有名デパート店員に聞いた「ステンレス多層鍋でくっつかない方法」

どうしてもくっついてしまう目玉焼き、餃子… 良く熱して、油も十分に温めているはずなのに、ステンレス多層鍋で目玉焼きを作るとうまくいきません。餃子も然り…。 お肉や魚は結構上手に焼けてるんですけどねぇ。不思議です。 それがこの度、やっとその解決法に出会うことができました！！ // 老舗有名デパートで聞いた「くっつかないコツ」 新宿三丁目駅に程近い、老舗有名デパートの調理器具コーナーで、ステンレス多層鍋を眺めていた時のこと。 店員さんと以下のような会話をしました。 私「ステンレス多層鍋、持ってるんですけど目玉焼きだけうまくいかないんですよ。」 店員「あぁ、卵はくっつきやすいですものね。ステンレス多…