ツレヅレ食ナルモノ

あまおういちごバターで秋パフェ作り

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 ルミ10の魔法☆にかけられて、5年ぶりにいちごバターを購入してしまいました。 あまおういちごバター 270g 899円(税抜)言わずと知れた成城石井の人気商品。先日フジテレビの番組でパンのおとも選手権第一位に選ばれていました。普通のいちごバターとかプレミアムとか、少しずつ違うバージョンが出ていますが、あまおう100%のものを購入するのは初です。 5年前は特別に他のイチゴジャムと差がない、なんて書いていましたが、今回のあまおういちごバターは、ひと口食べて全然違うことに気がついてしまった。甘さよりもいちご感をちゃんと感じられる。あまおうだけになったか…

2023/09/30 07:01

ボンヌママンの超プレミアムなアイスクリーム

フランスの家庭で受け継がれる、あの懐かしくて優しいジャムで人気のボンヌママン。トレードマークのギンガムチェック柄パッケージアイスクリームが、日本でも購入出来るようになったんだって。※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。ボンヌママンアイス カフェ 100mL x 2個入り 999円(税込) @ピカールフランスでも日本でもピカールでしか販売されていないボンヌママンアイス。家庭的な優しさが魅力のはずなのに、アイスのお値段は優しくないのね。 クリームとミルクを使い、ホイップクリームをイメージした、ミルキー感たっぷりのシャンティクリームアイスとコーヒーアイスを合わせ、キャラメル風味を効かせた濃厚…

2023/09/29 07:02

ゴルゴンゾーラソースでトラットリアなズッキーニ

ズッキーニをお得に手に入れたこの日は、トラットリアで出てきそうなひと皿に仕上げました。※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。www.bokuno.workベースのレシピはBOKUの簡単ンまい～ブログさんのこちらのサラダを真似っこさせてもらいました。勝手にすみません。 ズッキーニ1本を薄い輪切りにして、ニンニクとオリーブオイルでソテーします。 焦げ目がついたらお皿にくるりと並べて、トッピング。 しらす、大葉、玄米グラノーラ、ブラックペッパー。 そして、今回はソースがポイント。ゴルゴンゾーラドルチェ 30gにオーツミルク 30mL、白ワイン大さじ1を合わせてレンチン500W 30秒を3回。…

2023/09/28 07:01

ふわふわエッグメーカーで簡単メレンゲ作り

卵1個約1分。コツも力も必要なし。簡単メレンゲが出来るグッズが100円で手に入るなんて、もっと早く買えば良かった。※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 私はキャンドゥで購入しましたが、ダイソーやセリアでも販売されている様子。カップと黄身分け容器とホイッパーの三点からなるセット。見た目はかなり簡素的ですが、実力はどうなんだろう。 卵を黄身分け容器の上で割って黄身と白身を分けたら、ホイッパーを上下に動かします。最初は細かく、泡立ってきたら大きく。約1分。見事なメレンゲの出来あがり。 まずはこの喜びを噛み締めるため、スフレオムレツに。メレンゲと黄身をサックリ混ぜたらフライパンで焼くだけです…

2023/09/27 07:01

有機素材を使った和食の名店きじまの無添加なお弁当

横浜を中心に5店舗を構える本格和食の名品きじま。デパ地下で販売されているお弁当がとっても素敵。※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 パッケージもなんだかオシャレ。コンパクトに見えてずしりと重たい。化学調味料・各種エキス類・保存料・合成着色料・合成香料などを一切使わない、無添加で有機素材を使った体に優しい手作りのお弁当です。 MSC認証 銀だらの有機味噌漬け焼き弁当 1,998 円(税込)私が選んだのは銀だら。価格もスゴいけどエネルギーも984kcalと超ハイカロリー。 ご飯 銀だらの有機味噌焼 黒豆と丸麦の焼物 千草焼 鶏真丈と季節野菜の田楽 炒り玉子 海老の含め煮 ごぼう含め煮 か…

