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鶏肉とナスとピーマン他の焼肉のたれ炒め
20240521(Tue) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。毎回、買いものしながら献立を考えるのが習慣です。この日は、ナスが広告の品でしたので購入。在庫の鶏もも肉と合わせて、炒めものにしました。
2024/05/31 17:49
ぶっかけそうめんで昼ごはん
20240521(Tue) 昼食休日の昼ごはん。週末から旅行に行くので、在庫食材の消費を優先。この日も夏日でしたので、冷たい麺を選択。いろいろ薬味を載せたぶっかけそうめんにしました。
2024/05/31 07:55
佐藤酒造(株)「湖濱 純米」
20240519(Sun)日本酒巡り。今週飲んでいるお酒です。滋賀県長浜市の佐藤酒造(株)の「湖濱 純米」。近所の酒屋さんが選んだものです。このお酒は、以前にも飲んでいるはずですが、どんな味がしたのか、忘れてしまっています。
2024/05/30 18:33
レンコンとニンジンのきんぴら
20240519(Sun) 夕食-4休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。基本的に何を作っても構いませんが、在庫食材の消費を優先するようにしています。冷蔵庫の野菜室に使いかけのレンコンがあったので、常備菜にもなるレンコンとニンジンのきんぴらにしました。
2024/05/30 12:52
カニかまと野菜のサラダ
20240519(Sun) 夕食-3最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。そうなると、サラダの出番が多くなっています。毎回似たような野菜の組み合わせですので、合わせる食材や味付けで変化を付けています。この日は、カニかま入りのサラダにしてみました。
2024/05/30 07:57
きれいに羽根付き餃子が焼けました
20240519(Sun) 夕食-2この日の2品目は焼餃子。以前に作った白菜入り餃子を冷凍しておいたもの。ずっと放り込んでおくのもどうかと思い、羽根付き餃子を目指して焼きました。
2024/05/29 17:49
牛肉とゴボウ他の甘辛煮
20240519(Sun) 夕食-1買いものに行ったら、ゴボウが安くなっていました。肉じゃが用の牛肉も、いつもよりもちょっと値引き。画期的に安くなっていたわけではありませんが、節約の真似事も楽しいもの。そんなわけで、牛肉とゴボウ他の甘辛煮です。
2024/05/29 07:53
ハウス・スパイスカレーベースで、鶏肉と舞茸とほうれん草のカレー
20240519(Sun) 昼食職場近くのスーパーへ立ち寄ったら、ハウス・スパイスカレーベースが100円コーナーにありました。1年前にモニターでいただき、使った経験はありますが、スーパーで見かけたときには1箱2人前入りで250円オーバー。カレールーにしては高いとスルーしていまし
2024/05/28 18:00
キャベツと格安もやしの4日間:野菜食日記[2503]-[2506]
20240515(Wed)-0518(Sat) ここのところ、キャベツの価格が高騰。春キャベツは姿を消して、普通のキャベツも高値。広告の品を目指して、買うようにしていますし、もやしをキャベツの代用にしたりしています。最近食べた朝ごはんです。5/15 ツナと繊キャベツとフレンチドレッ
2024/05/28 08:00
薬味おろしを載せた冷奴
20240514(Tue) 夕食-4ここのところ夏日が当たり前。冷たいおつまみが欲しくなり、冷奴。ちょっと小細工したい性分ですので、刻んだ香味野菜入りの大根おろしを添えました。
2024/05/27 18:00
ベーコンと野菜のソテーのチーズ載せ焼き
20240514(Tue) 夕食-3休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。基本的に週末と火曜が休みなので、火曜には在庫食材の消費を優先した献立です。ほうれん草とマッシュルームを使っておこうと思い、ベーコンと野菜のソテーのチーズ載せ焼きにしました。
