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焚き火しながら手羽先の燻製
最近風が強くてなかなか焚き火ができません。うちの敷地内って、可燃物が多いので十分な距離を離さないといけないっていうのと、すこしでも風が強いとすぐに消火するのは徹底しています。ということで最近はウェーバーをここまでもってきてやってます。上手に
2024/01/31 05:34
みかん着火剤を作っています。
みかん着火剤っていうよりストーブの前にみかんの皮を置いて乾燥したら使うっていうくらいですけど、一度に3個分くらい使うとしっかり火がついてくれます。
2024/01/30 05:28
中古の鉄道枕木を買いました。
いま、建てている小屋の入り口に配置する枕木を購入してきました。中古の鉄道の枕木です。A等級です。ちなみに一般販売はしておらず、業者や法人でないと買えませんのでご注意ください。岐阜の方で欲しい方は弊社経由で購入できますので、ご連絡ください。(
2024/01/29 05:22
玉切りしまくりです。
なっかなか減らない山師の土場、どんだけあるんだろう。。。ということで、コツコツと回収していっています。人力で木を立てて切っていきます。ちょっと減ったかな〜ちなみにナラやクヌギ、カシ以外の広葉樹は、こちらに避けておきます。なにげに...
2024/01/28 21:20
揖斐川町のゆるキャラについて
揖斐川町のゆるキャラっていったら、河太郎。揖斐川町民もあんまり知らない情報なんだけど、なぜか僕は知っている。なぜかって?これだ岐阜クエストだ。そしてこれが河太郎実は結構長い間使ったパーティーメンバーなのだ。今度、こいつと...
2024/01/27 06:07
笠松の焼豚三條
焼豚三條、いつも週末は鬼のように混んでいる。ここは焼豚がこれでもかっ!ってくらいに盛られるのがいい。まあ、みてくれすごいだろ!でここにきたら必ずたのむのは、にんにく炒飯そして牛すじもう最高。また来...
2024/01/26 05:04
サクラ、ケヤキなどのボード
サクラ、ケヤキのボードがあります。だいたい直径20cmくらいから、厚みはバラバラですが4〜5センチからって感じです。彫刻刀などで工芸をしたり作品を作ってもいいし、単に焚き付け用の下敷きにしてもいいと思います。サクラとか感じいいです。カシとか
2024/01/25 10:58
さむいですね・・・
っていうかすいません。ブログ更新してませんでした。やることはあるんですがなんていうか、集中してこれができないというかそんな言い訳です。すいません。去年も最強寒波とかいってたけど、今年も最強寒波とかいってでましたね。ただ去年のよりは今日のがつ
2024/01/24 23:58
太いナラ薪を作っています。
太い玉ができたときに作るんですが、皮なしの太い薪を作ります。こんなかんじ。皮がないので水分がぬけやすいですが、それなりに太いので、水分が抜けるのにこの状態でも2年は確実です。棚1つはこれで埋めてやろうと思っています。こういった薪が欲しいお客
2024/01/18 04:31
薪割り、順調というか頑張ってますわ
寒くても薪割りをこつこつしています。かたづきませんから・・・そして 順調にできあがっています。まあ、これだけあっても棚が1つ埋まったらなくなっちゃうんですけどね汗これの数倍がんばらないと。ちなみに5時間くらい割続ければこのくらいになりま..
2024/01/17 04:28
薪棚を埋める
空いていた薪棚があったんですが、ようやく割った薪を入れられそうでしたので、積みました。まあ、みてください。綺麗に詰めました。この棚は2年乾燥になります。ここから出荷まで・・・長い。
2024/01/16 04:11
恒例の・・・燻製作り
徐々に味が安定してくるように頑張っている燻製づくり。っていうかレシピを確立すればいいのだがなかなかできない。もう外で焚き火する気にならない、寒いw普通は寒いから焚き火するのかもしれませんけど。手羽先とスペアリブを置く。どちらも調味済み...
2024/01/15 06:46
岐阜市琴塚「スタミナ肉ラーメン 三條」
スタミナ肉ラーメン 三條さんは実をいうとオープン初日に行ったんですが、当時はすごい味の濃さで、それから行ってなかったんですが、私の友人のラーメン通の人たちは、ラーメン屋は進化する。1回でお店を判断してはダメと言っているので、久々に行ってみた
2024/01/14 06:38
スペアリブの下味付け
ところでワンダーデバイスブログっていうわりにはワンダーデバイスのことについて全然語ってない、というか多分年単位で語っていないと思うんだけど許して欲しい。はい、そんな今日は、スペアリブの味付けです。最近はベイシアがマイブーム。なんでかっていう
2024/01/13 06:14
みなさんもみかん着火剤いかがです?