2023/09/26 07:00

ワンコインになったシャインマスカットで澪パ

出始めたばかりのシャインマスカットを2千円弱で購入したのは2ヶ月前。※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。ot-icecream.hatenablog.com今年のシャインマスカットは、かなりリーズナブル。何でも豊作らしい、ですね。ついに近所のスーパーでは480円の特売に。 若干小粒ですが、皮のハリも甘さもしっかりある立派なシャインマスカット。この日朝イチで出かけましたが、あっという間になくなっていました。 おつまみにしたいけれど、あまり手は加えたくない。だからモッツァレラチーズとレモン汁、ブラックペッパー、オリーブオイルのみです。 2000円の一粒と、500円の一粒。あれ、あんまり変…

2023/09/25 07:00

糖質激オフ お米のかわりに食べるブロッコリー

カリフラワーライスならぬ、ブロッコリーライスがこんなに身近にあったなんて知らなかった。 お米のかわりに食べるブロッコリー 300g 278円(税抜)イオンのトップバリュから販売されている冷凍のお米のかわりに食べるシリーズ。もちろんカリフラワーもあるけれど、正直カリフラワーは好みじゃないんです。だけどブロッコリーは大好き。 300gの細かく刻まれたブロッコリーはかなりの量です。なんの変哲もないただの刻みブロッコリー。ちなみに産地はポルトガル。 1回の適量は半分。150gを耐熱容器に入れて500w3分40秒。必ず自然解凍ではなく加熱が必要です。そのまま炒めるのもOK。レンチン後も見た目も嵩もそれほ…

2023/09/24 07:02

今年もせっせとおうちジェラート

夏も終わりですが、まだまだおうちジェラートを食べています。砂糖も甘味料も使わず素材の甘さのみで作るから、ジェラートと言うより、一般的にはただの物足りないフローズンデザート、かも。 まずは、さつまいも。いつも通り冷やし焼き芋にオーツミルクとココナッツオイルを足して混ぜたものを凍らせます。 そして、ミックスベリー。業務スーパーの冷凍ミックスベリーに無添加クリームチーズを混ぜて凍らせます。 どちらも冷凍庫で2時間ほど。ジップロックの上からよく揉んだら出来上がり。 冷やし焼き芋とココナッツオイルって、やっぱり相性抜群。凍らせてもココナッツオイルの風味はしっかり感じられます。ベリーとクリチも王道コンビ。…

2023/09/23 07:01

割れちゃった甘栗ペースト

今年もひとりおやつのマロンペーストは、100円の甘栗で作ります。ot-icecream.hatenablog.com 今回使用したのはいつでもどこでも手に入る98円(税抜)のオーガニック割れ甘栗75g入り。 甘栗 75g クリームチーズ 20g オーツミルク 10mL 卵黄 1個 材料をFPで混ぜるだけ。今回はねっとり系を目指して卵黄を使用。加熱しないので絶対市販されないやつ。すぐに食べきる。 出来あがったペーストを冷蔵庫で少し冷やして、いただきます。割れていない甘栗をトッピングに残しておこうと思ったのに、全部ペーストにしちゃう大失態。 そこで残りの卵白をメレンゲにしてトッピング。シナモンをか…

2023/09/22 07:01

利久胡麻わさびごまで食べる十割蕎麦

塩で食べる十割蕎麦。これが出来たら"通"だ、なんてよく聞きますが、この塩があれば簡単に家で通気分が味わえる。 利久胡麻わさびごま 298円(税抜)@ビッグヨーサン日本の食生活にかかせない、ごまとわさびを組み合わせた新発売商品。信州安曇野産本わさびを使用した本格派です。 ごまの香ばしさにツンと抜けるわさびの爽やかな辛み。塩と砂糖の程よいバランス。これだけでも止まらなくなりそうで、ヤバいやつです。原材料：調味ごま(いりごま、食塩、砂糖、本わさび粉末)(国内製造)／調味料(アミノ酸等)、香料、クチナシ色素、香辛料抽出物 本当はパッケージにあるみたいに、お寿司にかけて食べたいところですが、まずは家にあ…

