いつかあたしもカフェ経営

黒い黒豆あんパン@西紀SA

舞鶴若狭自動車道の西紀SAで発見。 黒豆パンが有名なSAですが、 黒豆あんパンなんですね。 竹炭を練り込んだ真っ黒な生地で あっさり味の黒豆餡を包んで、 黒豆の形にわざわざ成形した 黒豆づくしのあんパン。 中には確かに黒豆餡。 見た目が真っ黒で食欲をそそられないのに 加えて...

2025/06/15 07:07

ソフトクリーム まねき猫プリン風味@糀ぷりん本舗

伊勢神宮のおはらい町にあるプリン屋さん。 糀(こうじ)を使ったなめらかプリンが 有名でしたが、最近はエビ串に力をいれてる みたい。 プリン生地を練り込んだソフトクリームは 糀の風味なのか、なんというか和風で美味。 まねき猫の最中はかわいいんだけど、 個人的にはクッキーかサブ...

2025/06/14 07:07

鴨つくね たれ焼き@地酒と海鮮炉端 魚舟

鴨つくねは、鶏つくねよりもかなりこってり。 でも、鴨肉らしさはないかも。 鴨肉が好きな方は、鴨ロース(胸肉)や 鴨モモ肉の独特の食感が好きなんだと思います。

2025/06/13 07:07

胡麻カンパチ@地酒と海鮮炉端 魚舟

福岡名物の胡麻カンパチ。 ねりごま、すりごま、ごま油、砂糖醤油で 合わせたごまだれをカンパチにたっぷり。

2025/06/12 07:07

しめ鯖一本炙り@地酒と海鮮炉端 魚舟

さっぱり味のしめ鯖をわざわざ炙らんでも…って 思ったんですが、炙ると別物ですね。 バーナーで炙った皮目からでたおいしい脂と 香ばしさで、旨味がアップ。 あっさり味→こってり味になるんですね。 これは今更ながらの大発見でした。

2025/06/11 07:07

鱈と白子のアヒージョ@地酒と海鮮炉端 魚舟

阪急32番街 空庭Diningの29階にある居酒屋さん。 梅田は外国人であふれてて、どこもかしこも 満席ですが、このビルは穴場なのは秘密。 ニンニク入りオリーブオイルで煮るという シンプル料理のアヒージョは、個人的には 火を通しすぎても固くならない素材が好きです。 定番のタ...

2025/06/10 07:07

チキンカレー サラダセット@ケーツーカレーハウス

阪急梅田駅の高架下にある昭和レトロな カレー屋さん。遅めのランチで知人と訪問。 お昼時はかなりの行列だそうです。 ものの5分で提供。サラダをつけても650円。 チキンカツもエビフライもコロッケも 同じ価格ってどういうこと？(笑) 胡椒の効いた中辛よりも辛めのカレーは 大人は...

2025/06/09 07:07

ニューヨークロール・抹茶@ブリアン北山本店

クロワッサン生地を円形に焼き上げた 円柱状のニューヨークロール。 いろんなアレンジが可能です。 京都の北山にあるブリアンはレストラン& カフェでパンもお持ち帰りで購入できます。 ニューヨークロールに 抹茶ペーストをイン、抹茶チョコをオン(笑) おいしくないはずがない。 食べ...

2025/06/08 07:07

ロゴ入りホットケーキ@丸福珈琲店

今年で創業91周年だそうです。 あたし、ホットコーヒーは好きですが アイスコーヒーが苦手で、夏でもホット派です。 でも丸福珈琲店のアイスだけは好きなんです。 アイス特有の嫌な苦味がないんですよね～。 創業祭の限定メニュー。 丸福珈琲店のいろんな時代のロゴマークが 印刷された...

2025/06/07 07:07

海鮮ばらちらし寿司と選べる麺セット@かごの屋

暑くて食欲ダウン。まだ6月なのに。 でも食べないわけにはいかないので 今日はあっさりめのお昼ごはん。 麺は、ざるそば、ざるうどん、温うどんから 選べました。 あんまり食べる機会のない、ざるうどんに。 小ぶりのちらし寿司なので、適量。 握り寿司よりも作るのが簡単で 見映えがよ...

2025/06/06 07:07

キャラメルフォンデュ・チーズケーキ メルティクラウン@THE キャラメルクラウン

東京ばな奈で有名なグレープストーンの 系列店、THE キャラメルクラウン。 阪急うめだ本店にお店はあります。 ものすごい行列でした。 黄金に輝くキャラメルの王冠を纏った王子の イメージ。 ちょっとほろ苦いキャラメルカスタードタルトを 台座に、自家製バターキャラメルソースを ...

2025/06/05 07:07

オリジナルチキン南蛮定食@菜彩旬美 冨々

ブリーゼブリーゼにある居酒屋さん。 冨々と書いて「ふふ」と読むみたい。 ランチがお得です。 自家製タルタル わさびだれをチョイス。 がつんとしたわさびだれに期待してたんだけど 風味はごく軽め。言われないとわからない程度。 どのへんが「オリジナル」かわからないけど しっとり柔...

2025/06/04 07:07

一升盛り@炉バタトサケ

お酒がすすんだところで、 お刺身の盛り合わせを。 まぐろ、カツオたたき、真鯛、帆立貝柱、 サーモン、太刀魚炙り、サワラ焼霜。 サワラの焼霜が絶品。 岡山県で有名な料理だそうです。 店名に「炉端」ってありますが、 期待するほどの炉端はなく、お魚と炭焼きの お店でした。

2025/06/03 07:07

通風盛り@炉バタトサケ

名物なのでぜひと勧められたのが、 こちらの通風盛り。 生牡蠣、鯛白子、あん肝、イクラ、鰤と 日本酒にあう、お魚づくし。

2025/06/02 07:07

お通し@炉バタトサケ

豊中市庄内駅近くの居酒屋さん。 スナックを居抜きで改装したの？っていう 独特の内装ですが、禁煙なのがありがたい。 お通しはミニ七輪で自分で炙る、乾きもの。 値段がわからないのがちょっと怖いんですが(笑)久しぶりのエイヒレがおいしい。

2025/06/01 07:07