cottaさんのお仕事でソイレブールラフィーネを使用したお菓子レシピ開発をさせて頂きました。豆乳バターでお馴染みのソイレブール。今回低塩タイプのソイレブールラフィーネが新登場したのです！低塩なのでお菓子作りにぴったり過ぎるこちらの豆乳バターを使って、美味しいマフィンを作りました♪ほんのり茶色いこちらのマフィン、白砂糖は使わずメープルシュガーを使っています。カリッと香ばしくローストしたピーカンナッツもトッ...
cottaさんのお仕事で米粉を使ったガトーショコラのレシピ開発をしました。米粉スイーツ大好きです♪米粉ブームもあって色々なレシピが増えてきて、米粉好きとしては嬉しいブームです^^今回はミズホチカラを使ったガトーショコラです。・cotta 菓子用米粉 ミズホチカラ 300gパン用とお菓子用があってこちらはお菓子用。米粉はグルテンが含まれないのでグルテンフリーのガトーショコラに仕上がります。濃厚ながら、食感が重くなり過ぎ...
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