2023/09/21 07:00

ピカールのワンプレートディッシュでこっそり贅沢時間

おもてなしのスーパー助っ人【picard(ピカール)】ですが、ひとり分のワンプレートディッシュも超秀逸。ot-icecream.hatenablog.com サーモンフィレ 大麦、キヌア、緑の野菜ピューレ添え 300g(1人用) 1,199円(税込)ピカールにこんなワンプレートディッシュがあるなんて知らなかった。ちなみに、『タラのフィレ アーティチョークのマリネと赤レンズ豆のピューレ添え』バージョンもあり。 クッキングペーパーを折ってつくられた容器の中にサーモンのフィレ、穀物、野菜のご馳走が詰まった、色どり豊かなワンプレートディッシュ。 紙のトレイのまま電子レンジで8分半。そのまま1分放置した…

2023/09/20 07:01

フレッシュピオーネジュース

カフェメニューがどんどん秋にスイッチしてる。Dean & Delucaでは恒例の巨峰ジュースが始まっていました。ot-icecream.hatenablog.com ちょうどピオーネが特売だったから、今年は自分で作っちゃおう。 凍らせたピオーネ10粒と氷を少々。これをFPにかけたら、出来上がり。 ただのフレッシュピオーネジュース。そのままだと皮ごとはちょっと食べにくいけど、こうすると栄養たっぷりの皮周りも余すところなくいただけます。 シャリシャリでジューシー。当たり前だけどめちゃくちゃピオーネ。自分でこの食感が作れるのはやっぱり山本先輩のおかげです。 ピオーネって、巨峰とマスカットのこどもだけ…

2023/09/19 07:02

気になる"eatime"の攻めアイスクリーム

スーパーマーケットPBアイスクリームと言えば、オーケーストア推しでしたが、ちょっと気になる存在が出現。 それが、スーパーのマルエツ・かすみ・マックスバリュ関東3社からなるユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングスのプライベートブランドeatime(イータイム)今回の初購入は『赤と白のコントラストを楽しむトマトシャーベット＆マスカルポーネアイス』122ml 198円(税抜) あらごしした「ホールトマト」のシャーベットとマスカルポーネチーズのアイスです。 素材の味を大切にし、野菜の扱いを得意とする、表参道のイタリアン「リストランテ・ダ・フィオーレ」のオーナーシェフ眞中秀幸（まなか ひでゆき…

2023/09/18 07:00

秋タリーズはOIMOティーシェイクから【TULLY'S COFFEE】

OIMOティーシェイク Tall 730円(税込)昨年はスルーしたタリーズのOIMO。今年はタイミング良すぎて無視出来なかった。 この投稿をInstagramで見る タリーズコーヒージャパン(@tullyscoffeejapan)がシェアした投稿 ホイップクリームはさつまいも。そして安納芋ソース。トップだけでもお芋感たっぷり。ホイップクリームがしっかりさつまいもの味なことに感動。しかも黒ごまが大学芋的ないい仕事してます。 シェイクはアールグレイです。底にはさらに安納芋ソース。紅茶と安納芋、これまた新鮮。 しっかり混ぜると、甘さもちょうどよくなります。これ、コーヒーじゃなくてアールグレイだ…

2023/09/17 07:00

夏の終わりの中華三昧

夏は中華を食べよう、なんて多くのスーパーマーケットがキャンペーンをしていたので、中華料理三昧なランチ酒です。 都内や神奈川の駅ビル中心に展開されている中華惣菜東方紅は、本場のシェフが店内厨房で鍋を振っている本格派の中華惣菜を味わえるのに、リーズナブルでデイリー仕様が魅力です。 だってこの中華三品。閉店間際はもう一点の価格でいいって言うんだから有難いです。 八宝菜 レバニラ炒め 鶏肉とカシューナッツ炒め 1パック690円の立派なメイン料理ですよ、嬉し過ぎる。これはもう中華三昧するしかない。 家にかぼちゃがあったので、せっかくだから中華煮に挑戦。考えてみたらかぼちゃを中華風の煮物にしたことなんてな…

