こんばんは 猫沢食堂OPEN 「酢豚」は、大好物なんですヨォー(玉ねぎ・人参・干し椎茸・ピーマン・パプリカ・穂先たけのこ・豚肉=角煮用)どの飲食店に行っても…
こんばんは 猫沢食堂OPEN 「酢豚」は、大好物なんですヨォー(玉ねぎ・人参・干し椎茸・ピーマン・パプリカ・穂先たけのこ・豚肉=角煮用)どの飲食店に行っても…
こんばんは 猫沢食堂OPEN 牛乳だけしか使っていない”無水シチュー”私の場合、仕上げにとろけるチーズを1掴み入れ濃厚な味に仕上げますにんにくと、塩味がいい…
こんばんは 今朝は、起き掛けに”ネクター”を一気飲み。。。今日は、お昼ご飯にサラダを山盛り食べて窓から射す、柔らかな日差しにウトウト 猫沢食堂OPEN 昔懐…
こんばんは 猫沢食堂OPEN アンチョビの塩気と、モッツァレラチーズの濃くが良くマッチした”マルゲリータ”でしたネ ピザ店は、個人的な意見ですが”高い”と…
こんばんは 今朝、早起きして寝不足ではあったものの今日は、雛祭り うちは、娘ちゃんがいないけどね(端午の節句の時は、うちの両親からプレゼントされた兜を飾ってい…
こんばんは 猫沢食堂OPEN 今日は”さびれた小料理屋”の様な、献立でした。最近、生野菜が足りていない気がしたのでたっぷりサラダを食べました朝…
こんばんは 猫沢食堂OPEN このね、チーズとソースが若干焦げた部分が美味しいの”もんじゃ焼き”って、見た目はさておき毎回、具材を変えたりして美味しく食べてい…
こんばんは 猫沢食堂OPEN アイオンが、鶏ガラ3羽を買って来て丁寧に血合いを、取り除き”清湯スープ”を、じっくり炊いてくれましたもうね、マズイ訳がない鶏の…
こんばんは 猫沢食堂OPEN 「ヤサイヲタベヤサイ」我が家では、不動の人気な一品生姜を効かせているので、身体がポッカポカ 学生の頃、喫茶店で食べていた”ナポ…
こんばんは 《猫沢食堂OPEN》 ”餃子”は、「万能栄養食」だと勝手に思い込んでる説冬の定番メニューです粒胡椒が効いていて、酸味が強めでしたにんじんの甘み…
こんばんは 昨日は節分でしたネ(この記事を下書きしているのは2/3(土)ですが・・・) 鬼は~外福~は内豆まきは、うちは散らかるしニャンズへの悪影響の為、控え…
こんばんは 《猫沢食堂OPEN》 ”酢辛子”で、味変しながら食べましたあまり美味しそうには見えないなぁ~作り過ぎてしまいました・・・。これは簡単に出来る、混…
こんばんは 《猫沢食堂OPEN》 カニカマの、なんちゃって天津飯揚げ物がキツいお年頃でも、1枚普通に平らげました 私は、こうと決めたら必ず実行する人間かも…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 モリモリ食べました意外にも、この”五目豆”みんなが沢山食べてくれました 味噌煮は、大好評でした脂が乗ってて、美味しい…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 具材を”乳化”させる事によって、旨みが出ますネ。やや、ペペロンチーノ寄りです寒い夜には、熱々のスープを一品。 前回、麻…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 地味目なこの”ねぎ焼き”の、晩御飯でしたが生地に”自然薯”の摩り下ろしが多めに入っているのでとても腹持ちが良かったです。…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 出来れば、上にかかっているソースを”ソース増し増し”にしたい・・・ 冷凍して置いた、きつねさん。一度冷凍すると、お揚…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 水は入れずに、牛乳だけで食材を煮込み仕上げに、とろけるチーズを入れて濃くを出しますルゥはスーパーで、一番安いもので十分。…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 冷え込む夜は、鍋なんかいいですネこのバーナーで、炙った油揚げがつゆに染込むと美味しいんですヨ 程良く脂が乗っていて、美味…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 疲れている胃に、優しく入って行きましたネ実家から貰った、野菜消費に。新鮮なうちに、どんどん使って行きたいと思います 台…
