かこさんちの夫婦の食卓

いただき物で晩ご飯

良いお天気は昨日だけだったようです今にも雨が降って来そうな感じ気温もまた低く20℃の山形市内昨日は半袖でしたが、今日は長袖になりそう～やっぱり今年は変な天気(;^_^A昨夜は、偶然が重なりいただき物2品での晩ご飯になりました2日前にわらび、昨日は細筍どちらも大好きなので早速、晩ご飯に変身わらびで2品いただいたわらび立派でしょ？わらび園のわらびではなく天然のわらびなので粘りあり、味も凄く良いですと、言う事で1品はわらびのタタキこのタタキは、こんな風に良いわらびでないとなかなか美味しく出来ないんです普通にアク抜きして（かこさんは灰汁で）わらびをタタキ、味噌、山椒の葉を一緒に叩いて七味をかけて出来上がりおつまみにも、ご飯にもピッタリ※山椒苦手な人はかつお節も合います叩いている所の写真、撮ったつもりが無かったので...いただき物で晩ご飯

2024/05/31 07:50

肉巻きポテトフライ☆山形セルリー

今日は1日晴れの予報です気温も29℃、暑い山形市内昨日は、孫達からのリクエストで肉巻きポテトフライを作りましたそして、山形セルリーで簡単、サラダも！！肉巻きポテトフライじゃが芋はいつものように皮ごとレンチン人参は、切って耐熱ボウルに入れ人参が隠れるくらい水を入れ軽くラップし600wレンジで2～3分枝豆は、昨年の夏にサヤから外し冷凍にしてたものです皮を剥いたじゃが芋をつぶしレンチンした人参と枝豆を入れて混ぜ小麦粉をふった豚ロース肉に置きクルクル巻き、フライ衣を・・かこさんと夫の分8個孫達は10個一緒に、ブロ友ねねさんが玉ねぎの肉巻きフライを作っててそれを見たら、どうしても食べたくなりかこさんは、玉ねぎだけのフライも作りました揚げてレタストマトと一緒に盛りつけレモンを添えてレモンも絞りましたがいつものようにソ...肉巻きポテトフライ☆山形セルリー

2024/05/30 07:50

長芋とアスパラのバター炒め☆焼き魚☆かぼちゃ巾着

昨日は予報は20℃でしたが実際は19℃冷たい雨の1日でしたさて今日は・・・今は曇りですが、間もなく晴れの予報になってますでも、気温は今日も低く20℃の山形市内大好きな長芋が特売で1本298円（税抜き）ちょっとスレンダーですがこれは、かこさん的には絶対！買いです特に何を作るか？は決めていなかったのですが急にバター焼きが食べたくなりメニュー決定！！長芋とアスパラのバター炒め長芋、アスパラと一緒にバターで炒めて、醤油を少し最期に刻みのりをのせて出来上がり大好きなのに暫く、食べていなかったことに気が付きました食べたら、箸が止まらなかったです（笑）焼き魚・かぼちゃ巾着赤魚みりん漬けを焼きましたかぼちゃ巾着を一緒に！レンチンしたかぼちゃにバター、牛乳、塩胡椒を混ぜラップで包んで巾着にいつもそうですが、焼き魚だけでは寂...長芋とアスパラのバター炒め☆焼き魚☆かぼちゃ巾着

2024/05/29 07:50

茄子とおろしのぶっかけ蕎麦☆キャベツ

今日は曇り雨の予報です気温もまたまた昨日より7℃も低く20℃の山形市内です大好きな茄子がお安かったのでまた買って来ましたたっぷりのおろしも一緒にぶっかけ蕎麦が食べたくて！茄子とおろしのぶっかけ冷やし蕎麦蕎麦を茹でて茄子の素揚げと大根おろしとネギをのせて、麺つゆをぶっかけて糸南蛮と水菜をトッピング焼き鳥風焼き鳥も食べたくて胸肉でつくりました胸肉には、塩麴とニンニクをモミモミし塩胡椒、粗びき胡椒をふりこの時期のネギは美味しくないので玉ねぎを一緒にグリルで焼いてキャベツ炒めキャベツがずっと高くて、買えなかった！やっとお安くなり買いました安く買えたら、絶対食べたかったキャベツ炒め、油少しで強火で炒め焦げ目が少し紅生姜たっぷりで・・これが大好ききゅうりの浅漬けきゅうり何と言っても茄子蕎麦が一番でしたが負けずにキャッ...茄子とおろしのぶっかけ蕎麦☆キャベツ

