貧乏食堂・ちょっとイッてるお料理レシピ

ポン酢サイダー

ひらめきました。ご当地サイダーの中には、変なものも多いので、これはウケると思います。コップにポン酢を少し入れ、そこにサイダーを注ぐだけ。私は昆布ポン酢でやってみましたが、とっても面白い飲み物になりました。美味しいんとちゃうんかい！でも、これはアリだと思います。ポン酢の産地で売れるでしょう。どこにあんねん？※：ご注意ただの炭酸水ではダメですよ。それでは、ポン酢のハイボールになってしまいます。＜田舎人の雑想メモ＞夏になると、我が家の台所の窓にヤモリがやって来ます。部屋の明かりに集まって来る虫を捕獲するためです。ある日、いつものように、しっぽの切れたヤモリが来ていました。しばらくしてまた見ると、驚きの光景が……。いつものヤモリを後ろから羽交い締めにしているヤモリがいたんです。ケンカなのか？ではないようです。どうやら、...ポン酢サイダー

2021/07/28 09:19

天津ちらし寿司

材料：ちらし寿司の残り・玉子・粉末だしの素・砂糖・塩・片栗粉分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．ちらし寿司の上にふわとろ玉子をのせ、だしの素、砂糖、塩で味つけし、片栗粉でとろみをつけた銀あんをたら〜り。天津飯は美味しいけど、白ご飯なので、ちょっと淋しいですよね。ちらし寿司なら、しっかりと味がついているので、舌が大満足です。ちらし寿司に具が入っているので、玉子には何も入れません。これが旨い！＜おまけの無駄話＞それでは、聞いてください。♪別に君を求めてないけど横にいられると思い出す君のドルチェ＆ガッパーナのあたいら女にムシされてロックンロールで生きてゆく〜♪瑛人の「香水」を唄っていると、「完全無欠のロックンローラー」がやってきます。「君のドルチェ＆ガッパーナの」という部分が、「完全無欠のロックンローラー」に...天津ちらし寿司

2021/07/25 09:24

ロシアンルーレットぼた餅

近頃は、あんこが安く買えるので、家でぼた餅を作ってみようかなぁ〜、と思うことがありますよね。えっ、ないって？「そうなんだ！？」と、東京の女の子風に驚いてみました。関西の女の子だと、「あー、ないん？」となります。そんなことは、横道です。で、つぶあんを買ってきて、ご飯を半殺しにするのも面倒なので、団子粉でもいいとしましょう。団子を作って、あんこでくるみます。そこで、お楽しみ。団子の代わりに、肉団子や白菜の漬け物、チーズを入れてみてください。できたぼた餅を並べて、ジャンケンをし、好きなのを選びます。「わぁ〜、肉団子や！」それ、当たり！＜田舎人の雑想メモ＞家の玄関扉に、壁に、木に、道端に……。今年は、毛虫、毛虫、毛虫。異常に発生しています。見つけたら、駆除するようにしていますが、毎日のことでイライラします。しばらくする...ロシアンルーレットぼた餅

2021/07/21 09:01

速攻そば屋のカレーうどん

材料：レトルトカレー・ゆでうどん・粉末だしの素分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．丼にだしの素を入れ、お湯を少し注ぎ、軽くゆでて温めたうどんを投入し、その上から温めたカレーを掛けます。ぐちょぐちょまぜて食べてください。まさに、そば屋のカレーうどんになっています。そば屋でカレーうどんを食べたことないけど。えらい、すんまへん！関西には、純粋なそば屋が少ないので、経験不足です。立ち食いそばは好きだけど。関係ないし。＜おまけの無駄話＞ただただ思いついた。全集中！人の呼吸。壱ノ型「肺呼吸」。弐ノ型「腹式呼吸」。参ノ型「皮膚呼吸」。肆ノ型（しのかた）「阿吽の呼吸」。なんだかとってもご満悦。鬼が大流行していますが、鬼の頭蓋骨を見たことがあります。小さな角がついていました。作り物だと思いますが、江戸時代には、こういう趣...速攻そば屋のカレーうどん

