一人前の大人になる為に

蓬萊屋商店

昨日に引続いて注文しました。日替弁当、500円。この日はからあげの日でした。ごはん。冷めていてもしっかりと粘りと甘みを保持していました。時間が経過していても自身が発する蒸気で水っぽくなることもなく。漬物は柴漬け。和え物。具材は後味に苦味を残す葉物野菜と人参とちくわでした。マカロニサラダ。プリッとしたマカロニに、ハムと胡瓜と人参が。おから。甘辛く味付けされ、具材としてさつまあげとしいたけと人参が。からあげ。小振りなものが4つ。生姜が強めに香る、もも肉と思われるやわらかな肉質でした。カリッとした衣に包まれて。箸で圧を掛けると肉汁が染み出してきました。付け合わせはトマトと千切りキャベツ。前日が素晴らしかったので、少し残念な気持ちを抱きながら完食しました。食後のデザート。商品名は「マスクメロン」。メロンの風味が忠...蓬萊屋商店

2022/09/30 20:00

蓬萊屋商店

6月下旬の平日の昼食です。周囲につられて注文してみました。日替弁当、500円。月曜日は天ぷら、火曜日はからあげ、水曜日はハンバーグ、木曜日は中華、金曜日はフライ、土曜日はカレーだそう。ごはん。水分を豊富に含むと同時に適度な粘り気を持っていました。漬物は柴漬け。煮物。胡麻が散らされ、人参とごぼうがピリ辛に味付けられていました。和え物。ちくわとインゲンと人参がおろし生姜で和えられていました。天ぷら。海老はぷりっとした食感が際立って。ほっくりとして優しい甘さを持ったさつまいも。心なしか他の食材に比べて衣薄めで、なよっとした食感のなす。イカはむっちりとした肉質。パリッとした歯触りで仄かな苦みを持っていたピーマン。しいたけはシコッとした舌触りで、弾力に富んでいました。マカロニサラダ。人参ときゅうりとジャガイモとマカ...蓬萊屋商店

2022/09/27 20:00

いのすけ市場

この日、6月下旬の日曜日も休日出勤し、上司にご馳走になりました。唐揚げ弁当、540円。ごはん。冷めていても粘り気を持っており、噛み締めるとほんのり甘味を伝えてくれました。かりかりの桜漬けは僅かな酸味を持って。青菜の和え物。白ごまが散らされた中華風の味付け。弱めの味付けに思ったので、梅干しを添えたりして。ポテトサラダ。さらさらとした舌触りの中から、ゴツゴツとした食感のじゃがいもとしんなりとした人参が現れてきました。そして、プチトマトは最初からへたが取り除かれていました。唐揚げ。大きなものが4つ。醤油ベースで生姜が強めに効いたタレで、しっかりと下味がつけらた鶏肉を、カリッとした歯触りの衣が全体を薄く覆っていました。こってりとした旨味たっぷりの皮を従えた、箸で容易に2つに切ることができた位に軟らかく、瑞々しいも...いのすけ市場

2022/09/24 20:00

いなばそば店

6月下旬の土曜日、休日出勤した際の昼食です。上司の奢りと言うことで、もっと高いメニューも頭に浮かびましたが、それは下品な行いだと今食べたいものを素直に選択。その代わり大盛りに。カレー南蛮そば大盛り、780円。そば粉の主張が抑えられた白みの強い色合いのそば。箸で持ち上げる際に自然と千切れてしまう位に軟らか。カレー汁をよく絡め取ってくれました。ほうれん草。シャキッシャキッと音を発する位の歯応えがありました。汁に沈んでいたとり肉。あっさりとした赤身にプリッとした脂身が付随していました。今まで胸肉かと思い込んでいましたが、これってもも肉かも？と。ねぎ。カレー汁が奥まで染み込んでぐったりとした舌触り。なるとは小っちゃかったのが残念、最後の締めに。海苔はつゆに沈んでしまっていて、べったりとそばに付着するような状態。と...いなばそば店

2022/09/21 20:00

岸田屋

松戸駅から月島駅まで電車を乗り継いで、店頭への到着は19時37分。待ち客が1名も店内には空席がちらほらという状況。忙しく動き回る店員さんが呼び込みを行うこともなく痺れを切らしたのかその方は入店。私の順になりましたが、どうしたらよいのか判断出来ず暫くそのまま待機。後続に2人が続いたこともあり、意を決して入店着席すると、いつもの細身の店員さんから検温と消毒を求められました。その後に来店したお客さんにも同様に、着席してからの検温消毒が繰り返されていました。店内は平日ということを忘れさせる位の混雑具合の中、ドタバタとした対応との印象を抱いたのは、残念なことに女将さんの姿が見当たらなかったのが影響していたのかも？瓶ビール、750円。牛にこみ（半分）、400円。プルっとした舌触りのもつはこってりとしているのに、しつこ...岸田屋