2024/05/27 08:00
鶏肉と春雨と野菜の中華風サラダ
20240514(Tue) 夕食-2今年から平日休みが火曜に移動。近所のスーパーで、その火曜に野菜のセール。もやし1袋19円でしたので、取りあえず購入。他の素材と合わせて、中華風のサラダです。
2024/05/26 18:00
豚肉とナスとピーマン他の中華風味噌炒め
20240514(Tue) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。在庫食材やお買い得なものを使った献立を心掛けています。ナスが1個残っていたので、炒めものに。回鍋肉のナスバージョンのようなものにしました。
2024/05/26 08:00
冷たい納豆そばで昼ごはん
20240514(Tue) 昼食休日の昼ごはん。この日も夏日でしたので、冷たい麺料理。冷蔵庫の在庫から、納豆をピックアップ。冷たい納豆そばにしました。
2024/05/25 18:00
目先を変えながらあさの野菜食:野菜食日記[2499]-[2502]
20240510(Fri)-0514(Tue)家で食べる朝食は、野菜メインの料理を食べて主食抜き。1日1食だけ、糖質制限擬きをしています。飽きないように、同じものが続かないようにしています。最近食べた朝ごはんです。5/10 鶏肉と繊キャベツと黒酢たまねぎドレッシング5/12 豚肉とキャベツ
2024/05/25 13:00
他人とじ、青梗菜の中華和え、他の弁当
20240524(Fri) 夕食当直中の夕食です。病院食をベースにしたお弁当が用意されます。原則的に、毎週金曜か土曜に当直しているので、週に一度の貴重な休肝日になっています。
2024/05/25 08:22
イクラとミョウガとかいわれ菜と大根おろしの小鉢
20240512(Sun) 夕食-4この日の4品目は、和風の小鉢もの。前日に冷凍室で見つけたイクラを解凍しておきました。イクラだけでは直ぐに食べきってしまうので、他に合いそうな素材を用意して嵩増し。イクラとミョウガとかいわれ菜と大根おろしの小鉢です。
2024/05/24 17:44
あり合わせ素材で野菜サラダ
20240512(Sun) 夕食-3嫁さんが不在のため、ひとり居酒屋の2日目。最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。ひとり分でも、なるべく野菜を摂りたいと思い、使えそうなものを集めたサラダです。
2024/05/24 07:54
椎茸入り牛肉のしぐれ煮
20240512(Sun) 夕食-2嫁さんが不在のため、ひとり居酒屋の2日目。献立を考えながら買いものするのが習慣になっています。メインをカニかまを使ったカニ玉にしたので、副菜にお肉を使った料理をと思い、椎茸入りの牛肉のしぐれ煮を用意しました。
2024/05/23 17:50
カニかまでカニ玉
20240512(Sun) 夕食-1嫁さんが不在のため、ひとり居酒屋の2日目。買いものに行ったら、カニかまに目が留まり、甘酢あんのカニ玉を作ろうと思いました。ひとり分なので、好きなように小細工。レタス入りのカニ玉を作ってみました。
2024/05/23 08:01
トマトケチャップを使わないナポリタン風スパゲッティ
20240512(Sun) 昼食休日の昼ごはん。ごはん粒がなかったので、選択肢は粉もんや麺類。マッシュルームとベーコンなどがあったので、ナポリタン。もっとも、普通に作るよりも、ちょっと小細工。トマトケチャップを使わないナポリタン風スパゲッティです。
2024/05/22 17:56
焼豚と白ネギのオイスターソース味
20240511(Sat) 夕食-4嫁さんが不在のため、ひとり居酒屋。在庫食材をチェックしていたら、そろそろ食べきっておきたい焼豚を発見。細切りにして、簡単なおつまみにしてみました。
2024/05/22 07:55
レモン風味の野菜サラダ
20240511(Sat) 夕食-3嫁さんが不在のため、ひとり居酒屋。料理作りは趣味のようなもの。この日も野菜な配置を考えながらの献立。いつものあり合わせの野菜サラダですが、レモン果汁とディルウィードをプラスしました。
2024/05/21 17:39
豆腐とミョウガ他の冷やし汁