2021/07/18 09:02

玉子とキャベツのスパゲティ

スパゲティはシンプルな方が美味しいと思います。具材をあれこれ入れると、複雑になり過ぎて、麺を味わうことができません。主役は麺ですから。と、お金を掛けられない言い訳をしておきます。で、作り方。適当に切ったキャベツを炒め、やわらかくなったら玉子を入れ、まぜまぜ。次に、ゆでたスパゲティを入れ、鶏ガラスープの素、塩、こしょうで味つけします。これだけ。これが、非常に旨い。他に何もいらない。＜田舎人の雑想メモ＞大根が大きくなりませんでした。まだ葉っぱが小さいのに、中心部分からは花が咲きそうな気配。こうなると、もう大きくなりません。仕方がないので引き抜いてみると、思った通りのヒョロヒョロ。しかも、食べられそうなものは、5、6本。生では食べられそうにないので、ゆでて食べてみると、ザックザク。しかも、少し苦いんです。もったいない...玉子とキャベツのスパゲティ

2021/07/14 09:40

薫製豚丼

材料：ベーコン・ねぎ・ご飯・砂糖・粉末だしの素・鶏ガラスープの素・しょうゆ・八角分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．鍋に湯を入れ、砂糖、だしの素、スープの素、しょうゆ、八角を入れ、角切りにしたベーコンを入れ、煮ます。2．最後に小口切りのねぎを入れ、少しだけ火を通します。3．丼にご飯を盛り、煮汁をたらし、その上にベーコンとねぎをのせます。「魯肉飯（ルーローハン）」をイメージして、作りました。八角の香りが食欲をそそり、いくらでも食べられます。温泉玉子をのせてもいいですね。間違いなく、旨いっす。＜おまけの無駄話＞散歩をしていたら、カラスがいたので、「おはよう！」と言ってあげた。すると、カラスが「アーホー！」と言いやがった。しばくぞ、コラっ！誰にぬかしとんじゃ、オォーッ！と、脅してあげました。そしたら、またカラ...薫製豚丼

2021/07/11 09:13

鍋の残り丼

鍋のシメは、雑炊かうどん。最近は、リゾットやパスタにする人もいますね。リゾット？パスタ？ハァ！？でも、そこに辿り着けない時もあります。で、汁や具材が残ったりします。そんな時は、次の日に活用しましょう。その汁と具材を玉子でとじ、ご飯にのせるんです。いろんな出汁が出ているので、めっさ旨い丼になります。味がもの足りないと思う時は、粉末だしの素、砂糖、塩などで、味を整えてね。＜田舎人の雑想メモ＞家の近くに、白ゆりが1輪咲いていました。正式な名前は知りませんが、濁りのない真っ白なゆりです。そう言えば、久しぶりに見た気がします。心和んだその瞬間から、次々と記憶が甦りました。2、3年前には、かなりの数の白ゆりが咲いていたはずです。なのに、今年は1輪しか見掛けません。そして、少し離れた場所の記憶も。鬼ゆりという名だと思いますが...鍋の残り丼

2021/07/07 10:40

宇和島鯛めし風はんぺんめし

材料：はんぺん・ご飯・玉子・青じそ・ねぎ・白ごま・めんつゆ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．めんつゆと生玉子、白ごま、千切りにした青じそ、小口切りのねぎをまぜ合わせ、刺身のように切ったはんぺんを入れ、まぜまぜ。2．ご飯にのせて、完成です。愛媛県のちょっと名物「宇和島鯛めし」をちょっとだけ食べてみたいです。まぁ、玉子かけご飯の贅沢版なだけなので、なんとなく味が想像できます。だから、興味もちょっとだけ。はんぺんめしは美味しいよ。安いしね。＜おまけの無駄話＞スーパーで買ったカツ丼をおかずにして、おにぎりセットを食べたら、糖尿病を心配してしまうほど、お腹がパンパンになった私です。いくら関西人でも、やってはいけない組み合わせのような気はします。麺とご飯なら、同じ炭水化物でも、違う穀物なのでオッケーです。それが、...宇和島鯛めし風はんぺんめし

2021/07/04 09:34