あーたんママの暮らしのレシピ

バターの香る*贅沢スコーン

12月22日に書籍を出版しました。 「簡単なのに本格！絶品つくりおき」 《バターの香る*贅沢スコーン》 米粉を使った、中はしっとりとした香ばしいバターのスコーン。朝ごはんにもおやつにも。 【材料】 米粉100g／強力粉80g／粉糖20g／アーモンドプードル20g／塩3g／ベーキングパウダー8g／バター70g／生クリーム100cc／◎ドライイースト3g、湯20cc ①◎の材料を合わせておく。 ②米粉、強力粉、粉糖、アーモンドプードル、塩、ベーキングパウダーをボールに入れ、泡立て器で粉が混ざってさらっとするまで混ぜる。 ③バターは小さく切って、②のボールに入れ、ヘラで切るようにまぜ…

2016/12/28 22:29

子供のための甘いカレー

12月22日に書籍を出版しました。 「簡単なのに本格！絶品つくりおき」 子供が大好きな甘い野菜カレー。 たっぷり作って冷凍しても、朝ごはんや休日ランチとすぐにぺろっと食べてくれます。 《子供カレー》 【材料】玉ねぎ1個／人参1/2本／ピーマン2個／りんご1/2個／カレールウ約50g／オリーブオイル大さじ1／塩胡椒少々／◎水250cc〜300cc、コンソメ大さじ1、ケチャップ大さじ1、中膿ソース大さじ1 、蜂蜜大さじ1※1歳以下のお子様には蜂蜜は入れないでください。りんごの甘さをみて入れてください。 ①玉ねぎと人参とピーマンはみじん切りにする。 りんごは皮ごとすりおろす。 ②鍋にオリーブオイル…

2016/12/28 18:31

チキンのオーブン焼き

(adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); クリスマスにぴったりのチキンのオーブン焼き。 ドライフルーツやほくほくのじゃがいもと合わせて焼いて、甘酸っぱくて美味しい簡単レシピです。 ☆耐熱容器は、チキンが入ればどんなものでも大丈夫です。私は月兎印のバットを使用しました。 《チキンのオーブン焼き》 【材料】骨付き鳥もも肉2枚分／にんにく3片／玉ねぎ1/4個／ミニトマト10個〜／じゃがいも3個／ドライフルーツお好み量（ドライあんず、ドライプルーン、ドライイチジク、レーズンなど）、バター大さじ2／オリーブオイル大さじ2〜3／塩胡椒少々／※あれ…

2016/12/24 08:25

シンプルに美味しい*コッペパン

(adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); コッペパンは、好きなジャムやバターをたっぷりサンドして食べるから、シンプルに作ります。 焼きたてはふわふわもっちり。冷めても風味良く、ペロリと一個食べられる、米粉入りコッペパン。 《コッペパン》 【材料】5個分 強力粉220g／米粉30g／バター25g／塩5g／牛乳100cc／水80cc／イースト6g ①全ての材料を、ホームベーカリーに入れ、パン生地コースでまわす。 ※まず水分から入れ、その後粉物をいれて、最後にイーストを入れる。 ②生地を5等分して、まるめる。 濡れ布巾をかけてベンチタイムを…

2016/12/02 18:15