釣・食・感

【食】スミイカの刺身

野毛屋さんでの8年振りのアオリイカ釣行は、本命獲れずゲストのスミイカ1匹。たとえゲストでもスミイカくんが居てくれて良かった。釣行当日はビニールに納めたまま冷凍庫へ直行。1日冷凍してからいただきますよ。(1杯でこれだけ。)スミイカの刺身。身は薄く引いたのと、海苔を巻いたのと2バージョンを用意。サクッと歯切れが良く甘味があって、毎度堪らんね。軽く湯通ししたゲソはモチモチの食感がまた良し。(エンペラね。)コリコリのエンペラも箸休めにピッタリ。(集合写真。)サクッ、モチッ、コリッ、部位によって異なる食感が楽しめるのもイカの持ち味ね。「旨っ！」皆、箸が止まらんよ。久し振りの釣りイカは最高ですわ。イカの王さまと言われる、まだ見ぬアオリイカの食味はいかほどだろうか？年末までに味わえるかな。🦑【食】スミイカの刺身

2022/11/28 06:21

【釣】ヤツに阻まれ魂のシャクリは本命に届かず (2022/11/04 アオリイカ 野毛屋)

8年振りのアオリイカ釣り。お気づきの方もおられるでしょうが、扉画像はアオリイカではありません。スミイカでございます。そう。結果はオデコ。アオリイカは釣れず、スミイカ1匹で終わりました。トホホ。(毎度。)戦友Aさんとコンビニで待ち合わせして野毛屋さん着が5:00ちょい過ぎ。8番目で宿の駐車場に停める。平日とあってお客は少ないようだ。釣り座は左舷舳2、3番の並びをチョイス。舳側を譲っていただいた。(本日は第2忠丸。)乗船して準備。左舷右舷とも8名で総勢16名。一方、フグ船はたった4名の大名釣りだぞ。Aさんのエギコレクションを見せて貰うとなかなかの量だ。釣行で釣れてるエギを見ると買って帰っちゃうとのこと。エギやルアーはコレクター魂を刺激するよね。(そびえ立つ長竿。)竿は昨年買って寝かせておいた勇治船長監修の舷天...【釣】ヤツに阻まれ魂のシャクリは本命に届かず(2022/11/04アオリイカ野毛屋)

2022/11/25 06:35

【釣】釣行前記 (2022/11/04 野毛屋)

今年も残すところ2ヶ月を切り、師走の足音が聞こえる頃になりましたが、マダイはバラすし、フグは数が伸びずで、今年の釣り目標の達成が危ぶまれる展開。まあ、毎年のことですがね。ここは目先を変えてマダイ、フグと並ぶ3つ目の目標、「アオリイカを釣る」を達成しておこうか。野毛屋さんでは10月29日(土)からアオリイカ船が始まったし、勇治船長監修の専用ロング竿は去年購入済み。今回は戦友のAさんとご一緒することにしており、Aさんからオススメのエギの情報を入手、仕入れておきましたぜ。思い起こせば8年前。野毛屋さんを初めて訪れたのはアオリイカ釣りでだった。その時はアオリは釣れず、スミイカだけで終わり、以降野毛屋さんでフグにハマって今に至ってる。なので、野毛屋さん歴8年なのにアオリイカ釣りは2回目。随分間が空いたけど、8年越し...【釣】釣行前記(2022/11/04野毛屋)

2022/11/21 05:53

【食】ショウサイフグの刺身

野毛屋さんへのショウサイフグ釣行はバラシばかりで結果はたったの4匹。おチビが混じってなんで、食材としては1食分の刺身にしかできませんよ。3枚に下ろした身をピチットシートに繰るんで30分、水分を抜いてから刺身にする。(プリプリね。)ショウサイフグの刺身。今回も血抜きをしなかったんで身がピンク掛かってるものの、これがバカ旨ですわ。ヤバいですわ。ショウサイフグの刺身は八景産のおチビが最高。が持論なんだけど、それを裏付ける旨味の濃さ、バランスの良さ。思わず唸るね。(日本酒が沁みるぜ。)家族皆の箸が止まらんし、自分は日本酒に手を出してしまう程の旨さ。ピチットシートで程よく水分が抜けてるのもあって、正直トラフグよりも旨い。やっぱショウサイフグは八景産だ。家でこれが食べられる幸せよ。貧果だった分、有り難みが増しましたね...【食】ショウサイフグの刺身