2024/05/28 07:50

海老チリ（豆腐入り）☆フェンス工事

今日も晴れ、夕方から曇りの予報気温は27℃と過ごしやすい山形市内です夕べは久しぶりに海老チリが食べたくて作る事に！勿論、かこさんの事ですものエビだけではなく、賞味期限ギリギリの木綿豆腐も一緒に・・・エビと豆腐のチリソースエビはブラックタイガー10本木綿豆腐一丁、ネギ、豆板醤豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切り片栗粉をつけてフライパンで焼きますが下処理したエビも片栗粉を付けて豆腐と一緒に焼き、一旦取り同じフライパンを奇麗に拭きとりサラダ油でニンニク、生姜、ネギ豆板醤を炒めトマト缶、ケチャップ、鶏ガラスープの素水を入れふつふつしたら豆腐とエビを入れてかき混ぜてると豆腐と、海老に片栗粉を付けているのでトロミが付いて来ますパセリのみじん切りをパラパラ出来上りちょっと大きくサラダレタス、玉ねぎ、ミニトマト、イカ...海老チリ（豆腐入り）☆フェンス工事

2024/05/27 07:50

かこさん風・・棒棒鶏☆

今朝は、ヒンヤリしてますが朝から気持ち良い青空が広がってます気温は26℃過ごしやすい1日の山形市内晩ご飯先日、食べたばかりの棒棒鶏ですが夫からのリクエストでまたまた作りましたかこさん風・・棒棒鶏きゅうり、ササミ、トマト、もやしきゅうりは千切り、ササミは筋取後にレンチン酒蒸しもやしは髯根を取り茹でてタレはオリジナルQPノンオイル和風ごまドレッシングにすりごまを混ぜてみました自分で好きなだけ好きな風に取り上にタレをかけて簡単なタレでしたが、これもなかなか美味しかったですギンボ（山菜）の炒り煮いただいたものです山形のスーパーや産直には今、盛んに売られてます葉っぱは捨てて、筋取をして食べやすい大きさに切り糸コン、竹輪、人参と一緒に油で炒め醬油、酒、みりんで味付け焼き魚・じゃが芋バター焼き小さいけどキンキの開きを焼...かこさん風・・棒棒鶏☆

2024/05/26 07:50

久しぶりの手作り春巻き☆おつまみ☆ウンス

今日も良いお天気で1日晴れ～～でも、気温は更に低く21℃の山形市内この気温どうなっているんでしょうか？晴れてるだけでも嬉しいですが昨日、買い物に行ったら、急にお安くなっていてキャベツ180円（税抜き）ブロッコリー158円（税抜き）食べる予定が無かったのですが嬉しくて買ってきました‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯昨夜は、いただいた筍がまだあったので今シーズン、作ってなかった春巻き筍をたっぷり入れ久しぶりに作りました筍たっぷり春巻き筍、春雨、豚肉、干し椎茸、ニラをごま油で炒め醬油、酒、鶏ガラ、オイスターソースで味付け、片栗粉でとろみをつけて粗熱を取り※何を勘違いしてたのか？かこさん筍、椎茸は細長く切らなければならなかったのですが、粗みじん切りにしてしまいました気が付いた時はすでに遅し・・(;^_^A春巻きの皮で包み...久しぶりの手作り春巻き☆おつまみ☆ウンス

2024/05/25 07:50

豚玉もやし焼き☆山形のだし

昨日も暑かった～～30℃今日は午前中晴れ、午後から曇りの予報でしたが、朝から青空です最高気温は27℃、昨日より少し涼しくなる山形市内ですかこさん、昨年までは朝のウォーキングしてましたが今年に入ってからは、ウンスの事もありわざわざのウオーキングの時間は土日に夫が居て、時間がある時だけ今は、毎日の買い物や所要は出来るだけ歩いていくようにしているかこさん昨日も、銀行に行き、帰りに買い物を・・ウンスの事もあるので、買い物も小走りで約1時間、歩いたら暑くて～～～💦良い運動になりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯キャベツいつまで高いのかな？ここ数日、高すぎて買う気が無くなってますその代わりに、もやしをしょっちゅう買ってますよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ昨夜もキャベツの代わりにもやしで・・・豚玉もやし焼き本当は、もやしではなくキャベ...豚玉もやし焼き☆山形のだし

