【北海道らしい夏の味覚「漬物メロン」にメロメロ】
北海道もこのところ、まるで盛夏の気候が続いております。連日ほぼ30度ほどの気温でさすがに日中は屋外での散歩を避け、早朝時間に済ませるようになってきているので、さらに早起きに。で、食品では写真のような「漬物用メロン」が店頭に並ぶようになって来た。これは「ウリ」という方が正しいのではないかと思うのですが、最近ではメロンが一般名化しているので、こういった呼び名になっている。本当はウリの一種でしょう。これが甘くなる品種だと「カンロ」とされたりする。わたしは、この「漬物メロン」を適当に1口大に切ってジッパー袋に入れて、軽く塩振りした上で浅漬けのモトで漬け込む。この出来上がりの浅漬けが無上の好物。どんな主食とも合うのですが、なかなかなのが蕎麦や冷や麦との食べ合わせ。暑い日の夕方、麺類のつけ麺を食べながら、この浅漬けを...【北海道らしい夏の味覚「漬物メロン」にメロメロ】
2025/06/30 05:49