2022/11/18 06:10

【釣】ヤツは現れずバラシばかりで貧果に終わる (2022/10/29 ショウサイフグ 野毛屋)

今度こそ数を稼ぐぞとの野毛屋さんへのフグ釣行。気合いの現れかアラーム前に目が覚めて予定より1時間早く家を出、現着が3:50で12番目。コインパーキングの番手だったのに、先行の車が居なくなって繰り上がり、宿の駐車場に停められた。予約なしでフグ船に乗ろうとしたところキャンセルが出ず帰ったのでしょうね。本日フグ船は札止めの満員ですよ。(毎度。)釣り座は左舷艫3番目をチョイス。今日からアオリイカがスタートとあって、ひっきりなしに車が到着、宿前も大盛況だ。6時過ぎまで人が履けるのを車で待ってから受付け。商売繁盛で何よりです。(10号船には既に沢山の人。)船で準備してると、健船長から今日は胴突き・カットウの順でやるとのアナウンスがある。今回はどれだけサバフグに攻められても大量に枝バリを用意したから大丈夫だぞ。自作の変...【釣】ヤツは現れずバラシばかりで貧果に終わる(2022/10/29ショウサイフグ野毛屋)

2022/11/14 05:39

【釣】釣行前記 (2022/10/29 野毛屋)

前回釣行ではサバフグにヤラれ、釣果はたったの6匹。年間フグ目標達成まであと33匹残ってる。ショウサイフグが揚がってるうちに数を稼がねばならんから、前回の反省を活かし、釣具のブンブンに買い出しに行きましたよ。胴突き仕掛けの枝バリ用に丸海津13号を2袋購入。ハリスを結びまくって15本の枝バリを準備。更に底を狙うための変形胴突き仕掛けを自作して準備は万端。どんだけサバフグに攻められようが底を着かない装備を整えましたぜ。前回、サバフグの干物に味をしめたんで、どんだけ釣れても全部持ち帰って干物にしてやりますぜ。さあ、準備は万端。いざ稼ぎに行きますぜ。🐡【釣】釣行前記(2022/10/29野毛屋)

2022/11/11 06:25

【釣】親子DEエンジョイフィッシングスクール (2022/10/23 LT五目 庄治郎丸)

JOFI神奈川が主宰する「親子DEエンジョイフィシングスクール」。釣りが始めてや初心者の親子向けに、JOFI神奈川のインストラクターが同行してサポートしつつ、釣りを楽しみましょう。というイベントです。10月23日（日）に庄治郎丸さんでLT五目を開催しました。シーズン好調なイナダを始め、色々な魚が楽しませてくれることでしょう。私は今年3回目のサポートになります。天気は晴天。朝は肌寒かったものの、陽が昇ればポカポカで絶好の釣り日和です。総勢20名の親子を7名のインストラクターがサポートします。私は右舷胴の間を担当、2組の親子をメインに担当します。1組は前回アジ釣りの教室に参加いただいたものの、2匹しか釣れなかったのとのこと。渋い日にあたってしまったのですね。もう1組は船釣りが初、お子さんが小学2年生なので必然...【釣】親子DEエンジョイフィッシングスクール(2022/10/23LT五目庄治郎丸)

2022/11/07 06:02

【食】ショウサイフグの刺身、おでん・アカメフグの刺身、サバフグの唐揚げ、干物

野毛屋さんへの平日フグ釣行はサバフグに攻められて本命はたったの6匹。一方のサバフグは16匹もいるから大量消費で片付けるぞ。(定番ね。)ショウサイフグの刺身、塩昆布あえ、薄皮の湯引き。釣行当日にショウサイ2匹を生でいただく。今回も血抜きはせずに持ち帰り、ピチットシートで30分水分を抜いてみた。これが旨い。以前よりも家族の食い付きが良いぞ。やはり、ショウサイフグの刺身は血抜きをしない方が数段旨いのは間違いない。確信しましたよ。翌日はサバフグをいただく。(サバフグの水抜き。)大量消費には唐揚げだと、まずはピチットシートで、三枚に下ろした12匹分のサバフグの水分を抜く。時間にして1時間。ショウサイと比べ物にならない水分がシートに溜まりますよ。各半身を3つにぶつ切りにして下味を着け、片っ端から揚げる。(ドーンとね。...【食】ショウサイフグの刺身、おでん・アカメフグの刺身、サバフグの唐揚げ、干物

2022/11/04 03:44