20240511(Sat) 夕食-2嫁さんが不在でしたので、ひとり居酒屋。時間があったので、野菜を色々使っています。2品目は、具だくさんの冷たい汁もの。豆腐とミョウガ他の冷やし汁です。
2024/05/21 08:05
豚肉と野菜のウスターソース炒め
20240511(Sat) 夕食-1今年初めから、嫁さんが月1回、泊まりがけで習い事。週1回の講座を2日間でまとめて受講しています。ついでに娘らのところを訪問、そこに泊まっています。そんなわけで、この日は5月分のひとり居酒屋。一品目は、豚肉と野菜の炒めもの。ウスターソースで
2024/05/20 17:49
カレーがある日は、もれなくキャベツ&カレー:野菜食日記[2495]-[2498]
20240506(Mon)-0509(Thu)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。かれこれ10年以上続いています。飽きないように、野菜メインの料理なら何でもあり。日々、違うものを用意するようにしています。最近食べた朝ごはんです。5/6 キャベツ&カレー5/7 鶏肉と繊キャベツとフレンチドレッ
2024/05/20 07:57
シンプルなざるそばで昼ごはん
20240507(Tue) 昼食今年から平日の休みが毎週火曜に変更。ゴールデンウィークが1日延長していました。昼食はごはん粒がなかったので麺料理。シンプルなざるそばにしました。
2024/05/19 17:33
カルパス入りポテトサラダ、刺身こんにゃく
20240506(Mon) 夕食-3ゴールデンウィーク最終日。在庫食材の消費を考えながらの夕食作りでした。ちょっと緑色がかった新じゃがを使っておこうと、あり合わせ食材で作ったポテトサラダです。
2024/05/19 13:02
エビと豆腐と野菜の中華風うま煮、他の弁当
20240518(Sat) 夕食当直中の夕食は、病院食をベースに1品アレンジ。弁当箱に詰めたものが用意されます。家で食べる夕食よりも間違いなくヘルシー。そして貴重な休肝日になっています。
2024/05/19 08:28
ナスとキュウリとミョウガ他の浅漬け風
20240506(Mon) 夕食-2最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。夏野菜がいろいろ出まわるようになり、値段も買いやすいレベルに下がってきたので、夏野菜を刻んで塩揉み。浅漬け風にしてみました。
2024/05/18 17:55
木須肉風、豚肉と野菜の中華風玉子炒め
20240506(Mon) 夕食-1この日のメインは、豚肉と野菜の中華風玉子炒め。そもそもは餃子の王将のメニューの「肉と玉子のいりつけ」を真似たものでしたが、作っているうちに、自分流に変化しています。
2024/05/18 08:01
山形のだしを薬味にして、そうめん
20240506(Mon) 昼食休日の昼ごはん。前日に山形のだしを作りましたが、残るように多めに仕込んでおきました。山形のだしを薬味代わりにしたそうめんです。
2024/05/17 17:57
新玉ネギの酒盗和え
20240505(Sun) 夕食-4これはひとり分だけ用意した小鉢もの。刻んで混ぜるだけのお手軽料理。新玉ネギのスライスに、大葉や酒盗、かつお節をプラス。日本酒に合うおつまみになりました。
2024/05/17 07:52
小松菜と油揚げの煮浸し
20240505(Sun) 夕食-3休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。基本的に何を作っても構いませんが、在庫食材の消費を優先するようにしています。使いかけの小松菜があったので、煮浸し。冷やしてからいただきました。
2024/05/16 17:38
山形のだしを載せた冷奴
20240505(Sun) 夕食-2メインはカレーにしましたが、それ以外は和風メニュー。買いものに行ったら、国産のオクラを発見。納豆昆布などと合わせて、山形のだしを用意。山形のだしを載せた冷奴にしていただきました。
2024/05/16 07:56
トマト風味のチキンカレー
20240505(Sun) 夕食-1今年のゴールデンウィークは休みがたくさん。休日に自宅で食べる夕食作りを担当していました。この日は鶏もも肉が安かったので購入。昼のチキンライスに使いましたが、その残りを使用。久しぶりに夕食でカレーを作りました。
