小さな店は、何のために存在しているのだろうか。 最近は、地方へ行っても、量販店が進出しており、小さな店は非常に厳しい状況にある。 中規模の量販店なら、その地域全体の集客効果も期待できるのだが、大型のショッピングセンターとなると、すべての客がそこだけに集中してしまい、まわりの店は潰れてしまう。 そうならないためには、何をなすべきか？ その問いの答えに繋がるのが…

綾小路きみまろ氏をご存知だろうか？ 中高年女性をネタに、毒のあるトークで絶大なる人気を博している。 なぜ、これほど人気があるのかと思い、CDやショーの映像を見てみたのだが、私はまったく笑えなかった。だが、トークショーの会場は、大爆笑なのである。 「今日は綺麗な方ばっかりですね。口紅が」「私は前に綺麗な人がいるとドキドキするんです。今日は、のびのびやってます」 か…

手書きのPOPが、一時期流行のように広がったが、最近は見かけなくなった。効果が無かったのだろうか。 だが、それは当然のことである。流行っているから、やってみよう。他店に遅れるわけにはいかない。そんな理由で始めているからである。 「手書き」の意味を理解せずにやったところで、客に伝わるわけがない。 カタチだけの手書きに、「心」があるだろうか？ 客への「想い」を込めてい…

自店の商品やサービスを知ってもらうために、まず広告を考える店主が多くいる。広告の作り方にもよるが、ほとんどの場合、金を捨てているようなものである。 広告を出した時点では、一時的に客が増えて、効果があったように思えるが、費用とのバランスを考えると、無駄な経費であることに気づく。 だが、「名前を広めることができた」と思い込み、見返りの無いまま、満足してしまうのである…

商売を成功させるための秘訣は、他店には無い“売り”を持つこと。マーケティング関連の書籍には、そう書かれている。 言うは易し、行なうは難し。そんなことは、誰もがわかっている。“売り”を探す方法がわからないから、苦労しているのである。 世の中に出ている商品に大差は無く、価格でのみしか、違いを見つけることができない。そう思い込んでしまった店主が、値下げに踏み切り、不要…

最近の若い起業家には、ベンチャー精神に溢れ、優れた発想力で成功を収めている人がたくさんいる。羨ましいまでの才能を持っている。 だが、その才能が先走り過ぎて、大失敗をする人が多いのも現実。彼らも、創業当初は夢に眼を輝かせて、努力を惜しまず、一生懸命だったはず。 それがいつの間にか、金に眼を輝かせるだけのクズになってしまった。金が無いのは困るが、あり過ぎると、性格ま…

売れていない店に共通していることは、 ・いつも同じレイアウト ・古い商品が、いつも同じ場所にある ・新しい商品が無い などである。 店内に足を踏み入れると、煤けた感じというのか、雰囲気がモノトーンなのである。入っただけで、買う気が失せる。 売れていないから、新商品を仕入れられなくなり、古い商品だけで商売をしなくてはいけなくなっている。悪循環である。 せめて…

私は、スーパーに勤めていた時、 あるおばあちゃんのひと言に衝撃を受けました。 それは、お菓子売り場でのこと。 おばあちゃん2人が、あれやこれやお喋りしながら、 ブルボンのお菓子を手に取った時に発した言葉です。 「ブルボンが一番美味しいわなぁ」 私は唖然としました。 田舎のおばあちゃんは味音痴なのか、 他の商品を知らないだけじゃないのかと、 頭の中ではグルグルと…

客が来ない。モノが売れない。厳しい状況が続く商店経営。 だが、私のコラムを読み続けている方の店は、儲かっていると信じている。もし、儲かっていないのなら、手を抜いているとしか思えない。 無料のコラムだが、書いてあることを実践していれば、必ず売り上げは伸びているはずである。 読んでいるだけでは、まったく意味がない。時間の無駄になるだけである。実践してこそ、得た情報…

ドッグフードを売る時、その相手、つまり客は犬だろうか？ 違う。飼い主である人間だ。だとしたら、アピールする相手も人間である。 犬の好みに合わせて売るのなら、味の違いによる品揃えだけで充分なはず。だが、飼い主の選択基準は、それほど単純ではない。 栄養バランスの取れているものや毛並みの良くなるもの、歯の掃除ができたり、口臭が少なくなるものなど、多様な要望に合わせな…

