一人前の大人になる為に

丸千葉

JR松戸駅からJR南千住駅へ。そこから徒歩でお店へ向かい、14時26分に到着。そして、直ぐに入店し席へ案内されました。黒ホッピー、300円。毎度スタートはこれから。にしんと初カツオの刺身盛合せ、800円。季節を感じさせるカツオと初めて刺身で食べるにしんを選択。初カツオとは、南方からやってきて黒潮にのり、餌の集まる親潮と黒潮がぶつかる日本近海（三陸沖）に向け北上してきたカツオのことだそうで、春から夏が旬とのこと。ですので、旬のはしりというところでしょう。赤みが強く、引き締まった肉質で、脂は少なくさっぱりとした味わいでした。にしん。こちらの旬も3月～5月とされているそう。軟らかいのにコリコリとした食感を持ち、とろけるような脂による旨味を覚えました。ところどころに小骨と思われる感触を見つけましたが、苦になる程で...丸千葉

2022/05/30 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

3月の祝日、禿げ頭にしぶとく残った髪を2か月振りに切り揃えた後、さらに都内で所用を済ませてから利用しました。12時16分に店頭に到着し38人の行列の最後尾へ。祝日のこの時間帯としては少ない方だろうと考えながら約90分待って入店し、およそ5分後にラーメンが配膳されました。大ラーメン、野菜大蒜脂。8分強鍋の中を泳いでいた麺。しっかりと咀嚼することを要求される位に強い弾力を持つも「硬い」とは思わず。この日の麺、凄く美味しかったです。ですので、卓上の唐辛子や胡椒を振って。胡椒は当然としても意外に唐辛子も合うな、と。細く長いもやしとギュッギュと噛み締めていると、緑鮮やかなキャベツの甘さと歯応えを発見しました。タレを豊富に纏った端豚は強めの反発力を持っていました。繊細な肉質の赤身の間にトロンっとした脂身の混じり込んだ豚。お...ラーメン二郎松戸駅前店

2022/05/27 20:00

ラーメン二九六

JR松戸駅からJR柏駅へ。髙島屋でとある方への手土産を見繕った結果候補を一つに定め、夕食後に再び訪れ購入することにし、柏の葉キャンパス駅行きのバス（と思い込んだ。）へ乗り込みました。ところが、このバスは駅周辺を循環し再び柏駅へ戻ってくる経路を辿り、60分の時間と199円を無駄にする結果に。もしかすると、百貨店の閉店時間までに戻ってくることが出来ない可能性もあるかと、先程決めた商品を購入し、今度は目的地をよく確認した後バスへ乗り込みました。店頭へは18時34分に到着し、その時、店内でラーメンを食べるは1人のみで店主さんは店外で休憩中。ただ、その後はお客さんが断続的に訪れ始め、私が退店する際には席は全て埋まっていました。そして、店主さんから、昼食に訪れた松戸店に関することを始め、思わずへぇーと声が出るような裏話を聞...ラーメン二九六

2022/05/24 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

3月の3連休初日のことです。前日までは神田神保町店へ向かう計画をたてるも、朝早く起きるのが辛いという理由で当日になって目的地を変更。14時過ぎに店頭に到着すると18人の行列と、その人数よりも営業中であったことに一安心。その後、後続に11人が並んだ14時29分に閉店となり、その8分後に入店しました。そして、着席してから10分程してラーメンが配膳されました。大ラーメン、野菜大蒜脂。およそ9分間の茹で時間だった麺。滑らかな触感ながら、ところどころにねっとりと又はカチッと硬めに感じる箇所もありました。そして、噛み切るには最後にもう一押しする必要がある位の弾力を持っていました。少し歯応えの残るもやしと大きめに切られてほっくり甘いキャベツ。サックリと歯を受け入れる、鶏もも肉のようにあっさりとした味わいの、繊細さを感じさせた...ラーメン二郎松戸駅前店

2022/05/21 20:00

ラーメンショップ牛久結束店

3月中旬の平日、法務局と裁判所への出張の帰りに訪れました。店頭への到着は14時57分となり、昼食としてはかなり遅い時間となったこともあり、食券を購入するといつものマルチタスクが出来る大陸系女性店員さんに直ぐに席へ案内されました。そして、そこから10分弱でラーメンが配膳されました。味噌ラーメン（硬め）＋大盛（太麺変更）。茹で時間は、通常分よりも30秒程度短い、80秒程だったように見えました。それから、大盛りの量は通常の2倍のよう。シコシコとした食感でプッツンと千切れました。また、気のせいか舌の上でザラつきを覚えたようにも。これらは硬めを指定した結果かと。黒胡椒を振って単調さを解消。チャーシュー。ゴツゴツとした触感ながら、ほんの少しだけ圧を掛けただけで粉々に崩れ始めました。脂身の部分はトロンっと。スープの表面には細...ラーメンショップ牛久結束店

