一人前の大人になる為に

ラーメン二九六

南千住駅から柏駅へ。駅前ロータリーで少し風にあたって酔いを覚ましてからお店へ。それは19時17分のことで、行列は5人。それから、後続に1人が続いた19時27分に入店し、19時39分になって注文の品が配膳されました。ラーメン大（限定⑤アラビアータつけ麺）、野菜大蒜脂。店主さん曰く、ラーメン二郎柏店のトマトつけ麺を意識したのだそう。麺丼。ラーメンつけ麺問わず8分弱の茹で時間だった麺は、1分弱を要して3つの丼に。私のつけ麺用は、麺上げされると直ぐにザルに移され、水道水で冷やされていました。表面は艶やかで、滑らかな食感。プツリと千切れました。つけ汁丼。しんなりとした茹で加減で提供された野菜。スープに浸るとさらにぐったりと。豚。ボロボロと崩れ、歯応え強めに思った赤身。脂身を含んだ、ミチミチとした肉質の赤身は、箸が触...ラーメン二九六

2024/11/29 20:00

丸千葉

10月3連休の最終日のことです。計画では昼食後に訪問する予定も、前日までの疲れの影響で出立が遅れ直行することに。予約時間を少し過ぎた14時06分に到着すると、1つだけ空いていた席に案内されました。トマトジュース、200円。氷、100円。今回も僅かな出費を惜しんで、裏の氷は自重。白うおとさんまさし盛合、950円。さんまさし。とろっとした舌触りで、脂の存在感と甘みを覚えた後に、弾力も感じ取れました。白うお。程良い苦味を持ってさっぱりとした後味。プチプチと弾けました。さんまやき、600円。心なしか、前回よりもふっくらとした形状で、皮目はパリパリと香ばしく。脂が満遍なく散りばめられた、みちみちに詰まったその身からは、豊かな旨味を含んだ汁が溢れて。時折、ほろ苦さを持った腸と共に。大根は粗めにおろされて。醤油を垂らし...丸千葉

2024/11/27 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

10月の3連休中日の日曜日のことです。日中は、1人出勤してのサービス残業をこなして、20時37分に到着。その時の行列は19人で、思いの外空いているなぁと。その後、後続に15人が続いた21時13分に入店し、21時27分になって注文の品が配膳されました。なお、21時31分に店主さんからの指示で閉店となりました。大ラーメン、野菜大蒜脂＋トウガラシ。麺。大きな背脂の塊も。9分前後の茹で時間だった麺は、2分弱を要して6つの丼に割り振られました。表面に張られた薄くも堅固な層の下には、もちもちとした食感が待機していました。トウガラシがあっても、唐辛子と胡椒は欠かせず。ほくほくとしたもやしの存在感が、たっぷりと入ったキャベツのそれを上回る野菜。たっぷりの脂身によって生み出された、とろとろとした触感に驚かされた豚。ミチミチ...ラーメン二郎松戸駅前店

2024/11/25 20:00

岸田屋

川崎市から、またもや電車の遅延に巻き込まれながら、19時59分に到着すると、店前にはこの時間帯には珍しく3人の先客が。ただ、後続に1人が続いた20時03分に、5人一緒に店内に招き入れられました。そういえば、カウンター上から、BOXティッシュが撤去されていました。生ビール大、950円。自宅で缶ビールとして飲んだ時には味わえない旨味を感じられました。牛にこみ（半分）、500円。ネギは売切れていました。ぷるぷるとしたシロ、コリコリとした食感のナンコツ等を、噛み締めると奥に醤油の風味を感じ取れる煮汁が包み込んで。唐辛子を振って。さば塩焼、650円。表面はパリッと。ホクホクとした筋っぽいところのない身。瑞々しくもあり。たっぷりの、粗めに擦られた大根とレモン。20時41分に女将さんによって暖簾が仕舞われて閉店となった...岸田屋

2024/11/23 20:00

ラーメン二郎生田駅前店

10月の三連休初日の日のことです。午前中に、緊急の所用を済ませてから自宅を出立。途中、電車の遅れに遭遇しつつ、17時02分に到着して行列の5人目に。その後、後続に17時30分時点で7人、17時45分で13人、18時02分に開店する際には27人が続きました。そして、18時04分に入店する時点でさらに3人が加わったように、断続的に列が伸びていたようです。それから、18時18分に注文の品が配膳されました。大豚入り（冷やしに変更）、野菜大蒜＋生卵。「脂」と伝えた列先頭の方は、助手さんに「冷やしには脂は入れられません。」と返答されていました。麺。およそ8分の茹で時間で、ラーメン1杯分の盛付が終わった後に、冷やし6杯分の麺上げ始まりましたので、両者の時間の違いはほとんどありませんでした。助手さん2名によって、水道水で...ラーメン二郎生田駅前店