我が家の冬の光景立ち上がったらつかいどき。おすすめです。とはいえ、これだけでつけるのは難しいので、これらは補助的な要素です。にしても、たくさん食べたなぁ。
2024/01/12 04:09
薪割りをして玉を片付けねば
玉は玉で販売していますが、まだ薪が売れたり原木の入荷の可能性はありまして、その時のために現在敷地内にある玉をかたづけなければなりません。っていうか、選木玉欲しい人は販売しますのでご連絡ください。良いのがあります。さて相変わらずこれを持ち出す
2024/01/11 04:04
着火剤はみかんの皮
この季節、着火剤はみかんの皮です。っていうか、みかんを大量消費しているんですよね。なぜかというと、亡くなった父がみかんが大好きだったんですよ。ただ父は糖尿病で、みかんって食べてはいけない果物なんです。っていうか、糖尿病のひとって果物だめなん
2024/01/10 05:58
山師の土場のナラ、回収再開
はい、山師の土場の回収再開です。枝も大量にありまして、大変です・・・これがこれだけになりました!あと、これが、ヤナギの若い木のような、ウルシのような、微妙な線なので、回収は避けました。結構綺麗なレモン色だったんですよね。...
2024/01/09 05:55
デカ薪チャレンジ
はい、恒例のデカ薪チャレンジです。毎回不安ですが、ほぼちゃんと収まっています。今回のお題はこれ!どでかい桜の薪です。2年乾燥してあります。でこんなかんじ、中も結構ギリな感じですわ。結構ギリで収まりました。...
2024/01/08 15:44
山県市のカフェ「ひめゆり」
結構お気に入りです。カレーもなにげにスパイスカレーですし、落ち着く店内。見た目ほぼ民家ですけどね。これは我が家の寝室にも使っているランプじゃないですか! カフェオレもあるし、ホットサンドもカレーだし、美味しいですよ。おすすめですが、営業..
2024/01/08 05:47
岐阜市 ノットカレーのスープカレー
カレーじゃないと店名がいってますが、大抵スープカレーです。実際は定義的にスープカレーじゃないのかもしれませんが。ここのスープカレーは美味しいです。おすすめ。 そして期間限定で出てくるこのピクルスの中のハラペーニョは我が家で収穫したものです
2024/01/07 11:31
薪割りはじめるよ!
はい、切ってきた玉を棚に片付けるべく、薪割りをしなければなりません。乾燥で棚がくずれやすくなるので、水分がある割ったばかりの薪を積めれないので、しばらく風にさらして雨ざらしもして、放置です。1ヶ月とか3とか、浸透圧とかで水をぶっかけたりする
2024/01/06 22:36
新しくできたスパイスカレー屋さんの「かるだもん」に行ってみた。
関市山田にできたスパイスカレー屋さんの「かるだもん」に行って来ました。基本的にカフェ&カレーのお店なんですが、結構終了時間が早い。基本モーニングとランチメインなのかも。 はっきりいいましょう。モーニングも、ランチも、非常にコスパがいいです。
2024/01/05 04:28
岐阜市のソウルフード「更科の冷やしたぬき」
年越し蕎麦にもする人が多い岐阜市のソウルフード「更科の冷やしたぬき」ですが、やっぱり美味しいですねえ。通し営業っていうのもいい! 美味しく写真がとれました。いつも私は天かすはダブルにしています。天かすダブルの人、いますかね?
2024/01/04 22:47
山師の土場、がんばってます
なかなか減らない現場です。ところでツムラの目立て機を愛用しています。ツムラ 簡単チェンソー目立機 匠 4.0mm&4.8mmセット価格:13,772円(税込、送料無料) (2024/1/1時点)楽天で購入...
2024/01/04 05:28
最近毎日晩酌しています。
さいきん毎日晩酌をしている。太りだした原因はぜったいこれだとおもってんですけど。このハイボール、セブンで販売しています。そしてアボカド、これはベイシアで買って、1週間ほど冷蔵庫に放置してからいただいています。アボカドは、しょうゆとわさびで食
2024/01/03 22:50
山師の土場の木をきってくる。なかなか減りません。
山師の土場の木を切っています。準備をしてですね。最近は261以外にも、バックアップ用として241ももっていってます。実際、261が全然きれなくなったときがあるので、助かっています。これがこうなりました。玉切りだけでもヘトヘトです...
2024/01/03 05:21
年明けの燻製作り
年明け早々に燻製作りです。焚き火で炭をあたためます。この状態になったら20分放置こうなります。このあとは脇に寄せて、3ゾーンを作ります。手羽先を火から離して置く。閉じて約1時間その...
2024/01/02 05:22
最近の晩酌
最近の晩酌は、ウイスキーから少し離れて、チューハイをよく買ってます。それも、この男梅のが美味しい。そしておつまみにもぜんぶ、スリラちゃをつけるという。このスリラチャ、辛い物好きには本当にいい万能ソース。おすすめです。...
2024/01/01 21:28
あけましておめでとうございます。
あけおめことよろです。時間があれば、薪割りをして作業を進めます。クッソ重い薪割り機を出しまして・・・ 雑木棚ビフォーアフターまだまだ作業は続きます!年始になると、玉の購入の問い合わせも増えてきますが、山師からなかなか話が出ませんので、今年は
2024/01/01 04:06
2024年1月 (1件〜100件)
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