2023/09/16 07:01

冷やし焼き芋 with 塩玄米グラノーラ

2023年秋も、冷やし焼き芋始めました。ot-icecream.hatenablog.com 炊飯器で105分。じっくり加熱した特売のさつまいも(銘柄なし)は、ホクホク。このまま頬張りたい気持ちを抑えて冷蔵庫で丸一日。でんぷんがレジスタントスターチに変化して、水溶性と不溶性両方の食物繊維を持つスーパーさつまいもに。 翌日さつまいも軽く潰してから、自家製の玄米胡桃グラノーラをオン。今回は少し塩を効かせてグラノーラを作りました。 何故かって、それは今大人気のスタバの塩けんぴ入りさつまいもフラペチーノにヒントを得たから。塩感強めのカリカリグラノーラで塩けんぴをイメージ。 これ、大正解。冷たい焼き芋の…

2023/09/15 07:00

初物無花果サラダ

9月になると強烈にイチジクを欲します。今年の初物はダイレクトに味わいました。 ot-icecream.hatenablog.com これまでイチジクと言えば和歌山や愛知のイメージでしたが、この日は埼玉県加須産。加須でイチジクが採れるとは意外でした。 焼いたり凍らせたりマリネしたり、いろいろ楽しんできたけれど、今回はサラダで。イチジクには手を加えず、味と食感をそのまま楽しみたかった。サラダの具材もシンプルに。ベビーリーフ・オリーブ・ゴルゴンゾーラ・ピンクペッパー・ブラックペッパー。 ドレッシングはレモン汁とオリーブオイルのみ。ゴルゴンゾーラとオリーブに塩気があるので塩分は足しません。 イチジクを…

2023/09/14 07:00

メインはグリュイエール

ワインとチーズさえあれば、特に銘柄も種類も問わない私ですが、特に好んでいるチーズがあります。 それが、グリュイエールチーズ。エメンタールチーズと並んでスイス二大チーズなんて言われるクリーミーなセミハードチーズです。美と健康のためにベストなのはナチュラルな白カビチーズだと教わったので普段はブリーorカマンベール。 でもこの日、たったひとつだけ、おつとめ品のグリュイエールに出会ってしまったんです。きっとDr.オーガストもお許しくださったのだと、迷いなく購入。グリュイエールは、加熱してグラタンとかフォンデュとかによく使われますが、私はそのまま口に入れて、ちょっとナッツのような、まとわりつくほどのクリ…

2023/09/13 07:01

スパイシーパンプキン

目指したのはアメリカンなパンプキンパイの中身。でもパンプキンスパイスは持っていないので、家にあるものでオリジナルミックス。 ターメリック シナモン ナツメグ ジンジャー 五香粉(ウーシャンフェン) パンプキンスパイスに大切なクローブがなかったので、クローブが入っている五香粉で代用しました。 茹でたカボチャの皮を取り(正味160g)、ココナッツオイル(大さじ1)と合わせて潰したら、スパイスと混ぜ、冷蔵庫で冷やす。 冷やさなくてもこの時点で十分美味しいんだけどね。形をキレイにするために一時間ほど冷まします。 いとこの煮小豆をトッピング。パンプキンパイ中身の茶巾、出来上がり。 そうそう、このスパイス…

2023/09/12 07:01

LA MAISON DU CHOCOLAT 御褒美フラッペ

フラッペ エキゾティック 1,100円(税込)決して価格記載ミスではないです。ラ・メゾン・デュ・ショコラプライス。 1977年にパリで創業した世界的ショコラティエ。横浜高島屋に常設店がオープンしたのは2021年。バレンタインシーズンではなくても、メゾンドショコラを利用出来るようになりました。 ショコラ グラッセに爽やかな酸味のマンゴー＆パッションフルーツのソルベを混ぜ合わせた夏季限定のシーズナルドリンク。ショコラシャンティ―とクラッシュチョコレートのトッピングも美し過ぎるっ。 でも飲む時はシャンテーとよく混ぜてから。高品質で濃厚な、ダイレクトに脳を刺激してくるメゾンドショコラのショコラグラッセ…