本年も、当blogに気軽にお立ち寄り下さいませどうぞ宜しくお願い申し上げます。毎年スーパーで、パックの刺し盛りを買っていたのですがお刺身の量が、少なくて …
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 粉ものは大好物 美味しいハンバーグに、舌鼓 この間、母親から電話があり「お餅とか取りにおいで~」と、お土産を沢山買って…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 脂が乗ってて、美味しい塩鯖でした みんなに好評でした お酢は、積極的に取り入れています 刻みネギたっぷりで、風邪防止に…
Merry Christmas☆彡2023&忘年会@長岡市・一作(いっさく)
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 冬の定番料理です。昔から作っています。何か、汚いグラタン皿に、ご飯を敷き”手作りホワイトソース”(シーフードミックス・マ…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 カレー大好き買って来た”無調整豆乳”で、テキトーに鍋つゆを作りましたが、途中から焦げ臭い匂いがして具材が煮えたら、恐る恐…
こんばんは ※前記事の「アイオンの”くさや”事件」は、焼く時に、私達に一言声掛けをしてくれればOKと承諾しました。覚悟が出来る(笑)(前回はアイオンが人生初、…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 ”かき揚げ”は、スーパーで買って来たものです。 おととい、14日はアイオンの誕生日だった訳でして。私はプレ…
おはようございます 《我が家の食卓シリーズ》 鍋の淵が・・・汚い・・・ ”米粉パン”の材料は、前日にパンケースに計量して置いて翌日には、焼き上がっているって…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 今日は、昼食を食べている時から身体の調子が悪くダルくて、食べ終わったら寝込んでしまいました。 のちに…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 ソースは、たっぷり作ってネ 最近は、沢山食べるので貧血は無くなりました こちらに越して来てからも、アイオンと一緒に…
こんにちは 《我が家の食卓シリーズ》 ピリ辛で、いくらでも食べれそうな鍋でした材料は全て”激安スーパー LAMU”で買いましたヨ 我が家の食堂で、みんなが「…
おはようございます 長岡は、昨日初雪が降りましたそんなに、積もらなかったですけどネ。いよいよ”冬将軍”到来の様です 昨日は、夕方からかかりつけのメンタルクリニ…
こんばんは 今日は、のんび~り過ごした一日でした何もしない方が、返って疲れる私。。。 《我が家の食卓シリーズ》 絹ごし豆腐が、トゥルンとしてて甘くないプリン…
こんにちは 3~4日前から、調子が悪くて 持病の貧血ろくすっぽ、飲まず食わずの生活をしていましたが具合が悪くて、ベッドから起き上がれず・・・昨夜食べ物を、半ば…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 甘塩っぱさが、クセになりましたほとんど、長男が食べていたけれど この煮浸し、辛くて不評デシタ・・・ 飲食店の料金が…
こんばんは ここ最近は、思いっ切り主婦をサボり中でそれでも、大いに結構だと思っています家族には不憫な想いをさせていると、少し罪悪感・・・ だけど、一つ自分の中…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 牛乳のみで、仕上げにとろけるチーズを鍋にパラパラサラサラシチューよりも、クリーミィーで味が濃い目が好きですネ 使っている…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 とある夜は、私の体調が優れない為みんなで、モスバーガーを食べました私は、単品で”スパイシーチリドッグ”と、王道のモスバー…
