手を広げない料理
先日、超久しぶりにシンガポールチキンライスを作りました。好きな料理だけど、自分で作ることはほとんどありません。独身の頃に何度か挑戦したっきりでした。渋谷に行った時に、飲食店のにおいに誘われてテイクアウトしたのがきっかけ。その時に食べたシンガポールチキンライスはとても美味しかったです。そして、付属でもらったソースが余ってしまい、勿体なくて自分でチキンライスを作ってソースを使い切ろうと思ったのでした。翌日、スーパーから鶏肉とパクチーを買ってきて、早速再現料理です。しかし普段から作りなれない料理はお店の様にはいきません。鶏肉の茹で方が合っていなかったのか、しっとりとはできずにささみのようなパサパサし…
2024/06/30 21:27