テレビの旅行番組やグルメ番組を観ていると、漁船に乗った芸能人が、釣ったばかりの魚をその場で食べさせてもらっている光景を眼にする。 非常に羨ましい。“あんなことをしてみたい”と思うだろう。 だが、実際にはなかなかできない。芸能人、テレビの番組だから、やってくれているだけである。 これは、ビジネスになりそうである。 客を漁に同行させ、漁師体験と漁師めしの食事をセ…

激安店・ディスカウントストアが増えている。庶民としては有り難いことだが、すべての人がそんな店を求めているわけではない。 世の中の雰囲気に流されて、価格競争に巻き込まれていないだろうか？ いますぐ抜け出して欲しい。 “激安”を求めていない客を相手にするのである。価格を下げずに、正規の料金で勝負しよう。 「そんなことができるの？」と、疑問を持つかもしれないが、正規…

売れない。儲からない。不景気だから、仕方が無い？ 本当にそうだろうか。 だとしたら、日本の経済・株価は急降下しているはず。だが、危機的状況までには至っていない。 ITや音楽関連が経済を押し上げていることも一因としてはある。経済格差の広がりによって、富裕層が増え、高級・高額なモノの売れ行きが好調なこともある。 この厳しい状況でも、億ションはすぐに完売するほどである…

東京ディズニーリゾートに来園するお客さまの97〜98％は、リピーターだと言われる。とんでもないお化けテーマパークだが、この驚異の数字さえ超えるビジネスが存在する。 『給食サービス』。 学校や企業に毎日食事を提供している。リピート率100％。だが、学校も企業も休日があり、その日は売り上げが“0”になる。 そこで、ある居酒屋チェーンが、1年365日、給食を提供し続けることがで…

客への最高のおもてなしは、なんといっても『笑顔』である。笑顔で迎え、笑顔で接客。笑顔で見送ることである。 笑顔に包まれた客は、自然と笑顔になり、そこには、客と店員との親密な関係が築かれる。すると、客の来店頻度も高まり、購入単価も上がり、売り上げが上昇していくのである。 どんな戦略より、どんな戦術より大切な、この笑顔をあなたは忘れていないだろうか？ リクルートの…

モノを買う時の客の眼。不景気ないま、非常に厳しくなっている。珍しい、安い、美味しいだけでは、なかなか買ってもらえない。 だが、そんな状況でも、いまだ変わらずに効果が期待できる販促手法がある。 マーケティングの常識から言うともう古いかもしれない。ところが、テレビ通販やネットショップでは、使われ続けている手法なのである。それだけ効果がある、という証明だと言える。 …

「ご意見・ご感想をお聞かせください」。 ごく普通のアンケートだが、人はこう聞かれると、良いところより、悪いところの方が思いつきやすいので、忘れていたようなことも、わざわざ思い出して書こうとする。 これでは、悪いところをさらに実感させてしまうことになる。 人の感情は、思い出すほどに増幅される場合が多いので、店の印象がもっと悪くなる危険がある。アンケートがなければ…

一流の料理人は、素材の産地に出掛けて、作っている土地や作っている人をじっくり見てくる。 土に触り、もぎ立てをかじり、船に乗り、鮮度を確かめたりすることで、客の欲する味を生み出すことができるからである。 足を運ぶことで、その素材が持つ本当の良さを知ることができる。 客を笑顔にする、美味しい料理を作るためには、自分の足で産地を歩くことが大切なのである。 メーカー…

外から見ていると暇そうなのに、潰れない店がたくさんある。いろんな秘密があるのだが、「副業で儲けている」もそのひとつ。 たとえば、 ・ペットホテルやドッグカフェで儲けている、ペットショップ。 ・ホテルや飲食店へのリース＆メンテナンスで儲けている、熱帯魚店。 ・内装のリフォームまで引き受けて儲けている、カーテン屋。 ・「シェフの料理教室」で儲けている、フランス料理店。 …

「もっと売り上げを伸ばしたい。でも、この業界はどこも頭打ちだし」。それで諦めるのだろうか？ 確かに不況の煽りを受けて、伸びない業界はある。 業界内で働く人は、当たり前だがプロ中のプロであるはず。そんなたくさんのプロが、長年の経験と勘で考え抜いているのに、良いアイデアが出ないのだから、もうお手上げかもしれない。 ……と、誰もがそう決めつけているのである。 プロと…