2022/05/18 20:00

ラーメン二郎品川店

JR品川駅から、仕事を終え家路に急ぐ人々とすれ違いながら、18時01分に店頭に到着すると9人の行列。もう少し多いかとも思いましたが、平日の夕方ならこんなものかと一人納得し20分待って入店しました。なお、その時でも後続には9人のみ、18時45分に退店する際でも14人しか並んでいませんでした。大ブタ＋ネギ、野菜大蒜脂。一目見てでかい丼だなと。テポざるで3分強茹でられた麺。1～2杯ずつ五月雨式に提供されていました。縮れを持ち、噛み切る際にパチッとした感触を伝えていました。また、香り良く。それから、品川の大はかなり多いです。皆様お気を付けください。丼の底のものにはネギが絡んで。ネギ大好きなので麺とも。もやしに残るシャキッとした感触が野菜全体の印象を決定づけていました。豚。ダブルにしなくてよかったと。繊維質際立つ赤身に甘...ラーメン二郎品川店

2022/05/15 20:00

ラーメン二郎小岩店

深夜、東日本地方で大きな地震があった日の翌日、有給休暇を取得しました。本来なら、震度4以上の地震の際は出勤して警戒に当たらなければならなかったのですが、揺れに一旦目が覚めるも深酒のせいで直ぐに眠りの淵へ。朝になってそのことに気付き、上司に怒られちゃう、と憂鬱な気持ちになり出立が遅れ、朝一に三田本店に行ってから2件目に向かうはずのこちらへ、一件目として11時20分過ぎに到着。予想外に短い13人の行列の最後尾へ続き、後続に18人が続いた30分後に入店しました。そして、さらに15分程経ってラーメンが配膳されました。大ラーメン＋豚増し券、野菜大蒜脂。およそ8分程度の茹で時間だった麺は、2つの箱からほぼ均等に取り出されていました。昨日打ったもの、今日打ったものということかな？ボソッとした食感よりも、重量感を兼ね備えた滑ら...ラーメン二郎小岩店

2022/05/12 20:00

ラーメン二郎府中店

千住大橋から徒歩でJR南千住駅へ徒歩で向かい新宿駅を経由して京王線府中駅へ降り立ったのは、16時25分。そして、少し早いとも思ったのですが、16時32分に店頭へ向かうと既に3人が。驚きを抱きつつも直ぐにそれに続くと、さらに5人が続いた16時42分に開店しました。なお、店内待ちは券売機の前に1人のみというのがこちらのルールのようです。皆さんの出足の速さから、早開けが常態化してるのかな？と思いました。小ラーメン、大蒜脂＋温泉玉子。テポざるで10分前後茹でられた麺。太くてゴワゴワとした舌触りで、中心部にはボソッとした感触を覚えました。バリバリとした食感の野菜は色鮮やかなキャベツの比率が高めでした。そして、総量もかなり多く思いました。赤いのは人参？野菜の下から顔を覗かせている豚。手前の脂身は天辺からこぼれ落ちたものです...ラーメン二郎府中店

2022/05/09 20:00

ラーメン二郎千住大橋駅前店

3月中旬のホワイトデーの日、お返しをする必要もないので、昨年9月にした休日出勤の代休を午後から取得し訪れました。JR北千住駅から徒歩で向かい、13時45分に店頭に到着すると、形成された13人の行列の最後尾に続きました。そして40分強待って入店しました。なお、14時54分に退店する際も店外には7人の行列があり、未だ閉店とはなっていませんでした。仕切り版はありませんが、1人分のスペースはかなり広めです。大豚、野菜大蒜脂ラー油。およそ11分程の茹で時間だった麺。量は、二郎の大としてはかなり少なく感じました。にゅるんとした舌触りで、歯を当てただけで千切れてしまいそう。また、口の中で纏わりつくような感覚を覚える事はありませんでしたので、もちもちさはほとんど有していないと言えるかと。また、軟らかくはあっても茹で過ぎとは感じ...ラーメン二郎千住大橋駅前店

2022/05/06 20:00

ラーメン富士丸神谷本店

京成立石から日暮里を経由してJR東十条駅へ。そこからおよそ20分歩いて店頭に到着したのは14時25分で、その時行列は10人で形成されていました。それから後続に10人が続いた15時02分に開店し入店、そして食券を購入するとそのままカウンター席に案内されました。先頭は、小学生位の子供2人を含む家族連れでしたので、2ndロットに滑り込めました。ラーメン、ちょい野菜大蒜多め＋大盛り＋ブタカス入りアブラ＋大辛ジャン。先行して配膳された丼とお皿。2～3分後に、お椀2つが提供されました。麺上げ直後は綺麗な円錐形を形成していた麺。野菜を取り除いた状態。圧縮されて高密度に。スープをたっぷりと纏っても、最後まで特長のボソッとした食感が保たれていました。おまけ。さすがに粉っぽさがありました。ぐったりとした食感の野菜はキャベツの甘みが...ラーメン富士丸神谷本店

2022/05/03 20:00