2018年 今年も有難うございました

私の仕事納めからは台所に立つのもぼちぼち。お義母さんのお手伝いで台所に立ちますが、ほとんど母の手料理にお世話になっています。毎年楽しみにしているお義母さん...

握らないおにぎり

握らないおにぎり衣付けまでして冷凍保存しているアジフライ海苔に白飯広げて、アジフライとタルタルソース。タルタルソースは常備している玉ねぎのすし酢漬けをマヨ...

忙しい時でも手間なし簡単！クリスマス料理「ホットプレートでチーズフォンデュ」

ホットプレートでチーズフォンデュ今年のクリスマスは、用事が重なり外出する時間が多かったので、忙しくても帰りが遅くても帰宅後パパッと出来るホットプレートでチ...

半端野菜を活用レシピ「ドライカレー」

「ドライカレー」一週間に一度のまとめ買いを週末に済ませる私。木曜日ぐらいになると半端な野菜、玉ネギ半分、ニンジン半分、レンコン1房・・・半端な野菜が冷蔵庫...

余熱でふっくら！パサつきません「鰹の天ぷら」

【水曜日】鰹の天ぷら魚料理が続きます。鰹をにんにく醤油と酒に漬けておきました。あとは衣にくぐらせて揚げるだけ。簡単なレシピですが、揚げ過ぎると身が固くなり...

最後にパセリバターをきかせて！「太刀魚のムニエル」

太刀魚のムニエルけっこう身の分厚い太刀魚が手に入り、一番好きな塩焼きにと思ったけれど実家の畑からいただいたパセリの冷凍を使い切りたかったので、ムニエルにし...

【白ネギ】炒めたネギが甘くて旨い！「白ネギと卵の炒め物」

白ネギと卵の炒め物旬を迎えた白ネギ、炒めると甘みが増して美味しいから、シンプルな味付けで十分な気がします。卵は、溶き卵に牛乳大さじ2、塩コショウ少々を加え...

【大根】あともう一品にパパッと出来る「大根とハムのマリネ」

大根をスライサーでスライスして塩少々を振る実家の畑から、そしてご近所さんからも大根をいただきました。有難いです！大根は生でも煮ても焼いてもおいしい。今回は...