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No3514フローズンレモネード
梅雨明けに備えて、キンキンに冷えたレモネード！レモンから果実を薄皮から取り外す。はちみつを加えレモン果実を潰しながら混ぜる。A.常温の水を加えはちみつが固まら…
2025/06/30 19:58
No3513蛸飯
蛸と一緒に炊くだけ！シラスとシソで夏らしさ増し増し！米を研ぐ。味醂、白だし、水、合わせて普通炊きの水量にする。茹で蛸をぶつ切りにして加える。生姜を微塵切りにし…
2025/06/26 23:20
No3512生姜巻き
正確には「インゲン肉巻きの生姜焼き風」？それとも「生姜焼き風味インゲン肉巻き」？巻物だから、みっちりしていてドライ仕立てなので、弁当に最適！砂糖、味醂、醤油、…
2025/06/24 06:38
No3511鰤竜田揚げ大根
この時期の弁当にも対応可能なドライ仕立て。鰤の竜田揚げに味を染みさせて汁気少なめ！大根を厚めの銀杏切りにして電子レンジで4分加熱し水気が抜けてコリッとした食感…
2025/06/21 13:25
No3510 「2025年初編みとうもろこし」
2025年初物初編みとうもろこしは、君姫と言う幻のとうもろこしだった！めちゃくちゃ甘い！！ヒゲをちょん切る。薄皮3枚を残して外皮を剥く。ラップでしっかりくるみ…
2025/06/14 08:00
No3509青じそ白滝明太子でフレンチアミューズ
どう見ても和食ですが、青じその🟦、白滝の⬜️、明太子の🟥三つ並べてトリコロール🇫🇷でフレンチのアミューズ！白滝を半分凍らせる。白滝を解凍して水気を軽く絞る。白…
2025/06/10 20:26
No3508めかぶと明太子の白和え
自宅でお通し、冷やしておけばなお美味しい！味付け不要で和えるだけ！豆腐を絞って水気を減らす。明太子を薄皮から削ぐ。市販の味付けめかぶパック、明太子、豆腐を和え…
2025/06/08 11:46
No3507きわさび菜と茄子と薄揚げ
居酒屋ならお通し。家では副菜。個人的には限りなくメインに近い仕上がり！薄揚げを7ミリ幅の短冊切りにしてフライパンで空炒りして表面をパリッとさせて取り出しやすま…
2025/06/06 00:39
No3506ドライトマトオイル漬け
大量のミニトマトを保存するには、ハードドライにするには環境的に難しいので、ソフトドライトマトにしてオイル漬け！ミニトマトを赤道切りにして切断面を上にクッキング…
2025/06/03 00:52
2025年6月 (1件〜100件)
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