2024/05/24 07:50

冷やしとろろかけ蕎麦☆自家製鯵干しの素揚げ

昨日は、爽やかな五月晴れの1日でしたが今日もまた、良いお天気で連日の快晴は嬉しいです(´▽`)ﾉ気温も高く29℃の山形市内昨日はご心配をおかけました寄り添っていただけて嬉しかったですありがとうございます一昨日より昨日、昨日より今日と少しだけ、気持ちが楽になってますやはり時間が一番の薬のようです♪晩ご飯昨夜は、かこさん大好きな自家製鯵干しを食べる日産直から買った春菊のかき揚げも食べたくて・・・そしたら、やっぱり蕎麦も食べたくなり蕎麦も食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌ冷やしとろろかけ蕎麦温か冷か‥迷いましたが冷にしました長芋、蕎麦、のり、ネギ白ネギを使ったので、全部が白くなりました（笑）美味しかった～～(´▽`)ﾉ干し鯵の素揚げ春菊のかき揚げ先週末に、豆鯵より一回り大きな鯵お安いのを見つけたのでGET秋田県産綺麗...冷やしとろろかけ蕎麦☆自家製鯵干しの素揚げ

2024/05/23 07:50

厚揚げと茄子の煮物☆寂しかった日

今日は朝から快晴～気温も26℃と、暑からず寒からずで気持ち良く過ごせそうな山形市内です昨日は、急に寂しくなりました何かを聞いた訳でもないし何があった訳でもないのに言葉に言い表せない、寂しさ今朝起きても、まだあります昔も1度こんな事がありましたその時は数日後に、自然消滅だったかと！今回もたぶん、そうんな感じになるのかな？晩ご飯昨日、またまた茄子を使ってのメニューになりましたそして、初めての味シトラス味チキンソテー作りました厚揚げと茄子の煮物絹厚揚げ、茄子、青ネギ週末に買った茄子、傷まぬうちに食べようと、厚揚げと一緒に煮ましたどちらも2日続けてですが昨夜の厚揚げは、絹厚揚げでした厚揚げを先に煮て茄子は一度素揚げしてから厚揚げと一緒にサッと煮て盛りつけてから青ネギを散らしましたシトラス味チキンソテーマジックソル...厚揚げと茄子の煮物☆寂しかった日

2024/05/22 07:50

茄子が安かったので・・茄子メニュー

今は曇りですが、この後昼前から晴れの予報でも、気温上がらず、21℃の山形市内です晩ご飯茄子が安かったので、沢山買ってきましたで、夕べは勿論茄子メニューに決定！！夫、煮物もそろそろ食べたくなる頃優しいかこさんは煮物も作りました茄子のエビはさみ揚げこれは毎年作っています挽肉を挟んだのも好きですがエビを挟んだのが好きです昨夜に茄子は大きい茄子でした叩いたバナメイエビ120g玉ねぎも120g片栗粉を混ぜ1人1本の茄子半分に切り、縦十字に切れ目を入れ切り口に小麦粉を付けてからエビダネを詰めて周りにまた小麦粉を薄く付けてから油で揚げ、一緒にしし唐も！！醬油、酒、みりんを煮立てたっぷりかけていただきましたこれは、挽肉挟んでも美味しいのですが我が家は海老が好き(^O^)／凄く美味しくいただきましたが茄子が大きいので、これ...茄子が安かったので・・茄子メニュー

2024/05/21 07:50

たこ飯☆豆腐味噌漬け☆クラス会幹事

一週間の始まり～～朝から雨です・・・ちょっとイヤ！午後からは曇りになるみたいですが気温も低く22℃の山形市内晩ご飯夕べは、たこ飯を炊きましたたこ飯の素を見つけたら、頭から離れなくなり1度レジは終了しましたが、また店内に戻り素を買ってきましたたこ飯初めて買ってみました冷凍ですこんな感じ、写真撮ったらボケちゃいました2合用と書かれてますが味が濃いのは苦手なので、3合炊きました青のりかけてう～ん、まあまあかなもっとタコが入ってると良かったんだけど！孫娘はかこさんと同じ、魚大好きイカやタコも大好きなので大喜びでした＼(^_^)／豆腐の味噌付け味噌5g、醬油・みりん各5㏄混ぜて水切りした絹豆腐にのせて軽くラップをして3時間くらい冷蔵庫で寝かせました食べやすい大きさに切って色は、あまりついてないけど味はしっかり味噌味...たこ飯☆豆腐味噌漬け☆クラス会幹事

