貧乏食堂・ちょっとイッてるお料理レシピ

海苔佃（のりつく）ナポリタン

材料：スパゲティ・残り野菜・海苔の佃煮・ケチャップ・鶏ガラスープの素分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．適当に切った野菜を炒め、ゆでたスパゲティを入れ、スープの素とケチャップで味つけします。2．火を止めた後、海苔の佃煮を絡めて、完成です。佃煮が入ることで、ボヤッとした味わいのナポリタンを地中海風に引き締めてくれます。まぁ、日本海でも太平洋でも北極海でもいいんですけどね。ご飯に合うナポリタンです。関西人か！＜おまけの無駄話＞クリスマスのホールケーキって、何であんなに高いの？ボッタクリじゃん！高過ぎます。2つ298円で売っている、ヤマザキのショートケーキを8個繋いだだけのものが、3000円とかするんですよ。本当なら、1200円ぐらいでしょ。ちょっと見栄えのいいものだと、4000円超え。2人で回転寿司に行った...海苔佃（のりつく）ナポリタン

2021/08/29 09:07

ダブルだし炒飯

玉子とねぎとご飯と鶏ガラスープの素と塩とうまみ調味料があれば、とっても美味しい炒飯ができますが、ここにもうひとつ調味料を足すと、コクがマシマシで、さらにガツガツいってしまいます。それは、「牛肉だしの素」。味の表現が難しい調味料ですが、牛肉の味わいを料理にプラスしてくれます。ぜひ、お試しを！＜田舎人の雑想メモ＞朝、畑に行くと、畝に数カ所、穴が空いていました。あっ、また鹿が来やがった、と思ったのですが、違っていたようです。ネットで調べてみると、鹿の足跡ではなく、アナグマがエサを探すために、細い顔を突っ込んだ穴らしいのです。数センチから5センチ程度の穴を空けるようです。幸い掘り返されてはいないので、良かったのですが、対策が必要になりました。鹿用に背の高い網は張っていたのですが、地面近くは隙間がたくさんあるので、畑の全...ダブルだし炒飯

2021/08/25 14:45

ねぎ味噌マヨトースト

材料：食パン・ねぎ・味噌・砂糖・マヨネーズ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．味噌、砂糖、マヨネーズをまぜ、小口切りのねぎを和えます。2．食パンに塗り、トーストします。甘い味噌とねぎが合い、味噌とマヨネーズが合い、これらがまた食パンと合って、最強の和風トーストが生まれました。これは、外国人にウケるかも。＜おまけの無駄話＞洗濯物を干す時、針金ハンガーが絡んでイライラします。そんな時、ふと思います。宝くじが当たったら、針金ハンガーを捨てて、全部百均のハンガーに替えたんねん！百均というところがセコいと思うかもしれませんが、私の本当のセコさは、宝くじが当たっても、針金ハンガーを使い続けるだろうというところ。染みついた貧乏性が消えることはありません。あ〜もったいない、もったいない。使えるものは捨てない。そんなポリ...ねぎ味噌マヨトースト

2021/08/22 08:31

トマトバター風＆トマトチーズ風

高級ホテルの朝食に出てたりする、「トマトバター」や「トマトチーズ」。ほのかにトマトの風味がして、まぁ〜上品なこと。でも、ホテルには行けないし、百貨店で買うなんて、スーパームーリー！そこで、ひらめいた。マーガリンにケチャップをまぜれば、いいんじゃね？クリームチーズにケチャプをまぜれば、できんじゃね？で、やってみたら、ちょっと似ている。これで良し！＜田舎人の雑想メモ＞朝、散歩をしていると、道から少し入ったところで、何やらゴソゴソと音がしていました。見ると、鹿がいます。どうやら、ワナに掛かった鹿が逃げられずに、もがいているようです。可哀想にも思えますが、人間と鹿との闘いなので、仕方ありません。その場を去り、散歩を続け、同じ道を戻って来ると、鹿の姿が見えなくなっています。ワナがはずれ、逃げたようです。畑を荒らす鹿が逃げ...トマトバター風＆トマトチーズ風

