夏も終わりで
夏の終わりに食べた一品。どんなものかな？と買ってみた冷凍のイタリアン野菜。ナス、ズッキーニ、赤黄パプリカだったかな？素揚げしているので形が崩れにくくて良かったです。ニンニクを弱火で炒めて香りを出してからひき肉を炒めて、冷凍野菜を入れて、生トマトも少し入れて、トマトジュースも足して煮詰め、仕上がりに家庭菜園のバジルも収穫してたっぷりと。美味しくできました。野菜の素揚げって自分でやるにはハードルが高いので、冷凍であると便利だなと思いました。調味料入れていません。トマトの濃厚な旨味があるし、チーズをたっぷり入れても美味しそうだなと思ったから。加工品を食べる機会が多ければ多いほど、塩分を無意識に摂っていることが多くなるので、自炊する時は薄味を心がけたほうがいいと思っています。野菜なんかは味付けなしでも美味しく食べ...夏も終わりで
2024/09/02 10:18
