南阿佐ヶ谷の創作料理の人気店「あづ家」の奈良漬けと焼きサバのポテサラ
1年半ぶりぐらいの訪問となりました。南阿佐ヶ谷「あづ家」地下鉄南阿佐ヶ谷駅の2a出口を出てわずか15秒のビルの地下にお店がある。まずは冷えた赤星で喉を潤して…。この日の料理は事前にコースで注文済(3人分)まず最初に出てきたのは自家製赤エビの塩辛。甘みのある、ねっとりとした食感を楽しむ。続いて出されたのはホタルイカのマリネと芹・柚子大根和えと、奈良漬けと焼きサバのポテサラ。芹と柚子大根と一緒に食べるホタル...
2025/03/29 06:30