Ｋさんのティータイム

クリスティヤン・アマンド

「クリスティヤン・アマンド」を焼きました。アマンドとはアーモンドだそうです。美味しいケーキですが、主人は食べれません。8月に入ると、孫達がきます。ケーキはその時用に保存しておきます。「えーーッ！そんなに置けるの、駄目じゃない」「ちゃんと保存できるんです」一緒に教室にいっているお友達が、お庭で丹精こめ育てている「バラ」を教室へ持ってきてくれました。奇麗だったので背景にしてみました。クリスティヤン・アマンド

2023/07/25 20:09

ブラウニー

抹茶ブラウニーを焼きました。写真では大きく見えますが、10cm角の大きさです。生地にはホワイトチョコと抹茶、上にはクルミをのせました。見た目は地味ですが、皆さんの評価はAAでした。庭の「鬼ユリ」ブラウニー

2023/07/22 21:21

くず餅

くず粉が手に入り、友人と「くず餅」作りをしました。関西風がこちらの主流、透明感のあるくず餅です。きな粉や黒蜜でいただきます。くず餅

2023/07/17 11:22

ブラックベリー

ベリーが実ってきました。いっぺんに熟しません。黒くじゅくしたものから採って保存しておきます。一度は衰えたベリーなのですが、復活してきました。結構強い「樹」なのですね。このベリーの樹は二代目か三代目、今はプランターに植わっていますが、しっかりとしたところに移してやりたいと思っています。ブラックベリー

2023/07/16 22:03

梅ゼリー

友達から「梅ゼリー」をいただきました。「青梅色」とでも表現すればよいのでしょうか、きれいで涼しげな色のゼリーです。梅の実も入っていました。梅雨時に爽やかな余韻をのこしてくれた夏菓子、和菓子屋さんの作だそうです。我が家の「ひまわり」です。雨にたたかれ少し元気がありません。梅ゼリー

2023/07/10 11:16

ささげ餅

ささげ餅を作りました。白餅が基本ですが、よもぎ粉があったので草餅をベースにしました。ゆでたささげ豆をまんべんなく餅の表面につけます。このままでも良いのですが、クマザサの新葉で包んでみました。少し高級感が感じられませんか？クマザサの葉は抗菌作用もあり、この時期よく使われます。ささげ餅は北陸地方独特のお餅だそうです。土用餅の一種だそうです。でもこちらではあまりポピュラーではありません。豆もなかなか手に入らないのです。えんどう豆（干した豆）を使った、えんどう餅のほうがよく作られます。友達にもおすそ分けしました。最近は土用餅の風習もすたれたせいか、なつかしがられ皆さんに好評でした。ささげ餅

2023/07/05 20:39