こんばんは 世の中の、お仕事されている方々は今日が、連休最終日ですね。 私は、お医者さんに働く事に関して、ドクターストップが、かかっているのでカウンセリング時…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 マルゲリータと、アメリカンのピザ生地はHBにお任せとても扱いづらいピザ生地なので、改善の必要あり 昨日は、ハロウィ…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 牛肉の、細切れが半端に余っていたのを見つけたので、作りました結構、脂が乗ってて美味しい鮭でしたネ この味噌汁には、最近…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 まだ10代の頃に、インドに興味を抱く様になり眠れない夜は、インドの本ばかり読んでいましたアジアン料理は、大好物〇人的カロ…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 前は私が作った”麻婆豆腐”を「四川風」本場で食べた事ないクセにと、言い張っていましたが スミマセンいつも香味野菜を、た…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 この”ミツカンのカンタン酢”以前、You Tubeの「エガちゃんねる」で”鬼のマナー講師・平林都先生”が、エガちゃ…
こんばんは 今年の夏は、猛暑だった為農家さんの作られる、お米の出来がいまいちだった様で。うちは、白い御飯をこれでもかと言わんばかりに食べるので、短期間で、米び…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 具は、キャベツと豚肉のみ。 シンプル イズ ベスト実は、お米節約の為に。。。 野菜室を覗いて、有り合わせの野菜で”肉巻き…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 本当は、煮物にしたかったけど南瓜が硬くて切れずに、レンチンしたら切れると思いそしたら、レンジでうっかり加熱し過ぎて・…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 このサラダ、息子らが「また作って」と、ボソッと言ったので簡単だし、ご要望にお応えして 稲垣飛鳥『子どもが大絶賛の『秋…
こんばんは 今日から10月に突入しかし、お天気が安定せずに突然土砂降りの雨かと思いきやパタッと止んで、また降り出したり気温がいきなり上がったりと、安定しない空…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 ”豚肩ロース肉”が、安く売っていたので生姜焼きに。お肉を柔らかくして、食べやすい様に表面に、薄力粉を薄くはたいて思って…
こんばんは 9月も末になり、気温がグンッと下がったこちらの地方普段は、フリース素材のルームウェアで丁度いいです さてと、ついこの前まですったもんだがあって、物…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 今日の晩御飯は、この”肉じゃが”を1品だけ作って、後は昨日の残りもので 私の中で、年間〇十万の貯金を目標にして…
こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》※ここ一番最近の画像です。 9月15日(金)16:30予約で私は、2ヶ月に1度のメンタルクリニックの通院日で…
こんにちは 《晩御飯シリーズ》 紅生姜添えるの忘れちゃったこの「牡蠣」アイオンが、スーパーで見つけて買って来てくれたんですけど、身がプリップリで…
こんにちは 《晩御飯シリーズ》 焼き上がりに、たこ焼きへ全体的に刷毛で油を塗って、揚げ焼風にしてあるので”外カリカリ、中トロットロの””絶品たこ焼き”これじ…
おはようございます この前、次男の運転で遊びに行った時お腹が空いてて、二人で買って食べましたが私は、一口食べて調子が悪くなり残してしまいました 最近「魚べい」…
こんにちは 《晩御飯シリーズ》あまりの暑さに、外に出たくなかったので冷蔵・冷凍庫の発掘作業をして、色々組み合わせて作ってみたり・・・ 茹でたじゃがいもを敷き、…
おはようございます 《晩御飯シリーズ》 毎回ソースを作り過ぎます スタミナ必須 長岡市は、連日気温が40℃近くあり私自身、かなりの脱力感で家に引き篭…
おはようございます 今更ですが、うちは「約・築60年」の、中古の”古民家”を、買い取ったのデシタ・・・(エラソーデスンマセン)うちみたいな母子家庭は、それ以…