2024/05/15 17:46
適度な辛さのチキンライス
202040505(Sun) 昼食休日の昼ごはん。お取り寄せのしあわせの激辛シリーズを食べきりました。感想は、辛さに身もだえるためには有用ですが、料理の美味しさが味わえるかどうかは難しそう。好みの辛さに調整したチキンライスを作りました。
2024/05/15 08:09
ちくわと大葉入り和風繊キャベツ、他:野菜食日記[2491]-[2494]
20240502(Thu)-0505(Sun)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。野菜メインの料理を食べて、主食抜き。1日1食だけですが、糖質制限擬きをしています。飽きないように、料理の仕方は何でもあり。小細工を楽しみながら用意しています。最近食べた朝ごはんです。5/2 豚肉とキャベツ他
2024/05/14 17:43
わざわざ食べに行く価値がある、ristorante NAKAMOTOのおまかせコース
20240504(Sat) 夕食ゴールデンウィーク中でしたが、お出かけの予定はなし。ニュースやワイドショーでは京都市内の混雑が話題に。何もしないのもどうかと思い、ちょっと贅沢な晩ごはん。木津川市にあるリストランテ ナカモトへ行ってきました。案内されたのは、他のテーブルと
2024/05/14 07:56
天かすと香味野菜のぶっかけそうめん
20240504(Sat) 昼食休日の昼ごはん。朝から晴天、この日も夏日の予報。そんなわけで、冷たい麺料理にしました。茹で時間が短いそうめんを選択。合いそうなものを載せてみました。
2024/05/13 17:54
納豆と長芋他の小鉢、ホタルイカとわかめ
20240503(Fri) 夕食-3休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。そもそもは嫁さんが病気をしたときに、家事の負担を少しでも軽減できればと始めましたが、今では、時間がある休日に楽しみながら作っています。この日の3品目は、納豆と長芋他の小鉢です。
2024/05/13 13:13
鶏むね肉と野菜のサラダ
20240503(Fri) 夕食-2まだゴールデンウィーク後半の料理記録。休みが多かった分、しっかり料理作りを楽しみました。2品目は、低温調理した鶏むね肉と野菜のサラダ。個別の写真を撮り忘れたので、集合写真からトリミングしています。
2024/05/13 07:56
豚肉とナス他のトマト風味炒め
20240503(Fri) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。ゴールデンウィーク中も基本的に変わりません。夕食のメインは、豚肉とナスなどの炒めもの。トマト風味の味付けにしてみました。
2024/05/12 17:57
しあわせの激辛・辛ボロネーゼで、辛ボロネーゼスパゲッティ
20240503(Fri) 昼食休日の昼ごはん。ごはんがなかったので、選択肢は粉もんや麺類。少し前に取り寄せたハウスのしあわせの激辛シリーズ。順番に試して、ミートソースが最後となりました。ハウス・しあわせの激辛 辛ボロネーゼスパゲッティです。
2024/05/12 12:56
ウインナーと繊キャベツと辛さ5倍どろソース、他:野菜食日記[2487]-[2490]
20240428(Sun)-0501(Wed)家で食べる朝食は野菜メインの料理を食べて、主食抜き。ちょっとだけですが糖質制限擬きをしています。野菜だけでなく、何らかのタンパク源をプラス。飽きないようにいろんなパターンで用意しています。最近食べた朝ごはんです。4/28 レンチンキャベ
2024/05/12 08:07
長芋のしば漬け昆布和え、カツオの刺身、新生姜と味噌
20240430(Tue) 夕食-2昼間、嫁さんと京都市内へお出かけ。買いものと昼ビールを楽しんできました。錦市場の千波でしば漬け昆布を購入。これを使って、長芋のしば漬け昆布和えです。
2024/05/11 17:39
ツナと野菜のレモンマヨネーズサラダ
