釣・食・感

【釣】釣行前記 （2023/05/19 野毛屋）

前回は午前船で脂ノリノリのアジを堪能したんで、今度は白子シーズンが本格始動したショウサイフグを釣りに行きましょう。前回のフグ釣行は4月末の小潮だったんで今回は大潮周りを狙う。5月は毎週末予定がビッシリ入ってるんで、休暇を取っての平日釣行。割当てを増やして年間目標の数を稼ぐ目論見だ。ところが、予約した5月19日（金）は雨予報が絡む。振り出しは午後からだけどコンディションが危ぶまれる。まあ、それで予約が減れば更に割当てが増えるからありがたいけどね。カッパを着込んで頑張りますよ。🐡【釣】釣行前記（2023/05/19野毛屋）

2023/05/29 05:54

【感】一夜城ヨロイヅカファームと石垣山で想い出が蘇る

今年のGWはカレンダーどおり。行動制限がなくなっての連休で高速道路はえらい渋滞だし、終盤の週末は雨予報だから、近場で観光でもしようかとかみさんと検討。小田原はどお？と候補に出したら、かみさんがヨロイヅカファームに行きたいと話が纏まり、5月5日（金・祝）に行ってきましたよ。（ファーム全景。）ヨロイヅカファームは有名パティシエの鎧塚氏がオープンした畑を併設したお店。ケーキを始めとするスイーツやパン、野菜などの直販もしている。カフェ・レストランもあってその場で味わえもする。一夜城とは豊臣秀吉が小田原攻めの際に石垣山に建てた城のこと。小田原城を見下ろす位置に一夜のうちに忽然と城が建ったから「一夜城」と命名されたようだけど、実際は3ヶ月掛かったそうだ。相模湾を見下ろすヨロイヅカファームの背後にはその一夜城跡がある。...【感】一夜城ヨロイヅカファームと石垣山で想い出が蘇る

2023/05/26 06:11

【食】アジの刺身・なめろう・握り寿司・たたき・干物

野毛屋さんへのGW釣行はコンディションに恵まれて41匹の釣果。午前船だけだったから帰宅後はマシーンと化して捌きましたよ。開けた腹身が白濁していて手や包丁にヌラヌラと脂がまとわり付く。これは脂ノリノリだ。ほぼ20cmクラスだったからフライは見送り、当日は3匹を刺身でいってみる。（ノリノリね。）アジの刺身。下ろしショウガをちょいと載せ、醤油をちょんと着けていく。釣った当日のコリコリ感はなく1〜2日寝かせたような歯応えなのは、豊富な脂の乗りのせいだろう。爽やかさとコクを兼ね備えた絶品よ。「旨っ！」皆で摘む手が止まらず、アッと言う間に完食。きちんと1匹ずつ血抜きして海水氷で締めてある、こんなアジはお店でも食べられないぞ。そんなアジなんで翌日も生食でいく。（マジうま。）アジのなめろう。アジでは必ず仕立てる定番メニュ...【食】アジの刺身・なめろう・握り寿司・たたき・干物

2023/05/22 06:10

【釣】GWに気合いの黄金アジ釣りを楽しむ （2023/05/04 午前アジ 野毛屋）

GW釣行のアジ船は満員御礼。近場のレジャーとしてお子様連れやご家族で来られる方も多いのでしょう。いつもどおり野毛屋さん5:00着で並びは19番目。マダイやフグ船も盛況ですよ。（毎度。）今回は久し振りに戦友Aさんと同船。釣り座は左舷舳1、2番の並びをゲット。（潮はこんな感じ。）アジの前日釣果が0〜18だったのが気になる。俊船長に確認すると、浅場に魚影があっても全く食わなかったそうだ。今日は深場の35〜40mを狙うとのこと。（本日は第三忠丸。）またミズクラゲとアカクラゲの湧きが凄いとの情報も。「昨日は泣きたくなったよ。今日は頼むね。」Aさんと共に俊船長から仰せつかっては気合いが入るね。とはいえ、捌きの手間と食の量を考えると30匹が目標ラインかな。（出船。）定刻に出船。満員のお客のうち、普段からの釣り人は我らの...【釣】GWに気合いの黄金アジ釣りを楽しむ（2023/05/04午前アジ野毛屋）

