップ焼きそばでええか、となった時、ちょいとアレンジすれば、今日は焼きそばにして良かった、となります。まず、焼きそばを作り、生玉子をパカンッ！これだけ。ぐちょぐちょして食べれば、まろやか〜な美味しさを楽しめます。辛い焼きそばの時には、ちょうどいい味わいになります。＜田舎人の雑想メモ＞ご近所さんから、ゆずをいただきました。さて、何に使いましょうか。最初に浮かんだのはゆずジャムですが、あまり好みではないので、却下。で、他には何も考えられなかったので、とりあえず果汁を絞って、ゆず酢として料理に使うことに。早速、鶏塩味の鍋に掛けて食べてみましたが、香りが弱く、味も薄く、ちょっと残念。でも、旬の香りを楽しめたことに感謝。皮は小さく切って、お茶パックに入れ、お風呂に浮かべました。ゆず湯で、ちょっとだけ風情を感じました...かま玉焼きそば

2021/11/17 09:24

お好み焼きおにぎり

材料：ご飯・お好み焼きソース・青海苔・かつお粉・紅しょうが分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．ご飯に、お好み焼きソース、青海苔、かつお粉、みじん切りの紅しょうがをまぜ、にぎにぎ。お好み焼きをおかずにご飯を食べる、大阪定食のような味です。旨いに決まってるがな。子どもは絶対に喜ぶね。＜おまけの無駄話＞ヤマザキのバターロールのバターの量を倍にして欲しいと願うのは、貧乏人のわがままでしょうか？でも、お金があったって、バターロールのバターが倍入っているような商品はありませんけどね。高級版のロイヤルバターロールはありますけど、バターの量が多いわけではありません。ヤマザキさん、ぜひ作ってください。「倍バターロール」が発売されたら、5回に1回は買いますから。ねっ！メーカーの作るパンって、具材の少ないものが多いですよね。...お好み焼きおにぎり

2021/11/14 09:17

はんぺんのカルパッチョ

まぐろのカルパッチョを作ろうと思ったけど、まぐろは買えません。ほんなら、作ろうと思うなよ！イエス！そこで、似た食感を探したら、はんぺんになりました。はんぺんを薄く切り、器に盛り、小口切りのねぎ、おろししょうが、刻んだ青じそを散らし、上からイタリアンドレッシングを掛けます。何か美味しい。何かって何や？＜田舎人の雑想メモ＞散歩をしていると、いつものようにキツツキの音が……。でも、タンタンタンタンという規則正しい連打ではなく、タンタタンタンタというリズムをとっているようです。少し間が空いて、再びタタンタタタン。これは、モールス信号です。敵が近くにいる。救援を要請する。と言っています。その後、信号は途絶えました。敵につかまったようです。朝から妄想遊びで、楽しませてもらいました。「レシピブログランキング」に参加しています...はんぺんのカルパッチョ

2021/11/10 09:40

焼売の紅しょうがタルタルのせ

材料：焼売（レンチン）・玉子・紅しょうが・塩・こしょう・マヨネーズ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．ゆで玉子をぐちょぐちょし、みじん切りの紅しょうが、塩、こしょう、マヨネーズで和えます。2．レンチンした焼売の上にのせます。焼売を食べる時って、からし醤油をつけるぐらいしか、やってこなかったんですが、飽きてきたので、新しいことにチャレンジしました。なんとなくタルタルが浮かんだんですが、ピクルスがなかったんで、紅しょうがを入れてみました。そしたら、これが旨い。新焼売、誕生です。このタルタル、ご飯にもめっさ合います。＜おまけの無駄話＞道端にバナナの皮が落ちていると、ついやりたくなります。ツルンッ！ドッスーンッ！イターッ！わしゃ、芸人か！いまどき、都会ではバナナの皮は落ちてないでしょうね。でも、田舎ではたまにあ...焼売の紅しょうがタルタルのせ

2021/11/07 09:01

玉子入り玉子とじラーメン

ラーメンに入れた生玉子を麺に絡めて食べる瞬間は、至福のひとときですが、あっという間に知らない世界。ピヨピヨピヨピヨ。玉子だけに。何を言っているのか、わかりません。で、至福の時間をさらに長くするために考えたのが、このメニュー。インスタントの塩ラーメンを作り、玉子1個と玉子の白身だけ1個分をラーメンに入れて、玉子とじにします。これを丼に入れ、最後に生玉子の黄身をのせます。こうすれば、玉子とじラーメンと玉子ラーメンの両方を味わえます。すっごく贅沢ですが、まぁ、給料日だから。私に給料日はないけど。アーッハッハッハ！＜田舎人の雑想メモ＞朝の散歩中、空を見上げると、おたまじゃくしがたくさん泳いでいました。スイスイ、スイスイと、十数匹。これは面白い。実は、尾っぽの長い小さな鳥たちがいたのです。どうやら、小鳥たちの巣立ちの時が...玉子入り玉子とじラーメン

2021/11/03 10:17