20240430(Tue) 夕食-1この日はミュンヘンで昼ビール。デパ地下や錦市場で買いものをして帰宅。昼にしっかり飲み食いしたので、夕食は控えめ。まずはツナと野菜のレモンマヨネーズサラダです。
2024/05/11 12:59
豚肉と厚揚げの玉子とじ、他の弁当
20240510(Fri) 夕食当直中の晩ごはんです。基本的には週1回の当直ですが、先週は当直しなかったので、2週間ぶり。久しぶりのヘルシーな夕食となりました。
2024/05/11 08:20
嫁さんとふたり、ビヤレストラン・ミュンヘンで昼ビール
20240430(Tue) 昼食ゴールデンウィークの真っ只中。平日なら、少しでも人出が少ないだろうと思い、平日休みの火曜に嫁さんとふたりで京都市内へお出かけ。デパートで実家の母親へ母の日のプレゼント選び。品物を選んで、配送の手続きを済ませ、昼ごはん。昼食はいつものビア
2024/05/10 17:48
長芋と香味野菜の梅酢和え
20240429(Mon) 夕食-4気温が上がり、ミョウガや大葉などの香味野菜が買いやすい値段になってきました。今回は長芋と香味野菜のサラダというか和えもの。梅酢とめんつゆで味付けしています。
2024/05/10 08:01
鶏皮と新生姜の甘辛煮
20240429(Mon) 夕食-3買いものに行ったら、新生姜が割安。出始めは100グラム298円でしたが、この日は148円。お買い得と思い購入してきました。100グラム49円の鶏皮と合わせて、甘辛煮にしました。
2024/05/09 17:51
クルトンと粉チーズと温泉玉子で、シーザーサラダ風
20240429(Mon) 夕食-2最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。いろんな野菜が放り込めるサラダの出番が増えています。使うサラダ野菜は、あまり変わり映えしないので、組み合わせや味付けを変えるようにしています。今回は温泉玉子、クルトン、粉チーズをトッピング。シ
2024/05/09 07:56
豚肉とほうれん草他のオイスターソース炒め
20240429(Mon) 夕食-1前日に豚肉の生姜焼きを作りましたが、買ってきた豚肉が多かったので、残しました。使っておこうと思い、炒めもの。豚肉とほうれん草他のオイスターソース炒めです。
2024/05/08 17:58
ハウス・しあわせの激辛 炒飯の素で、焼豚レタスチャーハン
20240429(Mon) 昼食休日の昼ごはんです。ネットで取り寄せたしあわせの激辛シリーズ。少し前に試した炒飯の素は1袋2人前入り。残っていた1人前を使い、焼豚レタスチャーハンにしました。
2024/05/08 07:54
じゃことキュウリとわかめと新生姜の酢のもの、タイの刺身とハモの落とし
20240428(Sun) 夕食-3新生姜が出まわり、値段も落ち着いてきました。前日に100グラム148円になっていた新生姜を購入。新生姜の甘酢漬けにしておきました。これを使って、酢のものを用意しました。
2024/05/07 17:46
鶏ひき肉とピーマンの甘辛炒め
20240428(Sun) 夕食-2冷蔵庫に鶏ひき肉が少しだけ残っていました。これを使っておこうと、思い付きの一品。ゴマ油で炒め、めんつゆで味付け、鶏ひき肉とピーマンの甘辛炒めです。
2024/05/07 08:09
豚肩ロース肉の生姜焼き
20240428(Sun) 夕食-1最近の一番の趣味は料理作り。料理作りの前には、近所のスーパーへ買いものに行き、店内をうろうろしながら献立を考えるのが習慣です。この日は、豚肩ロース肉の生姜焼き用が割安。ひねりはなくそのまま、豚肩ロース肉の生姜焼きです。
2024/05/06 17:41
大葉と大根おろしの冷たいそば
20240428(Sun) 昼食休日の昼ごはん。朝から気温が上がり、結局この日は真夏日。昼ごはんは冷たいものにしたい気分。大葉の繊切りと大根おろしを載せたそばにしました。
2024/05/06 08:11
ナスとブナシメジの冷やし汁、刺身盛り合わせ
20240427(Sat) 夕食-3この日は暖かいを通り越して、暑いくらい。メインのとんかつ以外は、冷たいおかず。汁ものも冷たいものを作ろうと思い、ナスとブナシメジの冷やし汁にしました。
2024/05/05 17:41
カニかまと細切り野菜の梅酢マヨネーズ和え