こんにちは 前記事で、言った様にご近所さんへの御挨拶が済んでいないと・・・。先日、熱中症かってな最中、菓子折りを持って5軒周りました。御挨拶が遅れてしまった事…
こんばんは 《晩御飯シリーズ》 ”天かす”を多めに使っているから、外カリッ、中トロッ 作り過ぎちゃったけど、息子らがほぼ完食していました 「浅漬け」…
こんばんは 今現在、長岡花火の爆音が外から聞こえます時折、越して来たばかりの家が家ごと、倒れてしまうんじゃないかと見物には行かずに、地響きを楽しんでます 街に…
こんばんは 今日は「長岡祭り」の、前夜祭です明日、明後日と日本一の花火が打ち上げられます ”コロナ禍”も、落ち着き始め車を運転していると、県外ナンバーの帰省し…
こんばんは 新潟は、雪国なので一見”夏は涼しいのでは”と、思われる方もおられると思いますが、山岳に囲まれている為、「フェーン現象」と言って夏は、ハッキリ言って…
こんばんは 旧家より(貸家)新居の引っ越しが、やや落ち着いて”引っ越しセンター”には、依頼せずに家族みんなで、手作業で連日荷物を運んでいたので疲労困惑で、滅入…
こんばんは 《晩御飯シリーズ》 この日はなぜ、ささやかながらお祝いしたかと言いますと新居の”鍵”の受け渡しの日だったんです。やっとここまで来て、良かった…
こんばんは 《晩御飯シリーズ》以前4kgの豚バラブロックで作りましたが、もうこれで食べ切りデス(ハヤッ)端っこの部分は、残っているので炒飯にでもするかな~半解…
こんにちは 梅雨時のせいか、昨日の午前中はまるでバケツをひっくり返した様な豪雨でした 毎月、(ほぼ月が変わると)この”金峯神社”(きんぷじんじゃ)に、先月とは…
こんばんは 《晩御飯シリーズ》 お揚げを、じっくり丁寧に炊いてネ この混ぜ御飯も、我が家では昔から作っています。(ひじき煮が、余った時に=無駄無しリメイク 笑…
こんばんは 料理をやる気が起きない時は、のんびり休んでいますが(各自・自炊)出来合いのものや、ジャンクフードや外食。連日の様に食べていると気持ちが、荒んで来ま…
7~80歳の寝たきりのお年寄りの栄養価と告げられ【最近の色々】
こんばんは 色んな事が、一度に起こる場合ってあるんですネ今は、ようやく新居の戸建ての契約が決まり後は、鍵を受け取るだけです身の丈に合った戸建てです。不動産屋の…
こんばんは 《晩御飯シリーズ》 ”バイマックル=こぶみかんの葉”が、入っていて船橋の人気タイ料理店で、(とんねるずや、色んな著名人の方々が、お店にいらして下さ…
こんにちは 《晩御飯シリーズ》 恒例の炙りチャーマヨ丼。with 沸たした麦茶。チャーシューのタレを使って、スープを作りました。この”シャケ御飯”は、息子…
こんばんは 《晩御飯シリーズ》 ちょっと”変化球パスタ”です私は、冷たい牛乳アレルギーで、飲むと体調が悪くなるからこうして、自分でホワイトソースを作り牛乳を…
こんばんは 《晩御飯シリーズ》 我が家では定番中の定番”鯖の棒寿司”以前は、焼いた鯖を丁寧に骨抜きしていましたが、ここ近年は、骨なしの塩鯖が売っているので楽…
こんばんは 最近のこちらの地方、いつも早朝5時くらいに目が覚めたり、丑三つ時に起きるのですが息子らの弁当作りなど。6月でも、早朝は肌寒いです 雨天の日もあるの…
よろっとお魚が食べたくなって。金峯神社@新潟県長岡市【晩御飯など】
こんばんは 《晩御飯シリーズ》 具は、キャベツ・紅生姜・天かす・烏賊だからどちらかと言うと「烏賊焼き」かなうちではいつも”業務スーパー”の、お好み焼き粉と専用…
こんばんは 《晩御飯シリーズ》 うちには、Seriaで買った「温玉製造機」があります 今日は一品。にんにく・生姜や醤油・塩・胡麻油・生卵などに鶏もも肉を漬…
こんばんは 《晩御飯シリーズ》 昨日は、火を一切使わない「超簡単ツナパスタ」(ツナ・塩昆布・コーン・輪切り唐辛子・大葉の千切りなど)和風なので、納豆をかけて…
こんにちは 《昨日の晩御飯》 チャーシュー(煮豚)も、これで使い切り ガスバーナーで、豚を炙ると本格的でお店のメニューの様な、匂いがしますあらかじめ、白い御飯…
こんばんは 《晩御飯シリーズ》 からす鰈を、唐揚げにして甘酸っぱい熱々の餡をかけました衣がサクサクの鰈に、やや中華風の餡ですこちらは、どこのスーパーに行っても…
こんにちは 《晩御飯シリーズ》 グラタン皿の底に、ご飯を盛って”シーフードホワイトソース”を作り(冷凍シーフードミックス・マッシュルーム・玉ねぎの微塵切り…