2024/05/20 07:50

5日遅れでカンパーイ🍻☆孫娘から

今日も朝から快晴～～～気温も29℃と昨日と同じ感じの山形市内ですかこさんは先日14日、誕生日でした皆さんから、沢山のお祝いメッセージをいただき、ありがとうございました14日は平日なので、夫もゆっくり呑みたいから週末に‥と言う事で、夕べ誕生日のお祝い呑み会を・・誕生日・・と言っても外食とかは今は無理ですし特別なご馳走を頼んでるわけでもありませんが、お祝いに簡単に食べたい物を作り食べたいお刺身を買って来て・・ブロ友♡mikaちゃん♡からいただいた日本酒があり呑むのが楽しみでしたいただいた日本酒豚ロースのガーリックソテー豚ロース、アスパラ、パプリカエリンギ、ニンニク、塩胡椒刺身魚屋さんに行って来ました、夫が誕生日だから好きな物を選んで良いよって！その言葉に甘えてかこさんの大好きなお刺身ばかり上から千葉県産の鰹秋...5日遅れでカンパーイ🍻☆孫娘から

2024/05/19 07:50

盛り合わせは竹輪のマヨ焼き☆焼き魚

昨日は風が強かった庭の植木鉢が、飛ばされるかとハラハラドキドキでしたが、大丈夫でした今日は1日晴れの予報29℃の山形市内昨日もゆっくりの1日ゆっくり、のんびり・・私の性格にピッタリなような気がします若い時は少々ハードな忙しさもそれなりに楽しかったのですが今は、ゆっくり、のんびりが最高～（笑）晩ご飯昨日は、魚の日でしたので久しぶりに昆布塩鯖を買い焼いて賞味期限ギリギリの木綿豆腐がしっかり冷蔵庫の定置のにあったので塩鯖焼プレート本当に久しぶりの昆布塩鯖竹輪はマヨネーズで炒めて青のりをふり少しだけ塩胡椒魚プレートに盛り合わせ大根おろしもたっぷりラディッシュの朝漬けも一緒に昆布鯖焼きがメインでしたが夫はマヨ焼き竹輪が美味しいと・・言われてみたら、そうかも（笑）また、竹輪を買って来て作りたいと思います(´∀｀*)ｳ...盛り合わせは竹輪のマヨ焼き☆焼き魚

2024/05/18 07:50

2品だけの晩ご飯

夕べから風が強く、今も時々強風が吹いてます今日は、雨の予報で午後から晴れマークが出ています気温は低く21℃の山形市内昨日は久しぶりにのんびりの1日でした庭の花を眺めたり、咲き終わった花を摘んだり・・こんな風に穏やかな時間を過ごせるのは倖せ～～（*´∀｀*）晩ご飯昨日は、夫からのリクエストでチーズダッカルビを作りました私はキンパップも食べたかったので作ろうと思ったのですがダッカルビにトッポッキも入れたのでキンパップはまた後日と言う事に。サラダとダッカルビ2品だけの晩ご飯に！！チーズダッカルビ毎回書いてますが、普通は鶏モモ肉ですが、かこさんは胸肉でトッポッキはぬるま湯に付けました（15分位）最初に胸肉を付けて置くコチュジャンダレを作ります今回は胸肉皮を除いて350gコチュジャン、醤油、みりん、酒各大4すりおろ...2品だけの晩ご飯