2024/11/21 20:00

ラーメン二郎神田神保町店

10月上旬の土曜日、都内で所用を済ませた後のことです。出発前に得た、雨は午前中であがる、との天気予報を信じて自宅を出立。先述の用件中から小雨が降り始めていましたが、気に留めることもなく14時22分に到着。この時の店外待ち人は35人で、一旦は列に続くも、直ぐに耐え切れなくなりその場を離脱し近くの店舗前で雨宿り。その後、雨脚が弱まったように感じたことと、宣告時間が迫っているであろうことを考慮して、14時41分に再び行列付近に向かい、最後尾に36人目として続きました。それから、後続に14人が続いた15時39分に閉店となり、16時46分に入店すると17時03分に注文の品が配膳されました。結局、この後も雨が降り止むことはなく、並び中、びしょ濡れの中年を憐れんだ、帰りしなの女性助手さんに私物の傘をお借りすることに。大...ラーメン二郎神田神保町店

2024/11/19 20:00

ラーメン二郎越谷店

9月下旬の日曜日のことです。前週から臨時営業が告知されており、当日朝になって、つけ麺提供、つけ麺から塩つけ麺提供に変更かつ今シーズンつけ麺営業最終日、と立て続けにお知らせが。出来れば、この後生田駅前店にも、との計画を立てるも、特に理由は無くも出立時刻は予定よりも大幅に遅れ、到着は13時51分に。この時の行列は54人で、1時間30分コースを覚悟。ただ、その後20分以上次のお客さんが姿を見せなかったように列の伸びは緩やかで、15時19分に入店するまでに後続に続いたのは、ラスロ狙いの常連さん4人組を含む7人のみ。そして、15時41分に注文の品が配膳されました。なお、14時30分までの営業のはずでしたが、店頭の看板は終始「OPEN」のままでしたし、最後尾の方への宣告人の依頼もなく、閉店を告げられた方もいなかったは...ラーメン二郎越谷店

2024/11/17 20:00

丸千葉

休息を取る為にJR小岩駅近くの商業施設へ向かい、その際に得た自民党総裁選挙の結果に驚きと落胆を覚えた後に向かいました。予約時間より少し早い17時26分に到着し、そのままほぼ満席の店内へ。トマトジュース、200円＋ボトルの氷、100円。ここ最近の定番で。ホッキサラダとポテトサラダ、350円。それぞれを半分づつ。早番女性店員さんは、ホッキポテトと呼んでいました。ホッキサラダ。厚みのある身は、シコシコトした歯応えを持ちながら軟らかく、甘みを帯びた旨味を感じました。ポテトサラダ。きゅうりと人参、粗めに潰されたじゃがいもがゴロゴロと。マヨネーズ等の混ぜ物は控えめ。付け合わせは。プチトマト、ブリッコリー、キャベツの千切りとカイワレ大根、山芋そしてきゅうり。キャベツにかけられたオニオンドレッシングが香ばしく、時々ポテト...丸千葉

2024/11/15 20:00

ラーメン二郎小岩店

9月下旬の平日に夏季休暇を取得した日のことです。午前中は自宅近くで所用を済ませ、到着は14時09分となり列の13人目に。今にも雨が降り出そうかという空模様であったからか、金曜日の割には混雑具合は緩やかで、14時37分に入店した際、後続に続いたのは9人のみ。そして、14時50分になってラーメンが配膳されました。なお、14時59分に店主さんからの指示で閉店となり、15時04分に席を立つ際、店外で待っていたのはお客さん2人と宣告役の年配の男性助手さんのみでした。注文は、店主さんから口頭で問われた後、現金を手渡すスタイル。大ラーメン、野菜大蒜脂。7分強の茹で時間だった麺は、2分弱を要して5つの丼に振り分けられました。加水率低めであることを想像させる強い弾力を持ち、凝縮されたというイメージ。硬いとすら思う食感でした...ラーメン二郎小岩店

2024/11/13 20:00

ラーメン二郎ひたちなか店

9月下旬の平日、俗に言う二郎の日、仕事終わりに訪れました。翌日から夏季休暇を2日取得したため、この月最後となった出勤を終え、ウッキウキの気分で1時間55分程を要して到着。ただ、駐車場が満車だったため、その場で待機することに。数分後、食べ終えた方が一斉に出庫したことで、無事駐車。そして、20時45分に入店して食券を購入すると店内待ち10人目に。その後、21時13分になって注文の品が配膳されました。なお、この日も店主さんは不在で、厨房内では助手さん3人が忙しく動き回っていました。ここ最近の様子から、昼の部は店主さん、夜の部は元越谷店助手さんが麺上げを担当する体制で落ち着いたようです。なお、その後に訪れたのは、21時01分に閉店となると同時に来店した男女2人組のみで、その方々も含めてラストロットとなりました。大...ラーメン二郎ひたちなか店