2023/09/11 07:00

業務スーパーで見つけたブリスボール的神おやつ

業務スーパー製品でありながらカラダに良い食材を使った無添加おやつ、を勝手に神おやつ認定しています。 ot-icecream.hatenablog.com ヴィーガンデーツボム(ヘーゼルナッツ) 398円(税抜)ペースト状にしたデーツに、ヘーゼルナッツをまぶしたひと口サイズのスイーツ。 デーツとヘーゼルナッツとココアパウダーのみ。まるで、砂糖・グルテン・添加物、この3つがフリーのブリスボールみたいじゃないですか。 コロコロと可愛らしいボール状のおやつ。小さじスプーンくらいの大きさで、ブリスボールようにずっしり感はありません。 1つ約12gほどのボールが全部で12個入っていました。小さめサイズだか…

2023/09/10 07:01

おうちワイン時間を底上げする成城石井のオリーブとラムレーズン

このおつまみセレクトは、我ながら大人だったなと思う。バーで出てきそうなおつまみ、全部成城石井で揃います。 成城石井自家製 イタリア産大粒グリーンオリーブ液漬け 200g 399円(税抜)成城石井のオリーブが昨年とてつもなく美味しくなったことお知らせしていました。ot-icecream.hatenablog.com今回いつもは499円のオリーブのいくつかが、セール価格に。よく見たら、全部種あり。私自身、種ありは避けていましたが今回初めての購入です。 しかも大粒。しっかりとした食べ応えの、イタリアプーリア州産のチェリノーラ種オリーブ、を使用しているのだそうです。 前回のギリシャ産普通サイズのオリー…

2023/09/09 07:01

【Restaurant BOOO(レストランブー)@妙蓮寺】スパイスカレーデイにスペアリブのビンダルー

大好きなレストランブーキッチンカー。ついにスパイスカレーの日とタイミングが合いました。ot-icecream.hatenablog.com いつもの青い車は変わらず。木曜日は午前も午後もスパイスカレーだけに特化した日。 メニューも毎週変わるので、当日まで何が来るかわからない。この日のカレー3種類の中から、私が選んだのは、 鹿児島県産スペアリブのビンダルー1000円(税込)カレーにライス180g、副菜とひと口スイーツがついてこの価格。いつもコスパが高すぎて心配になるくらい。 バターライス180g ピクルス キャロットラペ チリコンカン タブレ ピーマンのオイスターソースソテー 嬬恋キャベツのシュ…

2023/09/08 07:01

小豆三昧

すっかりあずき博士の煮小豆にハマってしまいました。小豆だけ、でどうしてこんなに美味しいんだろ。 ot-icecream.hatenablog.com先日のトマト小豆はすでにレギュラー決定ですが、他にもいろいろ、小豆三昧ランチにしてみました。 小豆ご飯。発芽玄米ご飯に煮小豆を乗せただけ。お赤飯みたいで美味しい。 小豆卵。ゆで卵とオリーブオイル、塩麹と和えただけ。卵との相性もイイ。 小豆味噌汁。キクラゲと合わせて不足ちがちな栄養素を補える汁物に。 最後にデザート。小豆とチーズときな粉にオリーブオイルをかけて。きな粉の味は甘くなくても脳がスイーツだと錯覚するみたい。 小豆三昧だけど、使用したのは煮小…

2023/09/07 07:02

お手軽アサイーミニボウル

近頃ピタヤにその座を奪われていましたが、○○ボウルと言えばやっぱりアサイー。ot-icecream.hatenablog.com冷凍庫の中で眠っていた、たった20gのアサイーピューレで、アサイーボウルが出来るか。チャレンジです。 ザクロ果汁を20mLとパイナップル50gをプラスしてアサイーペーストを作る。 良かった。ちゃんとアサイーの色になりました。20gだけでもアサイーの濃いパープルは負けませんね。 今回は少量のミニボウルなので、トッピングも少なめで、だけど栄養バランスにこだわりたい。 自家製発芽玄米グラノーラ キウイフルーツ モッツァレラチーズ グラノーラはココナッツオイルと発芽玄米で作っ…