2024/05/17 07:50

煮魚☆ズッキーニフライ

今日も晴れ時々曇りの予報ですが今は曇り・・夜には傘マークが出てます気温は27℃の山形市内晩ご飯夕べは魚の日、煮魚が食べたくてスーパーに行きましたが食べたい魚がなくて、帰って来て冷凍にしてた赤魚を煮ましたが赤くない赤魚でビックリ！！赤魚の煮つけ一緒に煮たのは、たぶん今シーズン最後になる筍ですブロッコリーは飾り赤くないでしょ？初めてです食べたら美味しい～～赤くなくても美味しかったので良かったです(´▽`)ﾉズッキーニフライ小さなズッキーニを娘から貰いましたフライを食べたかったので今回はフライに夫も私も、中農ソースたっぷりでいただきましたもっと食べたかったです新玉ねぎとわかめ新玉ねぎ見たら、食べたくなりました新玉ねぎ、新ワカメ、かつお節ポン酢醬油でいくらでも食べれます足りないくらいでした（笑）ところてん・七味な...煮魚☆ズッキーニフライ

2024/05/16 07:50

誕生日でしたが、普通の晩ご飯

今日も五月晴れ～～～27℃の山形市内です昨日は、かこさんの誕生日にお祝いメッセージありがとうございましたいくつになっても誕生日はワクワク皆さんからのメッセージ凄く、嬉しかったですまた1つ、歳を重ねましたがこの1年もかこさんらしく元気に頑張りますので宜しくお願いします(*^▽^*)晩ご飯昨日は、かこさんのお誕生日でしたが・・・平日と言う事もあり普通の晩ご飯になりました週末にでも、好きな食事を作りあらためて・・・日曜日にブロ友♡mikaちゃん♡から素敵なプレゼントが届きました嬉しくて箱を開けた瞬間大きな声で悲鳴を上げてました～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))夫からは、花を買ってもらいました大好きな胡蝶蘭を3種娘夫婦からは食べて美味しかったからと久世福商店さんの万能だしと七味なめたけと好きな物を買って・・って、福...誕生日でしたが、普通の晩ご飯

2024/05/15 07:50

筍と牛肉の煮物☆魚屋さんの焼き魚☆庭の花

昨日の雨、昼には上がり明るくなりました今日は予報では、1日晴れのようで気温も24℃と過ごしやすい1日の山形市内です嬉しいで～す晩ご飯筍、最初は待ちきれなくて2本買って食べましたがその後は、ご近所さんから掘り立てをいただき食べましたが、そろそろ・・残すところ2回分になりました山形では牛肉と一緒に煮たり身欠きにしんと一緒に煮て食べますが今年はまだ食べてなかった事に気が付き牛肉買って来て煮ました筍と牛肉の煮物筍、牛バラ肉、糸コン、山椒の葉夫、大喜びで食べてました(´∀｀*)ｳﾌﾌかこさんは、少し・・・いさき塩焼きまた、魚屋さんに行ったらちょうど焼き上がりのいさきの塩焼きが出て来たので買ってきましたグリルで温め直して・・おろしたっぷり美味しくて大好きな魚今度は、イサキのお刺身が食べたいなサラダかこさんの大好きな豆...筍と牛肉の煮物☆魚屋さんの焼き魚☆庭の花

2024/05/14 07:50

昨日の母の日は・・母達が好きだったエビフライ

今日は予報通り朝から雨がシトシト☔久しぶりにまとまった雨ようです気温も18℃とまた低い山形市内です晩ご飯母の日の昨日は、来客がありましたが比較的のんびりの1日でした夫の母（義母）は6年前私の母は11年前に天国に！！今となっては、母の日のプレゼントを渡せない事が凄く寂しいですいろいろ考えた結果、どちらの母も大好きだったエビフライを作りお供えすることに・・・エビフライ近くのスーパーで月に1～2回海老が4～5割引きになる日がありますそれを狙って買いに行き冷凍庫にストックお義母さんも、母も大好きだったエビフライレタス、トマト、ラディッシュと一緒に揚げたてプリップリ、サックサク美味しかったですスパゲティサラダスパゲッティ、きゅうり、玉ねぎ、人参カニカマ、ゆで卵スパゲティサラダ、スパゲティは見えないですね（笑）私の母...昨日の母の日は・・母達が好きだったエビフライ