こんばんは 昨日は割とお天気が良かったので家事そっちのけで、(イイノカナー)毎月参拝しに行っているあの場所へ 新緑の木々が、新鮮でした 奉納された”風鈴”…
こんにちは 《晩御飯シリーズ》 毎度おなじみ”炙りチャーマヨ丼” これを毎日欠かさず頂いています なんの前兆もなく、いきなり襲いかかる「味覚障害」何度、苦…
こんばんは 今朝から何だか身体が、とてもダルくて熱を測ったら、38℃近い・・・家族は、「寝なよ」とか「休んでな」って声を掛けてくれるけど、変な所に真面目な私は…
野菜室の整理整頓(^O^)「また作ってね!が聞きたくて」【晩御飯など】
こんばんは 野菜室の中に、色々パンパンに詰まっていたので、お片付け 《晩御飯シリーズ》 ご飯が進む、甘辛味噌味 これは、おかずとして食べたんですけど日本酒な…
こんばんは 昨日(4月20日)は、外出時でもTシャツで丁度良い程の暑さだった、こちらの地方そんな中、一通り家事を済ませてお出掛けだぁーいっ日焼けしたくないのと…
こんばんは 《昨日の晩御飯》 鯖は、結構脂が乗っていて味噌の味が濃厚デシタ 貧血予防に 今朝は、調子が良かったです ほっこりする味のスープでした どなた…
こんにちは 昨日は、”総重量 約2.6kg"の豚バラブロック肉を、「激安スーパー・LAMU」で、買って我が家では、何かと登場するチャーシューを作りました ブロ…
久しぶりに作った”手作りコロッケ”(*≧ω≦)【今日の晩御飯】
こんばんは 《今日の晩御飯》 コロッケを作りました手作りともなると、準備に手間がかかるけど食べてお腹に入るのは、数分だネ手の平サイズの”巨大コロッケ”でした…
こんばんは 昨日は、一人では絶対行けない 駐車場が嫌な為「安福亭 あんぷくてい」へ、GO 何とも、ア~ブラ~な一杯給油です表面に浮いてるのは、天かすでは無く「…
こんばんは 着々と、または黙々と”断捨離作業”の毎日迷ったら捨てるといった感じで 《晩御飯シリーズ》(まずは、筍料理から~) こういう料理に”白だし”が、…
こんばんは 昨日は、天気が安定せずに洗濯物が、外に干せませんでしたが今日は割と気温も高く、天気が良かったので一斉に、干しました息子ら清潔なので、大家族ばりの洗…
こんばんは 家にある「巨大冷凍庫」引っ越す場合に、生ものは調理して食べ上げたいので昨日は、発掘作業をしていました すっかり忘れていた、お宝みたいな食材がわんさ…
こんにちは おととい、午前中に銀行さんと打ち合わせをしに出向きその前に、チャイくんに早めにインスリン注射をしてみんなで「軽い日帰り旅行」に、行きましたドライバ…
こんばんは 今日は、あいにくの曇天そんな中、転居先がほぼ決まりそうで来月いっぱいには”中古売却物件”へと、引っ越す事に、やや決定しました8DKの、だたっ広い一…
こんばんは 《晩御飯シリーズ》 今年1月に作ったチャーシューも、これで使い切り 半解凍のまま、厚さ5mmくらいにスライスしたり後は、角切りにして 香ばしい匂い…
こんばんは こちらの地方、今日もいいお天気洗濯物が良く乾きます冬場は、コインランドリーへ乾燥機を回しに通っています。 今日みたいな日は出掛けなきゃ損する気分 …
こんばんは 《今日の晩御飯》 ”牛ももブロック肉”を、大胆にカットし圧力鍋で加圧20分にんじん・じゃがいも・玉ねぎは、煮崩れしない様に食べやすい大きさに切っ…
こんばんは 《今日の晩御飯》 素麺なら無限に食べれそう生野菜不足だったので、さっぱりとした素麺に おにぎりは「桜色」 今日は日中暖かく、時間があったのでド…
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こんばんは 猫沢食堂OPEN 「酢豚」は、大好物なんですヨォー(玉ねぎ・人参・干し椎茸・ピーマン・パプリカ・穂先たけのこ・豚肉=角煮用)どの飲食店に行っても…
こんばんは 猫沢食堂OPEN 牛乳だけしか使っていない”無水シチュー”私の場合、仕上げにとろけるチーズを1掴み入れ濃厚な味に仕上げますにんにくと、塩味がいい…
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こんばんは 猫沢食堂OPEN アンチョビの塩気と、モッツァレラチーズの濃くが良くマッチした”マルゲリータ”でしたネ ピザ店は、個人的な意見ですが”高い”と…
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こんばんは 猫沢食堂OPEN アイオンが、鶏ガラ3羽を買って来て丁寧に血合いを、取り除き”清湯スープ”を、じっくり炊いてくれましたもうね、マズイ訳がない鶏の…
