自宅で揚げ物をやり始める
我が家の料理のレパートリーには、揚げ物はほとんど登場しません。油を一度に大量に使う勿体なさとか、後始末の面倒くささでハードルが高いですよね。飲食店や総菜、弁当屋さんのオペレーション的には揚げ物が一番楽なのは知ってます。私も学生時代バイトしていましたが、多くのメニューはフライヤーで作られてました。タイマーつけて揚げるだけだから、付きっ切りになる必要ないし。それが自宅で少量だけとなると、効率はあまり良くないんですよね。いつか自宅で唐揚げを大量に作りたい…という願望がありますが大人2人と幼児2人じゃまだそんなに食べないし、と踏み切れずにおりました。しばらく前に買ったマルチポットを活用すべく、ようやく…
2024/03/31 12:00