2024/05/13 07:50

筍とチキンのバタポン炒め☆白つつじ公園

昨日は五月晴れで気持ち良い1日でした今日も夕方までは晴れ・・気温も高く29℃の山形市内晩ご飯いただいた筍が、沢山あるので夕べも筍を食べましたそして昨日は友人が蕗を持って来てくれました早速、蕗もいただきました友人が持って来てくれた蕗筍とチキンのバタポン炒めこれも食べたかった筍メニューです筍、胸肉（皮無し）、アスパラエリンギ、ミニトマト煮物蕗と言ったら、かこさんはホタテのヒモと一緒に煮るのが好きですが昨日は売ってるお店には行かなかったのでつきこんと赤唐辛子と一緒に煮ましたコールスローサラダキャベツ、人参、コーンマヨ、黒酢、レモン、塩胡椒大好きな筍を、こんな風に毎日食べるってかこさん、倖せ～～～💓ごちそうさま～ウンスと白つつじ公園に行って来ましたかこさん家族が、山形市に引っ越す前に住んでいた所で、我が家からは車...筍とチキンのバタポン炒め☆白つつじ公園

2024/05/12 07:50

新玉ねぎのかき揚げ☆くるみダレで食べる麺

昨日は久しぶりにスッキリ良い天気ででした今日も昨日に負けずに五月晴れ～～最高気温30℃の山形市今年の天気はジェットコースターです昨日はウンスの事で、ご心配をおかけしてごめんさいね先生から、受けた説明とサプリの資料など見ながら小さなウンスに負担のかからない治療をと、いろいろ考えてますつまり、週1回の点滴かサプリの中から選ぶことになりますもう少し考えて調べてみたいと思います私も、凄く心配で不安になってますが当のウンスは、おしっこの量が増えたけどいつもと同じく元気です皆さんの優しさ、お気遣いに感謝します晩ご飯一昨日も新玉ねぎを煮て食べましたが今度は、かき揚げが食べたくてかき揚げを作り、娘に貰ったくるみダレで食べる白石温麺を初めて食べてみました先日の子どもの日、娘家族がお隣の宮城県に遊びに行き買って来てくれたお土...新玉ねぎのかき揚げ☆くるみダレで食べる麺

2024/05/11 07:50

いただき物で晩ご飯☆ウンス

今朝も冷えましたエアコンONしてます昨日も予想気温18℃だったのに15℃までしか上がらず寒い1日でした今日は夜まで晴れマーク昨日より10℃も高い257℃の山形市内昨日は午前中、ウンスの病院へフィラリアの検査もあるので一緒に血液検査をしていただきました結果、腎臓の数値がだいぶ低下していて・・ちょっとショック！治療方針、早めに決めましょう・・と言われました体重もまた減っていて2.43→2.3915歳7ヶ月のウンス見た目は何ともないのですが！神様に祈るだけです晩ご飯昨日は、また朝からご近所さんが掘り立ての筍を持って来てくれました皮むきをしていたら今度はお隣さんからうるいが届きましたどちらも、早速茹でて・・・いただいた筍勿論、娘達と半分個うるい買って持って来てくれたようです筍と鶏団子の煮物鶏団子は、いつものように...いただき物で晩ご飯☆ウンス

2024/05/10 07:50

新玉ねぎと絹サヤの卵とじ☆豆腐焼きのにらダレかけ

今は曇りですが間もなくお、晴れるようですでも最高気温は昨日と同じ18℃の山形市内お日様が出て来てくれるだけでも嬉しいです晩ご飯新玉ねぎは、生でも、煮ても炒めても・・美味しくて大好きこの時期だけなので今年も沢山食べたいです夕べは、小さい頃から食べていた絹サヤと板麩と一緒に卵とじを作りましたがそのまま、食べようか？丼にしようか？迷ったけど丼にはせずに！！新玉ねぎと絹サヤと板麩の卵とじ新玉ねぎ、板麩、絹さや、卵、人参紅生姜板麩は水で戻してから一緒に煮ましたおかずにもおつまみにも・・嬉しい一品です板麩が見えませんね反対側から・・はい、しっかり入ってます私、小さい頃から食べているので大好きですが、夫も私と結婚してから大好きになってくれました（笑）豆腐焼きのにらダレかけ冷奴にとも思ったのですが昨日は気温も低かったので...新玉ねぎと絹サヤの卵とじ☆豆腐焼きのにらダレかけ