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こんばんは 《猫沢食堂OPEN》 ”餃子”は、「万能栄養食」だと勝手に思い込んでる説冬の定番メニューです粒胡椒が効いていて、酸味が強めでしたにんじんの甘み…
こんばんは 昨日は節分でしたネ(この記事を下書きしているのは2/3(土)ですが・・・) 鬼は~外福~は内豆まきは、うちは散らかるしニャンズへの悪影響の為、控え…
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こんばんは ここ最近、blogを更新する気分にはなれなくて慌ただしい毎日を送っていました・・・正直に言うと、アメブロのホームページを開く気にもなれなくてサァ。…
こんにちは 支離滅裂な文章かも分からないので、スルーしたい方はお願いします 最近は、ストレスの溜まり過ぎか何故かは分からないけれども食べ物がすぐに喉につっか…
おはようございます 最近次男が、職場に関する事かも知れないけど病んでる様子で、一人親としては背中を押してやる様な感じで陰ながらエールを送っています さてと、昨…
おはようございます 昨日は、お雛様🎎の日でしたネもし...うちに娘がいたら、きっと”一卵性母子”の様になっていたと思いますオッカサンの私が、ファッションで提…
おはようございます ホワイトソースを作ってシーフードミックス・ブラウンマッシュルーム刻み玉ねぎなどから、旨みが出る様に作りました。でも、塩とホワイトペッパー…
おはようございます な~んか、いい加減に作っちゃったけど好評デシタ男性陣は”肉じゃが”を作ってあげると、喜びますよネ この至ってシンプルな”和風ペペロンチ…
おはようございます 昨日は、不安定なお天気の中毎月、参拝に行っている「金峯神社」(きんぷじんじゃ)へ いつもこの神社の手水舎は、目で見て和ませてくれます…
こんばんは ”温玉”大っ嫌いなのに、「Seriaの温玉メーカー」でどうしても4個作らなければいけない。。。(1回で、偶数の卵個数しか出来ないのです便利ですけ…
こんにちは 甘辛く炊いた、お揚げさんに白胡麻入りのシャリ「稲荷寿司」ってコスパ面で優秀で、御馳走感があるから、なんか作っちゃいます(笑) (レタス・卵・カニ…
おはようございます 昨日(2月16日)は、長男の30歳の誕生日 長男を産んだのは、私が19歳の時でした。。。舅・姑とは別居していたので、育児の事が何も分からず…
こんばんは 目分量で(マタカ・・・笑)タレを作り、甘辛くしました ”白和え”って、昔食卓に乗っていると避けていた部分はありますがこの歳になって好物になりまし…
こんばんは ”南蛮漬け”って、いつも酸っぱくなって今まで息子らは何も云わずに食べていましたが男性って、酸っぱいのが苦手な人が多い気がして・・・今回は、酸味を…
こんばんは お皿から、酢豚がキャパオーバー具材を、数秒づつ油通ししてネ隠し味程度に”バルサミコ酢”を入れましたが酸味がまろやかで、比較的食べやすい酢豚でした…
こんばんは 私が作る「ナポリタン」は、トマト味をケチらずに作って火を止めてから、余熱でピーマンの輪切りに熱を入れるかな後、ある程度水分が無いと麺に絡まない…
おはようございます 味が染みている”お揚げ”は、あらかじめ稲荷寿司を作った時に大量に含め煮して、冷凍保存をして置いたものです解凍しても、味には全然問題無かった…
こんにちは 「激安スーパー LAMU」で買った1枚約¥150-の迫力がある、分厚いとんかつ肉を衣をまとわせて揚げましたとんかつソース・練りからし・すりご…
こんばんは いつもは、「お蕎麦屋さん」「定食屋さん」の卵とじを目指しているのですが、毎回うっかりと火を通し過ぎてしまいます 肉厚でボリュームがある「栃尾の油…
こんばんは 今日は、午後からいつもお世話になっているSさんが経営されている美容室に予約を取って行って来ました 伸ばしっぱで、まるで”落研(落語研究会)”の人み…
こんばんは 今日はカルボナーラを作ったけど・・・卵黄とチーズの比率がテキトー過ぎて、湯煎していたら卵液が、お餅みたいになっちゃって牛乳を入れて、加減しなが…
こんばんは 数年前に買った”DAISOの土鍋 ¥315-”のもの。消費税が上がる前。主に、息子らが風邪を引いた時などに「鍋焼きうどん」とかを作るのに、使ってい…