ハロウィンおやつ～バニラアイスで濃厚かぼちゃプリン

こんにちは、札幌ペンギンです。もうハロウィン間近、あっという間ですね。 甘そうなかぼちゃに当たったのでかぼちゃプリンを作ってみました。前にも作ってますがまた違う配合で挑戦。生クリームの代わりに市販のバニラアイス、カラメルは苦めに。我が家好みの濃い目のかぼちゃプリンです。 かぼちゃプリン 材料（プリン型約5個分） かぼちゃ 正味140グラム バニラアイス 140ミリリットル 牛乳 150ミリリットル 砂糖 45グラム 卵 3個 カラメル 砂糖 30グラム 水 大さじ1 お湯 大さじ1 作り方 1.皮と種を取り除いたかぼちゃを薄切りして耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えてラップをし500Wのレンジで…

ココナッツパイン蒸しパン

こんにちは、札幌ペンギンです。 とうとう北海道は天気予報に雪マークが出始めました。足元を気にせず歩けるのもあと少し・・・毎年の事ながら早い。 いつもこの季節になるとよく作るようになるのが蒸しパン。今回はココナッツミルクを使ってアクセントにパインを入れました。ちょっと季節外れな気もするけど冷めても美味しい香りの良い蒸しパンです。ココナッツファインを雪みたいに散らしてみました。 ココナッツパイン蒸しパン 材料（8号おかずカップ約6個分） 薄力粉 150グラム ベーキングパウダー 大さじ1/2 砂糖 45グラム 卵 1個 ココナッツミルク 150ミリリットル ココナッツファイン 適量 パイン缶 輪切…

ワンコインで作れる栗の濃厚チョコケーキ

こんにちは、札幌ペンギンです。 近所の公園の葉っぱが大分色づいてきました。もう半袖の出番もなさそう。 秋になると芋栗かぼちゃに惹かれる札幌ペンギン。スーパーで88円のむき甘栗を見つけてついカゴに入れてしまいました。ついでに板チョコと卵も入れて栗のチョコケーキを作ることに。材料費500円以下、ワンコインで作れる。小麦粉不使用の濃厚チョコケーキです。 栗の濃厚チョコケーキ 材料 （中型パウンド型1台分） 板チョコ（ビターがおすすめ） 3枚（150グラム） 卵 3個 むき甘栗 50グラム 作り方 1.板チョコは手で小さく割ってボウルに入れ、卵黄と卵白を分ける。パウンド型にオーブンシートを敷き、オーブ…

しっかり下準備で仕上がりふんわり！ホワイトチョコとクランベリーのマフィン

こんにちは、札幌ペンギンです。最近はお菓子を焼くのが苦にならない気温になってきました。例年よりはまだ大分温かい10月ですが公園の木が紅くなってきたり天気雨が多くなってくると秋って気がしてきます。 ドライフルーツの中ではレーズンの次くらいに好きなクランベリー。ホワイトチョコと一緒にマフィンに焼きこんでみました。久しぶりに時間があったので下準備からしっかりと。 ホワイトチョコとクランベリーのマフィン 材料（マフィン型約6個分） 無塩バター 60グラム 砂糖 60グラム 卵 1個 ヨーグルト 50グラム 薄力粉 150グラム ベーキングパウダー 大さじ1/2 ドライクランベリー 20グラム ホワイト…