2021/08/17 08:37

ねぎとツナと玉子のマカロニ

材料：マカロニ・ツナ缶・ねぎ・玉子・塩・こしょう分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．小口切りのねぎと油ごとのツナ缶を炒め、ゆでたマカロニを入れ、塩、こしょうで味つけします。2．最後に溶き玉子を流し入れ、軽く火を通します。早ゆでマカロニを使えば、チャッチャッチャッとできてしまいます。ねぎは冷凍でいいし。とてもシンプルな料理ですが、これを食べれば、塩、こしょうの偉大さがわかります。あぁ〜、これだけで充分なんだね。＜おまけの無駄話＞ガストのチラシを見ていると、めっちゃ美味しそうで、食べたいなぁ〜と思います。でも、絶対に行きません。だって、ガストは写真と実物が「似ず非なるもの」だから。そう、まったくの別物。なのに、人気No.1のファミレスなんだって。みんな味音痴なんじゃないの、と毒を吐く私。と、偉そうなことを言...ねぎとツナと玉子のマカロニ

2021/08/15 09:09

巻き寿司の大根おろしがけ

説明は必要ないですね。醤油をかけた大根おろしを巻き寿司にのせて食べるだけです。単純だけど、新しい味の発見です。ちょっとしたことが、食の世界を広げてくれます。＜田舎人の雑想メモ＞刈った草、土、生ゴミを入れて堆肥を作っている場所に、雑草が生えていたので、スポッと抜いたら、あっ、しまった！じゃがいもがついていました。小さなじゃがいもが1つだけ、繋がったまま出てきたんです。春に捨てた、食べられない大きさのじゃがいもが発芽して、ちゃんと育っていたんですね。もしかしてと思い、まわりを掘ってみると、同じような大きさのじゃがいもが、4、5個出てきました。あぁ〜〜、もったいないことをしました。抜く時に、一瞬迷ったんですよね。その草がじゃがいもの葉っぱに似ていたので。そっとしておけば良かった。仕方がないので、1つだけついているじゃ...巻き寿司の大根おろしがけ

2021/08/11 09:59

野菜天津飯

材料：残り野菜・玉子・ご飯・粉末だしの素・砂糖・塩・片栗粉分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．適当に切った野菜を煮て、だしの素、砂糖、塩で味つけし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。2．器に盛ったご飯の上に、ふわとろ玉子をのせ、その上から野菜あんをたら〜り。中華丼と天津飯の合体版ですね。簡単にできて、野菜もたっぷり摂れるので、忙しいお母さんにバッチリンコ。今回は、関西バージョンの天津飯ですが、ケチャップ入りの関東バージョンはお奨めしません。理由は、食べたことがないから。コテッ！＜おまけの無駄話＞♪ワンワンワーンワンワンワーンワワワワワンワンワーンワンワンワーンワンワンワーンワワワワワンワンワーンワンワーワワンワンワンワンワワワワワンワンワーンワンワーワワンワンワンワンワワワワワンワンワーン〜♪書き出しが何...野菜天津飯

2021/08/08 08:56

玉子入り味噌汁掛けご飯

味噌汁掛けご飯は貧乏人の定番ですが、これが旨いんです。でね、ちょっと贅沢をする時は、そこに玉子を入れるんです。味噌汁を作っている時に生玉子を入れ、白身が固まってきたら、火を止め、玉子ごと味噌汁をご飯に掛けるんです。玉子をくずしながら食べれば、スーパー旨いっす。＜田舎人の雑想メモ＞初めて、オクラを植えてみました。クリームイエローの花が咲き、オクラのイメージと違うところが面白いですね。でも、長雨で日照不足だったせいか、オクラができるまで、かなりの時間が掛かりました。やっと収穫できるようになったものの、2日に1本しか穫れません。8株もあるのですが。6日掛かって、やっと小鉢程度の料理しか食べられません。晴れた日が続けば、たくさんできるのでしょうか。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気...玉子入り味噌汁掛けご飯

2021/08/04 09:20

野菜天津飯

材料：残り野菜・玉子・ご飯・粉末だしの素・砂糖・塩・片栗粉分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．適当に切った野菜を煮て、だしの素、砂糖、塩で味つけし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。2．器に盛ったご飯の上に、ふわとろ玉子をのせ、その上から野菜あんをたら〜り。中華丼と天津飯の合体版ですね。簡単にできて、野菜もたっぷり摂れるので、忙しいお母さんにバッチリンコ。今回は、関西バージョンの天津飯ですが、ケチャップ入りの関東バージョンはお奨めしません。理由は、食べたことがないから。コテッ！＜おまけの無駄話＞ふと考えました。タイムスリップについて。「過去に行くことはできても、未来へはいけない」。その理由は、過去から現在までには、さまざまな出来事があり、その記録・データがあります。未知の空間なのか、異次元のどこかにあるそ...野菜天津飯

2021/08/01 09:51