2024/05/09 07:50

野菜ビビンパ☆おつまみ

今日は雨マークは無しですが1日曇りマーク気温18℃と低くてビックリ！明日は、お日様が出そうな山形市内昨日は久しぶりに、韓国の友人と電話でお喋りしましたとってもお元気そうですぐ近くにいるような感じでした私のこのブログも見て下さってると言う事で、凄く嬉しかった～～＼(^_^)／と、なればやはりビビンパ食べたくなります晩ご飯夕べは、産直で野せりを見つけたので野菜ビビンパに決定でした野菜ビビンパこの野せりを買ってきましたスーパーには売ってなくて産直から買ってきました他には豆もやし、人参、きくらげ今回は肉は入らず、野菜だけ大きな丼にご飯300g↑の野菜をのせて、目玉焼き2つコチュジャンに我が家のにんにくダレそしてごま油混ぜて混ぜて、取り分けていただきま～すう～ん、美味しっ！豚軟骨長野の兄から送っていただいた豚軟骨と...野菜ビビンパ☆おつまみ

2024/05/08 07:50

中華風炊き込みご飯☆きゅうりの1本漬け

GW明けは雨のスタート予報通り、今日は雨曇りの1日最高気温も昨日より更に低く23℃の山形市内ですGWもあっという間に終わり今日から朝寝坊も出来なくて通常モードに切り替えです今朝も、いつもの時間にやっと起きました普通に戻すのは、意外と大変です（*´∀｀*）晩ご飯本当は子どもの日に作る予定でしたが娘たちはお出かけで、夕ご飯も済ませてから帰るとの事でしたので夕べ作りました食べたかった中華風炊き込みご飯いただいた筍も入れて作りました中華風炊き込みご飯筍200g、豚肉150g、干しエビ5g、欲しい椎茸5g人参は好きなだけかこさんの作り方です豚肉を炒めて、そこに他の材料も入れ干し椎茸と干しエビの戻し汁も入れ醬油、酒、オイスターソースで味つけて、具と汁に分け冷ましますうるち米4合（600g）、餅米60gをといで冷めた煮...中華風炊き込みご飯☆きゅうりの1本漬け

2024/05/07 07:50

夫の手料理で晩ご飯

連日の好天も高気温も昨日まで今日は晴れ曇りの1日、明日から雨に！最高気温27℃と暑さも控えめな山形市内GWも最終日になりました特に何も予定は入れてなかったけどお墓参りにも行けたで良かったです昨日、少しだけ花と野菜の苗木を買って来たので、昨日の午後から植えたりしたのですが、まだ終わってないので今日も残りを植えたいと思います野菜はいつものように庭の片隅に！花は地植えは全て止めて、鉢植えだけにしました少しずつ、庭の断捨離です（笑）良いお天気が続いた今年のGW例年より、充実していたような気がします＼(^_^)／晩ご飯昨日は急に夫が「俺が鶏唐揚げ作る」と宣言ビックリしました今まで私と結婚してからは、後片付けは毎日してくれますが、料理は数年に1度鶏の唐揚げは全く作った事ないですどうしたの？って、聞いたら数日前に、テイ...夫の手料理で晩ご飯

2024/05/06 07:50

またまた手抜き！魚屋さんの焼き魚

良いお天気が続いてます今日も晴れの予報32℃と暑い1日の山形市内昨日は29℃位でしたそんな中、ウンスを連れて両方の実家のお墓参りに行って来ました昨年暮れからウンスが調子悪くなり3月の春彼岸にもお墓参り出来なかったのでやっと決心して！！暑かったし、往復2時間半途中、2ヶ所寄る所もあり実際には家に戻るまで4時間近くかかりましたウンスの事ばかり気にしてましたので写真全然なし！！当のウンスはメチャクチャ元気でホッとしてます晩ご飯夕方、ご飯作るのが嫌になり魚屋さんに行ったら、焼き魚の焼き立てが出てましたので、買って来て温め直して・・・ひらまさのカマ焼き焼かれていると楽ですが食べる時には冷めちゃったので魚焼きグリルに入れて温め直しグリルが小さいのか？魚が大きいのか？本当に大きいです大根おろしもたっぷりほじくってほじく...またまた手抜き！魚屋さんの焼き魚