2024/11/11 20:00

ラーメンニ九六

秋分の日の振替休日のことです。午前中は都内で月一恒例の所用を済ませ、店頭には12時13分に到着。そのまま食券を購入すると、列の15人目に。この日も、柏の葉時代からのベテラン女性助手さんが不在ということもあってか、回転は遅めで、後続に7人が続いた12時46分まで入店を待つことなり、12時58分になって注文の品が配膳されました。ラーメン大（限定④旨辛つけ麺）＋豚増し、野菜大蒜脂。着席すると、店主さんから「今月2回目？珍しいね。」と声がかかりました。麺丼。事前に、大きな眼鏡がトレードマークの女性助手さんが外に出て注文を取っていたこともあって、恐らく、入店時には茹で始められていた麺。ラーメン用2杯もつけ麺用3杯も、茹で時間に変わりはありませんでした。グニッとして弾力が強く、上下の歯を押し返すよう。汁に浸してもその...ラーメンニ九六

2024/11/09 20:00

岸田屋

生田駅から月島駅へ。駅に降り立った後、ちょっとしたアクシデントにより、約20分程余計に時間を要して、20時08分到着。すると、既に暖簾が仕舞われていて。店内を覗くと細身の店員さんと目があった気がしましたが、特に反応はなく。少しの間付近に留まって、以前にあった同様の状況の際、他のお客さんが特に問題なく招き入れられていたことを思い出し、強引に入店。すると、女将さんが少し困った表情を浮かべながら「21時で終わりにしちゃうけど、それまででも良ければ。」と言われ「それでも良いですよ。」と返答すると、席へと案内されました。なお、その後に訪れた方々には、閉店済であることが伝えられていました。生ビール大、950円。いつもにも増して苦味を強く受け取りました。牛にこみ（半分）＋ネギ、540円。半分でもシロやフワ、ナンコツ等が...岸田屋

2024/11/07 20:00

ラーメン二郎生田駅前店

9月2度目の3連休初日のことです。計画では昼の部に訪問予定も、前日の晩酌が抜け切らず、夜の部に変更。早めの移動を心掛けたこともあり、16時21分には到着するもご覧の状況。近くの五反田神社を散策するも間が持たず、16時45分に再び訪れ、恥ずかしながら、先頭で列を形成。その後、2人目が16時55分に、3人目は16時59分、4人目と5人目が17時丁度に到着。そして、7人目は17時15分と、100人が並んだという一時の喧騒はどこへやら。小田急線車内で見かけた、この日13時43分で外待ち3人かつ冷やし有り、とのSNS情報の真偽を身を以て確かめることに。18時01分の開店時でもマンション下駐車場内に列が2つできる程度で、その長さは30（1列12人換算）を超えるかどうかという具合だったようです。入店すると、お目当てのメ...ラーメン二郎生田駅前店

2024/11/05 20:00

丸千葉

柏駅から南千住駅へ。そこからは徒歩で向かい、到着は13時58分に。その時、周辺には13人が入店を待ちわびて。そして、14時丁度に店主さんによって暖簾がかけられ、開店となりました。トマトジュース、200円とボトルの氷、100円。今回も裏の氷かと問われましたが、僅かな支出を惜しんで。あげ玉入やっこ、350円。カリッとしたものとふにゃふにゃとしたものが混在していたあげ玉に、シャキシャキとしたきゅうり。少しだけザラッとした感触を覚えた豆腐。わさびを添えていただきましたが、この量だと足りませんでした。さんまさし、700円。季節を感じさせてくれるメニューですので、是非にと思っていました。10切れ余りが盛り付けられて。とろっとした舌触りで、仄かに甘みすら。皮側は、プリプリッとして。薬味は、ネギとしょうが。さらにわさびも...丸千葉

2024/11/03 20:00

ラーメン二九六

9月最初の3連休の最終日のことです。12時01分に到着し、券売機そばに突っ立って邪魔な男性を、本来並ぶべき場所に移動させた後、食券を購入し、列の7人目に。その後、店主さん直々の麺量確認を経て、後続に5人が続いた12時24分に入店すると、12時36分に注文の品が配膳されました。ラーメン大＋限定④（辛つけ麵）、野菜大蒜脂。麵丼。7分前後の茹で時間だった麵は、1分強を要して、ラーメン用3人分とつけ麵用2人分が麵上げされました。したがって、茹で時間に差はなく。グニグニッとして、嚙み切るには少しだけ苦労する位の歯応えがありました。つけ汁丼。野菜は、シャキッとした強めの歯触りを持った露出しているものと、つけ汁を吸ってグッタリと変化したもの。増量をお願いするとかなりの量に。豚。調理中、眼鏡の女性助手さんに、売切れを指示...ラーメン二九六

2024/11/01 20:00