一人前の大人になる為に

ラーメン富士丸神谷本店

5月の3連休初日のことです。午前中に都内での所用を済ませた後、さすがに早すぎるだろうと久しぶりに某百貨店をブラブラするも間が持たず、14時45分には店頭に到着していしまい、2番目の方が来店する16時過ぎまでを1人で過ごすことに。17時時点でも行列は11人と、大型連休中にしては落ち着いているなぁと思っていると次々にお客さんが来訪し、17時30分には39人、17時58分に開店する際には55人と、らしくなっていました。さらに、18時28分に退店する際には61人となっており最後尾の方は3時間以上待ったのではないかと。ブタメン、ちょいヤサイ大蒜多め＋大盛＋ブタカスあぶら。麺丼。麺。潰れてしまうんじゃ、と心配になる位にぎゅーっと揉み込まれてから鍋に投入されていました。ボソバキさは控えめで、どちらかといえば滑らかさが先...ラーメン富士丸神谷本店

2022/07/29 20:00

丸千葉

松戸駅から南千住駅まで電車で、そこからは徒歩でお店に到着したのは17時10分過ぎ。予約時間は17時30分でしたので周辺を散策して、17時25分に店内を覗くと空席が確認できましたので入店すると席に案内されました。お湯割り。最高気温20度とのことでしたが、薄着し過ぎたせいで寒気を感じたのでとにかく温かいものをと。まぐととぶりの盛合せ、800円。まぐろ。キハダマグロかと。さっぱりとしてやや硬めの赤身。時間が経過しても形が崩れることはありませんでした。ぶり。適度に脂がのって、コリっとした食感でした。黒ホッピー、300円。お湯を飲み干したので。肉入やさいいため、700円。厨房内から鍋をふる動作の過程で炎が上がるのが見えました。シャキッとしたもやし、しんなり玉ねぎ、クニャっとしたなす。他には人参、ビーマン、ニラ、キャ...丸千葉

2022/07/26 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

4月晦日の土曜日に利用しました。この前に成分献血をしようと予約の上会場へ向かうも、4回測定しても拡張期血圧が基準の110を上回ってしまいお断りされて。収縮期血圧を含め普段より大分高めでした。多少寝不足気味でしたが、それにしてこんなにに違うのか、もう献血は無理かなぁと思いながら、12時過ぎに店頭前の51人の行列の最後尾に。100分して後続に45人が続いた時に入店し、その数分後にラーメンが配膳されました。あっ、サイドメニューが姿を消していますね。大ラーメン、野菜大蒜脂。店主さんによる盛付けでした。10分前後の茹で時間だった麺。黄色味が強く、4年半年前に初めて食した際のものに似ていると。僅かに茹で時間が長ったせいか、表面がヌルっとする気持ち軟らかめの仕上がりで、もっちりさが前面に出ていました。美味しかったです。...ラーメン二郎松戸駅前店

2022/07/23 20:00

鳥房

電車を乗り継ぎ、店頭への到着は16時30分頃。退店するお客さんを数人見送り店内を覗くとカウンター席が丁度1つ空いており、そこに案内されました。なお、メニューを確認すると南蛮漬が外されていたのが気になりました。瓶ビール、650円。苦味を楽しみながら。お通し。この日は醤油の効き具合が強いように感じました。鳥からし味、580円。白髪ねぎ。洋からし。黒胡椒が周囲に塗されてから蒸されたように。部位としては胸肉かな？ねぎとからしを乗せてくるりと。程度に脂身があったので、スパイシーさと甘みを感じながら。スムーズに提供されたので、ビールと交互に口に運びました。卓上の七味を振ったりして。若鳥唐揚、650円。他に680円、700円、730円、750円が用意されていました。この日も、安い順から売切れて、退店する際には730円と...鳥房

2022/07/20 20:00

ラーメン二郎越谷店

大型連休初日に訪れました。いつもの休日の様に正午頃迄ゴロゴロと。ようやく意を決して自宅を出立し、雨降る中14時45分頃に25人の行列の最後尾に。15時を過ぎた頃、裏口から顔を出した店主さんは行列を見て「すげえな。」と。「いや、これ位並ぶでしょ。」と心の中で呟きながら、15時05分に閉店となった様子を眺めながら、そこから20分弱待って入店となりました。大ラーメン、大蒜脂。入店から10分強で提供されました。茹で時間約6分の麺。伸縮性があってモチっとした食感、僅かに軟らかめ寄りの茹で加減かと。ただ、噛み切る際にはブチっという声が聞こえてきそうな位の硬質性も有していました。クッタクタの茹で加減の野菜は好みのもの。2つで丼を覆いつくしそうな大きさの豚。1つはバラ肉のような脂身をふんだんに備えていました。パサつきとは...ラーメン二郎越谷店