2024/05/05 07:50

GW・・楽させていただきました

今日も爽やかな五月晴れの予報で～す昨日も暑かったけど今日は更に気温も高く29℃の山形市内連日の好天はやっぱり嬉しいですね県外ナンバーもだいぶ多くなってます何処かにドライブに行きたいけどどこも混んでいて・・・悩んでます(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯このGW、娘たち家族は明日5日の子どもの日だけは、家族で日帰りで出かけるみたいですがお兄ちゃん孫のスイミングが毎日入っているので後は外食も、お出かけも何も無しだそうです勿論、かこさん達も特に予定無し孫達と一緒に外食にも行けないのは寂しいので何かテイクアウトを・・って提案したら、くら寿司が良いと！！我が家から歩いて5～6分、すぐ近くにあるくら寿司、コロナ前までは時々孫達と行ってましたが、最近はご無沙汰でした食べたい物を聞いて、予約しましたお安い家族で助かりますくら寿司テイ...GW・・楽させていただきました

2024/05/04 07:50

海鮮焼きそば☆宇都宮餃子

昨日も気持ち良い五月晴れでした今日も同じく、五月晴れ～～～25℃の山形市内ですGW後半突入ですね特に何もないけど、のんびりできるのが嬉しいです（*´∀｀*）晩ご飯夫が焼きそば食べたいと言うので夕べは焼きそばにしましたどちらにするか悩みましたがやはり肉は入れずに、海鮮に！！（笑）海鮮焼きそばマ〇ちゃんの焼きそば、キャベツ人参、玉ねぎ、イカ、エビ、ホタテ青のり、紅生姜味付けはシンプルに塩胡椒だけ焼きそばの中では一番好き取り分けて、青のりも追加美味しかった～～久しぶりでした(´▽`)ﾉ宇都宮餃子3月に宇都宮の姉に送って貰った餃子残り10個焼きましたこの餃子は、個人の中華屋さん手作りで大きくて食べ応えあり、かこさん大好き残念なのは、大きいので3個食べたらもうお腹いっぱいです豆腐サラダレタス、水菜、絹豆腐、トマト玉...海鮮焼きそば☆宇都宮餃子

2024/05/03 07:50

むねチキンの生姜焼き☆煮物

かこさんの方一昨日も昨日も雨降らずでしたそして、今朝は冷えました・・が今朝から青空で～す予報は1日晴れ、20℃の山形市内GW最終日6日に雨マークが出てるみたい夫、本当は出勤ですが休みを取ったので、今朝はゆっくり朝寝坊でき、体調バッチリのかこさんです晩ご飯昨日は肉の日の我が家久しぶりに胸チキンで生姜焼きを作りましたそして暑いけど煮物も・・！胸チキンの生姜焼き生姜焼きと言ったら、普通は豚肉ですがかこさんちは鶏胸肉の方が好きなんです最初に、つけダレを作ります醤油、酒、みりん、はちみつすりおろし生姜、すりおろしニンニクすりおろし玉ねぎ全部混ぜて（甘めが好きな人は砂糖もどうぞ）むね肉は皮を取り、半冷凍にして薄くスライスそれをつけダレに混ぜて1時間くらい置いてからスライス玉ねぎと一緒に炒めました漬けダレもぜんぶ入れて...むねチキンの生姜焼き☆煮物

2024/05/02 07:50

夫が食べたい物、かこさんが食べたい物一品ずつの晩ご飯

今は曇りですが、午後から晴れマークが出ていますでも、気温が低～～～～い！！18℃の山形市内です早いもので、今日から5月ですね新緑が綺麗な時期かこさんの誕生月でもあります今月も心穏やかで、楽しい1ヶ月を過ごせますように頑張ります晩ご飯昨日は、タイトルにも書いた通り夫が食べたい物とかこさんが食べたい物を一品ずつ作りましたこれって、良いアイデア～～ってひとりニヤニヤですよ夫が食べたかったものはモツ汁豚モツ、大根、こんにゃく、ごぼう人参、ニンニク、生姜味付けは味噌、醤油、ネギかこさんは、モツの中の白い脂？は一つずつ綺麗に取ってから茹でて作ってます夫、大喜びでお替りして食べてくれましたかこさんが食べたかったのは鯖でした、鯖の生姜焼きも、生姜煮も食べたかったしゴマ焼も食べたくてだいぶ悩みました鯖のカレーソテー生鯖、カ...夫が食べたい物、かこさんが食べたい物一品ずつの晩ご飯

2024/05/01 07:50