Ｋさんのティータイム

よもぎ饅頭

4月に摘み、処理してあった「よもぎ」を使って「よもぎ饅頭」をつくりました。「よもぎ」の香りがほんのりして、素朴な饅頭になりました。バラと共演、西洋シャクナゲよもぎ饅頭

2024/05/28 09:49

オープンガーデン

バラの季節です。友人Sさん宅では恒例オープンガーデンが始まりました。元旦地震で液状化が発生、母屋も地盤沈下で傾き、瓦屋根も大きな被害を受けました。ガーデンのほうも液状化や地割れで今年のバラ開花が危ぶまれましたが、Sさんご夫婦の懸命なお世話でたくさんのバラが咲き、訪れた皆さんを癒していました。液状化で砂が噴き出て被害を受けた芝生瓦屋根のブルーシートが痛々しいですオープンガーデン

2024/05/27 09:52

Cafe「風楽里」

友人と高岡へ行った帰り、一年ぶりに「風楽里（ふらり）」で一休みしてきました。氷見市の山里にあるカフェですが、お客さんで満席でした。「テラス席でもよろしいですか？」晴れた日なので良いでしょうと案内してもらいました。でも日のあたらない席はさすがに冷え冷えとし、しばらくして室内に空きがでたのを機に席変をしてもらいました。以前は納屋だった建物をリノベーションした、古納屋カフェ、建物のまわりに自生している「カタハ（水ぶき）」が癒してくれます。山里で20年余人気があるカフェだけあってメニューも豊富、室内も落ち着いた雰囲気で、くつろげる「場」です。もともと「ブルーベリー農家」、6月から「ブルーベリー摘み体験」「ブルーベリージャム作り体験」も始まるそうです（要予約）。新緑と空の青さが印象的でしたレアチーズケーキのブルーベ...Cafe「風楽里」

2024/05/25 21:22

ニンニクの芽

ニンニクの芽が大きくなりました。栄養満点だそうで、検索するとレシピも沢山出てきます。さっそく、定番の豚肉との炒め物を作りました。はしりなので芽も柔らかく美味しかったです。今回は新しいレシピに挑戦、「ニンニクinちくわの照り焼き」です。かば焼き風のたれとニンニクの芽がマッチして美味しい一品になりました。畑のニンニク豚肉との炒め物ニンニクinちくわの照り焼きうつぎとバラうつぎの咲き始めは白ですが、だんだんピンク色が目立ってきます。薔薇の深紅はさすがですね。ニンニクの芽

2024/05/16 19:43

グルグル食パンとフォカッチャ

志賀町で五ヵ月ぶりにパン教室が開かれました。志賀町は元旦地震で震度7を記録したところです。広い町なので、教室のあった地域はあまり被害のなかったところで復旧も早くされた地域でした。でも、道路の損傷はまだ完全復旧には程遠い感じでした。被害の大きかったところは旧富来町のほうです。特に富来川沿いがひどかったみたいですね。まだ倒壊した住宅もそのまま、奥能登と同じで復旧にはまだまだ時間がかかりそうです。今月のパンは「グルグル食パン」、切り口のココア生地模様が「グルグル」できれいです。そのままだと大型の芋虫みたいですけど・・・・もう一つは「フォカッチャ」、玄米ご飯入りのパンです。焼き鳥、チーズをのせ、焼き上がりにマヨネーズと刻み海苔をのせたら見た目「ピザ」か「お好み焼き」のようですが、立派なパンなのです。グルグル食パン...グルグル食パンとフォカッチャ

2024/05/15 20:03

フルーツサンド

いつもは「トースト」の朝食、今朝は「サンドイッチ」にしました。昨日、友達と仕込んだ「フルーツサンド」です。冷蔵庫で一晩寝かせるのがポイント、マスカルポーネ、生クリームそしてフルーツは地物の「苺」、苺は今結構お得なのです。名古屋近辺のしゃれた「カフェ」のモーニング気分で頂きました。クレマチス、地震で「鉢」が痛み心配したのですが、咲いてくれました。フルーツサンド

2024/05/13 15:24

モッコウバラ

地震で亀裂が入り復旧があやぶまれた輪島の「白米（しろよね）千枚田」で、田植えが始まりました。日本海に面した斜面に連なる千枚余の田んぼのうち、被害が小さいものや修復を終えた120枚に、今月下旬をめどに苗を植えていくそうです。避難先から帰れない集落もありますが、少しづつ復旧にむけ歩みが進んでいます。昔からの生活拠点を大切にしたい気持ちがこれからの「能登」を支えてゆくのでしょう。庭のモッコウバラが元気です。いつの間にか桜の木を巻き込んでしまいました。今年は矯正が必要ですね。モッコウバラ

2024/05/11 20:41

大漁

お魚を沢山頂きました。種類は様々で知らない魚さんが多いのですが、水揚げしたばかりの新鮮なお魚です。とにかく「大漁」なのでご近所にもおすそ分けしました。さっそく、お刺身と塩焼きにしていただきましたよ。美味しかったです。大漁

2024/05/04 20:36

庭の花（4）

砺波のチューリップフェアは今真っ盛りですが、こちらのチューリップはもう散ってしまいました。これからはバラの季節ですね。まず、モッコウバラが咲き始めました。花筏、タイムはもう終盤かな、ライラックが咲き始めましたよ。モッコウバラ花筏タイム姫ライラック庭の花（4）

2024/05/03 18:40