20240427(Sat) 夕食-2気温が上がってきて、新生姜の値段は下がり気味。ミョウガや大葉も買いやすい値段になりました。そんなわけで、カニかまと合わせた和風サラダ。梅酢+マヨネーズで味付けしています。
2024/05/05 13:05
豚肩ロース肉でちょっと大きめの一口カツ、繊キャベツのサラダ
20240427(Sat) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。買いものしながら献立を考えるのが習慣です。この日は、豚肩ロース肉のブロックが割安。カットして、一口カツのつもりで用意しましたが、一口では無理な大きさでした。
2024/05/05 08:11
レンチンキャベツとハッシュドビーフ、他:野菜食日記[2483]-[2486]
20240423(Tue)-0426(Fri) ほぼ習慣になっている朝の野菜食。キャベツを中心に食べることで、体重減だけでなく、胃の調子もよくなっています。最近食べた朝ごはんです。4/23 レンチンキャベツと鶏カレーうどんつゆ4/24 豚肉ともやし他の炒めもの4/25 キャベツ&ハッシュドビ
2024/05/04 17:33
藤井酒造(株)「夜の帝王 特別純米」
20240425(Thu)日本酒巡り、今週飲んでいるお酒です。 広島県竹原市の藤井酒造(株)の「夜の帝王 特別純米」。インパクトのあるネーミングのお酒です。銘柄は近所の酒屋さんのチョイスです。
2024/05/04 13:03
焼豚とほうれん草他のごまだれ和え
20240423(Tue) 夕食-4葉物野菜は、価格を見て買っています。この日はほうれん草が広告の品で割安。在庫の焼豚と合わせて、中華風の和えもの。焼豚とほうれん草他のごまだれ和えです。
2024/05/04 08:07
ハマチのなめろう、ハマチの刺身
20240423(Tue) 夕食-3買いものに行ったら、天然ハマチの刺身用のサクが格安。もっとも、サイズ的にはハマチと言うよりもツバス。脂ののりは期待できませんが、細工しても惜しくない価格。刻んだ香味野菜と混ぜて、なめろう風にしてみました。
2024/05/03 17:38
ツナ入りポテトサラダ
20240423(Tue) 夕食-2最近のマイブームは、いろいろ野菜を使うこと。そうなると、サラダの出番が多くなります。なるべく材料や味付けを変えるようにしていて、この日はちょっと高級なツナ缶と野菜で、ツナ入りポテトサラダにしました。
2024/05/03 08:10
豚肉とニラともやし他の炒めもの
20240423(Tue) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。節約が必要な状況ではありませんが、どうせなら、お買い得なものを使いたいと思っています。この日、近所のスーパーでもやしが1袋19円。生産者さんには申し訳ないと思いつつ、購入。1袋98円のニラと合わせて、
2024/05/02 17:56
ハウス・ジャワカレー 大人の激辛で、カレーライス
20240423(Tue) 昼食休日の昼ごはんはお手軽なレトルトカレー。先月に、ハウスのしあわせの激辛シリーズをネットで購入。検索していたら、ハウス・ジャワカレー大人の激辛も発見。いっしょに取り寄せておいたものをいただきました。
2024/05/02 08:02
目先を変えながら、日々の野菜食:野菜食日記[2479]-[2482]
20240418(Thu)-0422(Mon)家で食べる朝食は、野菜メインの料理を食べ主食抜き。1日1食だけですが、糖質制限の真似事をしています。最近食べた朝ごはんです。4/18 鶏肉と繊キャベツとフレンチドレッシング4/20 目玉焼きと繊キャベツと辛さ5倍どろソース4/21 豚肉とキャベツ他の
2024/05/01 17:45
ちくわと香味野菜の生からすみ和え
20240421(Sun) 夕食-4引き続きひとり居酒屋で作ったもの。なるべく在庫食材を減らそうと考えていました。そろそろ使い切っておきたいちくわがあったので、香味野菜と合わせて、生からすみ和えにしました。
2024/05/01 07:50
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