2023/09/06 07:00

【TERA COFFEE】妙蓮寺店限定 コーヒーゼリーモカソフト

昨年の夏、感動したモカソフト。今年は贅沢なアレンジで登場しました。ot-icecream.hatenablog.com コーヒーゼリーモカソフト 760円(税込)いつも伺う白楽店ではなく、テラコーヒー妙蓮寺店の限定メニュー。オリジナルコーヒーゼリーの上に至高のモカソフトがのったスペシャルデザートです。 テラコーヒーのエスプレッソで作られたソフトクリームは固めの質感が大好き。 そしてコーヒーゼリーは、ルワンダの珈琲豆で作られたしっかり苦みとコクのあるテラコーヒー自家製ゼリー。 ゼリーは甘くないので、ソフトクリームの甘さと混ざるとちょうど良い苦さと甘さになる。ソフトクリームだけも美味しいのに、グル…

2023/09/05 07:01

ズボラ飯 トマタマアボ丼

3分で出来るズボラ飯。なのに美味しくて栄養もバッチリで、気がついたら週3で食べていました。 トマト 1個 卵 2個 アボカド 1/2個 鶏がらスープ(粉末) 小さじ1/2 オイスターソース 小さじ1 オリーブオイル or ごま油 適量 ブラックペッパー 適量 発芽玄米ご飯 トマトを適当な大きさにカットして卵と共に耐熱容器に入れる。油以外の調味料と混ぜて500wレンジで3分。発芽玄米ご飯の上にアボカドと一緒にのせて、オイル、ブラックペッパーをかける。 どんなに暑い日でも食べられる丼。必要な栄養素をほぼ全て網羅しているにもかかわらず、約500kcal。そして簡単で美味しい。最高のズボラ飯。 激辛欲…

2023/09/04 07:01

罪作りな瓶詰め【いぶりがっことチーズのオイル漬】

世の中には魅惑的な瓶詰めが多すぎる。そしてそのほとんどが、お酒に合いすぎる。 いぶりがっことチーズのオイル漬 100g 798円(税抜) @成城石井秋田の「いぶりがっこ」とチーズを秋田の魚醤「しょっつる」と塩麹でオイル漬けにしたもの。 開封すると、オリーブオイルでひたひたになったチーズが詰まってる。いぶりがっこは底に沈んでいました。このオイルにも旨みが凝縮されてる。 2020年buyer’s room(バイヤーズルーム:旧むらおこし特産品コンテスト)で、最高賞にあたる「経済産業大臣賞」を受賞しています。マツコのテレビでも取り上げられてたから、もうかなりの有名瓶詰めですよね。いぶりがっことチーズ…

2023/09/03 07:01

盛付けの美しさも楽しめる駅弁『新潟産コシヒカリと海鮮のうまいもん寿司』

旅に出かけたつもりになれる駅弁飲み。今回の仮想旅先は新潟。ot-icecream.hatenablog.com新潟産コシヒカリと海鮮のうまいもん寿司 1,350円(税込)地元新潟県産のコシヒカリをはじめとして、エビ、ウニ、イクラなど7種類の海の幸が贅沢に盛り込まれたお弁当。 いくら、うに、かに、海老、にしん、鮭、たらこ。7種の海鮮がぎっしり詰まってる。JR東日本 旅の彩150選 認定商品で2020年 駅弁味の陣 盛付賞を受賞しているのだそうです。確かに美しい盛付けが目を惹きます。 この手の駅弁に入っているウニとかカニとかって、全く風味がなかったりしますが、それぞれの魚介がちゃんと美味しくて大満…

2023/09/02 07:01

ちょうどいいジャポニカ種鰻

今年は土用の丑の日に鰻を食べ損ねたので、そろそろスタミナ切れかな。と、理由をつけて鰻丼。 うなぎ蒲焼き丼 980円(税込)何度か登場している"ちょうどいい"鮮魚店山助の"ちょうどいい"鰻丼。例によって閉店間際に半額で手にしました。ot-icecream.hatenablog.com 鰻を購入する時、まず1番に気にするのは、国産か中国産か、ですがこの鰻丼に大きく記載されているのは産地ではなく『ジャポニカ種』と言う聞きなれないワード。これって鰻の品種、なんですね。ニホンウナギとも呼ばれる品種で国産鰻はほとんどがジャポニカ種、そして中国産鰻でもジャポニカ種のものがある。一般的に超安価で販売されている…

2023/09/01 07:00