6月レッスン終了しました

.6月レッスン終了しました。今月はエスニック料理。馴染みのあるスパイス類で、難しい材料を使わず手軽に作れるものを。夏野菜もふんだんに使用した、これからの季...

6月レッスンから

.6月レッスンからデザートは〝エスニックローパフェ”今回はトロピカルフルーツを使用し組み立てました。卵、乳製品不使用のゴールドラッシュソルベやオレンジピー...

6月レッスン始まりました

6月レッスン始まりました。.「エスニック料理」九州も梅雨入りしましたね。梅雨が明けるとこれから暑い夏が始まります。今月は一足早くそんな暑い季節に食べたくな...

6月始まりました

紫陽花が綺麗に色をつける季節となりました。「エスニック料理」これから暑い夏が始まります。エスニック料理に使われる多くのスパイスには、疲労回復、整腸作用、精...

5月レッスン終了しました

5月レッスン終了しました。Raw Italian春から夏のお野菜を使って乳製品、小麦、白砂糖不使用のローフードイタリアンご紹介しました。今回のローフードイ...

5月レッスンメニューから

ローフードイタリアンレッスンメニューから〝帆立のカルパッチョ ハーブとキュウリソース“北海道産の身の厚い大きな帆立貝に、瑞々しいキュウリ、ハーブ類をソース...

5月レッスン始まりました

5月レッスン始まりました。Raw food Italianローフードが美味しくなる季節。宮崎の太陽の光をたっぷり浴びたみずみずしい夏野菜を使って、乳製品、...

5月始まりました

5月風薫る爽やかな季節となりました。Rawfood Itarian 宮崎の太陽の光をたっぷり浴びたみずみずしい夏野菜を使って、乳製品、小麦、白砂糖不使用の...

4月レッスン終了しました。

4月レッスン終了しました。春のガーデンやボタニカルをイメージした今回のヴィーガンアフタヌーンティーレッスン。本日からテーブルクロスを黒に変えて、テーブルが...

4月レッスン始まりました

4月レッスン始まりました。Vegan Afternoon Tea春に花が咲き誇るガーデンやボタニカルグリーンをイメージしたヴィーガンスイーツ4種とセイボリ...

STAFF募集のお知らせ

【スタッフ募集のお知らせ】Blommaでは事業拡大に伴い、一緒に働いていただけるスタッフを募集いたします。ロースィーツ、お菓子などの製造を中心とした内容と...

3月レッスン終了しました

3月レッスン終了しました。3月は春野菜が芽吹く季節。身体の中の老廃物が溜まりやすい冬を越した今、代謝を高めるエネルギー春の食材を使った野菜懐石をご紹介しま...

3月野菜懐石レッスン中です

3月野菜懐石から新玉ねぎの梅風味椀は、丸ごとをお椀に盛り付けます生はシャキシャキとした食感ですが、火を通すと甘みが増してとろとろに。昆布出汁でゆっくりと炊...

3月レッスン始まりました

3月レッスン始まりました。春のおもてなし野菜懐石3月は春の訪れ、植物が芽吹く季節。宮崎の旬の春野菜を使った野菜懐石。信玄弁当箱と呼ばれる三段重ねの漆器を使...

3月始まりました

3月始まりました。3月は春の訪れ、植物が芽吹く季節。宮崎の旬の春野菜を使った野菜懐石。信玄弁当箱と呼ばれる三段重ねの漆器を使って、その昔武田信玄の部隊が巾...

Smörgastårta Lesson

2/18日に開催しました「Smörgastårta Lesson」美しいケーキを作られる、@a_bucketful_of_greenish_roses さ...

2月レッスン終了しました。

2月レッスン終了しました。ローチョコレートグルテンフリー、精製砂糖不使用、乳製品不使用のヴィーガンローチョコレート。抗酸化作用の高い高品質の生カカオとその...