2023/05/19 04:50

【釣】釣行前記 （2023/05/04 野毛屋）

4月28日（金）に休暇を取ってフグ釣りに行ったものの、GWはカレンダーどおりの予定。フグ釣りの沖あがり後に連休中の午前アジを予約しようとしたところ、5月3日（水・祝）は既に満員。ならばと、4日（木）を予約した。午後フグ船はまだお休みとのことなので午前中であがり、午後は釣ったアジを捌くのに使いましょう。俊船長に聞くと、アジは型は小さいものの脂の乗りが凄いとのこと。「2、3日置いて半身で1カンの握りにしたらヤバイよ。」と俊船長談。型が良ければフライ、小さければ握り寿司とメニューは決まった。脂ノリノリのアジを味わうためにGW釣行に行ってきます。🐟【釣】釣行前記（2023/05/04野毛屋）

2023/05/15 06:04

【食】ショウサイフグの刺身・白子ポン酢・カシューナッツ炒め・ジャーキー

野毛屋さんでの平日ショウサイフグ釣行の結果はあと1匹が足らずに9匹。小型が多いから刺し身2食と調理1食分にしかならんかな。身欠きを下ろすと、9匹中に1匹厚みがあって透き通るような身を持つヤツがいた。栄養が行き届いているコイツは間違いなく刺し身が絶品の個体だ。八景沖では良く見掛かけるけど大貫沖ではレアキャラね。（コイツかな。）3枚に下ろしてみるとそのままでも身はプリプリ。更にピチットシートで1時間水分を抜いたら絶対旨いに決まってるよ。（右半分がそのレアキャラ。）ショウサイフグの刺し身。楽しみなレアキャラをイッてみると、一口食べて絶句。「これは凄いぞ！」何年かに1匹味わえるかどうかというレベルの至高の旨さだ。年間100匹以上のフグを味わうけど、過去を振り返っても1、2を争う絶品よ。「旨っ！」促されて食べたかみ...【食】ショウサイフグの刺身・白子ポン酢・カシューナッツ炒め・ジャーキー

2023/05/12 06:08

【釣】3歩進んで2歩下ってあと1歩が足りず （2023/04/28 ショウサイフグ 野毛屋）

野毛屋さんへの平日ショウサイフグ釣行は2週間振り。前回と同じ小潮周りなんで潮が動かないかもね。（潮はこんな感じ。）4:50着で8番目。釣り座は4隅で唯一空いていた右舷舳をチョイス。左舷舳を狙っていたけど、4名様に並びで押さえられてるから仕方がない。左舷艫には「上手なMさん」と、久し振りにお会いした花王迷人劇場さんが並ぶ。（毎度。）トラフグが一段落して宿前は普段の平日の様相を取り戻してる。普段湾フグ釣りをやらない人からするとトラフグは夢大き釣り物なんだろうな。ユキちゃん船には夢追い人が集まってますよ。だけど、ショウサイやアカメだってトラフグに負けてないし、むしろ、味に遜色なく手にできる確率が高く一年中狙えるとあれば、ぜひチャレンジして欲しいところだね。人気が出過ぎて分け前が減るのは困りますが。（毎度。）右舷...【釣】3歩進んで2歩下ってあと1歩が足りず（2023/04/28ショウサイフグ野毛屋）

2023/05/08 05:55

【釣】釣行前記 （2023/04/28 野毛屋）

ショウサイフグは1/3くらいに白子が入り始めシーズンインを予感させる。前回釣行で、周りを差し置いて一人だけ釣れ続く無双モードを発動し、またあるんじゃないの？と淡い期待を持ってしまう。レベルアップの「テレレレッテッテテー！」のファンファーレが鳴ったのではあるまいか？新たなスキルを習得したのではあるまいか？年間目標のフグ140匹の実績は現在50匹。実績数を伸ばすため、再び無双発動なるか確かめるため、野毛屋さんへ出動します。さて、レベルアップはしたのでしょうか？🐡【釣】釣行前記（2023/04/28野毛屋）

2023/05/01 05:53