2022/09/18 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

6月上旬の平日、午後から有給休暇を取得し都内で所用を済ませた後に訪れました。16時40分に店頭に到着すると先客は2人。平日のこの時間帯に2人が並んでいる驚きよりも、1stロットに入れることの喜びが上回りながら行列の3人目へと。17時少し前から急速に列が伸び始め、定刻より2分遅れて開店した17時32分の時点では後続に22人が続いていました。大ラーメン＋豚、野菜大蒜脂。茹で時間は7分程と、今までに比べてかなり短め。硬めの食感で、ボソッとそしてシコシコとした舌触りでした。初めから絶対使おうと決めていた胡椒を。めちゃくちゃ合います。熱々でもやしの密集度が高いが故に、ぎゅっと踏み締められたような野菜。豚。全体的に厚みがあるものの小振りな豚。肉々しさ満点の赤身。繊維質多めで胃の中に収まっても歯の間にその残骸が。脂身は...ラーメン二郎松戸駅前店

2022/09/15 20:00

丸千葉

目的地を日本堤に変更し、何とか19時30分過ぎに空席もちらほらという店内に滑り込むことができました。黒ホッピー、300円。前回のことはすっかり忘れ去られていたようです。そんなうまい話、ありませんよね。くろだいとサーモンの盛合せ。800円。くろだい。美しい白身で、軟らかくもコリっとした感触も時折。サーモン。解凍し忘れた、というレベルを超えて凍っていましたので、意識的な提供方法かと。ジャリジャリとした食感の薄いオレンジ色の身には脂の存在を確信。そして、時間の経過と共に、フワッとした口当たりに変化しました。黒ホッピーをお替わりし、裏の氷をお願いしました。このグラス、お店に1つしかない貴重なものだそう。おんぎり（たらこ）こんぶ添え。パリッとした部分としっとりとした部分が混在した海苔。隣席の常連さんに勧められてこん...丸千葉

2022/09/12 20:00

ラーメン二郎神田神保町店

5月の晦日、午後から有給休暇を取得した日のことです。14時04分に店頭に到着し、16人の行列の最後尾へ。土曜日もこの程度の並びならなぁと思いながら11人が後続に続いた14時47分に入店し、14時58分にラーメンが配膳されました。大ラーメン（硬め）、大蒜脂。麺丼。およそ4分の茹で時間だった麺。通常分のそれが3分強だったのは、量とお湯の温度のせい？シコシコとした食感を強めに伝えていました。スープに浸っていても、その弾力が弱まることはありませんでした。フワッとした背脂。野菜丼。熱々で、やや新鮮さが残る野菜は天辺の背脂をドレッシングとして。豚。軟らかくしっとりとした歯触りの赤身が特徴的だった豚。アブラが表面に滲んだ、歯応えを感じるのに抵抗なく噛み切れた豚。甘みを覚える脂身たっぷりの豚。一目見た時の「当たり」という...ラーメン二郎神田神保町店

2022/09/09 20:00

ラーメン二九六

5月の最終土曜日に訪れました。定時まで休日出勤した後、床屋さんで禿げ頭をスッキリとさせてから、自家用車で。20時10分頃に店頭に到着し食券を購入してから3人の行列の最後尾へ。店内はテラス席も含めてほぼ満席という状況で、10分程待って入店しそこから約13分後にラーメンが配膳されました。ラーメン大、野菜大蒜脂＋魚粉。6分前後の茹で時間だった麺。瑞々しさすら覚える舌触りでやや軟らかめに思い、モチっとした感触も持ち合わせていました。一般的な二郎のものにかなり似ているな、と。魚粉も。しっかりと火が入ってぐったり気味の野菜。豚。キメの細かさを感じさせる肉質の豚。食べ進めていると四分五裂の状態になってしまった、赤身メインもパサつきを微塵も感じさせなかった豚。これまでは良くも悪くも最初に受け取った味わいが最後まで変わらな...ラーメン二九六

2022/09/06 20:00

丸千葉

越谷駅からJR南千住席に。そこからはすっかり癖になってしまった500mlの缶ビールの飲みながらの徒歩。18時少し前に到着し、ほぼ満席の中1つだけ空いていたカウンター席に案内されました。黒ホッピー、300円から。氷は「裏の氷」をお願いしました。液体を注ぐと表面で凍り付いたことに因る音が心地良い響きとなり。ホッキサラダ、300円。入店してから1時間30分以上経ってようやく注文した一品目。イカに似たしなやかな食感のホッキの合間に、プチプチとした魚卵の存在を感じました。マヨネーズで和えられているものの、しっかりと塩味もついて。常連さんに提供されたさきイカをお裾分けして頂きました。表面が黒っぽいのはイカ墨で味付けられているからだそうです。焼酎のガムシロップ割り。「悪酔いするぞ。」と店主さんに脅かされながら。飲みやす...丸千葉

2022/09/03 08:00