2月レッスン始まりました

2月レッスン始まりました。今月はいつもより一週早めのレッスン。2月14日のバレンタインに向けて「Raw Chocolate Lesson」グルテンフリー、...

1月レッスン終了しました

1月レッスン終了しました。お越し頂きました皆さま有難うございました。ヘルシーで身体にも良いことづくめ、という薬膳火鍋効果の第一の秘密は 漢方食材が使われた...

1月レッスン始まりました

1月レッスン始まりました。「薬膳火鍋」数十種類の薬膳食材を加えて仕上げる、白湯(パイタン)と麻辣(マーラ)の2種類の薬膳スープをご紹介します。それらのスー...

2024 謹賀新年

明けましておめでとうございます。昨年中は変わらぬご支援を頂けましたこと、心より感謝申し上げます。 1月もあっという間に半月が経ちました。今年第1回目のお教...

12月クリスマスレッスン終了しました

「2023 Christmas Lesson」部屋に入ると針葉樹の香りが、なんとも言えない12月の心躍るクリスマスのよい香りがします。今年はブルーな装いの...

12月始まりました

師走です。今年もあと一か月となりました。早くもBlommaのクリスマスローケーキをご紹介いたします。@hearty_supermarket_ 住吉店さまに...

11月レッスン終了しました

あっという間に11月も終わろうとしています。今年もあと少しですね。おうちお節レッスン終了しました。いつもより早めのお節レッスン。お正月のテーブルは黒猫合漆...

10月レッスン終了しました

10月レッスン終了しました。ヴィーガン和栗モンブランタルトお持ち帰りレッスンは、栗の繊細な味をご自宅に。秋のはじまりから終わりまで栗の変化を味わい愉しみな...

10月レッスン始まりました

10月レッスン始まりました。10月は「ヴィーガン和栗モンブランタルト」大好きな栗も10月までとなります。宮崎産の和栗を使った渋皮煮で作るモンブランタルトお...

10月始まりました

10月秋冷さわやなか季節となりました。今朝は朔日参りへ行きました。この10月でBlommaは10年目を迎えます。これまでたくさんのお客様がBlommaのお...

9月レッスン終わりました

9月レッスン終了しました。秋のおもてなしは一足早く実りの秋を、生徒さまと愉しみながら一週間過ごしました。今年の栗デザート、和栗ヴィーガンパルフェも好評でし...

9月レッスン始まりました

9月レッスン始まりました。「秋のおもてなし」豊穣の季節。宮崎の新鮮な秋の味覚を信玄弁当にたくさん詰め込んだ秋のおもてなしをご紹介致します。デザートは宮崎産...

8月レッスン終了しました

ロータルトお持ち帰りレッスン終了しました。レッスンの軽食はカリカリ和え麺。10種類以上のお野菜にライム香る米粉麺。最後に辛味あるレモングラスソースをかけて...

8月レッスン始まりました

8月レッスン始まりました。8月は「夏果実のロータルト」いまが旬な葡萄や無花果、ブルーベリー、桃などとビーガンクリームをトッピングしました華やかなロータルト...

8月始まりました。

8月蝉しぐれの振り注ぐ夏の盛りとなりました。今日は朝からお朔日参りへ行きました。.「夏の果物のロータルト」.8月のレッスンはローケーキお持ち帰りレッスンで...

7月レッスン終了しました

今月もお越し下さいました皆さま有難うございました。宮崎はこれから暑い夏が始まります。そんな暑い日にも食べやすく、身体にも優しい食材を使ったエスニック料理で...

7月始まりました

7月雨上がりに見る夏の青空が清々しい季節となりました。「エスニック料理」これから暑い夏が始まります。エスニック料理に使われる多くのスパイスには、疲労回復、...

6月レッスン終了しました

6月レッスン終了しました。6月は「Mango raw tart」宮崎完熟マンゴーの美味しい季節。濃厚な自家製アーモンドのコクのあるナッツクリームフィリング...