2022/07/17 20:00

すたみな太郎成田店

4月の最終勤務日に訪れました。退勤直前に急遽仕事が舞い込み、結局1時間以上サービス残業することとなり、店頭への到着は19時30分頃に。さらに会計が手間取り10分以上待たされ、ようやく19時45分頃に席につくことができました。初めにサラダを。キムチ、スライスオニオン、スパゲッティサラダ。奥から時計回りで、（醤油だれ）ジンギスカン、中落ちカルビ、（味噌だれ）豚ジンギスカン。中落ちカルビは歯応え強めに感じるも安定の品質。正直、ジンギスカン感はあまり・・・特選牛タン塩、750円を2皿。食べ放題に含まれず、着席直後に運ばれてきました。公式メニューには載っていませんでしたので店舗限定かと。胡麻とオイルが。普段タンは食べないのでどんな味なのか楽しみに。塩だれにはねぎたっぷり。すたみなタン、豚ハラミ、再び中落ちカルビ。特...すたみな太郎成田店

2022/07/14 20:00

岸田屋

神保町駅から地下鉄を乗り継いで18時55分頃に店頭へ。並びは1名のみだったので何となく周辺を徘徊し19時頃再び店頭に。すると行列は5人に増え、20分強待って入店し、壁際の席へと案内されました。最初に素直に並んでおけばよかったなぁ。瓶ビール、750円。苦味を旨味と変換することが出来るようになりました。牛にこみ（半分）、400円。ねぎ。付けるかどうか聞かれなくなりました。プリプリっとした食感で、しつこさのないコクを持っていました。本当に量が半分になっているかはわかりませんが、この位が適量に思うようになりました。芋焼酎薩摩こく紫ソーダ割り、600円。独特の芋の風味は確かに伝えるも炭酸効果で飲みやすく。ポテトサラダ、350円。箸を通じてフワフワとした感触が伝わってきました。茹で玉子ときゅうりとにんじんと玉ねぎが入...岸田屋

2022/07/11 20:00

ラーメン二郎神田神保町店

4月下旬の土曜日に訪れました。前回の反省を踏まえ、14時5分頃に店付近に形成された70人の行列の最後尾に到達。一瞬躊躇し、数分周辺を散策し意を決して14時12分に列に続くとほぼ同時に閉店となりました。その後、3時間30分待って入店となりました。が、前ロットが4人だったのでそれに続いて空いていた2つのうちの1つの席についたのですが、最終ロットだったことで変則的な運用がされていたようで、本当は入店してはいけなかったよう。そのおかげで、1人分のみを調理して頂くこととなりましたが、一体何回来ているんだと自分が嫌になりました。大豚、大蒜脂。麺丼。箸をつけた後脂がないことに気が付きました。グルエースが添えられて。一目見て明らかに細く、そして丸みを帯びていると感じた麺。表面はツルっとしてシッコシコとして強力な弾力を持っ...ラーメン二郎神田神保町店

2022/07/08 08:00

ラーメンショップ牛久結束店

4月下旬の平日、毎月恒例の龍ケ崎市方面への出張の帰りに立ち寄りました。12時43分頃店頭に到着し、店外待ち10人目に。食券を買ってから5分弱、後続に11人が続いた時に入店しさらに10分してラーメンが配膳されました。岩のりつけ麺（太麺変更）＋大盛。麺丼。私のロット分の配膳が終わると、茹で湯の交換が行われていました。通常のラーメンは1分40秒間、つけ麺はその倍の3分20秒の茹で時間でした。茹で上がると女性店員さんによってテポざるのまま、水道水で締められていました。グニグニとして、意識して顎を使うことを要求される位の弾力を持っていました。大盛にした割には少ないなぁと。ツルっとした表面ですので、つけ汁との絡みは控えめ。箸で持ち上げるとポロポロと崩れ出したチャーシュー。つけ汁。岩のり。野球ボール大の量が乗せられてい...ラーメンショップ牛久結束店

2022/07/05 20:00

鳥房

松戸駅からJR金町駅を経由して京成立石駅へ。16時13分にお店に到着すると店内はほぼ満席で、カウンターにのみ3つの空席が、という状況。それも数分後には埋まっていました。ビール、650円。苦味を楽しみながら。お通し。醤油と生姜で味付けされ、鳥皮のプニプニとした食感がビールを進ませます。着席早々若鳥唐揚と鳥わさを注文するも、先客の注文を捌くのに時間を要しなかなか届かず、ビールをちびちびと。16時開店の中、中途半端な時間に訪れたことが影響したよう。この時間帯なら開店前に到着した方が良かったですね。注文から40分程で提供された若鳥唐揚、680円。他には700円が。初めから自分で解体して食べると決めていてその通り実行したのですが、初めて見かけるマダムに「気が付かなくてごめんなさい。一人で出来た？」と。熟女好きには堪...鳥房

2022/07/02 20:00